北京博伊斯

而不是写一个关于希尔顿 （星期六）的食品及葡萄酒经验的长篇报告，我认为这将是更多的乐趣，自己采访。 在这里，我们去：

希尔顿酒店的大理石台阶上站在一个破碎的葡萄酒瓶前？
这是。 当我离开，由组织者提供的纸袋来到脱胶和近满瓶哈特兰德Dolcetto Lagrein掉了出来。 吸引了来自四面八方的步骤和gawkers瓶爆炸。 幸运的是，一个半瓶子哈特兰德西拉留在袋。

你的意思是你可以在那里购买葡萄酒？
号，如果你停留，直到此类事件结束，有时经销商放弃开瓶，因为他们不想浪费。

你为什么最终华伦？
我花了最后半小时，在调色板表。 我喜欢澳大利亚葡萄酒和调色板的老板约翰·盖有一个优秀的组合。 调色板的斯特凡·弗莱舍 ，因为他在此事件中没有两年前 ，引导我通过一些可爱的葡萄酒，特别是西拉和维欧尼。

你喜欢什么？
我喜欢葡萄酒作家杰里米·奥利弗新闻界的支持， 澳大利亚葡萄酒与白兰地公司和ASC精品葡萄酒公司 -我会写一个关于它的独立后。 他鼓励我们要我们的手掌覆盖我们的眼镜上方，动摇他们 - 这使酒几个小时的曝气值得。 确保你有得心应手的组织，如果你在家里尝试。

所有会议酿酒，酒厂业主，分销商，作家，特别是消费者。 我遇到了我以前只知道通过电子邮件的许多人，包括张珍妮弗和杰西逍夏和 Xavier Tondusson 巴克斯 。 好与电子邮件地址相匹配的面孔！

顺便说一下，如果后勤可能，我觉得香槟分销商应该是在明年泽塔酒吧。 这是一个完美的结合。 我也有事件以后运行到下午。

任何失望？
我希望能看到更多的国家更好地代表。 像往常一样，采摘微薄的中国（只怡园 ），奥地利，葡萄牙，加拿大和一些其他国家。 尽管如此，我们得到了更多的选择，每年在北京，所以，总体来说，我是高兴的选择。

然而，我很失望，在光的投票星期六。 事件提供了数以百计的葡萄酒和230脍自助餐 - 你问什么？ 与此相比，托雷斯的国家事件的最后一个周末的味道 ：它提供的要少得多的葡萄酒，但吸引了很多与会者，即使是只有轻微便宜。

食品与葡萄酒体验-上周五的贸易展 -两天传播，可能有助于解释出席。 一些业内人士未能出席了票，否则可能在星期六来的客户或朋友 。 明年，酒店可能还希望通过电子邮件和字的口，这是许多人得到有关事件的信息的主要方式有更多的营销配对其传统的杂志广告。

我跟四个分销商约出席，所有不满，尤其是当他们不得不支付表空间，并提供人员，葡萄酒和文学事件。 另一方面，18个分销商参加，大部分似乎并没有做太多，以促进这一事件，至少如果我的收件箱是任何迹象。

其中经销商参加？
八家公司绝大多数的182酒表： ASC （27）， 富隆 ， 骏德和夏 （25）， 捷成洋行 （24）， 和 H 和L ， 调色板和托雷斯 （12）。 其他分销商分别为： DT亚洲 （6），地铁（4）， 巴克斯和Pernod Ricard（2），敖华， 北京的GLP ， 东接西 ，朗费罗，酩悦轩尼诗帝亚吉欧和TBC - 饮料公司 （1）。 蒙特罗斯特别是缺席。 其他12桌，特色食品，玻璃器皿，葡萄酒配件，杂志，和瓶装水。

此故障表明希尔顿可能要下降的“粮食”，“食物和酒”事件的标题。

因此，它是值得吗？
肯定。 如前所述， 数以百计的葡萄酒的品尝。 一个西拉爱人可以比较和对比每个经销商提供什么 - 数十家葡萄酒总。 如果你喜欢法国葡萄酒，你可以尝到你的心的内容。 十年来 ，这一直是在北京的消费者在今年的葡萄酒事件之一。 你只需要确保你有一个坚固的包，如果你留直到最后。

注意：通过发送电子邮件到我的自由有关的夜生活和酒在北京的电子通讯，在主题行中beijingboyce@yahoo.com~~V “我要注册”。 为更多的中国葡萄酒信息，加入Facebook的组中国葡萄长城 。

还是水仍然生活

它是不完全转向变成酒的水 ，更像加入它的产品组合为， ASC精品葡萄酒公司介绍沃斯中国及澳门。 夏有佩里耶 ，和现在升序被定位本身要舀了1的优质瓶装水市场的箩筐。

北京博伊斯是一个注重价值的消费者和有困难有关的事情（我预计将耗资500毫升的东西在酒店的餐厅超过100脍）兴奋。 但他意识到有可能是渴的信息，所以在这里你去一些出来：

