以其他任何形狀的玻璃

在過去十年中,我的身體已經篩選其公平份額的葡萄酒,但它是在老書蟲僅在幾個星期前,我終於參加了里德爾品嚐。 Riedel是一家奧地利公司,使昂貴的機器和手工的水晶酒杯在幾十個形狀,每一個設計為一個特定的葡萄品種。 梅洛玻璃比波爾多玻璃是不同的,依此類推。 這個想法是如何葡萄酒的透氣性和它落在舌頭上,從而顯著影響如何,我們聞到,嚐到它的形狀和體積的玻璃決定。

一打我們就開始用霞多麗服,你可能已經猜到,在里德爾霞多麗玻璃。 一些嗅著,喝了幾口後,我們酒倒入一個餐館和酒吧常用的那些小眼鏡。 效果是驚人的 花束似乎要弱得多,口感酸甜的小玻璃的形狀執導的酒,遠離我們的舌頭,在於我們的甜蜜感的一角。 但是,如果不是明顯低於標準桿的小玻璃我們已經使用了不同的里德爾? 白蘇維翁試圖在其特殊的船隻後,我們確實只是到現在空的霞多麗玻璃,澆酒。 上花束和口感的影響仍是顯而易見的,雖然不太明顯。 我們圓了我們的測試中,用黑比諾赤霞珠

我問,如果預算志同道合的靈魂可以得到這些結果,通過使用一個廉價的玻璃形狀類似的里德爾。 答案是:1,水晶),可以更容易地檢查酒的清晰度和2),允許更多的曝氣,在顯微鏡下,它比玻璃粗糙。 我能說什麼? 沒有人在顯微鏡方便。 在年底,品嚐感官教育和純粹的營銷天才,我們毫不猶豫地掏出了什麼是部分銷售間距250,000,000每個。 雖然里德爾是不錯的,我堅持現在的20,000,000杯酒我在購買前的河畔咖啡 -他們是廉價和大,因為我的朋友們往往打破後,幾瓶酒的東西,我討厭有刮傷我的油氈地板,粗糙的晶體。 對於那些誰不希望放縱,Riedel是分佈在中國,完全由ASC。

