Kategorya Archive: Cafe St Laurent

Brunch buddy: Paalam Cafe St Laurent, kumusta Boheme

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

Isa ng mas kawili-wiling tanawin transformations bar nakaraang taon Nakita ang pinagpapawisan eytis sa punong-himpilan ng gabi Alfa baguhin ang sakop patyo sa isang mahinahon brunch sa katapusan ng linggo ng lugar na tinatawag na Cafe St Laurent at nag-aalok ng isang menu na nilikha sa pamamagitan ng chef Billy Kawaja.

Ang Kawaja ay dahil pakaliwa at lugar sa ngayon napupunta sa pamamagitan ng Boheme, ngunit magkano ng menu ay nananatiling, kabilang ang mga itlog Benedict at limon Ricotta pancakes. Din ng mga tala, ang lugar na ito ay pinalitan nito tuso cushions, na gaganapin isang sanggol babero ay nagkakahalaga ng stains, at aired ang lalaki sa banyo. Kung sila lamang makakuha upang gumana ang pag-clear ng ilang junk off na semitransparent na plastic na bubong!

Sa anumang kaso, ang aming mga talahanayan ng apat na kinawiwilihan ang mga pancakes, pinausukan salmon, at itlog Benedict. Natagpuan ko ang huli ang bahagyang sobra sa luto at sa pangangailangan ng higit pa panimpla, ngunit ito ay hindi hihinto sa akin mula sa pagtatapos ng bawat drop. Kahit na ang mga bahagi ay mananatiling katamtaman, ang mga presyo sa ilang mga item lumitaw mas mababa at ito ay mananatiling isang magandang lugar na relaks para sa isang ilang oras sa isang Linggo hapon. Bilang para sa marugo Maria , ang haba ng isang key Gumuhit para sa akin, ito ay kailangang maghintay hanggang sa susunod na pagbisita.

Boheme Beijing

Boheme: Pancakes at itlog Benedict (photo: PA)

Tingnan din ang: isang marugo Mary brunch

Grab ng java II: Pacific Kape

Nai-post sa sa pamamagitan ng
3

Mainit sa takong ng isang ehekutibo na desisyon upang mapalawak ang aking "hood" - hey, kung ang mga producer Champagne ay maaaring gawin ito , bakit hindi maaari ko? - Ako revising ang aking mga kamakailan-lamang na listahan ng mga mungkahi sa hintuan ng kape . Ayon sa kaugalian na tinukoy ko sinabi hood bilang Gongti-Sanlitun koridor, ngunit ako tacking sa Ang Lugar dahil ito ay ngunit ang isang mabilis sampung minutong lakad mula sa aking pad na malapit sa Manggagawa 'Stadium.

Na nagdudulot sa fold Kape sa Pacific, na binisita ko makatatlo nakaraang linggo. Isang magiliw at karampatang mga kawani, malakas na wireless signal, maaliwalas upuan sa loob at labas ng sapat na pag-upo, at makatuwirang presyo kape (RMB19 para sa isang malaking magluto) at pagkain (RMB22 para sa isang toasted Panini sa manok at abukado) Boyce isang masaya blogger. Ang tanging disbentaha: pagpunta sa banyo na ang nangangailangan ng isang biyahe ng elevator sa sa sahig sa itaas.

Tandaan: Ang multi-palapag Kape sa Pacific sa Jianwai Soho ay isa ring magandang wireless na pagpipilian.

Tingnan din ang:

Grab ng java: Kape sa aking hood

Nai-post sa sa pamamagitan ng
1

Bilang ko shuffled sa kalye pre-kape isang kamakailang umaga, ang aking mga synapses fired daglian at inspirasyon na ito iisip - kung ang isang tao ay nagtanong sa akin sa iminumungkahi ng mga lugar sa ang aking Sanlitun-Manggagawa Stadium hood upang makakuha ng isang tasa ng java, ano ang gusto nila? Off ang itaas ng aking ulo, narito ang apat na picks. (Sa pamamagitan ng ang paraan, ako walang kape dalubhasa, kaya kung sinuman ay may iba pang mga rekomendasyon, ipaalam sa akin at kukunin ko na bigyan sila ng isang subukan.)

Amerikano Le Petit kape matakaw (RMB15) - isang mahusay na halaga inumin nagsilbi sa isang glass na may isang hawakan at espasyo para sa kutsara, kaya nagse-save ng bawat ikalimang kainan mula sa katok kanilang mga kagamitan sa sahig. (LPG ay isang magandang lugar sa ginaw, hangga't ang mga kawani ay hindi-play na CD ng "Ano kaya ang nangyari?" Remixes.)