- 沃斯弹簧和挪威进行了一丝海盗汗水，几百年来一直沉浸通过民族的土壤，并最终达到其供水。

- 这是它已经从几个煤粉的长江豚骨微克源于每个瓶子的补充，从而本地化在中国的产品和有吸引力，作为一个潜在的春药和罕见的矿物质和那些低 。

- 瓶子的设计是由Calvin Klein的前创意总监 -显然导演在审议一个CK香水取样，口授，以较低的起伏“使其变大，并采取喷帽”，并返回喝着威士忌和水（沃斯当然）。

其实，只有上述大胆的部分是真实的。 正如我说，我有麻烦，这东西激动...

消费者报告：3人在我的办公室现在已经尝试沃斯和喜欢它 -一个甚至宣称她最喜欢的水。 我还拿了一个瓶子滨海过去前夕和提出了一些经理。 “这是软的，”他说。 那么，有没有怀疑水是不错的 - 这是一个不管有多少人愿意为它付出。

顺便说一下，沃斯是流行与林赛罗翰 。 这并不令人振奋。 我建议试图位分类器的人联想到水，说斯佳丽约翰松 。

之前，任何人如此大胆的要求沃斯作为世界上最纯净的水，它不是。 这一荣誉去加拿大 。

在北京，沃斯是在面部，Centro和兰 。

酒字 ：期待看到镇前剑桥大学盲品酒会船长爱德华Ragg和Fongyee步行者的 ，因为他们已搬迁到北京。 /前-升序精细葡萄酒市场总监坎贝尔·汤普森领导到澳洲来开始1葡萄酒营销大师的工作，但将返回在几个月来北京。 亚当·斯坦伯格将加入通讯主任升序和加强从他的志愿者位置为下降北京葡萄酒俱乐部（“禁止生物武器公约”）共同主办。，JENN欣克尔 ，他一直活跃在酒现场，将成为更多参与在“禁止生物武器公约”。 / Capone的是提供两个白色和六个红葡萄酒的玻璃，以及所有含酒精饮料的两个之一，从5到8日下午夜间。 / 咖啡欧罗巴提供七个定期轮换阵容中的玻璃（40-45脍每）的葡萄酒。 它已经开始了“懒惰的星期天”的早餐菜单（上午10时至下午3点）：果汁，烤面包，烤番茄，烤豆，两个鸡蛋，熏肉或香肠，和自由流动的咖啡或茶，50脍。 其他选项包括枫糖浆和水果，核桃和蜂蜜酸奶煎饼。 /顺便说一下， 开瓶器 ，两个航班从咖啡欧罗巴，是一个安静的夜间逃走。 饮料是昂贵的，但是这间宽敞的艺术气息的地方提供一打瓶装啤酒和小威士忌集合，柔美的音乐和舒适的座位。 / 红杉咖啡品酒活动，将继续其出色的星期五晚上聚会，本周的特色斯洛文尼亚葡萄酒（下午6:30，50脍，所需的RSVP：呼叫弗兰克在13701-178-073）。 北京葡萄酒俱乐部将在3月3日举行的澳大利亚精品葡萄酒品尝浩丰在恒基中心（下午7点; 150脍） 酒窖，ASC将有公司首席执行官Maximillian 03月13日在美国会里德尔酒晚餐·冯·里德尔（6时30分，888脍，价格包括四个酒杯）。 夏酒厂首席执行官克里斯托夫阿萨林帝国（下午7点，1888年脍）将于3月20日，一台Chateau拉菲咏叹调 ​​葡萄酒晚宴。

来自北京博伊斯双周电子通讯开放射击。 要订阅，请发送电子邮件到beijingboyce@yahoo.com~~V “吃，喝和欢乐”的主题行中。

我的精神时，O型区代理红狼，Flash和我出席11月24日在中国休息室 （150脍） 夏品酒。 我们不但能品尝佩特鲁斯雇主的七个葡萄酒，而且O型区和Flash进口红酒，人们可能会认为，有一些有用的东西说。 在此之上，夏提供了一个方便的小册子 ，像我这样的怪才到达手中的笔是完美的品酒笔记 。

我们开始与让·皮埃尔·Moueix（JPM）的波尔多 AOC的2003（167脍），这似乎有点酸酸的，有微弱完成，基督教Moueix 梅洛 2003（191脍），这是可口的，具有较强的樱桃和略带辛辣香味。 的摩根圣艾米利安 AOC 2003（299脍）和波美侯冠捷2002年（395脍）都很好，虽然我没有找到充分的机构表示品酒笔记，但城堡大村2001年（227脍）霉味和失望。

