Beijing Boyce

Ang Shane Crombie ay isang digital na tatak ng strategist, organizer ng ​​buwanang kaganapan ng 'Unang Huwebes ng' industriya ng ad, at regular na kontribyutor sa localnoodles.com. Narito ang kanyang nangungunang limang pagtutubig butas at ang kanyang limang mga mungkahi para sa mga may-ari ng restawran at bar sa kung paano pagbutihin ang kanilang mga handog sa isang weakened ekonomiya. Una, ang kanyang limang mga mungkahi.

-

1) magdistila down at tukuyin sa isang maikling pangungusap kung ano ang ibig sabihin ng iyong tatak para sa at pagkatapos ay tanungin, 'Kaya, kung bakit sa amin upang espesyal? "Kung gumuhit ka ng isang blangko, hilingin sa iyong mga customer.

2) Presyo ng promo ay popular sa ngayon. Lumikha ng isang alok na iyan halos masyadong magandang upang maging totoo para sa maximum na epekto. Tandaan ang formula: Marka ~ Presyo = Halaga

3) Mamuhunan sa tamang pagsasanay ng mga kawani at pamamahala at ituring sila tulad ng pamilya. Bad serbisyo ay palaging mga lugar ng pagkasira ng isang magandang pagkain at mabuting kawani ay ginawa hindi ipinanganak

4) Magbayad ng pansin sa kung ano ang iyong mga patrons sabihin tungkol sa iyo sa online. Maghanap para sa mga uso at mga gaps at kumilos sa kanila.

5) Ang mga maliit na mga ad sa magazine ay hindi epektibong gastos. Kumonekta sa online ng iyong madla kapag talagang sila ay nagbabayad ng pansin.

Ang ilalim na linya ay makakuha ng online, panatilihin ito simpleng, at execute flawlessly, at ikaw ay palarin.

Aking nangungunang limang mga lugar:

Ichikura: nakahilig ka lang pumunta sa Ichikura sa unang pagkakataon, ang kaibigan ng dapat magdadala sa iyo doon. Bakit? Dahil ang panonood ng isang master craftsman sa trabaho ay isang paningin upang tumingin sa magandang kumpanya. Alamin ang tungkol sa tanso sa tasa, pag-isipan kung paano gumawa sila ng mga ganap na nabuo na mga bola ng yelo, at tamasahin ang mga pinakamahusay na na mola Moscow sa Beijing.

Ibuhos sa bariles & Nanjie: isang malimit-nagtanong tanong sa paligid ng bayan ay, 'Bakit ibuhos sa bariles kaya popular'? Nito simple. Bigyan sila ng mga tao kung ano ang gusto nila: masaya na musika, isang napaka-run bar at mababang presyo. Nito kung saan ay nakakatugon ng silangan ang kanluran sa lungsod. At kapag tungkol sa tapos ko na ang mainit na hit ng eytis, ulo ko sa kabuuan ng parke ng kotse sa Nanjie at ilang mga himig ng bahay na groovin.

Mukha: Para sa mga mahahalagang okasyon, Face ay hindi dinaraan ng bala. Ito ay isang magnificently dinisenyo na kapaligiran na may maramihang mga Asyano menu at isang mapagbigay na lugar sa silid-pahingahan sa habang malayo ang pagkatapos ng oras. Hindi mo na fired para sa paggawa ng isang reserbasyon sa dito.

Kama: Pagkatapos ng isang dimly naiilawan hapunan sa Sambal, ang kama ay ang perpektong na lugar upang tamasahin ang pinakamahusay caprioska ang lungsod. Ito ay isang paligid, subtly ibalik puwang na nakatago pababa ang isang alleyway na nag-aalok ng isang orihinal na interpretasyon ng isang klasikong tema. Na ang Beijing.

Sangkap ng Fresh:-play nila ang pinakamahusay na pababa-tuhn musika sa bayan, ang brewed kape ay rocket fuel, ang panlasa ng plato ng prutas tulad ng real prutas, at ang mga pancakes ay tapos na lamang kanan. Ano ako nakakakuha sa? Beijings pinakamahusay na katapusan ng linggo ng pagbawi ng session. Siguraduhin lamang upang makakuha ng doon maaga kapag nito mapayapang.

