Sa Martes gabi, Ang Wine Republika ng Campbell Thompson at ako binisita Jianwai Soho ng tatlong-palapag Les Millesimes, isang alak club na nagsasama ng isang "bodega ng alak", dalawang mga restawran, isang tabako silid-pahingahan, alak ipinapakita masagana, at 17 themed-pribadong kuwarto na hanay sa sukat ng hanggang sa higit sa 200 square metro.
Ang lugar na ito ay malaki. Kung ito ay isang bote ng alak, magiging isang Jeroboam , o marahil isang Salamanzar sa .

Ang unang palapag ay ang pasukan at "taguan ng alak", na hawak ng Bordeaux-mabigat na portfolio, kabilang ang sa Rothschild Mouton, Latour, at Petrus, kasama ng patubigan ng mga Champagnes at dessert wines. Thompson at itinuturing ko ang pagpunta ng mga halves sa Petrus 1982, ngunit nakalimutan ang aming mga stack ng 100-kuai tala sa bahay. Siya natagpuan ang bodega ng alak bit ng isang mainit-init - tauhan ng maiugnay ito sa pinto pagiging regular binuksan.

Millesimes nag-aalok ng mga kasapi para sa RMB20000, RMB50000, at RMB100000 na. Ang RMB20000 pakete, halimbawa, ay nagsasama ng isang portfolio ng 36 wines, na kung saan ay naka-imbak sa-site, ang isang 50-porsiyento diskwento sa pagkain at sa karagdagang mga bote ng alak, at access sa mga miyembro-lamang ikatlong palapag (ang ikalawang palapag ay bukas sa publiko).

Ang mas mahal pakete isama ang mga mas malalaking mga portfolio at mas mahusay na mga wines, pati na rin mas malaking diskuwento, na may ang RMB100000 deal nagpapahintulot sa mga miyembro upang magtalaga ng tatlong karagdagang mga tao ng access sa portfolio, isang bagay na kapaki-pakinabang para sa mga kumpanya gamit ang Les Millesimes para sa kawili-wili.

Ang ikalawang palapag ay kasama ang dalawang mga restawran. Pranses restawran La Maree ay nakatutok sa mga pinggan ng seafood. Ito ay mahusay na naiilawan, na may isang asul-tuna kulay kisame at mga talahanayan para sa dalawang tao at up, na may apat na upuan sa bar. Mga presyo magsimula sa RMB45 para sopas at RMB120 na para sa mga pangunahing kurso. Beers hanay mula sa RMB25 para sa Qingdao sa RMB50 para Duvel, cocktails ay RMB40 at up, at may maliit na pagpili ng wiski, bagaman walang memorable. Ang listahan ng alak leans mabigat patungo sa Pranses.

Meli Melo, isang "Pranses pagsasanib" na restaurant, ay dimmer at cozier, bagaman ang pag-upo ang hitsura ng isang bit masikip, bilang Thompson nakaumang out. Ang isang sentral na lugar ay maaaring madaling ma-clear para sa sayawan.

Ang mga miyembro-lamang ikatlong palapag ay nagsasama ng isang malaki tabako kuwarto, puno na may maraming ng mga upuan ng katad at-lakad-sa humidor.
Ito rin ay mayroong 17 mga pribadong silid, pagpunta sa pamamagitan ng pangalan tulad ng Petrus, Napa at Beaujolais.

Ang kuwarto Petrus, halimbawa, ay isang tropikal na kolonyal pakiramdam, na may makulay na murals, yari sa sulihiya kasangkapan sa bahay, atip kisame at ikot hapag-kainan na upuan 12. Ang kuwarto ay nangangailangan ng isang minimum na bill ng RMB3000.

(Thompson nabanggit na white wine dito ay naka-imbak sa isang palamigan na ginawa para sa red wine. Paano niya alam? Sa pamamagitan ng kung paano mababa ang palamigan temperatura doth pumunta.)

Ang Napa kuwarto ay saanman sa pagitan ng 200 at 250 square metro at kabilang ang napakalaking halaga ng kahoy paneling at magaspang pag-aakma ng mga bato.

Thompson at ako napunta sa La Maree pagbabahagi ng isang pares ng masarap appetizers - pinausukang salmon at salad ng alimango - at ng isang bote ng Couly-Dutheil 2006 mula sa Loire Valley, isang kaibig-ibig na alak na may aprikot at melon flavors ("Ito ay may ilang mga tamis balanseng sa kaasiman, "siya sinabi." ay bahagyang malagkit, na may isang makatas bilog. ") May 20 porsiyento sa panahon ng Marso at ang aming bill, kung saan kasama pumupuri tinapay, ang dumating sa RMB432.

Panghuli, namin talked tungkol sa 10 mga miyembro ng kawani, hailing mula sa Tsina, Hong Kong at Pransya, na friendly na, pasyente at maasikaso. Masakop ng mga kasanayan ng kanilang wika Mandarin, Cantonese, Pranses at Ingles.

Lahat sa lahat, ito ay isang magandang karanasan. Ang ilan sa mga palamuti ay hindi maaaring maging ang aking eskina, ngunit iyan ay hindi sa sabihin ito ay hindi-apila sa ang mga kliente, na kung saan lumitaw na maging ganap na lokal sa panahon ng aming pagbisita. Ang aking pinakamalaking pagkainis, dahil ito ay may kaya marami sa mga lugar na ito, ay ang promotional panitikan. "Les Millesimes - kung saan ang mga simbolo uso at pino lasa," "baybay bumalik sa pantao sibilisasyon ebolusyon," at kaya on-tiyak, ang isang tao na matagpuan upang makatulong na isulat at i-edit ang bagay-bagay na ito, lalo na kung sila ay pinapayagan na magtrabaho sa alak na bodega ng alak at makatikim ng ilang ng kanyang mga kayamanan.

Umaasa ako na magkaroon ng ilang mga larawan ng Les Millesimes hanggang sa ilang sandali.