我很喜欢过去两年的葡萄酒。 摩根堡Plince 2001年 （743脍）有大量的酸，大量成熟的樱桃口味和良好的回味。 O型区形容为“轮，”代理红狼喜欢它，我想它得到更好分钟。 2001年的 Chateau La Grave酒店 （827脍）有一个一致的鼻子，糖果苹果和水果香味。 我由于某种原因，我的笔记中写道“嘴喜悦”。

我是O型开发区，形容前四个名酒协议“，都很好地饮用到目前为止，但他们都没有留下的印象。”这可能是我的业余腭不是法国葡萄酒，但我可以“T看到自己支付这些葡萄酒价格。 同样是在过去两年，而他们是好吃的，在100美元左右一瓶我会明年将尝试当别人脚灯该法案。 幸运的是，在这种情况下，我们试图为150脍所有七个葡萄酒，这是体面的价值，拥挤的房间里证明。

有什么能比三里屯北墨西哥食品装上采样后法国葡萄酒更合适？ 首先，Flash，使在附近的一个下拉的“外交公寓”。我们驱车在车上等待，而他去的树干，拖出一个框，并把它交给一名男子从公寓的出现。 然后他回来在车上。

我说：“什么是在箱子里？”
闪光灯：[微笑]
我说：“来吧，什么呢？”
闪光灯：[短暂停]“葡萄酒
我说：“那么，为什么那家伙穿着浴袍吗？”

随后长时间的停顿。 我觉得在这类时刻，呼啸的电视主题曲，如吉利根岛或蓝精灵 ，可以创造奇迹。 鉴于在车上的人的国籍， 霍根英雄似乎是适当的。

鞍为首，这是通力工作室对面，使我们订购新的，附近及附属考克斯食物，很快就面临着与卷饼，沙拉，奶酪棒，翅膀和加载表。 夏品尝后，我们的口味微调，我们匹配与冰冷的青岛这场盛宴。 至于食物，我发现翅膀是岩石的婚姻，而卷饼出色的一场酣畅淋漓的鼻子和塔巴斯科提示的，酱和肉类。

我们然后摇摇摆摆地射击 ，我对待闪存和O区粉红内裤（伏特加，杜松子酒桃和一些我不记得）。 经验是如此引人注目，我们没有离开了从100米的地方时，他们都有第二个想法，我们的几个镜头，其中包括一个带有不可打印的名字返回。

我们完成了晚上访问开瓶器 （见检讨问题二十七），这是比建外SOHO复杂启发和运行的第一家咖啡馆的前老板，在那里我第一次见到O型区，闪存和代理红狼。 被制服的音乐，灯光和氛围。 与百威啤酒在手，这是一个轻松的一个晚上，完成跨区佩特鲁斯，粉色的内裤和波尔多，只是表明如何国际化是我们美丽的城市。

（从北京博伊斯二十八，首先通过电子邮件，2006年12月23日）

网吧暂停 9月23日（晚上八时）将展出德国音乐和Jagermeister鸡尾酒，并共同拥有斯特凡·弗莱舍是提供一个自由的射手的人穿着Leiderhosen。 / ubbles for babes 鈥 ?every Thursday from 9 PM, with free Van Gogh vodka cocktails and Champagne cocktails for women. 皇冠假日酒店的香槟吧辣妹 鈥渂 ubbles 鈥 ？每星期四从晚上9点，免费的梵高伏特加鸡尾酒和香槟鸡尾酒的妇女。 / 泽塔酒吧 , 鈥 ?which apparently requires the Hilton Hotel's zany marketers to zealously use this zippy letter a zillion times (yes, I can do it, too). 开始 鈥渮 ， 鈥 ？这显然需要希尔顿酒店的滑稽营销热忱使用此比比字母无数次（是的，我可以做到这一点，太）。 因此，在酒吧有一半关闭马提尼Mondaze，为两泽塔 -主题鸡尾酒星期二，，和关闭Whizky 50％，在周三晚上9点之前的所有。 还有香槟Zequins（亮片海皇后？segues？）上周四，两酩为女装，从下午6时至午夜十二时从晚上9点半到午夜Pingzi周五关闭选择瓶香槟。 顺便说一下，如果你还没有检查出来泽塔，单独的装饰，是值得一游。 /酒流入， 这是北京的五周年和饥饿的艺术家“党在C5画廊 （下午2:00-6:00）之间的小飞侠 ，在三里屯服务人民 ， 夏无礼貌。 本次活动将包括Panjir三重奏和阿Q的表演，关于后者释放它的第一张CD。 / 捷成洋行于9月23日将举行的六个罗斯蒙特葡萄酒品尝石船（7-9日下午，值100元）。 伊桑咖啡馆 ，以前与Montrosé，已加入捷成洋行副总经理。 / YPHH和树将在9月26日举行的比利时啤酒之夜的友谊旅馆的露台（6:30-11日下午，100脍YPHH成员，150脍非成员）。 / 中国大饭店和托雷斯队于9月28日 ，五道菜的美食晚餐， 咏叹调 ​​厨师长尼古拉斯Blaira与彼得·莱曼葡萄酒（888脍）配对。 / ASC精品葡萄酒公司有充分的板岩的品酒活动，其中包括奔富晚宴在欢欣花园 （10月13日），在咏叹调 ​​的Skalli晚宴（10月18日）和莱佛士家安， 布林晚餐（10月24日; 988脍） 。 蒙特罗斯 /发送我在中国休息室和葡萄酒俱乐部于9月21日事件有关海瑞德拉龙舌兰酒推出党的电子邮件，但我无法访问公司的网站（ www.montrosechina.com ）。