Nakilala ko ang MH at kaibigan huling gabi sa Nanluoguxiang tungkol sa 11 PM. Narito ang mga spot kung saan kami tumigil at sipped:

12 SQM: sisingilin bilang pinakamaliit bar Beijing, ang lugar na ito ay isang magandang stock ng alak at beers (nagkaroon ako Coopers maputla serbesa: RMB30). Pisil sa sa ang iisa talahanayan, maikling bar, o window ng upuan, at gumawa ng iyong sarili sa bahay.

Salud: masikip bilang karaniwan, sa lupa at sa itaas na palapag. MH at sinubukan ko ang orange & sibuyas at mansanas at kanela lutongbahay rums (RMB20: malaki shot). Ang isang mabuting kapaligiran, bagaman ito ay maaaring maging ang pinaka "pisikal" na bar sa Beijing, kung ibig sabihin sa nagsisimula jostled sa pamamagitan ng fellowing patrons, Nabunggo sa pamamagitan ng drunks, o random hugs.

Kama: Walang taxi, kaya namin walked at natagpuan na higit sa 100 mga tao ay nagkaroon ng parehong ideya upang bisitahin ang ang hutong bar na ito. Maraming ng aksyon sa sayaw sa sahig, maraming ng malamig na malamig Tsing-Tao sa kamay.

Cheers: ito ay mananatiling isang paborito stop ng gabi ng Sabado, may makatuwirang presyo inumin at mahusay na live na musika sa Xinjiang. Nagkakilala tayo Mad Max at mga kaibigan dito at partied para sa isang ilang oras.

Halfway sa pamamagitan ng, ko isang paglilibot ng Sanlitun at lugar ng rocked. Labas Tongli Studio, nilalaro ng isang band mula sa Cameroon drums para sa isang malaking karamihan ng tao, habang ang kalye sa harap ng Kai at Butterfly Nakita mga drinkers umagapay sa paa (bagaman sila tumingin higit pa tulad ng regulars at mas tulad ng tourists). Hindi ko ay suriin ang mga rooftops sa Bar Blu o Kokomo, ngunit ibinigay na ang mga tao pagbuhos sa pasukan ang maaari kong isipin kung paano abala sila ay, at Ang magsiya kantina ay isang malaking karamihan ng tao sa itaas na palapag. Ako walked ang pangunahing Sanlitun bar strip at natagpuan ito upang maging turista sentral, sa ugoy tila na ang busiest - dalawang Olympics lads stood sa bar at Sang kasama ang band habang cheered ng mga tao sa.

Bumalik sa Cheers, ako ay nagkaroon ng isang pangwakas na Tsing-Tao, danced isang bit, at tinatawag ito ng isang gabi ...

Tandaan: Luga, ng Luga ay, ay nagbukas ng isang bagong bar sa Sanlitun sa ang dating Vietnamese restaurant ng Marguerite.

Ang isang kamakailan-lamang na New York Times na artikulo ay nagbibigay ng isang 36-oras na ruta para sa mga bisita sa Beijing na sa mga tuntunin ng pagpili ng panggabing buhay, rin, ang uri ng sucks * hindi ko katayin ang buong programa - ang mga bahagi ng merkado ng Panjiayuan ulunan 'na kapitalismo sa Trabaho' (he) - ngunit sa halip tumutok sa ang post-paglubog ng araw na seksyon. (Tandaan: Kukunin ko sumangguni sa New York Times, o NYT, kaysa sa may-akda dahil ito ay posible na ang isang editor ng Estados Unidos lapa ito piraso)

Ang Kicking bagay off, ang itineraryo para sa Biyernes gabi ay okay ngunit ang isa para sa Sabado gabi ay hindi, kaya ko iminumungkahi pagpapalit pareho. (NYT sipi ay sa quote block.)

[Biyernes] 8 pm
3) pato PARA Hapunan

Ang ... Ang silid-kainan ng ang Dadong Restawran na inihaw na pato (22 Dongsishitiao; 86-10-5169-0328) ay magulong tao, ng mga Intsik restoran ay dapat na, at ang nilaga talong ay matamis at mabuting. Ang balat ng ibon ang paghilig ay sariwa, at ang karne-balot sa isang manipis na pancake na may mga sibuyas ng tagsibol at isang matamis na madilim na sawsawan - washes down na mabuti sa red wine o beer.

