-

Jam namamahagi ang parehong na eskina bilang Templo lamang off Gulou East at nangangahulugan na maaari naming asahan ng mga tao upang madaling tubusin ito bilang ang susunod na up-at-pagdating inuming zone sa bayan. Ay maaaring maging isang bagay na iyon, ang ibinigay Templo ay isang gumuhit, at Jam, na medyo malaki sa pamamagitan ng NLGX-Gulou pamantayan, ay nag-aalok ng isang magandang vibe at isang charismatic may-ari sa Ryu. At iyan ay hindi kahit na banggitin ang malapit Awesomeness Cafe, kung saan ay nag-aalok ng isang magandang ginaw-out na espasyo sa itaas na palapag at maraming ng mga potensyal na.

Pa rin, tumigil ako sa pamamagitan ng Sabado gabi, ang aking unang pagbisita dahil sa pagsa-sample ng ilang Yunnan na wines na halos isang buwan na ang nakalipas, at kinawiwilihan aking Martini - mga retro oliba tinidor ay isang masaya ugnayan. Sinubukan ko rin ang isang 'Tom naghihintay ", na kasama ang taong konserbatibo at Campari, na Ryu inirerekomenda. Isang kagiliw-giliw na samut-sari kahit na gusto kong maging mas hilig sa order ng isa pang Martini.

Jam ay nagkakahalaga ng isang pagbisita at tumingin ako inaabangan ang panahon na sinusubukan ang pagkain, kung saan ang Ryu sabi ay madaling magagamit. At sa mga paparating na mga headline ng magazine tungkol sa lugar na ito. Maging kami sa Jammin '? Jam nakaimpake? Kaktel Panatilihin? Sa isang Jam? Wham, magdaya, salamat Jam? Editor ay pagkakaroon ng masaya sa isang ito ...

-

Isang tao na may ang code name "Betty" ay nagbibigay sa iyo ng isang tip tungkol sa isang Hapon-estilo bar tungkol sa upang buksan sa lugar ng Gulou. Hmm. Isang oras mamaya mo mahanap ang iyong sarili sa isang pamilyar na kalye, nakapako sa isang darkened ikalawang palapag window, at wondering, "Iyan ba ito?" Hmm. Mapatitig ka ng ilang mga higit pa at sa tingin, "ako mabaliw o mayroong isang malabong liwanag na nanggagaling mula sa loob?" Hmm.

Umakyat ka ng isang hagdanan, hanapin ang pinto ng salamin na naka-lock, at makita ang may ilaw sa. Mong magpatumba. Walang tugon. Kang kumatok muli. Walang tugon. Pagkatapos makita mo ang tao isang paglalakad sa paligid. Kang kumatok louder. Siya walks sa pinto na may isang "Sino ang impyerno ka?" Na hitsura sa kanyang mukha. Siya ang may-ari? Oo. Ipaliwanag mo kung sino ka at, matapos ang isang i-pause, siya ay bubukas ang pinto. Dalawampung minuto mamaya ikaw ay upo sa bar, pag-inom ang Yunnan prutas alak, at pagiging Sinabi ikaw ay mapalad dahil ang mga baso para sa lugar na dating na mas mababa sa isang oras ang nakalipas. Hindi ako sigurado kung ano ang aking punto ay maliban ako natutuwa nagpunta ako sa itaas na palapag at knocked.

Jam ay parehong bar at restawran, slated upang buksan ang susunod na linggo, at malapit sa Templo. Ito ay may isang mataas na bar na maaari upuan 15, isang mababang L-hugis counter na may isang katulad na kakayahan, at sapat na puwang para sa 50 o higit pa sa mga table. Pop iyong ulo ng mga bintana para sa mga view ng Ang dram Tower at ang hutongs sa ibaba. Ang may-ari Ryu hails mula sa Shanghai ngunit sabi ni kanyang resume ay nagsasama ng isang takda sa bar sa negosyo sa labas ng Tokyo.

Jam ay maghatid ng Hapon at Italyano pagkain, sabi ni Ryu, sa inumin listahan na sumasaklaw sa mga espiritu, cocktails, beer (kasama ang Asahi draft) at ng Yunnan prutas alak. Siya ay may dalawang pinid plastic na lalagyan ng mga bagay-bagay, na ginawa sa pamamagitan ng isang maliit na grupo ng mga magsasaka pababa sa timog, sabi niya, at idinagdag na ito ay nagkakahalaga ng mas mababa sa bumili ito kaysa sa barko ito sa Beijing. Pagkatapos siya basag ang seal.

Una namin sinubukan ang kaakit-akit na alak, ang katumbas ng umeshu , sabi niya. Ito smells tulad, well, mga plum, na may touch ng honey. Ito ay malapot, parehong pinapangasim at matamis, at napupunta down na malayo masyadong madali. (Tingin ko namin ang parehong ginamit ang salitang "mapanganib".) Ang papaya alak ay nagkaroon ng isang bahagyang amoy ng pinagkataman ng kahoy na shifted sa tuyo damo at prutas. Ito ay patuyuan, at balanseng, na may isang bahagyang mabutil matapos-lasa. Kung ako ay upang pumili ng isang pangalawang salamin ng alinman sa, gusto ko marahil pumunta ng papaya. Sa anumang kaso, ang mga kagiliw-giliw na mga bagay-bagay, at ako ay umaasa na subukan muli ang mga ito - at iba pang mga prutas wines - kapag Jam bubukas.

(Sumbrero tip: Betty, C-Burger)