（从北京博伊斯四条，第一次在2006年9月21日，通过电子邮件发送）

夫人酒吧吹捧和物质拆三里屯北过去几周似乎稀疏。 最近一个下降的主要阻力漫步吸引只有六“性感女郎”的募捐，在通常打，而不是一个“嘿，伙计，希望一些东西吗？”喃喃自语，我走横街到Apertivo。 祂所强悍入侵者到哪里去了？也许他们利用了新的京藏高速和夏季休假。 或者他们被赶出由臭名昭著的保安人员在附近的通力工作室 （真实的， 没有尸体已经找到 ，但告诉标志，如果该地区的烤羊肉串，突然尝到野生的）。 不管什么原因，任何从这些突破-让我们的慷慨- 碳基生命形式时，强风偶尔会冲淡北京的空气污染是令人耳目一新。 不幸的是，它通常只是作为短暂的。 /口语的Apertivo，我已经去过那里每月两次。 服务是合理的，这是一个愉快的夏天晚上与朋友聊天的好地方，事情会更是一个由玻璃葡萄酒选择升级。 /街对面， 鞍提供了一个卷饼，西班牙炒饭，莎莎和芯片，墨西哥薄饼以及佩佩·洛佩兹的Camino，Cuervo的圣何塞，Olmeca和征服者龙舌兰酒的极简菜单。 这些品牌覆盖低于100％的龙舌兰的龙舌兰酒谱年底，肯定会受到欢迎，一些优质品种。 马鞍也有称为“ 布雷特漏斗 ”上周五，其中包括10脍啤酒隆隆通过管的事，是不是为微弱的胃。 / 馆有两对一的欢乐时光 ，5至8日下午，包括餐酒，鸡尾酒，软饮料和啤酒，力士和Kilkenny除外。 在馆中除了1优良的庭院，还具有：1）适当的葡萄酒眼镜; 2）1北京更令人印象深刻的威士忌的选择;和3）1轻微的身份危机，因为根据到达顾客可能遇到任何来从1无酒精毕业党的啤酒燃料橄榄球疯狂的人群，用的东西幸好趋于向中间。 / Maggie的调升瓶装青岛30脍20脍。 否则，这是老一套，老，这意味着热狗出去前，可靠的音乐里面，不辜负工体东路上的前语言环境和氛围。 /顺义的体育酒吧， 石榴有一个高科技的夏天，因为它增加了视频投影机，42英寸纯平，和无线上网。 我郊区的朋友告诉我，这是一个好地方来呷了几瓶啤酒，吃一些酒吧蛴螬，赶上一场比赛。 / DJ 大卫Lindinger的 9月将旋转在所有的塑料套， 在 Q上周五酒吧 “nujazz，槽和室内音乐”。 这是有点出人意料，因为有些业主曾一度强烈反对的DJ，因为顾客似乎更喜欢目前的氛围，其中包括布鲁斯和爵士乐。 Q吧似乎从第一咖啡厅和午夜鸡尾酒第一的文化 ，其中两个业主削减他们的牙齿，而这无疑会担心一些长期忠实的 ​​客户，包括你的真正的漂流。 我的意思是，这是像城市的北京将其盖（哦，等等，它只是做了，我有我的手，在曼谷的一个副本？）泰国图片像一个巨大的小册子。 或像我十几书评，我的酒吧通讯（哦，再次等待...）。 /时，传言比比皆是， 惠子Shirata，谁拥有了第一家咖啡馆 ，直到它被chai'd大约一个月前，正计划在北京开一个新亮点。 /我的四个参观瑞虎已经发现这个休息室/俱乐部日益繁忙和乐趣。 我最初的预订已被取消其意气风发槽，有趣的客户和体面的音乐（虽然有点大声的最后一次）。 的鸡尾酒问题。 作为经常提到的其他地方，瑞虎是一个地方看到和可以看到，与上周五看到和被看到离开我的眼部神经用尽，因此， 在看到被锯成具有马拉松，我决定戴上眼罩时间和从而最大限度地seeage和被seenage，同时最大限度地减少应变的是，当我从我的假期返回1沿海蜂房- 。1 海和蜜蜂现场将打扮一边，锐傅的菜单包括，如约翰尼·沃克红和无数的定价怪事尊尼获加黑都在Y35，暗示后者将增加在价格上与俱乐部的知名度。 让我们拭目以待， 见（可以看到）。 / Capone的计划，在北京开一个餐厅。 总经理说，他的目标是有/还来京“最大的，如果不是在北京最大的葡萄酒的选择之一。”：香港公园97和美国中产阶级的警报器 。 /最后，有很多的选择有今晚，星期五，9月1日。 弗兰克的广场将举行全喝Freixenet起泡葡萄酒（下午7时，100脍）和其每周池1月底，对-夏天党赛（8日下午，50脍每人，成王败寇）。 夏将有一个工作面酒吧（7-10日下午，100脍）南澳大利亚州的金斯顿葡萄酒的品尝。 石舫 Muwen演奏（下午9:30）， Q吧看到其就职的DJ晚上，和瑞虎显然有DJ埃德蒙 ，从台北的一个朋友的朋友，纺纱的曲调。