Ang cafe St Laurent capuccino (RMB30) - paboritong brunch katapusan ng linggo na ito ay nakakakuha ng mga marka para sa laki at pagkamabula. Suriin ang video na ito ng isang kubo ng asukal sa dahan-dahan mawala sa bula ng sabon tulad ng isang ... uh ... uh ... isang masindak pulgada mastodon paglubog sa pamamagitan ng pulgada sa madilim-pulot-makapal kailaliman ng isang mabula Pleystosin lumubog ng isang kubo ng asukal dahan-dahan mawala sa bula ng sabon.

38). Ang Revelations Lavazza kape (mula sa RMB 8 10) - diners ay maaaring i-tag na ito ridiculously mura inumin sa kanilang wallet pantay-positibong hanay tanghalian (na magsimula nila sa ~ RMB 30 38).

Sequoia Cafe malaki Amerikano Kape (RMB22) - isang malaki tabo ng kape mula sa isang micro-roaster sa US na mabuti washes down ang BLT ito lugar. Kawani ay friendly na dito, bagaman ang desproporsyonado na bilang ng mahirap na ibabaw ay nangangahulugan na maaari itong makuha maingay. [Tandaan: Ang Sanlitun Sequoia ay sarado, ang mga iba pang sangay ay sa sa Guanghua Lu at sa Shunyi.]

Para sa mga naghahanap upang tamasahin ang mga mahusay na labas, Aperitivo (maaari mong panoorin ang buhay ng kalye), ng Le Bistrot Parisienne (kapareho), ang Les Tour des Jour (kapareho II, bagaman ang lugar na ito ay may sabog musika) at ang taong palabasa (isang maaliwalas rooftop) ang iba pang mga pagpipilian.

Linggo sa Espesyal K: CSL, siyahan, Smugglers, at marami pa

Nai-post sa sa pamamagitan ng
1

Sa kanyang "Ako Beyonce" episode ng isang malayo memorya, pindutin ko ang bayan sa Espesyal K sa Linggo. Narito ang isang pagsasama-sama ng mga lugar na binisita namin na, sa ikalawang pagbasa, ang uri ng pagdating off bilang isang hiyaw. Sisihin ko ang polusyon.

Café St Laurent
Kumukuha ng CSL isang malakas kakapalan ng tao sa Linggo brunch, ngunit ay gawin na rin upang mabawasan ang salpukan sa pagitan ng kalidad ng pagkain at inumin at ang mga palamuti - malasa itlog Benedict kumpara sa upo sa mga payat cushions na stippled may butas sigarilyong; masarap capuccino kumpara gazing sa isang marumi na bubong ng plastic ; atbp Ito ay oras na upang mag-upgrade ang mga upuan (subukan ang Carrefour, hindi ito dapat maging masyadong abala mga araw na ito ) at lumutas sa hardin diligan. Pagkatapos ulit, siguro ako matampuhin dahil ang weyter isang lumipas ang isang buong baso ng tubig sa aking laptop at bubo ilang ito.

Ang siyahan kantina
Ibinigay ang squalls ng puno pahimulmulin sa Bagong Nali Studio patyo, grabbed namin ang isang mesa sa loob ng bar. Sa kasamaang palad, ang mga kawani ng bagsak ng aming mga pagsisikap sa pamamagitan ng pagbubukas inexplicably at isara ang maaaring iurong rooftop maraming beses na kaya pagpapaalam sa higit pa sa mga bagay-bagay. Ay sila nababato? Masaya ang bubong upang buksan? Himulmol ng puno - kung saan ay may na magkaroon ng isang magnetic-akit sa cocktails - itinuturing na maligaya sa Beijing at / o Mexico?

Ang mga kawani ay popular sa Ang siyahan kantina at pagtatatag ng kapatid ng Ang Rickshaw ngunit serbisyo, habang karaniwang OK, maaaring kulang. Masyadong madalas mga order makapag halo-halong up o gusot, walang isa ay upang gumana ang satellite ulam, ang mga empleyado ay ihambing ang singsing ng cell phone sa halip ng mga nagbabayad ng pansin sa mga customer, at iba pa.

Ito raises ang dakilang misteryo ng serbisyo sa Beijing: kung paano ito ay maaaring maging magandang sa isang kamag-anak na bagong dating tulad isang Kro ng pugad at tulad ng isang pakikibaka sa Ang Rickshaw, siyahan, Revelations, at iba pa? Halimbawa, ako ay tanghalian sa Revelations sa Lunes-doon ay tungkol sa sampung mga talahanayan ng mga tao, na lamang kinakatawan tungkol sa isang third ng kapasidad. Kahit na, ang mga tauhan ang kinakailangan upang reconfirm ang aming order na maraming beses, nakalimutan ang tinapay, dinala ang aking ulam 15 minuto bago ang mga ng aking mga companions, tumugon sa ang pagkalito sa paglipas ng aking kape kahilingan sa pamamagitan ng paulit-ulit na ang kanilang sarili sa pagtaas ng dami. Na sinabi, ang lugar na ito ay nag-aalok ng arguably ang pinakamahusay na halaga ng pakikitungo tanghalian sa bayan, kaya mong gawin ang mabuti ang masama.