May ay walang mali sa pato ngunit ito gumagana mas mahusay sa Sabado gabi. Bakit? Pre-hapunan itineraryo Biyernes ay tumatagal sa amin sa Ang Ipinagbabawal Lungsod. Kong sabihin manatili sa lugar na iyon sa halip na iwanan ito sa kumain ng hapunan at bumalik muli para sa pagpili ng NYT bar, bed.

Makakahanap ka ng isang liko ng mga Tsino na mga restawran sa Houhai 'Lotus Lane. Karamihan sa mga menu na may mga larawan ng mga magagamit na pinggan at gumawa ng pag-order mas mababa intimidating para sa mga pamilyar sa Intsik pagkain. Suriin ang mga larawan sa isang kalahating-dosena lugar at pagkatapos ay pumili ng isang lugar - ito ay isang magandang panahon upang magkaroon ng isang pakikipagsapalaran at upang sundin ang iyong tupukin lipos kaysa sa ibang tao sa ruta. (Gayunpaman, kukunin ko na kumuha sa lupa ang mga pangalan ng ilan sa mga mas mahusay na lugar doon.) Kakain sa Labas sa Lotus Lane ay ginagawang madali upang makakuha ng isang kape sa ang Starbuck (para sa mga na hindi mabubuhay kung wala ito) at isang post-hapunan maglakad-lakad sa paligid Houhai at pop sa isang bar o dalawa sa ang paraan sa kama.

Mga naghahanap para sa 'Western' eats maaaring suriin Passby Bar , na may isang umaliw backpacker na pakiramdam pati na rin pagkain sa isang lokal na tumabingi, tulad ng pizza na may inihaw na karne ng tupa. Muli, ito ay ginagawang madali sa isang paglilibot, oras na ito ng Nanluoguxiang, malapit sa kama.

[Biyernes] 10 pm
4) mga Antigo AT SANGRIA

Beijing ng pinakamahusay na kilalang bar strip, kahangga ang Sanlitun, ay isang palaruan para sa mga hookers, expatriates at Nigerian drug dealers. Sa halip, isang taksi sa ang tower ng tambol at Bell, at mali sa mga hutongs, o makasaysayang mga alleys, heading hilaga, patungong kama Bar (17 Zhangwang Hutong; 86-10-8400-1554). Maghanap para sa isang pulang parol pababa sa isang mahaba, tahimik lane. Isang convert machine-bahagi ng pabrika na ginayakan na may mga antigong muwebles at mga kuwadro na gawa ng ang lumang lungsod, ang kama ay isang kaaya-aya na lugar upang uminom ng sangria, makipag-usap sa mga kaibigan, at inumin higit sangria. Kung ikaw ay sa isang grupo, magreserba ng pribadong kuwarto na kita ang patyo.

Kama ay isang mahusay na pagpipilian, bagaman maraming ay ang oras na naghintay ako sa lugar na iyon para sa isang tao na nakakaalam ng kanyang paraan sa paligid ng Beijing may kabutihan ngunit gayon pa man ay nawala. Nagmumungkahi ng "hitsura para sa isang pulang parol down isang mahaba, tahimik lane" at naglilista ng isang numero ng telepono para sa mga bar ay maaaring hindi sapat na tulong para sa mga bagong sa Beijing, bagaman sa persistance, at sa pamamagitan ng pagtatanong ng mga tao para sa mga direksyon, makikita nila sa huli mahanap ang mga ito .

Tulad ng para sa mga inumin, bakit Gusto ko dumating sa Tsina upang uminom Sangria? Bakit hindi subukan ang mga lokal na wiski (Intsik alak, sa Beijing beer, at ang mga tulad) o tingnan kung ang mga lokal na bartenders ay maaaring gumawa ng isang disente inumin (sa kama, na nangangahulugan Mojitos)?

Muling ang Sanlitun ** mga komento, ito ay mahusay na ang New York Times na katunayan-dama pinpointed ang drug dealers 'nasyonalidad: hindi sila Nigerian! Gusto ko iyan upang makita ang mga istatistika ng pag-back ito up - kung ang mga ito ay madaling gamitin (seryoso).

