昔日“京城俱樂部（三里屯北）'類別
（從北京博伊斯二十二，首先於2006年8月12日，通過電子郵件發送）
北京博伊斯XXII / 2006年8月12日，
開放射擊，包括大易 ，柏柏爾氮，和莫吉托/第一印象： 瑞虎 /酒杯的任何其他形狀/葡萄酒的Notes /閉幕射擊，包括廚房機密， 威士忌和波旁社會 ，非常感謝。
開幕SHOTS
“中國日報”，路易斯安那為主題的大易將於星期日chai'd的。 朝陽公園當局作廢酒吧的13年的租賃，在1998年簽署的，為了使“ 和平廣場 ，”空間雖然他們沒有報告揭示這是否會成為一個政府或商業企業，國家的報紙。 富有創意的設計，活潑的音樂和血腥的大易瑪利亞將被錯過。 /前失去其能力的調酒師三人今年早些時候， 午夜包裝partiers抽出50膾雞尾酒。 現在，出門前的招牌廣告，包括10蒯飲料 ， -有些人可能更喜歡這個有兩個醫護人員，胃泵和擔架- 杜松子酒和焦炭 。 / 褐色 ，在上週六晚撐破，巧妙地錨門內的瓶裝啤酒的冰填充爪足浴缸 ，從而抽走了一些口渴的顧客擁擠在酒吧。 （建議：。賣瓶裝水的浴缸，太）/ 柏柏爾氮 ，美味的烤羊肉串的家在施工前迫使其關閉三里屯北街今年早些時候，已經重新開放通力影城對面。 從來沒有肉串雞屁股更可口。 /我最後一次看到的話，如“封閉維修工作，他們貼滿門上的第一家咖啡館 ，此後不久，搗爛成過山車的大小位。 也就是說，直到週二-我希望這是巧合-當我發現他們莫吉托 ，一個相當新的地方，有北京的唯一草案Weihenstephaner入口旁整齊草書。 （啤酒為中國市場有更好的名字嗎？上半年聽起來令人高興的普通話和第二喚起了德國。）/流行的看法相反，北京確實有表曲棍球，禮貌W 的體育酒吧 ，在那裡被埋葬中乒乓球表，飛鏢，大屏幕電視，台球桌，藝術，三角鋼琴，桌上足球，等有其他地方在城裡在那裡你可以同時聽到“誰的服務？”，“公牛的眼睛！”，“我將有兩個啤酒，請“，” 八球，角球的口袋裡 “，”這簡直是太對我的口味的達達主義“，全力以赴莫扎特 ，而有人印章和一級方程式賽車表演嗎？ /三里屯南深，一個新的酒吧是開放的大廈二樓， 啤酒工坊家裡打電話。 與W體育酒吧，問酒吧和俱樂部是附近的一個新的政黨區似乎正在形成。 /說到Q吧 ：一起重機，四個小時，十幾人。 這是什麼了5米的樹 ，此欄上面的一些石花床是越來越多的綠色六樓甲板，幾個星期前。 幸運的是，應天來，將只需要幾秒鐘，讓他們背下來。 /行動後返回美國本土， 冰窖 ，部分鄉郊建屋地段的酒吧，現在擁有一個在本地和外地人才的節奏狗的形式的組合（星期二，星期三，星期四和星期六）憑藉其最新的芝加哥布魯斯。 同時，僱員旋轉門旋轉廚師丹·西格爾 ，加入後，在路易斯安那州前在希爾頓酒店的餐廳工作的鄉郊建屋地段今年，已離開香港。 / 石船繼續其時髦的現場音樂表演陣容。 未來三至五設有兒童組織Terribles（電爵士，8月11日），Muwen（傳統樂器，8月18日）和杭蓋 （“蒙古根”，8月25日），而Panjir三星起著星期六的所有本月。 /口語其中，宣布其最近的酒吧和俱樂部獎， 這是北京 （TBJ）公佈其讀者的選擇“ 編輯的推介後不久。”年度最佳熱門點去石船（良好的氛圍和音樂，雖然飲料和服務參差不齊） 區光榮提到，（在選票上）和足球俱樂部 （主要用於足球場）。 沒有對這些地方，但我不認為他們有共同影響的布朗。 到酒吧現場爆炸，今年，是難以置信的忙碌 ，呼籲每一個年齡組，國籍和職業，影響和客戶的其他酒吧業主和員工吸引，提供像樣的食物和良好的生啤選擇，以及最後但至少贏得了讀者的投票 。 愛它還是恨它，這個地方已經做了一個標記。 TBJ值得的方式，舉辦這些獎項的榮譽 。 