OK, palakat sa ibabaw.

Upang bumalik sa Ang siyahan kantina: Espesyal na K natagpuan ang kanyang mangga Mojito mahina, habang ako ay impressed sa / inirerekumenda ang Pina Colada Margarita. RMB40 ay isang pricey para sa isang bote ng Corona, bagaman ang OK para sa isang literal na malamig na malamig na pinta ng Stella. Maaari ko bahagya na maghintay upang makita kung paano ang home magluto ang lugar na ito ay lumiliko out.

Luga sa
Sa espesyal na-k-sa-kanyang-daliri-stuck-in-a-korona-bottle.jpg hindi isang upuan na may labas, Sab namin na sa bagong seksyon ng bar, na dating housed isang restaurant ng Xinjiang na reader ET nagsasabing may magandang ang da panji at ang pinakamahusay na mga bihon sa bayan (sa pamamagitan ng ang paraan, huwag mabigla kung may ay karagdagang paglawak ng Luga ng). Ibinahagi namin ang isang order ng Nachos ng karne ng baka at manok quesadilla, parehong masarap, at na kinawiwilihan isang ilang Coronas. Laging isa-eksperimento, Espesyal na K stuck kanyang daliri sa bote - ko dalhin ito na siya ay pangingisda para sa apog gayatin - at hindi maaaring makakuha ng ito. Sa kabutihang-palad, ang mga himala ng mekanika (pagsasalin: isang pulutong ng batak) pinapayagan siya sa huli magbakante ito.

Ang Smugglers
Espesyal na K nagustuhan ang serye ng mga maliit makipot na silid, ang matatag na beer bahay-estilo ng talahanayan at benches, at ang mga poster, paghahanap ng simpleng ngunit kaaya-aya ang lugar sa, kahit na isang bit tahimik (namin ang mga lamang patrons). Ang mga inumin ay murang (RMB25 para sa isang Margarita, RMB10 para sa isang juice) at ang mga bahagi ay maliit, habang ang mga specials ng beer ay mahusay na halaga.

Kokomo
Sa bubong ng taglamig na inalis lamang na hapon, kami ay kinawiwilihan isang matigas amihan sa ilalim ng mga bituin. Sam Adams sa 35 kuai pop ay gandang, bagaman ang eksperimentong Mojito Champagne nangangailangan ng mas maraming oras sa lab. Ang Pasko-uri ng mga ilaw sa itaas ng bar makipaglabanan sa ilaw ng kandila sa table - ako dapat na dumating dito sa part-tay o palamig ka muna? Asahan ang ilang mga specials ng tag-init ng inumin mula sa lugar na ito.

Ang bangka
Dapat ang mga tao sa baybayin bakasyon, dahil lamang isang dakot ng patrons ay sa board. Pagkatapos muli, ito ay huli Linggo gabi. Bangka ang kasama ang itaas at mas mababang mga deck, sapat na pag-upo at isang sayaw sahig. Ito ay isang cool na ideya, at Kukunin ko bumalik sa isang busier na gabi upang suriin ito. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay magandang upang makita ang mapagkaloob space na nakatuon sa Banyo - ito ini-imbak ang mga guys peeing sa ibabaw ng gilid laban sa isang pasalubong na hangin.

Kalimutan ng isang libreng tanghalian, mayroon akong pera

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

Sabi nila walang ganoong bagay bilang isang libreng tanghalian. Ngunit maaari kang pumunta ng gutom kahit kung mayroon ka ng pera.

Pop ako sa Ang Rickshaw kahapon sa tanghali para sa Taco Martes (tatlong Tacos para sa RMB40 na may magandang bahagi ng kulay-gatas at salsa). Nagpunta ako sa itaas na palapag at natagpuan ang isang konstruksiyon tauhan paghiging at bayuhan malapit sa table ng pool, kaya ako retreated sa lupa, grabbed isang upuan, at binusa buksan ang laptop.