Sa pamamagitan ng ang paraan, ako ay hindi sigurado tungkol sa mga nakalipas na ilang linggo ngunit sa panahon ng anim na buwan na panahon na nagsimula sa Mayo, hindi ko ay bothered sa pamamagitan ng anumang mga dealers gamot sa Sanlitun. Kung sila ay doon, sila ay mas kapuna-puna at sila ay survived na crackdown ng ilang buwan likod. Re hookers, siguro ang NYT nangangahulugan ng "bar babae" touts - hindi sagutin ang mga ito, huwag gumawa ng mata contact, at lamang ilipat sa. Re expatriates, oo, may mga marami sa kanila at malamang sila upang na progressively drunker ang bilang gabi wears sa. Ulitin ko - huwag sagutin ang mga ito, huwag gumawa ng mata contact, at lamang ilipat sa. (Kahit na mas madali, hindi pumunta sa Sanlitun sa unang lugar).

On sa gabi bilang dalawang:

7:30 pm
9) karma nagsilbi MEATLESS

Ng Purong Lotus (ng Tsina Wenlian patyo, Changhong Bridge; 86-10-6592-3627 Mga) ay isang vegetarian restaurant na palamuti - isang lotus paksa na stenciled mula sa Silk mga Road grottoes, isang altar ng mga sariwang bulaklak, Kandila sa kawayan hawak - tila nakalaan para sa Manhattan ... . Ang mga pinggan may nakakatawa mga karmic pangalan ("tadhana pagdating Sama-sama bilang isang Cold plate," "salad Yoga Apple") at ang ilan ay nagsilbi sa gitna ng mga mabulaklakin bouquets at tuyo yelo mists, kaya mapangutya saloobin ay dapat channeled. Reserve ng isang talahanayan sa maganda pangunahing silid-kainan, kung saan ang mga server na kantahin ng mga awit katutubong.

Purong Lotus ay mahusay na ... kung ikaw ay isang vegetarian. Hindi ko isipin ang pagiging isang meateater, nagkakaroon ng 36 oras sa bayan, at gumastos ng isa sa aking dalawang dinners sa lugar na iyon. Ito ay kung ano na magkaroon ng: 1) Beijing pato, 2) ng Xinjiang pagkain, o 3) Sichuan pagkain ang mga pagpipiliang pagkain tampok na katanggap-tanggap sa karamihan sa mga bisita at masaya upang ibahagi. Din sila ng magandang alternatibo para sa Sabado tanghalian (sa halip ng Kong Yiji).

Dahil ito ay Sabado, ang traffic ay magaan at may ng higit flexiblity upang pumili ng isang lugar. Mga posibilidad isama ang Red Rose para sa Xinjiang pagkain, Dadong (tulad ng nabanggit sa pamamagitan ng NYT) para sa Beijing pato, o Chuan pagbawalan para sa Sichuan (ito ay restaurant ang probinsiya opisina at bahagyang mahirap upang mahanap). I'ma fan ng ang Dongbei-estilo restaurant Manchurian Espesyal Restawran lasa Jianzi, masyadong.

11 pm

10) Ang isang maliit na musika ng gabi

Centro (1 Guanghua Lu; 86-10-6561-8833 Mga extension 42; www.shangri ng-la.com) ay isang silid-pahingahan sa ang Kerry Centre Hotel sa desyerto sentral na distrito ng negosyo kung saan ang mga Western lalaki sa pinstriped paghahabla at Intsik kababaihan na may pearls inumin , alembong at makinig sa mga pamantayan ng jazz. Ang mga mas bata, at mas malakas ang loob, ay ulo sa malayo D-22, isang rock club sa unibersidad distrito ng lungsod (242 Chengfu Road; 86-10-6265-3177 Mga; www.d22beijing.com). Sa isang bansa na kung saan ang radio waves ay kinokontrol sa pamamagitan ng ang awit ng partido at pag-ibig sa pamamagitan ng medyo batang babae ay nasa lahat ng pook, rock 'n' roll pa rin ang itinuturing na pribado. Ang mga band ng bahay sa D-22 - mga Kotse Carsick, parkupino at iba pa - ay sinusubukan na baguhin na.