（从北京博伊斯二十三，首先于2006年8月31日，通过电子邮件发送）

苏丝黄标有一个巨大的党，她生日的最后一个星期六晚上，据说看到数百人在门口排队。 / 酒吧和烧烤5:19开始飞镖联赛下月，并拥有所有你可以喝至五（100脍，直到8月底），你喝星期三草案（50脍和增长，这取决于你的毒药）。 /首先三里屯啤酒杯 chai'd，现在附近的另一点是北京酒吧历史上的灰尘堆。 （见下文： 倒数第一 ）/葡萄酒明智的， 调色板维诺在顺义开设了一间厨房，以补充其品酒区; 夏将主持本托斯和浆果一个Elderton品酒8月1日（50脍，需预约），ASC精品葡萄酒公司将开始其葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）课程后，今年夏天在床 （60脍，包括两个饮料），并将于7月29日鸡尾酒会特色Freixenet汽酒; 酒窖成员提供在葡萄酒俱乐部。 / 书虫将很快推出了第二家分店-成都。 /经过短暂的间隙， 北京奶酪协会早在行动（星期一）， 乐宫的英语手工奶酪品尝。 说到这，ARIA是持有的奶酪的乐趣，从“世界上最好的奶酪的首都，”8月1-25 fromage。

（从北京博伊斯XXI，首先于2006年7月27日，通过电子邮件发送）

理查德·米勒 ，前咏叹调 ​​厨师馆工作，已转移到T-8在上海。 / 托雷斯在www.torreschina.com推出的网站。 / ASC精品葡萄酒公司将于06月25日早午餐与客席厨师，， 乔治Calombaris（550脍）和一个厨师安德鲁·麦基 （1188脍）6月27日的五道菜的晚餐。 这两起事件是在唱腔和特色奔富葡萄酒和酿酒师奥利弗·克劳福德 。 / 夏将于6月27日（7-10 PM）在新的法国餐厅 Le 香水的乔治杜柏夫酒品尝， 朱奕冰演奏大提琴（100脍）。 / 啤酒工坊在欢乐时光自来水谵妄震颤 （40为500毫升，定期55脍脍），下午4-8（包括周末）。 鸡尾酒是为两。 在 Q 酒吧 / 乔治周已尝试美味的薄荷鸡尾酒。 事情变得忙碌之前，让他们早中晚。 / 顶级俱乐部将在7月14日已经有70年代的舞会，所以打出来的宽翻领和喇叭裤。 / 游戏最后的足球笔记， 他们的生活 ，朝鲜不可能提前到1966年世界杯，其中包括击败意大利1-0，在四分之一决赛的鼓舞人心的纪录片将显示，前7月9日在日坛公园中央大院，只是今年的比赛前的最后一场比赛。 /吃，喝，和欢乐，如果你不能通过你的队友一球 ，通过他们的啤酒，BB。

（从北京博伊斯十九，最早于2006年6月21日，通过电子邮件发送）

托雷斯将举行“欧洲生活方式党”在6月10日（7-10 PM）Sunstyle展览室，托雷斯（西班牙），菲利普·罗斯柴尔德男爵（法国）和佐宁葡萄酒（意大利），并从三个家庭的代表酒厂（150脍）。 / 调色板提供了“夏党的清爽葡萄酒”于6月10日（下午7点），6葡萄酒在顺义商店（100脍）。 / 夏提出了“加州阳光，娱乐和酒”有璟阁，于6月13日（7-10 PM）11葡萄酒从Delicato，在城里inery总裁克里斯Delicato（100脍）。 / ASC精品葡萄酒公司有一台Chateau克拉克葡萄酒晚宴，与酒厂通用贝特朗·奥托出席 ​​，在新开的6月17日，新和成（688脍）。 / 6月24日， 蒙特罗斯将保持在Alameda 1巴罗莎谷村（澳大利亚）葡萄酒晚宴，上个月赢得这是北京的年终奖（下午7:30; 598脍）的餐厅。