Tumawag ako manager sa upang malaman kung ano ang pagpunta sa at natutunan sa lugar na iyon ay sarado. Naiwan ako ng mag-sign sa pinto ay ang iba - higit pa sa isang dosenang mga tao - na nagpakita up habang ang 20 minuto na ako SAT doon. Pa rin, Ang Rickshaw dapat magkaroon nito gilid ng deck na binuksan at bumalik sa normal na oras mula sa 4 PM ngayon

Dahil ang mga Tacos mga hindi sa aking agarang hinaharap, ako ay nagpasya na pumunta sa mga kalapit na Revelations. Ako phoned maaga upang makita kung wireless ay nagtatrabaho-huling oras, ito ay hindi - at ay sinabi ito "ay dapat na." Ito ay hindi.

Ako nakaimpake muli ang aking laptop at nagpunta sa Sugar, sa 1949: Ang Nakatagong City. Ang lugar ay wireless at pagkain, wari isang bihirang kumbinasyon sa araw na ito. Ko ay manok Caesar salad (RMB32) at isang kape (RMB25), pareho ng kung saan ay magandang. Staff ay ang paghihintay ng kaunti over-masigasig at hindi na makilala ang mga salitang Ingles tulad ng "tubig" at "banyo", ngunit ito ay madaling sapat. Ano ang nakakainis ay pagkuha ng mga bayarin at paghahanap ng 10 porsiyento serbisyo ng bayad ... sa isang cafe.

Ngayon, aking pinlano na pumunta sa Cafe St Laurent para sa tanghalian. Sa kabutihang-palad, na tinatawag na ako ng maaga dahil ang lugar ay sarado habang ang kusina at menu ay overhauled. CSL ay buksan ang katapusan ng linggo na ito. Sa kabutihang palad, ang mga itlog Benedict ay mananatili sa menu bagaman magkakaroon ng ilang mga bagong twists sa ang recipe.

Ulunan ko para sa Ang siyahan kantina ay, pagkatapos ay remembered ito ay hindi bukas para sa tanghalian sa panahon ng weekday, at nai-redirect na aking sarili sa Luga. Ang lugar na ito ay under construction. Nakita ko ang isang patron na pagkain ng isang burrito, ngunit ay hindi makita ang anumang mga empleyado. Ako yelled "hoy" at nagpunta bumalik sa kusina, kung saan lahat ay crouched sa ibabaw ng sahig sa marubdob tatalakayin isang bagay, kaya ko kaliwa.

Para sa pangatlong beses sa dalawang linggo, ako napunta sa Ang Sequoia Cafe (Sanlitun sangay). Ang BLT (RMB30) ay masarap at pagdating sa sopas, at isang malaking Amerikano kape (RMB22). Kabutihang palad, walang service charge. Ang tanging downside: Sequoia puno ng mahirap ibabaw at kaya malakas minsan.

Pangkalahatang paglilinis: Pagbabago sa Alfa

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

Ang mga bodega ng alak daga at bumaba ako sa Cafe St. Ng Laurent / Alfa ng ilang mga araw nakaraan upang mahanap ang huli na sumasailalim sa renovations, na may trabaho na ginawa sa sahig at bar. Ayon sa pamamahala, ito ay bahagi ng taunang Alfa makeover at ang tanyag na mga eytis ng gabi ay sa bilang karaniwan ngayong gabi. "Tayo'y umaasa ang mga renovations na isama ang mga pagbabago sa ang banyo," sniffed Ang daga ng bodega ng alak, isang palagay ko - may nakasaksak ilong - ikalawang.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang Alfa nagsisilbing up ng ilang mahusay na pagkain para sa mga kailangan ng isang enerhiya tulong matapos ang oras ng pagsasayaw sa Boy George, Madona, at ang gusto. Ang inihaw na manok at ang pinya hipon ay parehong masarap eats.

Pagulong, hockey pangarap: NBA All-Star game Lunes umaga; HNIC update

Nai-post sa sa pamamagitan ng
2

Sa ng Ang Rickshaw at lamang nahuli ang pagbaril NBA tatlong-point at ipinid nang malakas magsawsaw Paligsahan - ang "kaarawan ng cake" na magsawsaw, may Gerald Green ng paglagay ng cupcake na may naiilawan kandila sa likod ng gilid, pagkatapos paglalaan ng pass mula sa isang katambal, paglukso up , pamumulaklak ang kandila at palaman ang bola ay hindi mabibili ng salapi.

Pa rin, ayon sa Ang Rickshaw pamamahala, maaari mong abutin ang laro ng NBA Lahat-Star sa 9:20 bukas (Lunes).

Pumunta kalokohan!

Ang Rickshaw ay din naghahanap sa pagpapakita ng Hockey Night sa Canada laro sa Linggo Mornings (ipinapakita ang mga ito ay Sabado gabi sa Canada). Sa unang bahagi ng Disyembre, Cafe St. Ng Laurent / Alfa advertise sa kaganapang ito, ngunit - kakulay ng na nhl-mas mababa na panahon ng ilang taon likod - ay hindi dumating sa pamamagitan ng.