北京博伊斯十三:開幕式射擊

調酒師喬治週迴聲孫午夜酒吧兩個星期前,後運行與管理 ,約六個月後,他們離開了第一家咖啡館後,運行與管理。 這是一個嚴峻的形勢對於那些享受優質的雞尾酒。 迴聲繼續管理咖啡廳暫停在798藝術區,而喬治做諮詢。 他們的下一個動作是期待已久。 /天亮後,即使在最黑暗的午夜10膾青島聯合菲爾的新酒保亞歷克斯是一縷陽光。 他可以混合了美味的莫吉托,血腥瑪麗和長島 ,後者與的金萬利飛濺,令人印象深刻挑剔代理紅狼 亞歷克斯背後通常是上週日,週二,週四和週五晚上的酒吧(無擔保),後者最好避免粗暴所有可以酒後青島為30膾人群)。 / 印第安烹調和芥末一起在最後的照片是在北京的英語雜誌的支柱, 廚師丹·西格爾 ,已經離開了希爾頓酒店路易斯安那餐廳和下月將參加在日本為中心的廚房鄉郊建屋地段 上週五(6日至8日下午)/ 約翰·公牛酒吧舉行的“入門級”品酒與外賣瓶,在80膾或更少。 智利,澳大利亞和中國的葡萄酒已被特色。 致電細節6532-5905。 /這可能是戶外飲食的一年,在北京的飲用水和閱讀。 老闆亞歷克斯皮爾遜給我參觀書蟲的新的屋頂花園 ,其中有一個石板道路,48個席位,而應該是開放到今天。 (順便說一下,多麼響亮和擁擠的書蟲有時是很久以前有人亞歷克斯自己?打開其他地方類似的地方嗎?)。 除了​​藍光酒吧牛排和雞蛋石舫和眾多的侯海景點,如收藏夾,書蟲加入新人的Le Petit美食家弗蘭克的地方,5:19,石榴布朗和其他人在戶外座位競爭。 / 館將添加一個擴展以添加一間地中海餐廳。“, 理查德Xavia(前鄉郊建屋地段)和理查德·米爾斯 (前ARIA)諮詢。 一方面,轉移是可以理解的作為有關的到,打開弗蘭克的廣場將吸一些館的愛好運動的顧客(弗蘭克廣場投資者羅傑·達頓和館老闆羅素普羅伯特是一次“老弗蘭克的地方合作,業主)。 另一方面,這又一次企圖把上海不僅是北京(見書目表),但也已經缺乏重點和工作人員的培訓(例如設立之嫌時,手頭上沒有員工工作能力的多次電視)。 /為達頓,他說, 三重奏 ,其中將容納1新的紐約式燒烤,在新的弗蘭克的地點和的酒,中心的地窖 ,應該是5月初開放妮可彭已被作為的公關和市場營銷的一部分僱用團隊。 /龍舌蘭酒和威士忌室意味著空間大空布朗沒有皺眉,而不是已被迅速完成處理溢出的主要區域。 地方擠滿聖帕特里克節的鰓 我最大的抱怨後,十幾訪問:音樂。 我的建議是:忘記混亂的DJ台,而不是在“質樸的80點擊”光盤,擊中隨機播放,讓人們有樂趣。 (有關布朗,看到我們得到了郵件。)/酒能手伊桑帕金斯寫道,新辛德勒的濱江咖啡館現場,跳躍,甚至在週二晚上6:30:“他們都是人滿為患,而不是座位的房子。“/ 順義開始開花。 即將到來的北京地圖列出了100多家商店,餐館和酒吧,在區內。 雖然順義仍是一個位在後兩類光, 調色板維諾珍妮婁和石榴一路領先,哈利餐飲服務的廚房的第一個固定的位置顯然是設置為打開。 / 紅杉咖啡館,擁有30-膾美味雞肉皮塔在午餐和沙拉組合。 提供的地方,但如果您傳真訂購,通過電話隨訪,機器有時關閉。 /最後,如果一個下午花聽20世紀50年代的德國民歌,聽起來很有趣,嘗試在大山子的咖啡廳暫停 你可以慢慢發瘋,而使用免費的無線。

(從北京博伊斯十三,首先通過電子郵件,2006年3月24日)

辛德勒的:獲取plattered

1看中了你的心臟和肝臟的攻擊 辛德勒(日壇公園南門)和向下烤肉和馬鈴薯 (85膾)的陪同下,由德國草案的穩定供應(每品脫22-27)盤片。 如果你不是一個大的食客,你是最好的分裂與一位朋友的菜。 辛德勒的在吵鬧,似乎強制性氣氛和良好的釀造提供了堅實的車費。 lebe DAS guten別人的生活。 (順便說一下,將打開另一個分支在老濱江咖啡館現場。)

(從北京博伊斯十一,第一次在2006年2月23日,通過電子郵件發送)


