Kategorya Archive: LAN

Becherovka kaktel paligsahan: Frankie Zou ng Ginza tumatagal ng pinakamataas na premyo

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

-

Sila shook, sila hinalo, ibinahagi nila. Labing-apat Beijing bartenders kamakailan natipon para sa isang paligsahan ng Becherovka kaktel na nakaayos sa pamamagitan ng ng Bob Louison ng Espiritu Ito bar tagapayo sa LAN Club. Ang walong-oras na kaganapan kasama ng tatlong rounds na kung saan ang mga contestants sinubukan upang maiwasan ang manhandling ang mga garnishes, pagbuhos sa labas ng salamin, at paglabag ng anumang mga bote.

Ang huling ikot Nakita ng limang ng mga ito ipahayag ang kanilang mga creative gilid: isang partisipante ay ginawa ng isang samut-sari na kamag-anak sa isang timpla ng spinach na sopas at ng isang marugo Mary, kumpleto na may isang palamuti ng bughaw na keso, minatamis mga nogales, at presa siksikan. Pagkatapos ng usok mula sa dry yelo clear-seryoso, isa bartender poured gawaan ng kuwaltang metal tsaa sa dry yelo at wafted ang fumes patungo sa amin bilang namin sinubukan ng kanyang mga cocktails-Frankie Zou ng Ginza Bar at Restawran kinuha nangungunang puwesto, habang Sam Li ng LAN Club at Joy Chen ng mesh sa kabaligtaran House kinuha pangalawang lugar at ikatlong lugar ayon sa pagkakabanggit. Nagwagi ang natanggap RMB1500 at ang isang lugar sa Bercherovka paligsahan sa Shanghai, habang ang mga runners up natanggap RMB1000 at RMB500 ayon sa pagkakabanggit.

Kukunin ko magkaroon ng higit sa paligsahan na ito, at sa panghuling sa Shanghai, sa lalong madaling panahon.

Ang huling limang

Creative kaktel paggawa

Ang World ng p3wong: Beijing at ang duguan Mary

Nai-post sa sa pamamagitan ng
1

Ang ilan tulad nito mainit, ang ilang gusto ito maanghang, at kagustuhan ng p3wong ang kanyang marugo Maria upang maging pareho, at may isang kurot ng kintsay asin sa bota. Biyernes gabi, kami pinalamig sa silid-pahingahan sa itaas na palapag sa Kalapit ang Tree, sinubukan ng isang marugo Mary - oo, hindi namin alam ang lugar na ito ay kilala para sa Belgian beer - at tinalakay kung paano ang kanyang paboritong inumin pamasahe sa lungsod na ito.

"Sila ay hindi kailanman gamitin kintsay asin [sa marugo Marys] sa Beijing," sabi niya. "A pulutong ng mga lugar ay din kuripot sa Worcestershire magsarsa. "

Kaya, ano ang mga spot siya inirerekomenda?

Sa " Redmoon Bar (Hyatt). Ginagamit nila ng sapat Worschestire na sarsa at ilagay ang sa seresa mga kamatis. "

"Lan - ang Sichuan Maria ay maanghang."

"[Ang dating] Icehouse [kung saan isang beses siya nagtrabaho bilang gm];. Maaari ko bang sabihin sa mga tauhan ng eksakto kung paano Nais kong ito ginawa" '

" Ang taong palabasa - ito ay isang kagiliw-giliw. Tingin ko sila gumawa ng kanilang sariling mga juice dahil ito ay dumating out pinkish. "

"Hindi ko pa sinubukan Ang ubasan Cafe pa, ngunit narinig ko sila ng isang 'gawin ito sarili' marugo Mary at gusto ko na ideya. "

Paano ang tungkol sa Face ? "Okay, ngunit ito ay tila isang maliit na mapait, kaya ako wondering kung gumagamit sila ng paminta bodka."