Umaasa ako na magkaroon ng mas maraming mga detalye sa mga HNIC laro na ito sa susunod na linggo o kaya.

Sa pansamantala, at gaya ng dati, panatilihin ang iyong stick sa yelo ...

Ang World ng p3wong: Beijing at ang duguan Mary

Nai-post sa sa pamamagitan ng
1

Ang ilan tulad nito mainit, ang ilang gusto ito maanghang, at kagustuhan ng p3wong ang kanyang marugo Maria upang maging pareho, at may isang kurot ng kintsay asin sa bota. Biyernes gabi, kami pinalamig sa silid-pahingahan sa itaas na palapag sa Kalapit ang Tree, sinubukan ng isang marugo Mary - oo, hindi namin alam ang lugar na ito ay kilala para sa Belgian beer - at tinalakay kung paano ang kanyang paboritong inumin pamasahe sa lungsod na ito.

"Sila ay hindi kailanman gamitin kintsay asin [sa marugo Marys] sa Beijing," sabi niya. "A pulutong ng mga lugar ay din kuripot sa Worcestershire magsarsa. "

Kaya, ano ang mga spot siya inirerekomenda?

Sa " Redmoon Bar (Hyatt). Ginagamit nila ng sapat Worschestire na sarsa at ilagay ang sa seresa mga kamatis. "

"Lan - ang Sichuan Maria ay maanghang."

"[Ang dating] Icehouse [kung saan isang beses siya nagtrabaho bilang gm];. Maaari ko bang sabihin sa mga tauhan ng eksakto kung paano Nais kong ito ginawa" '

" Ang taong palabasa - ito ay isang kagiliw-giliw. Tingin ko sila gumawa ng kanilang sariling mga juice dahil ito ay dumating out pinkish. "

"Hindi ko pa sinubukan Ang ubasan Cafe pa, ngunit narinig ko sila ng isang 'gawin ito sarili' marugo Mary at gusto ko na ideya. "

Paano ang tungkol sa Face ? "Okay, ngunit ito ay tila isang maliit na mapait, kaya ako wondering kung gumagamit sila ng paminta bodka."

Harangan ang 8 ? "Dapat sila magkaroon ng ang pinakamalala isa. Kalugin nila ito sa yelo at ito ay makakakuha ng masyadong puno ng tubig. "

Aria ? "Ang unang isa na ako nagkaroon doon, maaari ko lang tikman tomato juice. Ang ikalawang isa ay nagkaroon ng maraming na bodka ngunit hindi magkano ang lasa. "

Centro ? "Hindi nila masama. Ako ay bigo dahil narinig ko Bruce Li [ngayon sa Aria] ay ang pinakamahusay na bartender. Hindi ko alam kung ginawa niya ang mina, ngunit sila ay hindi maganda. "

Tulad ng para sa marugo Mary sa Kalapit ang Tree , narito ang p3wong ay tumagal ng: ". maaaring Ito ay mas mahusay na may kintsay asin, Worcestershire sarsa at higit tomato juice" Sa anumang rate, ito ay isang maaliwalas na lugar upang makipag-chat at doon ay marami ng beer at alak bilang isang alternatibo.

Narito ang ilang ng aking kasalukuyan at nakalipas na mga paboritong lugar para sa isang marugo Mary:

Kasama sa ng café St Laurent: Ang 'Asian Maria' ang wasabi at toyo, isang gilid na inasnan sa nori, at inatsara asparagus, ang isang seresa kamatis at isang hipon bilang palamuti. Ito ay sa isang 12-onsa salamin, walang yelo, kaya ito ay hindi makakuha ng basa. CSL ay madaling duguan Caesars, na ginawa sa Clamato kaysa sa tomato juice.

Pindutin Club bar: Ang menu ay nagsasama ng kalahating dosenang duguan pagkakaiba-iba ng Maria, kabilang ang isa sa Qingdao beer; masarap pero pricey. (Tandaan: marinig ko ang San Regis Hotel, na Bahay Ang Press Club Bar, ay sumasailalim sa ilang mga renovations, kaya kukunin ko na bisitahin ang sa lalong madaling panahon at suriin ito.)

Bago pagsasara, Ang Big Madali gumawa ng magandang marugo Maria.

Oras sa Project H

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

Joop Shen, sino ay nagtrabaho sa Tsina manika, Ang Bank * at (pinaka kamakailan) makisalamuha sa nakaraang taon, ay paglipat sa Project H, isang malaking restaurant, silid-pahingahan at kubyerta unlad sa Nali Studio Sanlitun ng na pamamahala sabi ni ay buksan sa pamamagitan ng dulo ng Enero. Shen ay maglingkod bilang general manager.