北京博伊斯七:開幕式射擊

濱江咖啡館已關閉,它的出現,將成為另一個辛德勒的 香腸和酸菜愛好者,球迷的咖啡館和其優良20,000,000酒杯的壞消息好消息。 (我應該有放養。任何人都知道我在哪裡可以得到更多的嗎?)/ 黑傑克花園 (一次我哄騙到我Jagermeister馬丁尼調酒。啊,回憶)也被連根拔起。 / 勒的Quai回閣樓(工體西內),是一個偉大的地方,花了幾個小時,邊看人冰鮮魚,滑冰和打曲棍球河上的外。 舒適的沙發和一個很好的選擇飲料(2500-50;嘗試水果雞尾酒),唯一的缺點是,那聲音是從下面的房間進行。 /中國新年之前, 冰窖只會打開事件,如Chopschticks喜劇表演(下一個:1月14日)。 業主已聘請通用汽車蓋伊·杜阿爾特 冰窖是連接的餐廳和休息室都照常開放。 /一年前開始與娃娃臉 ,現在工體西正在成為中央。 天使俱樂部, 貨運混合支持), 女王俱樂部和即將開放的可可香蕉 (香蕉備份)Cutie 和俱樂部都喜歡在豌豆有吊艙,與VICS混合指日可待。 百米帶可能成為世界上最大的芝華士和綠茶市場 好。 在大,我們必須從社會隔離等飲酒。 /這龐大的三里屯啤酒杯背後,半成品和長期休眠的 ​​建設正在舉辦的建設亂舞,隨之而來的噪音侵入後,書呆子 有可能是鑽井巨大附近的三里屯南區項目啟動時,對書和無線愛好者的雙重打擊。 書蟲有一個新的書籍和雜誌銷售的不斷增加,由和2006年的研討會就是珠寶角落肯特Kedl( 中國就緒公司 ),,添Clissold( 中國先生 )和“蛆偵探” 馬克·貝內克計劃(他的幻燈片是不是脾胃虛弱),等等。 / 珍妮婁繼續擴大其帝國的八比八的空間(三里屯北)收購。 (注:。我去那裡和4其他商店在1柱塞徒勞的搜索-在每一個點的工作人員都逗樂了為我用肢體語言展示疏導1廁所我告訴你,那裡是什麼比1打完整,吃得飽更糟糕家裡來客人,等待為維護傢伙來解決上廁所。)/至BB讀者RO國王代理臥虎藏龍捐錢幫助名為天悅的兩個月大的孤兒,資助心臟手術的代理金猴子 (見最後為什麼需要額外的驅動器為現金的守財奴般的細節問題。)GE還通過重點扶持。 天悅手術翌日到目前為止,一切都很好。 /也感謝我的老闆,他似乎是唯一在北京老版誰沒有要求工作人員戴聖誕帽-工人需要在欣葉,有璟閣,星巴克,循環往復-過去幾週。 (我根本就沒有好看的紅色與白色條紋。)/ 托雷斯葡萄酒附近的紫雲樓 (實際的地址,因為我無法找到像葡萄酒,移動辦公,托雷斯網站工作。來吧傢伙,它幾乎是2006年!)。 托雷斯將有免費品嚐,每星期五,下午4:00-6:00,直到年底12月(短時間內)提供“買兩,得到一個免費的”男爵菲利普·羅斯柴爾德米埔赤霞珠(6700),Signos西拉(5500)和,普羅賽克安吉拉唯雅諾(85元)。 與朋友/我去了榮祥廣場買聖誕樹和成調色板葡萄酒 (良好的交易上刺:每瓶85,000,000)彈出,然後到珍妮樓的地方,滷味和看哪,他們有超過500個不同的葡萄酒和1葡萄酒品嚐到引導(其中一個猜如果是梅洛或赤霞珠葡萄酒“盲品”。 好吧,我猜對了。現在怎麼辦?不要我贏了嗎??我不明白的概念 )。 /最後,我忙著找房子和移動過去兩個星期,所以這個問題是沉重的第一印象和深入件。 我將有更多的下一次左右。

(從北京博伊斯七,首次於2005年12月29日,電子郵件)