Ang NYT naglalarawan Centro sa "ang ulila gitnang distrito ng negosyo" at ng "kung saan ang mga Western lalaki sa pinstriped paghahabla at Intsik kababaihan na may pearls inumin, alembong at makinig sa mga pamantayan ng jazz." na ito ay dapat na-apila sa amin? Hmm. Centro ay okay kung nakatira ka sa Beijing, ngunit kung ang iyong binibisita, pumunta sa Ang World ng Suzie Wong . Ito ay isang institusyon ng Beijing na may isang bagay para sa mga na gusto sa boogie (isang sayaw sahig), relaks sa isang inumin (opyum kama-estilo ng pag-upo) o umupo sa magandang gabi (sa isang maluwang kubyerta). Kung ito ay hindi humahantong ang iyong estilo, iba pang mga lugar - Pepper, Souk, Block 8 (kabilang ang medyo Centro-tulad ko-Ultra silid-pahingahan) - sa loob ng paglakad distansya at daan sa iyo upang pindutin ang ilang mga bar sa isang gabi. O maaari mong taksi ito sa Manggagawa 'Stadium, Sanlitun, Lucky Street, o sa ibang dako.

Tulad ng para sa D-22 , ito ay isang paglalakad mula sa bayan, ngunit kung ikaw ay sa Beijing at lokal na live na musika tanawin ang iyong kalesa, at pagkatapos ay kung bakit hindi?

* Bilang magkano para sa mga pagpipilian para sa mga paraan na kung saan sila ay inilarawan.

** Sa pamamagitan ng Sanlitun, ako dalhin ito ang NYT ay nangangahulugan na ang strip Sanlitun North sa mahabang hilera ng mga kopya-pusa bar (kung saan ang "bar babae" touts hang out) at ang lugar ng Tongli Studio malapit (na kung saan ay kaugnay sa mga dealers ng gamot), hindi Sanlitun South, sa bahay ng Ang mga taong palabasa, Ang Rickshaw, Q Bar at iba pang mga spot).

Tandaan: Para sa isa pang tumagal sa itineraryo NYT, makita ang isang Modern Fong Lei .

Maligayang pagdating sa mga Mambabasa 'Writes linggo, starring ang sama karunungan ng 17 kapwa bar-goers na ang sumagot sa aking survey tungkol sa kanilang mga paboritong butas ng pag-inom ng Beijing at panggabing buhay tanawin ang lungsod. Sila ay isama ang mga kalalakihan at kababaihan, sumasaklaw sa limang dekada sa gulang, tubo sa apat na kontinente, at magbigay ng ilang appreciated pananaw. (Tandaan: ito ay unang lumitaw sa huling linggo ng newsletter Upang makuha ang newsletter, magpadala ng isang email na may "Kumain, uminom at Maging Maligayang" sa subject line sa beijingboyce@yahoo.com~~V.)

Walang karagdagang linggal ...

Sa Oliver SEDLINGER, Austrian, 6 na taon

Paboritong Beijing Bar (s)
I-pause ng Cafe at Cafe Europa para sa alak mula sa bahay (Austria), Q Bar at kama para sa mga inumin at cocktails, Maggie para sa 80s musika at mata kendi.

Lahat ng oras Paborito Bar (s)
Unang Cafe, Neo silid-pahingahan

Ang Beijing tanawin
Ang Beijing kailangan sa isang lugar tulad ng yy sa Shanghai

BH, Amerikano, negosyo manager, 9 na taon sa Tsina

Paborito
Bilang isang tatlumpung-bagay ex-tapik, ang ang Pavillion gumagana para sa akin. Nice kapaligiran (lalo na sa panahon ng mainit-init na buwan sa panahon), ilang kung ng anumang dalawampu't-isang bagay riff-pambasura, maraming ng screen play ang mga mga Sporting kaganapan, at isang "real" na bar sa footrests. Para sa katulad na kapaligiran (isang la Nawala sa pagsasalin), Red Moon din gandang lugar. Centro ay sa paanuman pinamamahalaang upang mapanatili nito makatwirang balakang at kumportable "makita-at-na-nakita" kapaligiran.

Walang katulad
Walang Pangalan sa Houhai - ang mga mababang-key na kapaligiran ay ang perpektong alternatibo para sa mga na ay hindi maaaring tumayo Babyface (o katulad) Goose at pato ay, IMO, "bar maglalasing" ang nag-iisang pinakamahusay sa Beijing.. Magandang murang draft beer. Tunay na friendly na mga kawani. Laging isang masaya karamihan ng tao (bilang laban sa Suzie Wong ay, sa kabila ng kalye, kung saan tila ang lahat ay nangangati upang makakuha ng sa isang fistfight - mahigit batang babae, marahil Puwede na maging posible sa isang bayan na may Maggie ng??). At medyo magandang meryenda sa tumugma (pinakamahusay na nanggigitata Joe sa bayan, IMO).