Sa Billy Kawaja, tagapagpaganap chef sa Canadian Embassy, ​​ay din sa board sa Project H at ulo ang Pranses-restawrang Tsino, ang mga Asyano menu tapas sa silid-pahingahan at ang ihaw menu sa kubyerta. Kawaja ay kilala pinakamahusay para sa kanyang brunch menu sa Cafe St Laurent.

Samantala, ang pamamahala sa likod Project H, na nagpapatakbo ng mga establishments tulad ng Alfa at Le Hugo, plano upang buksan ang isang ikalawang magnilay-nilay sa Nali pati na rin ang isang strip ng limang mga bar malapit. Higit pang mga detalye sa huli na dumating sa lalong madaling panahon.

* Ang isang serye ng mga SMS na mensahe mula sa Ang Bank announces na ang pol sayawan ay itampok ang bawat Biyernes gabi.

Yelo oras: Hockey umaga sa Beijing

Nai-post sa sa pamamagitan ng
6

Mga kababaihan at kaginoohan, simulan ang iyong mga zambonis .

Tulad ng nabanggit sa isang buwan na nakalipas , ang aming makatarungang lungsod ay madaling tampok ng isang lingguhang Umaga Hockey sa Beijing (makita Hockey Night sa Canada para sa inspirasyon sa likod ng pangalan).

Ang pak patak para sa Disyembre 2 sa ng Alfa / Cafe St Laurent.

Ang talaba omelets, napakalalim Tim Hortons coffee, duguan Caesars - sa Canuck chef Billy K ay aporo up ng Great White North menu. Hockey umaga sa Beijing - Linggo, mula 8 AM sa tanghali, ibig sabihin maaari mong abutin ang parehong laro. Tayo'y umaasa ang Alfa pahiwatig up Stompin 'Tom (ay dapat-makita ang video dito ):

Kamusta out doon, kami sa hangin, ito ay ngayong gabi hockey gabi.
Pag-igting lumalaki, ang mga blows pumito at pak ang napupunta ang yelo.
Ang jumps ng goalie at maingay ang mga manlalaro at ang mga tagahanga lahat ng mabaliw.
Isang tao roars, "iskor Bobby!", Sa mabuting Ole hockey laro.

Pipti Mission Cap sa pamamagitan ng Ang Tragically Hip ay mabuti, masyadong.

Sa pansamantala, panatilihin ang iyong stick sa yelo.

Interbiyu: Blane Kieng ng Alfa, CSL, Project H, at marami pa

Nai-post sa sa pamamagitan ng
1

Spencer sa Grey Group , kung saan tumatakbo Alfa, magnilay-nilay, ng café San Laurent at Le Hugo, bukod sa iba pang mga establishments Beijing, ay madaling buksan ang Project H, isa-thousand-square-meter bar, restaurant, silid-pahingahan, at patyo kumplikadong sa Sanlitun North. Rayos ng gulong ko sa kumpanya taong maimpluwensiya Blane Kieng tungkol sa kasalukuyan at paparating na mga proyekto.

Bakit mo sa negosyo bar at bakit Alfa?
Ako sinimulan ng ang lakambini [isang restaurant Chaoyang West] sa Mayo 2003, sa panahon ng SARS. Ito ay ginagawa na rin at patuloy namin ay mga tao na pagkain doon at pagkatapos ay humihingi sa amin kung maaari nilang iwanan ang kanilang mga sasakyan upang maaari nilang pop down sa Suzie Wong 'para sa isang inumin. Akala ko na kung ako makakakuha ng mga ito para sa hapunan, bakit hindi para sa mga inumin?

Tumingin ako para sa isang lokasyon at naka-check ang puwang na ngayon Lila aso (sa kabuuan mula sa Gongti North). Ito ay isang napaka-shi shi disenyo sa pamamagitan ng isang kilalang pintor. Hindi ko nais upang ihagis sa disenyo, ngunit ito ay hindi gumagana. Nagpunta kami sa susunod na hutong para sa isang inumin, sa isang bar na tinatawag Emergency Room, at sinabi ang isang tao, "Bakit hindi bumili ang lugar na ito?" Ininom ko ito sa at nagsimula na gawin ang aking sariling mga bagay.

Bakit tumawag ka ng lugar Alfa?
Nais kong isang pangalan na madaling isinalin sa Ingles at Intsik - Nais kong parehong mga crowds (mga dayuhan at mga locals). Sa mga tuntunin ng logo, ay nangangahulugan ng Alpha una at naisip ko din na dahil ito na nagsimula sa "ng", ito ay nakalista malapit sa simula ng karamihan ng mga direktoryo. Ginamit ko ang Alfa sa halip ng Alpha, dahil graphically ito mukhang mas mahusay.

