歡迎部分的三十二個的MUST嘗試系列 ，它要求人們從他們的菜單首選在北京的酒吧和餐飲業的工作。 這一次，我跟杰拉爾長期餐廳阿拉米達 Thomazini。
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- （照片：北京希爾頓酒店）
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“必須嘗試”在Alemada菜是什麼？
上週六 ，我們做一個傳統的巴西菜叫feijoada。 基本上，是一個碗豆，香腸 ， 牛肉和豬肉塞在裡面。 就在身邊，我們有白米 ，cassova麵粉 ，用大蒜炒羽衣甘藍 。 如果你去巴西，這是你平時吃的上週六，週日燒烤 。 汽酒去很好地與feijoada。
如何“必須設法”開胃？
通常情況下，如果你去feijoada到一家酒店，你有豬肉脆肚 ，深像意大利餃子 ， 鍋貼類，和其他食物的自助餐。 我們的開胃菜是在一小碗綠豆湯 ，1奶酪餃子 ，和甘蔗泡沫在拍攝玻璃-它就像一個微型的巴西自助 。
“必須嘗試”阿拉米達飲料是什麼？
caipirinha。 我們賣很多的百香果 caipirinhas的，但我喜歡傳統的石灰最好的。 在巴西，我們通常使用較便宜的甘蔗，以使這種飲料-在價格方面，它是接近白酒 。 在Alameda，我們使用Chapeu的Palha，這意味著草帽， 韋柳巴雷羅。我們也有像Ypioca黃金 ，年齡在6個月的老酒桶，和其他Moleca 。
我喜歡的FINCA Perdrid的馬爾貝克2007。 馬爾貝克葡萄對我來說，是完美的：不是太強，不要太複雜，可以用羊肉，牛肉，很難像波蘿伏洛奶酪配對。 我們出售每瓶rmb366。
什麼是三個“必須嘗試”項目在北京的其他地方嗎？
中東8日 ： 雲南奶酪 ， 油炸蝦是太好了。 我也很喜歡橙色和草本植物注入水。
mosto：羊肉和松露risootto是非常好的。 我女朋友喜歡的巧克力蛋糕 。
河粉河粉 （鼓樓東）。 我喜歡咖哩雞和木瓜沙拉 。