Ang tanawin
May mga tunay, positibo, 100 porsyento nang walang alinlangan, hindi sapat na "real" bar sa Beijing. At sa pamamagitan ng "bar" na ibig sabihin ko ang mga lugar kung saan ang mga tao pumunta sa makalas sa pagkakaikid matapos ang isang mahabang araw, mahuli marahil ng isang laro sa TV, maikling sulat chat sa bartender, atbp na ito ay dapat na ang kaso kung nakita ko ang mga bar sa Biyernes sa (sa pamamagitan ng St. Regis ) na kasama ang pinakamahusay na "bar" sa bayan. Sa ilang mga punto, ang tanawin ng gabi dito naging usurped sa pamamagitan ng isang pagkahumaling sa fashion, disenyo (kadalas masamang), at bar-paggalan sa sarili ng may-ari. Lampas na, ang "dalisay" na sayaw tanawin ay tila na maging mahusay. Gayunpaman, ito ay malinaw (mula sa mga komento na ginawa sa akin sa pamamagitan ng parehong mga kalalakihan at kababaihan) na may napakakaunting dito sa pagitan ng tradisyunal na "bar" at "hindi maaaring marinig mo magaralgal sa ang musika" nightclubs. Mayroong isang malaking grupo ng bigo na walang kapareha out doon na mahanap ito ay halos imposible upang makahanap ng isang magandang maliit na lugar na may magandang musika kung saan ang magandang mga tao ay maaaring makisalamuha (Tree Ang pagdating sa tututol dito, sa mga tuntunin ng kung ano ang Beijing ay kailangang higit pa).

Stella Guo, Intsik, freelancer, 20 taon

Paborito
Q-Bar: Ang lugar upang tapusin ang gabi (slumped sa ibabaw ng bar; -)). Mahusay halo-halong inumin at friendly na mga may-ari / bartenders
Walang katulad
Ang Tree: Stinky apat na cheese pizza at Belgian beers
Hawakan Bar sa pamamagitan Houhai: Hindi para sa mga inumin, ngunit sa isang lugar upang magpahinga at panoorin ang mundo pumunta sa pamamagitan ng, magandang lalo na sa isang mainit-init na hapon ng tagsibol
Ang tanawin
Habang naroon na maraming ng mga bar sa Beijing at mga bago pagdating up araw-araw, karamihan sa mga uri ng magpatakbo ng sama-sama at magandang pag-inom spot ay pa rin mahirap na dumating sa pamamagitan ng.

CHELSEY "Living ANG managinip ng" MARK, Canadian, tagapalabas / host / aktor / mang-aawit / artist / modelo / kalayaan manlalaban / panggabing buhay manunulat, 7 taon

Paborito
Zeta, pangunahin dahil ang aking mga kaibigan ay ang manager doon at ang DJ ay din ang aking mga kaibigan ... ha! Ito ay tulad ng aking mga Cheers sa Beijing. Magtatagal ako palaging malaman na Sammy, ng Norm at Cliff ay palaging magiging doon ... :)
Ako ay karaniwang sundin ang aking mga kaibigan na partido, kung saan sa wakas ay inilipat mula sa Suzie Wong sa Tsina manika, kung saan ay magandang ... mga tao sa Tsina manika tila na maging mas magalang at isang maliit na mas mababa "lasing nang bahagya."
Gansa at pato ... John ay pagpunta sa bato ang mga ito gamit ang bagong puwang ... sponsors din niya ang aking koponan yelo hockey dito! Pumunta Hot Wings! Ang jersey ay ang coolest bagay sa yelo ...

Walang katulad
Kai, dahil pwede mong ilagay sa anumang oras, kawani ay palaging kalmado at hindi kailanman ay magbibigay sa iyo ng saloobin, ang mga inumin ay mura, musika ay laging isang pakikipagsapalaran, sa isang magandang paraan! At mga tao ay laging handa na upang magkaroon ng masaya at matugunan ang mga tao. Ang laki ay perpekto. Panahon ng tag-init ... tao, tumingin!