Ano ang ilan sa mga milestones sa Alfa?
Anim na buwan sa namin na nagsimula sa 80s gabi. Ito ay hindi na matagumpay sa unang - Drew namin ng isang pulutong ng mga expat ngunit hindi sa maraming mga locals. Tatlong taon mamaya, maraming mga tao ay narinig ang mga 80s awit maraming beses at alam kung paano Sayaw sa kanila.

Ang mga sumusunod na Marso muling idisenyo namin ang patyo at binago ito mula sa isang bukas na espasyo sa isang dinisenyo puwang. Nagdagdag kami ng kama at tumatakbo tubig, nagbigay ito ng isang ng resort pakiramdam ng Timog-silangang Asya, at ito kinuha off.

Muling idisenyo namin ang loob ng susunod na pagkahulog. Bago ito ay tulad ng isang gumuho. Napabuti namin ang layout at pinalawak ng itaas na palapag, kaya sa lugar na iyon ay magdala sa amin sa paglipas ng panahon ng taglamig.

Ang susunod na taon, ginawa namin tumatag progreso, at pagkatapos ay sa ikatlong taon [ngayong taon] redid namin ang patyo [kung saan kasama akip ito]. Ito ay naging isang na patakbuhan tagumpay. Cafe St Laurent [na gumagamit ang ang Alfa puwang ay para sa Linggo brunches] ay nakatulong palawakin ang merkado at ang 80s gabi ito tag-init ay dumating sa kanilang sarili.

Ano ang ginagawa ang Alfa karamihan ng tao inumin?
Karamihan cocktails - ito ay isang kaswal at lundo kapaligiran mula Linggo hanggang Huwebes, at paos sa ang weekend. Mga expat malamang na pumunta sa mga Biyernes at locals sa Sabado.

Ang iyong bagong pagsisikap, Project H, iyan ng maraming tulad ng Block 8.
Ito ay medyo magkano ang parehong konsepto. Magkakaroon kami ng isang restaurant, bar, club, at isang patyo at hardin ng rooftop sa isang lugar. Kami ay pagbaril para sa isang kapaligiran na kung saan ang mga tao alam bawat isa. Ito ay isang lugar na ikaw ay pumunta upang makita at makikita at din upang matugunan ang mga tao na alam mo.

Kami ay pagbaril para sa isang karamihan ng tao na gustong ng magandang pagkain, magandang inumin at magandang serbisyo. Cocktails ay magiging 50 sa 60 kuai. Saan Alfa ay ngayon - nais namin upang ilipat ito up ng isang bingaw.

Ano ang gusto mong sabihin sa mga nag-iisip Sanlitun ay masyadong mabuto?
Iyan ang lumang Sanlitun. Ang bagong Sanlitun ay, sa ang mga panig sa hilaga at timog, ay naiiba. Ito ay limang-star hotel, Armani at LV tindahan - kami ay pagpunta kasama ang pag-unlad.

Kahit Sanlitun ay mabuto ngayon, ang lugar na nakapaligid na ito at ang mga tao na buhay ay hindi. Sila ay naghahanap ng isang magandang pagkain, magandang inumin at isang magandang patyo. Kami ay ang pinakamahusay na patyo sa Sanlitun. Ito ay may magandang view ng Chaoyang Park at ang lahat ng mga paraan timog sa Q Bar.

Kailan Project H bukas?
Kami buksan ang ikalimang palapag [restaurant, bar at silid-pahingahan] ang unang linggo ng Enero. Mula Enero hanggang sa tagsibol pagdiriwang ay ang malambot pagbubukas. Ang buong launch ay dumating afterward at rooftop ang buksan ang kalagitnaan ng Abril.

Ang pagbibigay ng mahusay na serbisyo sa Beijing ay isang malaking hamon. Kung paano ka makitungo sa mga ito?
Isang malaking porsiyento ng aming mga pagsisikap ay nagkakaroon ng mas mahusay na mga tauhan at pagsasanay, pagsasanay, pagsasanay. Mayroon kang mga tauhan na nakatutok sa ang maikling-tem, na naghahanap para sa isang mas mataas na suweldo susunod na buwan. Ang pinakamahusay na maaari naming gawin ay nag-aalok ng magandang salaries, ituturing na rin ang mga tauhan, at magbigay ng mga benepisyo tulad ng isang mabuting kapaligiran. Aming kawani gagana medyo sa isang komisyon na batayan upang magbigay ng mga insentibo.