（从北京博伊斯十八，首先于2006年6月8日，通过电子邮件发送）

三层楼的三人是设置打开在两个星期左右，纽约风格的格栅之上，新的弗兰克的广场地面， 地窖下面。 后者则是耐人寻味，作为手电筒照明和现场爵士乐的承诺，葡萄酒俱乐部成员为他们的个人收藏的存储空间。 / ASC精品葡萄酒公司，标志着十周年下周值得为它带来了良好的下降对中国的工作帽的一角。 /传闻（我希望这是真的）部分调色板维诺的斯特凡·弗莱舍拥有， 咖啡厅暂停 ，可能会开始举办品酒活动 。 调色板的方式，将有4月28日（8点），在顺义店（非会员100脍坦普拉尼洛在4月22日（下午7:30）和“来自澳大利亚的优质葡萄酒”品酒品尝;电子邮件艾琳palettewines.cn RSVP或细节）。 和调色板终于有了网站（www.palettewines.cn）的！ ，/丹尼尔VanderHave已离开调色板成为在捷成酒的品牌经理。 约翰牛酒吧 /功能“ 抢断和优惠 ”上周五（4月21日）。 “退房我们斌两端，写道：”老板弗兰克·西格尔 。 白人是从90脍脍300;红色是从75脍250脍。 从6日至8日下午没有开瓶费。 /黑皮诺爱好者， 东接西 （EMW的）葡萄酒合作与咏叹调 ​​的吉普斯顿谷葡萄酒晚宴4月27日（每人688脍）。 clausio新西兰的吉布斯顿的荷叶将手头上的咏叹调 ​​厨师安德鲁·麦基的五道菜的晚餐。 / 蒙特罗斯有50％的在嘉里中心店，4月21-23日（www.montrosechina.com）和伊桑咖啡馆精选葡萄酒，正在写一本生活杂志的葡萄酒列。 /我在过去的两个星期，两个品酒。 一个是由ASC在亭 ，和其他缤味 ，是由夏 ，我还没有抄写无论从我的笔记。 我有这些以及更多的缤味（嘉里中心）葡萄酒的选择下一个问题。

（从北京博伊斯十五，首先于2006年4月21日，通过电子邮件发送）

对葡萄酒的手表，未来约翰·公牛酒吧 “入门级”品酒会设有宽限期葡萄园的玫瑰，霞多丽和赤霞珠（周五，4月7日，6日至8日下午）。 瓶现场。 我希望约翰牛的弗兰克·西格尔很快队与夏为Catai品尝。 /说到这，我听到-喘气！ - 调色板葡萄酒最终将有一个网站。 这使夏上的压力，加入新的千年。 老实说，公司散发酒，而不是有一个网站，就像是有人写一个酒吧通讯，而不是有一个博客，除第一种情况下，涉及业务（和酒！）。 /如前所述，ASC精品葡萄酒公司庆祝成立十周年这个月，根据一份新闻稿中，拥有员工220人，代表来自13个国家的80 800名葡萄酒和酒厂，已经从最后在1996年至两百万瓶销售22000瓶一年。 公司拥有送货上门特殊特色的一些最流行 ​​的，它代表在过去的十多年的酒厂。 获得贝兰石酒窖梅洛（2003），沃尔夫布拉斯黄色标签赤霞珠（2003），Mascaron PAR Ginestet波尔多高棉AOC（2003年），圣丽塔“120”长相思（2005），路易Jodot勃艮第黑皮诺AOC 各两瓶 （2003年）和Ruffino Chianti的Superiore IL DOCG的低地球轨道（2003），加上两个赤霞珠/梅洛和桑娇维塞/雷司令里德尔眼镜 1500脍（原价：2586脍）。 有关详情，可致电6418-1598或去www.asc-wines.com。 /我将不得不再次推迟加拿大奶酪品尝的故事和我的咆哮，“你得的斗争中，为您的权利， 发票！”想到这些，一些品酒会写，代理红太狼的五大长岛的清单 ，并在下一期。 /在那之前，吃，喝和欢乐。 欢呼声，BB。