Ang tanawin
Ang pag-inom ng Beijing tanawin ay malawak, hindi sinipsip sa laging frequenting ang parehong bar, may ilang mga masaya at pumunta sa mga random na mga lugar. Dumikit ang listahan ng bar sa pader, at dalhin ang iyong pinili. Kumuha ng ginamit sa pagkakaroon ng mga masamang cocktails - may ilang mga lugar sa lungsod na maaari talagang paghaluin ang tamang mga inumin, ibig sabihin Centro, Zeta. Gayundin, magkaroon ng kamalayan ng pekeng alak, kaya kung gusto mong i-play ito ligtas, dumikit sa mga de-boteng inumin. Kapag pag-order, nagsasalita ng dahan-dahan, suriin ito nang dalawang beses, at masanay sa mabagal na serbisyo sa pagtanggap ng iyong inumin at pagbabago.

Maligayang pagdating sa mga Mambabasa 'Writes linggo, starring ang sama karunungan ng 17 kapwa bar-goers na ang sumagot sa aking survey tungkol sa kanilang mga paboritong mga butas ng pag-inom ng Beijing at pangkalahatang panggabing buhay ng lungsod tanawin. Sila ay isama ang mga kalalakihan at kababaihan, sumasaklaw sa limang dekada sa gulang, tubo sa apat na kontinente, at magbigay ng ilang appreciated pananaw. (Tandaan: ito ay unang lumitaw sa huling linggo ng newsletter Upang makuha ang newsletter, magpadala ng isang email na may "Kumain, uminom at Maging Maligayang" sa subject line sa beijingboyce@yahoo.com~~V.)

Walang karagdagang linggal ...

Don St. Pierre, US at mamamayan na "Canuck", ang tagapagtatag ng ASC Fine Wines, 21 taon sa Beijing at "lamang ng isang maliit na bit mabaliw"

Ang iyong mga paboritong bar (s), at kung bakit
Ang Capital Club: Ito ay napaka-lundo, na may maraming mga kaibigan, at ang pinakamahusay na serbisyo sa bayan. Ako nakatulong sa disenyo ang bar.
Ang Pavillion: mahal ko ang pagkuha ng may maaga at makipag-chat sa aking mabuting kaibigan Russell at Christine, kahit ang alinman sa kanila inumin alak, at Christine hindi sa lahat. Maraming mga dati nang kaibigan doon, masyadong, at ito ay karapatan sa tahanan ng aking paraan. Walang kinakailangan na liko.
Ang Pindutin bar Club sa St. Regis: Ito ay kung saan ako nakatira at maaari ko-crawl ng bahay kung mayroon ako.
Capone: mahigpit na dahil sa mga mang-aawit Bobby Taylor, at Dougie, ang kanyang pyanista. Ang aking uri ng musika. Maraming ng Motown.

Iyong lahat-time na mga paboritong bar (s) at bakit
Lumang Frank sa Lugar ... mga kaibigan, mga kaibigan, mga kaibigan
Ang Club ng Capital: isang tao tinanong ng halos 10 taon na ang nakakaraan, "? Anong oras mong isara" at Dennis bartender ang sumagot tuwid ang mukha, "Kapag Don umalis."

Mga saloobin sa pag-inom ng lokal na tanawin
Sa pangkalahatan pagsasalita, ang isang maliit na mababa sa klase at hindi na ako nagulat na kaya maraming mga tao na hindi may korte out na ang mga murang inumin katumbas ng mahihirap serbisyo. Hindi ka maaaring bumili ng Rolls Royce para sa presyo ng isang Tianjin Diahatsu! Ang pinakamahusay na araw ay ang lumang araw sa aking band ng Beijing jeep expat sa mga lugar tulad ng Charlie sa Bar at Ang Gallery sa Lido. Maraming yelling at magaralgal at cursing, ngunit hindi namin nagawa ng maraming.

OLLI Robinson, British, editor, 2 taon

Paborito
Ang siyahan: Kukunin ko palaging igalang ang isang lugar kung saan ang may-ari ng sabi ni maaari mong dalhin sa pagtulog sa bar hangga't bilang i-lock mo kapag iniwan mo. Plus, ang katunayan na ang inumin ay mura, ito ay hindi mapagpanggap at ang burritos ay hindi kalahati masama.
Red Ball: Beer + Football =:)
Luna: Mahusay palamuti, masarap na alak, friendly na serbisyo - lahat sa isang magandang bahagi ng bayan

Walang katulad
Nanjie: Ang perpektong lugar para sa anumang bagong dating ng Beijing. Mainit, masingaw at manipis. At murang - napakahalaga para sa Beijing ng walang hanapbuhay laowai komunidad.
Yugong Yishan: Well ... ito ay Yugong Yishan.
Kama: Sa aking opinyon, ang sukatan ng isang bar ay kung maaari mong-plonk down na ito sa anumang lungsod sa buong mundo at ito ay pa rin isaalang-alang cool na, kahit sa labas ng Beijing, mayroon kang ang iyong sarili ng pinong pagtatatag. Ang kama ay isang ganoong lugar.
Ang Tree: hindi ako nagkaroon ng kapalaran ng frequenting ang Nakatagong Tree, ngunit ang kapalit nito ay isang komportableng, palakaibigan lugar upang uminom ng magandang serbesa.

