Top limang pagtutubig butas: Pete DeMola

Ako nagtanong sa Pete Demola, pinakamahusay na kilala bilang isang weliveinbeijing.com taong masyadong maselan sa pananamit at dedikadong tagasunod ng live na musika tanawin, para sa kanyang nangungunang limang pagtutubig butas sa aming makatarungang lungsod. Sabi ni Pete: "Para sa karamihan ng bahagi, I'ma minimalist kapag ito ay dumating sa pag-inom-karaniwang lamang wiski o beer-kaya malamang kong uminom sa mga lokal na batay sa gastos sa lugar, karakter, at karamihan ng tao." Narito ang kanyang nangungunang limang.

-

beijing-boyce-top-five-watering-holes-pete-demola-of-we-live-in-beijing-weliveinbeijing D-22: gusto ko ang aking wiski sa punung-puno ng mga panig ng Ang Stooges at 1970s-panahon punk. Ang Ang Wudaokou lugar na ito ay ang sentro nang lindol ng independiyenteng musika tanawin ng lungsod, kung kaya't ang premier na lugar para sa akin sa drop in upang mamulot ng impormasyon tungkol sa kung ano kaya ang nangyari sa komunidad. Ang karamihan ng tao ay saklaw mula sa mga lokal na musikero paghuhugas pabalik inumin mula sa walang-frills na menu sa weekday, sa mga mas malaki, ang mga halo-halong grupo kapag ang mas malaking kilos mag-impake ang bahay sa weekend.

ER: Isang nagpapatahimik at matris-tulad Hapon wiski bar na may masarap eats (rekomendasyon: 8-pulgada batutay at pizza ng damo), isang inilatag-likod na pakiramdam, detalye-oriented mixologists (ito ay gumawa ng isang iayon samut-sari na batay sa kung ano ang flavors mo hindi sa ang mga kondisyon para sa mga) at ng isang kaaya-aya na karamihan ng tao (lalo na beaming ang mga grupo ng mga Hapon na puting-tubong manggagawa). Ako ibinebenta sa kanilang mga pipino alak at tonics at luya-infused bodka-at mainit na wiski sa ang wintertime.

Red House: Ang Aking mga opisina ay matatagpuan sa Wudaokou, kaya ito relatibong bagong pub ay nag-aalok ng isang malugod na alternatibo sa mas itinatag locale mapanuno mag-aaral. Ang carbon kopya ng Ang Tree sa nito ladrilyo pader, kahoy-fired pizza hurno at Belgian brews (salamat sa Diyos para sa ang unang lugar Wudaokou kung saan maaari isa tamasahin ng isang Duvel o Chimay), ito ay isang komportableng lugar upang magkaroon ng isang mabilis na inumin bago mahuli ko ang subway tahanan. Lampas na, ito ay mahirap na huwag pansinin ang 5 RMB Tsingdao draft at ponograma, na saklaw mula sa 1980s gumiik metal sa downtempo. At ang na douchebag kadahilanan ay nakakagulat na-mababa para sa mga lugar, na may isang magandang timpla ng masayang Korean na mga mag-aaral at ang paminsan-minsang mabuti ang modo mas lumang maginoo coexisting amicably.

Stone Edad: hindi nagpapanggap restaurant Shuangjing sa isang sinaunang-panahon na paksa, puno na may mga hindi kaakit-akit na murals ng mga cavemen, pagtatayon panlala upuan at isang menu pagpili sa isang mabigat na diin sa pagkain ng karne mula sa sticks. Pumunta ko para sa 1 0 RMB homebrew draft (parehong itim at dilaw), ng pinirito jiaozi sa tangy mainit sarsa, at kahanga-hanga pagpili ng skewered meryenda, kung aling mga hanay mula sa mainit na mga peppers ng waks sa silkworms. Karamihan ng tao ay binubuo ng isang timpla ng mga katutubong hipsters at Paggawa-uri na mga tao.

Ibuhos sa bariles: May ay hindi magkano magkano sabihin tungkol sa ibuhos sa bariles na hindi nai-sinabi. Hindi mo maaaring matalo ang hindi kapani-paniwala na halaga, at ako palaging tumakbo sa isang friendly na mukha-o isang dosenang-tuwing drop ko sa pamamagitan ng para sa isa ng kanilang napakalaking 40 cocktails RMB. Kalimutan ang tungkol sa paghahanap ng iyong mga pals sa isang Biyernes gabi-you'll ay may mas mahusay na logro paghahanap Tsino Waldo sa Tiananmen Square sa panahon ng Golden Linggo.