憤世嫉俗者聲稱該雜誌使用它們安撫贊助商，但自20大類，有一個冠軍和7個失敗者，越來越多的客戶有可能被打亂比高興。 （如果你不相信它，然後帶TBJ員工將推出其龐大的250頁雜誌和你敲一下像皮納塔。或者，也許不是。）/回車鍵觸發，Fromage球迷必須快速當他們得到北京奶酪協會邀請。 下週的加州為主題的活動，在幾個小時內售出了宮 。 /更正：最後一個問題，我寫了5時19分酒吧和燒烤開始一個飛鏢聯盟。 事實上，這是北京國際飛鏢聯盟，歡迎新的團隊和場地（電子郵件克里斯“貓王”MILWARD主機commish@beijing-darts.com ）。
（從北京博伊斯二十二，首先於2006年8月12日，通過電子郵件發送）
第一印象/瑞虎
我胼手胝足，超出中國的國界，在新的休閒和時尚 ，場地，拍攝北京俱樂部老闆圖表頂部亨利李幾年前的全盛時期。 即便如此，我很好奇這兩個地方的歷史，如此眾多的朋友狂歡欣喜若狂。 我不得不為李的新東家， 瑞虎很高的期望。 我想喜歡這個聯合，了解我的朋友們創建的嗡嗡聲。 和，因為它被命名後，在二十世紀早期中國領導人居留權的，我設想了一個寬敞的地方，焊接現代過去，字符層，並給予李的酒吧經驗，服務好飲料。
有一件事是真實的： 寬敞的俱樂部。 天花板是崇高的，廣闊的休息區，1000平方米的充裕。 但是，任何過去的參拜是缺席的。 瑞虎是一個虛擬現實 。 它喚起毛絨卡拉OK，通用的酒店賭場，現代化的鴉片館，地方失去了時間 ，忘記了每天生活的複雜性，並尋找放縱是給定的精神。 樓主要分為兩個大的狹窄房間，參加開幕。 從近方的角度來看，桌子和椅子，然後休息區，流動，直到他們滿足，開放，超過這個數字，因為剪影出現。 排太妃糖色的章魚般的環形燈榮登“吊燈”爬行跨度在天花板上，沿的裝飾帶柔和的燈光和從椽子霓虹燈的煥發誣陷。 和房間長度的窗簾流大多是什麼可能是牆的前面，但可能是一個隱藏奧茲類型冷靜地保持只是燈光昏暗的足夠， 嚮導當場，房子音樂只是抑制不夠，這樣的東西留在煨。 這一切似乎有點不真實，彷彿拉槓桿可能會解散了這一幕。 我會在這裡結束我的意見氛圍，我在瑞虎的時間很短，我是自命不凡的配額已經滿足了，和一個適當的評估，將需要幾個回程。
作為瑞虎的酒吧，這是L形，約15人的座位（白色滾邊看看陷害紅絲絨的球迷一定會喜歡的椅子）。 在理論上，是我唯一的雞尾酒，用捻的伏特加酒馬提尼 ：酒保莫名其妙地一個檸檬榨成振動篩，而不是用酒精，是正確的，放置在玻璃作為最終的觸摸帶剝離。 （*本*是一個槓桿，將使東西，就是我的飲料，消失的時間。），它可能是最好的堅持以葡萄酒，啤酒或烈酒 ，價格合理（尊尼獲加黑服Y35）。
瑞虎，仍然正式開幕，將排在當年的頂級酒吧的故事，1 1高，咬文嚼字的“情節，如果在免費英文雜誌是任何指標（ 這是北京的第一”看到和被看到“參考，有而超時使用“上層”，並表示在軟啟動一些客人說：“顯然錯過整點瑞虎作為，他們slobbed牛仔褲，教練機和T恤衫，不太反映的A-list名人掛起似乎不滿李指出，已經計劃“）。 扔在嚴重的關係，俱樂部的背後是普遍的共識，即亨利·李是在和自己的品牌名稱，並且，許多老黨人士將目光重新生活的時尚和新的休息室天，它將會變得有趣。
（從北京博伊斯二十二，首先於2006年8月12日，通過電子郵件發送）
的任何其他形狀的玻璃
在過去十年中，我的身體已經篩選其公平份額的葡萄酒，但它是在老書蟲僅在幾個星期前，我終於參加了里德爾品嚐。 Riedel是一家奧地利公司，使昂貴的機器和手工的水晶酒杯在幾十個形狀，每一個設計為一個特定的葡萄品種。 梅洛玻璃比波爾多玻璃是不同的，依此類推。 這個想法是如何葡萄酒的透氣性和它落在舌頭上，從而顯著影響如何，我們聞到，嚐到它的形狀和體積的玻璃決定。
