Talaan para sa 120, ginoo? (Larawan: sa pagluluto alcaparras)

-

Canadian na kumpanya ng nakatakda alcaparras sa pagluluto ay buksan ang isang restaurant sa Super Ganbei puwang sa ang 798 distrito sining sa Beijing. Ang lugar ay tinatawag na Lumipat, angkop hindi lamang dahil ito ay karaniwang mga restawran na palawakin sa nakatakda, kaysa sa baliktaran, ngunit din dahil ito ay kasangkot ang umiikot na pagkain at alak menu pati na rin ng isang "madula" gilid. Ang pinagmulan sa mga ginagamit sa pagluluto alcaparras sabi ni tungkol sa 40 mga tao ay tinanggap para sa paglawak, kabilang ang mga chefs at managers mula sa Beijing establishments tulad ng pab Flo, Jasmine, at Aman resort.

Ginagamit sa pagluluto alcaparras unang ginawa ng isang splash sa Beijing sa panahon ng 2008 Olympics kapag ng Debra Lykkemark at ang kanyang mga tauhan gagawin pagkain at inumin para sa British Columbia pabilyon, sa kabuuan mula sa legasyon Quarter. Ang kumpanya ay ulunan sa Beijing sa pamamagitan ng sa Billy Kawaja, na din tagapagpaganap chef, at Yi Li at ang Graeme Lahman, na pangasiwaan ang pagpapatakbo at pagpapaunlad ng negosyo ayon sa pagkakabanggit. Ito ay gamit ang dating Tim ng Texas BBQ kusina sa unang palapag ng ang Sequoia cafe malapit sa Ritan Park at ay kilala para sa pag-aayos ng pananghalian at dinners ng negosyo sa ang Great Wall.

Ang puwang ng ang Super Ganbei may abeha ang site ng lahat ng bagay mula sa hapunan ng El Bulli nakaayos sa pamamagitan ng Brian McKenna ng Room Beijing sa isang serye ng mga kaganapan sa pagtikim ng alak sa pamamagitan ng importador at distributor East nakakatugon sa West.