Ano ang iyong mga paboritong inumin at pagtutubig butas sa Beijing?
I'ma malaki Martini maglalasing at ko hukom sa isang lugar sa pamamagitan ng kung gaano kahusay ito ay gumagawa sa mga ito - Gusto ko ng isang marumi Martini alak sa tatlong oliba Q Bar, Centro, Red Moon Bar, gumawa sila ng mahusay na inumin..

Tandaan: Ang Spencer ang Grey Group ay may isang strip ng apat na sa limang mga bar, na matatagpuan sa Sanlitun, sa mga gawa. Kukunin ko magkaroon ng higit sa ito mamaya.

Tatlong bagay: Alfa, Cafe San Laurent at Project H

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

alfa1s.JPG
Iyan ang paraan, uh huh uh huh, gusto ko ito ...

Check ko ang ikatlong anibersaryo ng Alfa ng partido eytis, gaganapin sa Biyernes heading sa bakasyon at ito ay ... pili-pilipit. Espesyal na K, na nagpapatakbo ng brunch doon tuwing katapusan ng linggo bilang Alfa transforms sa Cafe St Laurent, na ginawa 800 maging halaya-O shot para sa okasyon. Sila ay makapangyarihan bilang lamang inumin sa isang concocted ng tatlong bahagi sa puti ron sa dalawang bahagi wiggly dessert ay magiging.

Ang lugar ay nakaimpake, isang masaya karamihan ng tao, maliban para sa isang tao, tila nagtatrabaho sa Moet, na walked sa pamamagitan ng aming mga talahanayan, nakita aming Champagne bucket, pinili ang aming bote, nakita ay hindi ito mula sa kanyang kumpanya, na ibinigay ng naiinis hitsura, ilagay ito pababa, at walked off. Kaya mabilis ko ay walang oras upang sabihin, mahal ko Moet! Ito ay ang Budweiser ng ​​Champagnes!

Strangely sapat, ako nakaya sa Alfa tatlong beses sa panahon ng nakaraang buwan, ngunit mayroon pa upang gumawa ng ito mula sa sakop patyo at sa bar.

Sa anumang kaso, Sab ko sa Alfa may-ari Blane ang mga sumusunod na Monday na magtanong sa kanya tungkol sa isang proyekto na kilala lamang bilang "H". Upang lagumin, siya ay tumatagal nang mahigit sa dalawang pinakamataas na sahig ng Nali Studios, kung saan ay magbibigay sa kanya ng 500 metro parisukat space sa isang antas - ay nahahati sa pagitan ng dalawang mga restawran at isang club - at 500 metro ng espasyo sa bubong. Huli na ang dapat interes sa mga organizers kaganapan struggling upang mahanap ang mga disente downtown rooftop bar at restoran na maaaring magkaroon ng higit sa 250 mga tao.

Blane, na din nagpapatakbo ng ilang mga restoran (kabilang ang musa) at may isang discount card na tinatawag Hedonist, ay naglalayong upang lumikha ng kung ano ang maaari ko lamang ilarawan bilang isang "empire ng pamumuhay." Umaasa ako upang mag-post ang higit pa tungkol sa Project H na ito ay dumating kasama.

Panghuli, kung hindi mo pa nagkaroon ng Cafe St Laurent Asian marugo Mary - may wasabi at toyo sawsawan sa Halo - ito ay nagkakahalaga ng isang subukan.

alfa2s.JPG
Ang pagkain sa isang salamin

Hockey Night sa Beijing!

Nai-post sa sa pamamagitan ng
1

Tim Hortons coffee ... omelets ng talaba ... pancakes na may maple syrup ... duguan sa Caesars (mga magiging sa Clamato , sa halip kaysa sa kamatis, juice) ... at (organ musika) Hockey Night sa Canada ...

Canucks, hawakan sa iyong zambonis sa , dahil ito ay lilitaw ang Alfa / Cafe St Laurent ay tungkol sa upang gumawa ng iyong mga pangarap dumating totoo. Ako ay pakikipag-usap sa sa Billy K, ang mga talino sa likod ng mahusay CSL brunch, at mga plano ay ang gumagana sa broadcast ang Hockey Night sa Canada (Sabado gabi Canuck oras, Linggo umaga Beijing time) at mahulog ng almusal upang gumawa ng mga mula sa Mahusay White North ipinagmamalaki. Ito ay isang uri ng Siya shoots ... siya pours (maple syrup) uri ng bagay.

Manatiling nakatutok para sa karagdagang detalye. At tandaan - panatilihin ang iyong stick sa yelo ...

Tandaan: Ang isang malaking shout sa p3wong , na pitched ito ideya ng nakaraang taon para sa ICEhouse (cap idinagdag dahil sa hockey-kaugnay na kaugnayan).