-

Top fives:

Sips at gulps: Ian sa Sherman pakinabang, Frank ng Lugar, Tao

Biyernes gabi (Mayo 30, 7:30 PM) ay makita ang isang magbaling ng band band sama-sama sa isang D-22 na itaas ang mga pondo para sa Time Out musika editor Ian Sherman, na paglaban kanser. Ang paghanay Ang kabilang ang mga mga Kotse Carsicks, Arrow na Ginawa ng pagnanais, RandomK (e), PK14, at Snapline na, bukod sa iba pa (RMB100 sa ang pinto).

Sabado gabi ay nakikita Frank ng Lugar (v2) ipagdiwang ang ikalawang anibersaryo nito, mula 7 PM. Ang kaganapan ay taasan ang mga pondo para sa Red Cross.

Mga saddened sa pamamagitan ng pagsasara ng Mare panlunas ay gladdened malaman na ang dalawang ng ang chefs shifted sa Tao (Lucky Street). (Salamat sa ang reader S & B para sa mga tip.) Ang katapusan ng linggo brunch (tanghali-3 PM) kasama ang walong starters, pitong pangunahing kurso at tatlong desserts, sa mula RMB168 (30 porsiyento off sa panahon ng Hunyo). Libreng-daloy Espanyol sparkling na alak ay isang dagdag na RMB50. Upang magreserba ng lamesa, tumawag sa 5867-0209.

At ang award TBJ bar nanalo ay ...

May-ari ng bar at club at mga empleyado ay sa puwersa sa Hotel Kunlun dalawang linggo nakaraan para sa taunang na Beijing parangal. Higit sa 30 establishments ay kinuha ng mga premyo bahay sa 20 mga kategorya na ang bawat kasamang isang nagwagi at dalawa o tatlong nakararangal mentions (HMs). Centro (4 ay nanalo, 2 HMs), Suzie Wong (3 ay nanalo, 2 HMs) at Browns (2 ay nanalo, 4 HMs) humantong ang paraan, na sinusundan ng kama (2 ay nanalo, 1 HM), Pavillion (tatlong HMs) at Aria (3 HMs). Blu Bar at Ang Tree bawat won dalawang kategorya. Wala ng ang nanalo tila masyado unjustified, bagaman ako ay nagulat na Bar ang Blu won para sa pinakamahusay na panlabas na espasyo, na ibinigay na ang kubyerta ay ay halved mula noong nakaraang taon at nagkaroon ng isang kamakailan-lamang (marahil masyadong kamakailang) paglaganap ng mahusay patios at rooftops. Lugar ang malinaw ay may isang tapat na mga kliente, kaya magandang sa kanila. Ang mga nanalo, sa nakararangal mentions sa panaklong:

Bar / Club ng Taon: Browns (Centro, Suzie Wong ng)

Pagkatapos-Oras Club: (kama, Maggie) Suzie Wong

Bar meryenda: Ang Tree (Souk, Ang Den)

Pinili ng Beer: Ang Tree (Beer kahibangan, Browns)

Cocktails: Centro (Alfa, Q Bar)

Sayaw Club: Vics (Babyface, niyog Saging, Destination)

Palamuti: kama (Redmoon, Suzie Wong ng)

Murang Inumin: Nanjie (Black Sun Bar, Kai)

Tao pagpapanood: Suzie Wong (Browns, Maggie)

Masaya Oras: Bar Blu (Browns, Centro)

Mga otel Bar: Centro (Aria, Redmoon)

Live Music: Yugong Yishan (D-22, Icehouse)

Bagong Bar: Browns (D-22, Lugar Frank)

Labas Terrace: Bar Blu (Pavillion, Stone bangka)

Networking ng negosyo: Centro (Aria, Pavillion, Ang taong palabasa)

Ilagay sa Dalhin ang isang Petsa: kama (Walang Pangalan Bar, Souk)

Ilagay sa Maghanap ng isang Petsa: Suzie Wong (Browns, Destination)

Sports Bar: Goose & Pub ng pato (ClubFootball, Pavillion)

Hangout ng mag-aaral: malago (Kai, propaganda)

Pinili ng alak: Centro (Aria, patyo, Ang mga bodega ng alak)

Pagkatapos, natapos ko sa Indian kusina para sa hapunan (ang lugar na ito ay dapat na makakuha ng isang HM para sa Pinakamahusay Sayaw Club na ibinigay na ang bilang ng mga tao na bopping tungkol) at pagkatapos ay pop sa Q Bar upang bumati bartenders-may-ari ng George Zhou at echo Araw, na kitang-kita pagpapakita ang kanilang HM para sa pinakamahusay na cocktails (hindi masama para sa isang buwan-lumang bar), at upang matugunan ng Roger Dutton at Kevin McCartan ng Frank ng Lugar, na natanggap ng sarili nitong HM sa pinakamahusay na bagong bar kategorya. Binabati kita sa lahat ng mga nagwagi at ang nakararangal mentions.

(Mula sa Beijing Boyce XXI, unang-email sa Hulyo 27, 2006)