北京博伊斯三:截止射擊

四次,我到上個月菲爾的酒吧 四次,我喜歡它。 對於一個偉大的鄰里感覺 ,去這個地點附近的三里屯南區的最南端。 /感謝我的通訊傳遞到馬丁謝恩和 Karen。 / V頻道剛剛出現重擊!的叫醒我之前你去。 只是我還是喬治·邁克爾戴安娜王妃相同美髮師嗎? 並不會是公平地說, 瑞奇·馬丁他這一代人的喬治·邁克爾 /我的同事凱特對待,我在濱江咖啡午餐來慶祝我在北京的第一年。 愉快點,一間休息室,餐飲區和出售葡萄酒很好的選擇。 我們有每日特別- 美味的牛排 ,我決定將更好地浸泡在吉尼斯 (我完成了我的喉嚨傾瀉而下的兩品脫這個最優秀的BREW)。 此次訪問的亮點:發現在人民幣20元每件,我為我Schandlicious的黨的16盎司的酒杯。 卓越的價值! /我參加了在菩提的露台oriented.com對面的澳拜客牛排事件。 溫泉裡面是很花哨,所有你按摩瘋子。 /下Chopschticks的是下午7:30,11月19日,在冰窖喜劇演員, 鋁呂貝爾 (萊特曼今夜秀,甚至當約翰尼·卡森是主機:“Al的老同學 ​​,他是新skule,人民寫道:”組織者豐富羅賓遜) Joe DeRosa(夜間)與卡森達利,喜劇中央。 門票:250元;在門口11月17日之前220RMB。 電郵Tickets@TheComedyTour.com。 (我去過兩場,到目前為止,他們是不錯的,乾淨-好吧,也許這就是錯一個字-樂趣。)/ 2005年10月31日,星期一,記得一天HBO連續電影那麼可怕的,幾乎宇宙盡頭貓女是一場鬧劇,但至少是有點萬聖節去年秋季。 但遵循了- 鐵鷹! 之間的所有時間十大最差,有這個電影的行列,這是所有壞的情節,演技不好,不好的榮耀特效。 在那兒,我看是因為配樂,偉大的女王“ 一視覺 ”的歌曲。 恐怖! /沒有太多第一咖啡廳 / 午夜情況報告。 我已經通過了在過去兩個星期都約20倍和窗口來看,午夜平均零到五個客戶。 時間會告訴。 現在,我不能帶我參觀這兩個地方。 它就像(和非棒球的球迷,請原諒我)你是波士頓紅襪隊的球迷和球隊交易的心臟和靈魂球員, 大帕皮紐約洋基隊 你不能去波士頓遊戲了,因為管理層搞砸了,讓大的帕皮去和你不能去洋基隊比賽,因為,體育場只是感覺不對。 你知道我在說什麼? /我把一個慈善活動,將涉及的人越來越酒意和幫助孩子,都在同一時間。 更多細節。 的歡呼聲。

(從北京博伊斯三,首先於2005年11月3日,通過電子郵件發送)

北京博伊斯II:截止射擊

時間已經不多了夢幻般的秋天的夜晚屋頂或甲板上花費。 選項包括大易 (放鬆), 蘇絲黃 (人觀看),Nuage(侯海,鐘鼓樓的意見)和海酒吧 (相同的,但更質樸,更便宜的)。 /想看到的太空人隊贏得世界大賽嗎? 是一個在鵝和鴨約翰·公牛酒吧的板凳隊員。 /葡萄酒行業的頭 ​​面人物不斷來到鎮上,因為每個人都希望中國的下降。 我的工作放在一起品酒上市。 /如果你還沒有見過阿Q打倒在CD爵士俱樂部的房子,趕上週四晚他們的表演。 長號馬特·羅伯茨說,房子已經擠滿後期,他試圖弄清楚再來一次。 阿Q被打在冰窖 ,但俱樂部,是一個藍調酒吧,想,嗯,藍調樂隊,這使得你想知道為什麼他們聘請了一個爵士樂開始。 / 牛排和薯餅和烤麵包雞蛋素食煎蛋:人民幣。 獲取和其他三個早餐特別上午11點前,或四個2500午餐特別的地方,所有的十月,慶祝其週年。 / 酒請得到一個網頁? 你們有一些很不錯的的安蒂諾里產品,但做也很難找到他們。 / 飢餓藝術家於9月15日黨仁俱樂部是另一個精心運行的事件, 這是北京 ,在酒吧藍光ZING酒吧Doodoo的獎項,其中包括餐廳獎項。 它有助於ASC精品葡萄酒智利的長相思和赤霞珠, 雕刻時光 ,它提供的吃,誰倒的合作夥伴。 有趣的是,我跑成一對意大利記者剛剛抵達北京的那一天。 他們是在哪裡聽到黨? 從另一個記者在朝鮮。 /接下來的問題,包括市場上長城的飲料, 啤酒工坊 ,書刊紙做的那些東西,10,000元的酒杯, 酒吧的身份危機 ,和更多。 /構建社會:如果你知道誰願意通訊,它傳遞的人。 他們只需要發送一條消息,我在郵件列表。 /同樣,您的意見和問題都是歡迎的。 我知道這個問題是近3000字的長。 相信我:我的手指幾乎沒有我允許自己每月的力量來拿起單桿10歲的百富單一麥芽 歡呼聲,BB。

(從北京博伊斯二,2005年10月20日,第一個通過電子郵件發送)