Harangan ang 8 ? "Dapat sila magkaroon ng ang pinakamalala isa. Kalugin nila ito sa yelo at ito ay makakakuha ng masyadong puno ng tubig. "

Aria ? "Ang unang isa na ako nagkaroon doon, maaari ko lang tikman tomato juice. Ang ikalawang isa ay nagkaroon ng maraming na bodka ngunit hindi magkano ang lasa. "

Centro ? "Hindi nila masama. Ako ay bigo dahil narinig ko Bruce Li [ngayon sa Aria] ay ang pinakamahusay na bartender. Hindi ko alam kung ginawa niya ang mina, ngunit sila ay hindi maganda. "

Tulad ng para sa marugo Mary sa Kalapit ang Tree , narito ang p3wong ay tumagal ng: ". maaaring Ito ay mas mahusay na may kintsay asin, Worcestershire sarsa at higit tomato juice" Sa anumang rate, ito ay isang maaliwalas na lugar upang makipag-chat at doon ay marami ng beer at alak bilang isang alternatibo.

Narito ang ilang ng aking kasalukuyan at nakalipas na mga paboritong lugar para sa isang marugo Mary:

Kasama sa ng café St Laurent: Ang 'Asian Maria' ang wasabi at toyo, isang gilid na inasnan sa nori, at inatsara asparagus, ang isang seresa kamatis at isang hipon bilang palamuti. Ito ay sa isang 12-onsa salamin, walang yelo, kaya ito ay hindi makakuha ng basa. CSL ay madaling duguan Caesars, na ginawa sa Clamato kaysa sa tomato juice.

Pindutin Club bar: Ang menu ay nagsasama ng kalahating dosenang duguan pagkakaiba-iba ng Maria, kabilang ang isa sa Qingdao beer; masarap pero pricey. (Tandaan: marinig ko ang San Regis Hotel, na Bahay Ang Press Club Bar, ay sumasailalim sa ilang mga renovations, kaya kukunin ko na bisitahin ang sa lalong madaling panahon at suriin ito.)

Bago pagsasara, Ang Big Madali gumawa ng magandang marugo Maria.

Pagbukas shot 31, Bahagi 1: High-end na Hardships

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

High-end na paghihirap: Ang pagsasara ng RBL, kabilang ang Chicago blues bar Icehouse, ay lamang ng hint sa problema na nahaharap sa pamamagitan ng malaki, upscale, para sa lahat na layunin establishments sa lungsod na ito, kabilang ang maraming mga proyekto sa pangarap lamang na inilunsad noong 2006 nhu, nakaposisyon bilang lahat ng bagay mula sa restawran. sa silid-pahingahan sa lugar ng konsiyerto, ngayon ay buksan lamang para sa mga pribadong pag-andar ng mga may-ari ay tumingin upang baguhin ang ayos ang lugar at mas mahusay na magkasya ang mga ito sa merkado Lido. Rui Fu, mapanlikhang isip ng bar alamat Henry Lee (popularidad, Neo silid-pahingahan at Public Space), ay may hindi kinuha off tulad ng kanyang naunang mga spot. Trio, ang isang tatlong-palapag na pagtatatag na iniduong pamamagitan ng Frank ng Lugar sa ground level, ay fared mas mahusay, ngunit scale likod nito unang presyo sa ritzy Park sa itaas na palapag ihaw at alak-sentrik ng bodega ng alak sa silong. Samantala, ang mga Palms, na naglalayong na ang sagot Chaoyang South sa Centro, ay sarado pagkatapos ng isang taon - ang lokasyon ng mall dinala mataas rents at mga mababang turnouts, at mga may-ari ng ay naghahanap upang buksang muli sa Abril malapit sa East Third Ring Road. Ibinigay ito, Mukha, Capone, LAN, at ng anumang numero ng mga bar sa hotel at high-end na outfits alinman sa o tungkol sa upang ipasok ang merkado ang kanilang mga trabaho tanggalin.

Pagbukas shot dumating mula sa Beijing Boyce minsan sa dalawang linggo e-newsletter. Upang mag-subscribe, magpadala ng isang email upang beijingboyce@yahoo.com~~V "Kumain, uminom & Maging Maligayang" sa subject line.