（从北京博伊斯十四，首先于2006年4月6日，通过电子邮件发送）

Summergate Fine Wines & Spirits has moved to Han Wei Plaza (17F, 7 Guanghua Road / 6562-1800). Unfortunately, they still – and this is beyond me – have no website. ~ The Pavillion is offering patrons a chance to be a bartender for a day. Pick up the application forms at the bar. ~ I generally get good service at Centro at night. Not so during the afternoons. Recently, after receiving no attention from the staff, I left my cozy chair twice and went to the bar to order my drinks and then get my bill. Plus, is there some kind of staff no-smiling rule during the afternoon? Customers paying RMB50 or more for a coffee deserve better. ~ ASC has three new mixed-case promotions. Each 13-bottle set, ranging from RMB1200 to RMB2400, includes Laurent-Perrier Champagne (if you haven't tried it, here's you chance) at 32% to 40% off list prices. ASC is also offering 30% off select sets of four Vinum series Riedel glasses, including Bordeaux (RMB670), Chianti Classico (RMB599) and Cuvee Prestige (RMB599). (Though I wish they wouldn't always use that same Robert Parker quote about Riedel crystal. Mix it up a bit, guys!) ~ I met the Aussino wine company people at a party a few weeks back and they are planning some Beijing events in the New Year. I'll l keep you informed. ~ Journalist, China specialist and logician (how does he make so much sense after so many beers!?) Ralph Jennings has a crafty little blog at www.livejournal.com/users/lalaoshi ~ Plans for my rap band Bling Dynasty are coming along nicely. We've already got several songs in the works: Yo! Mae Yo!, Hot Mama Huhu and Mi Bad, Yu Bad, Mai Bad. I'll l keep you updated on any concert dates. ~ Last, but not least, best wishes to everyone during the holidays. Eat, drink and be merry people. 干杯！ JB.

(From Beijing Boyce VI, first emailed on December 14, 2005)

滨江咖啡馆已关闭，它的出现，将成为另一个辛德勒的 。 香肠和酸菜爱好者，球迷的咖啡馆和其优良的20,000,000酒杯的坏消息好消息。 （我应该有放养。任何人都知道我在哪里可以得到更多的吗？）/ 黑杰克花园 （一次我哄骗到我Jagermeister马丁尼调酒。啊，回忆）也被连根拔起。 / 勒的Quai回阁楼（工体西内），是一个伟大的地方，花了几个小时，边看人冰鲜鱼，滑冰和打曲棍球河上的外。 舒适的沙发和一个很好的选择饮料（2500-50;尝试水果鸡尾酒），唯一的缺点是，那声音是从下面的房间进行。 /中国新年之前， 冰窖只会打开事件，如Chopschticks喜剧表演（下一个：1月14日）。 The owners have hired Guy Duarte as GM. 冰窖是连接的餐厅和休息室都照常开放。 /一年前开始与娃娃脸 ，现在工体西正在成为中央。 天使俱乐部， 货运 （ 混合支持）， 女王俱乐部和即将开放的可可香蕉 （香蕉备份）Cutie 和俱乐部都喜欢在豌豆有吊舱，与VICS和混合指日可待。 百米带可能成为世界上最大的芝华士和绿茶市场 。 Good. 在大，我们必须从社会隔离等饮酒。 /这庞大的三里屯啤酒杯背后，半成品和长期休眠的 ​​建设正在举办的建设乱舞，随之而来的噪音侵入后，书呆子 。 There could be a double whammy on book and wireless lovers when drilling starts on the huge nearby Sanlitun South project. 书虫有一个新的书籍和杂志销售的不断增加，由京和2006年的研讨会就是珠宝角落肯特Kedl（ 中国就绪公司 ），，添Clissold（ 中国先生 ）和“蛆侦探” 马克·贝内克计划（他的幻灯片是不是脾胃虚弱），等等。 / 珍妮娄继续扩大其帝国的八比八的空间（三里屯北）收购。 (Note: I went there and four other stores in a vain search for a plunger – the staff at each spot were amused as I used body language to demonstrate unblocking a toilet. I tell you, there's nothing worse than having a dozen full-bladdered house guests waiting for the maintenance guy to come and fix the loo.) / Thanks to BB readers Ro King , Agent Hidden Dragon and Agent Gold Monkey for donating money to help fund a heart operation for a two-month-old orphan named Tian Yue . （见最后为什么需要额外的驱动器为现金的守财奴般的细节问题。）GE还通过重点扶持。 Tian Yue had surgery on Boxing Day and so far, so good. /也感谢我的老板，他似乎是唯一在北京老版谁没有要求工作人员戴圣诞帽-工人需要在欣叶，有璟阁，星巴克，循环往复-过去几周。 （我根本就没有好看的红色与白色条纹。）/ 托雷斯葡萄酒附近的紫云楼 （实际的地址，因为我无法找到像夏葡萄酒，移动办公，托雷斯网站工作。来吧家伙，它几乎是2006年！）。 托雷斯将有免费品尝，每星期五，下午4:00-6:00，直到年底12月（短时间内）提供“买两，得到一个免费的”男爵菲利普·罗斯柴尔德米埔赤霞珠（6700），Signos西拉（5500）和，普罗赛克安吉拉唯雅诺（85元）。 与朋友/我去了荣祥广场买圣诞树和成调色板葡萄酒 （良好的交易上刺：每瓶85,000,000）弹出，然后到珍妮楼的地方，卤味和看哪，他们有超过500个不同的葡萄酒和1葡萄酒品尝到引导（其中一个猜如果是梅洛或赤霞珠葡萄酒“盲品”。 好吧，我猜对了。现在怎么办？不要我赢了吗？？我不明白的概念 ）。 /最后，我忙着找房子和移动过去两个星期，所以这个问题是沉重的第一印象和深入件。 I'll have more next time around.