一打我們就開始用霞多麗服，你可能已經猜到，在里德爾霞多麗玻璃。 一些嗅著，喝了幾口後，我們酒倒入一個餐館和酒吧常用的那些小眼鏡。 其效果是驚人的 。 花束似乎要弱得多，口感酸甜的小玻璃的形狀執導的酒，遠離我們的舌頭，在於我們的甜蜜感的一角。 但是，如果不是明顯低於標準桿的小玻璃我們已經使用了不同的里德爾？ 白蘇維翁試圖在其特殊的船隻後，我們確實只是到現在空的霞多麗玻璃，澆酒。 上花束和口感的影響仍是顯而易見的，雖然不太明顯。 我們圓了我們的測試中，用黑比諾和赤霞珠 。
我問，如果預算志同道合的靈魂可以得到這些結果，通過使用一個廉價的玻璃形狀類似的里德爾。 答案是：1，水晶），可以更容易地檢查酒的清晰度和2），允許更多的曝氣，在顯微鏡下，它比玻璃粗糙。 我能說什麼？ 沒有人在顯微鏡方便。 在年底，品嚐感官教育和純粹的營銷天才，我們毫不猶豫地掏出了什麼是部分銷售間距250,000,000每個。 雖然里德爾是不錯的，我堅持現在的20,000,000杯酒我在購買前的河畔咖啡 -他們是廉價和大，因為我的朋友們往往打破後，幾瓶酒的東西，我討厭有刮傷我的油氈地板，粗糙的晶體。 對於那些誰不希望放縱，Riedel是分佈在中國，完全由ASC。
（從北京博伊斯二十二，首先於2006年8月12日，通過電子郵件發送）
美酒關於北京
凱歌Cliquot和酩悅香檳酩悅軒尼詩帝亞吉歐 （磁流體）提供給我們公平的城市，在北京 ，我發現這個月黨上週，琳瑯滿目的葡萄酒，包括雲霧之灣白蘇維翁（新西蘭），開普敦Mentelle味濃賽美蓉和綠點維多利亞西拉（澳大利亞），特拉薩斯的預訂馬爾貝克（阿根廷），卡薩拉珀斯托Cuvee亞歷山大·霞多麗，梅鹿輒（智利）。 /分配時，讀者CJ-郡王帶我去玖傅盛明酒坊 （8779-6202），寬敞和藏書豐富的葡萄酒及烈酒出口石板，座位，和魚缸。 張老闆約翰正在轉變成一個葡萄酒天堂隔壁的空間，這將包括一個品酒區，小舞台，和大量的零售空間。 （我拿起一瓶野生火雞，並通過我的“不凍結堅實的冰箱過夜”的測試。）/ 斯特凡·弗萊舍說調色板維諾在順義的新廚房操作5日至10日下午和服務開胃，冷盤，新鮮的麵食，奶酪，烤肉和金槍魚。 / ASC精品葡萄酒公司即將開始的活動，包括新世界和舊世界品酒書蟲 （8月17日，下午7-8:30，250,000,000），金牌雪茄晚餐，在花園趣 （8月25日7時許，Y688包括雪茄，沃爾夫布拉斯葡萄酒）， 在京城俱樂部婷芭克釀酒師晚宴（9月2日，下午7時，Y688）和瑞吉 （9月9日，下午7時，Y788）Banfi晚餐。 / ASC合作，與英國的葡萄酒及烈酒教育基金會 （WSET的）在中國提供的類。 “基礎”，當然是對於初學者來說，英語，並重點對葡萄酒的風格，服務和食物配對技術（9月28-31，下午7-9夜間，考試9月6日，Y1488）。 / 8月26日，中國大飯店的阿麗雅將與七個葡萄酒配對六套餐由廚師安德魯·麥基率95或更高的葡萄酒鑑賞家 。 忘記長灘島之旅基金：Y3888晚餐。 （括號中的點）葡萄酒：克魯格，格蘭德儲備香檳（95），2002 Leeuwin村霞多麗（96），1996年法維萊Corton查理曼的Grand Cru（96），1990年，加亞巴巴列斯科（100分），1983年瑪歌酒莊（96分）， 1988年拉圖堡（96分）和1998年城堡堡Yquem（95分）。 / 捷成洋行是給人一種“酒和野餐背包”客戶購買公司的Chiaro酒的情況下。 背包持有兩瓶酒（不含稅），並用塑料杯，餐具和盤子。
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