（从北京博伊斯七，首次于2005年12月29日，电子邮件）

时间已经不多了梦幻般的秋天的夜晚屋顶或甲板上花费。 选项包括大易 （放松）， 苏丝黄 （人观看），Nuage（侯海，钟鼓楼的意见）和海酒吧 （相同的，但更质朴，更便宜的）。 /想看到的太空人队赢得世界大赛吗？ 是一个在鹅和鸭或约翰·公牛酒吧的板凳队员。 /葡萄酒行业的头面人物不断来到镇上，因为每个人都希望中国的下降。 我的工作放在一起品酒上市。 /如果你还没有见过阿Q打倒在CD爵士俱乐部的房子，赶上周四晚他们的表演。 长号马特·罗伯茨说，房子已经挤满后期，他试图弄清楚再来一次。 阿Q被打在冰窖 ，但俱乐部，是一个蓝调酒吧，想，嗯，蓝调乐队，这使得你想知道为什么他们聘请了一个爵士乐开始。 / 牛排和薯饼和烤面包鸡蛋素食煎蛋：人民币。 获取和其他三个早餐特别上午11点前，或四个2500午餐特别的地方，所有的十月，庆祝其周年。 / 夏酒请得到一个网页？ 你们有一些很不错的的安蒂诺里产品，但做也很难找到他们。 / 饥饿艺术家于9月15日党仁俱乐部是另一个精心运行的事件， 这是北京 ，在酒吧蓝光和ZING酒吧Doodoo的奖项，其中包括餐厅奖项。 它有助于ASC精品葡萄酒智利的长相思和赤霞珠， 雕刻时光 ，它提供的吃，谁倒的合作伙伴。 有趣的是，我跑成一对意大利记者刚刚抵达北京的那一天。 他们是在哪里听到党？ 从另一个记者在朝鲜。 /接下来的问题，包括市场上长城的饮料， 啤酒工坊 ，书刊纸做的那些东西，10,000元的酒杯， 酒吧的身份危机 ，和更多。 /构建社会：如果你知道谁愿意通讯，它传递的人。 他们只需要发送一条消息，我在邮件列表。 /同样，您的意见和问题都是欢迎的。 我知道这个问题是近3000字的长。 相信我：我的手指几乎没有我允许自己每月的力量来拿起单杆10岁的百富单一麦芽 。 欢呼声，BB。

（从北京博伊斯二，2005年10月20日，第一个通过电子邮件发送）

一年一度的希尔顿酒节在几个星期前充满两层楼的酒店，拥有超过160个来自加拿大的生产者（往往是加拿大上市首当谈到葡萄酒？去加拿大！），意大利，澳大利亚，美国，法国，新西兰，智利，南非，德国，奥地利，和其他葡萄种植的国家。 我尝到了52葡萄酒 -连同自助餐，只有区区250元人民币（30美元） -这些都是啜饮，而不是完整的眼镜，我的朋友。

我也喜欢看着总poseur由品酒笔记上写我的黑色小垫 -不幸的是，我忘了我的高领毛衣和罗伯特·帕克书或我能真正站出来。 即便如此，通过足够的标签，要做出一副牌时，你需要一种方式来记住什么是好的，坏的和丑陋的。 它是有趣的如何我早注意到使用类似的描述：“水果”“新鲜”，“酸性”和“朴实，”而后来的是更多，嗯，创意：“ 雪碧的提示 ，”“诚实平凡的，”“这种葡萄的了[原文]身份危机“和”口味“像桦树皮（我敢肯定，我从来没有吃过）。这也有趣的是怎么想的一样，说，桦树皮葡萄酒口味，但随后经销商接近，说它具有“精致的鼻子 ，一个完整的身体和一个充满激情的完成” -你突然意识到这是真的！ (And, in the case of this description, get turned on.) When the same expert points out the “ notes of Saskatoon berries ,” you swear you can taste them even if you've never eaten, seen or heard of this fruit, or know where Saskatoon is (it's in Canada, which at least in this inaugural newsletter, ranks first in wine. Go Grape White North !).

感谢斯特凡弗莱舍调色板 ，谁解释他的公司的葡萄酒，让我们品尝他们在正确的顺序。 （Stefan是开放的艺术区咖啡厅-大山子-更多的细节来）。 也有北京等四大主导经销商- ASC精品葡萄酒公司 ， 蒙特罗斯 ， 托雷斯和夏 。 顺便说一下，那些知道我的手机和我分道扬镳，晚上，它并没有失去，我再说一遍，它不会丢失。 有人偷走 ​​了它。 我清楚地记得，在下午09:34（26分钟，留下的味道！）把我的电话交换名片，并分钟后，可以这么说，这是酒而逝 。 小心同胞品尝。 手机迅速消失，布林的最后一杯。

（从北京博伊斯我，首先通过电子邮件，2005年10月6日）