Ang tanawin
Habang hindi ang pinaka-sopistikadong ang gabi, Beijing ay pa rin ... masaya

Eddie O

Paborito
Ang aking lugar ay Cheers. Hindi nila subukan at ilagay sa anumang airs, ang presyo ay kanan at doon ay isang magandang halo ng live na musika at naitalang bagay-bagay upang humiling. Saan pa ang kanilang tinutugtog ang La Maselyesa, George Thorogood, Celine Dion at Frank Sinatra sa parehong oras habang nagbebenta ka ng isang shot ng Wild Turkey para sa 30 kuai?

Jason Bedford, Canada, pananalapi tagapayo, 3.5 taon

Paborito
Mahirap ng pangalan ng isang lugar dahil depende sa aking kondisyon / sitwasyon, normal ako ay nag-iiba sa pagitan ng tatlong mga lugar. Kapag ako na may mga malapit na kaibigan o mga kaibigan mula sa labas ng bayan, ako ay karaniwang pumunta sa Suzie Wong: pangunahing uri medyo sa isang lumang Shanghai pakiramdam dito, ang mga inumin ang mga magandang kahit na pricey, at maraming ng mga kababaihan. Kung ako sa mga kasamahan, ang isang petsa o lamang gusto isang tahimik na inumin, kukunin ko na normal pindutin Centro (malapit at masaya oras gumagawa ang mga presyo sa medyo makatwirang). Kung ako pakiramdam ng bata at naghahanap upang makakuha ng masyadong lasing, pagkatapos Shooters ay ang lugar para sa akin.

Walang katulad
Ang kamakailan gutay-gutay down Unang Cafe. Ginawa tingin sa akin tulad ng ako ay bumalik sa bahay at ang mga martinis ay ang pinakamahusay na kailanman ako nagkaroon. Tiyak ko ay malungkot upang makita ang mga ito pumunta ... Sa na tandaan, ay kahit saan pinamamahalaang upang tumayo sa plate at palitan ito?

Ang tanawin
Kukunin ko pumunta sa isang memory ... Sa ang mga taon sa dalawang at isang kalahati dahil South Street bar kalye ay punit-punit down na, walang bagong kailanman lubos upang makuha ang parehong enerhiya. Ang string ng mga murang bar doon ay kaya maliit na nagkaroon ng hindi sapat na silid sa upuan ang kawan ng mga tao na hindi maaaring hindi ipakita tuwing katapusan ng linggo, pagpwersa ng mga tao sa labas papunta sa kalye, paggawa ng katapusan ng linggo bawat tila tulad ng isang maliit na kalye partido. Ang ilan sa mga lumang mga bar mula doon reappeared (ang yan Purong babae at Taniwha) ngunit ito ay hindi lamang ang parehong ...

Ito ay ang gabi upang tamasahin ng isang inumin sa isang rooftop ng kubyerta, o patyo, at ang aking mga paboritong spot ay mananatiling Pavillion at Stone bangka Cafe, na may mga iba pang mahusay na mga pagpipilian sa pagiging tambol at Bell, Frank ng Lugar at Q Bar. Tandaan, ang aming mga baga ang filter polusyon mula sa hangin na ito lungsod at isang malakas na sama-sama sa labas ng pag-inom pagsisikap ay maaaring payagan sa amin upang makita ang isang bituin o dalawang ilang gabi. jungle juice” during Wednesday ladies' nights, which means people may soon be swinging from the rafters as well as dancing on the bar. Speaking of Browns, the foam party two weekends ago saw bubbles upon bubbles for most of the night, but they had burst by Sunday brunch. The place was virtually empty, yet it took over 20 minutes to get a simple breakfast and the COFFEE MACHINE WAS BROKEN ! “I f this had been my first visit to Browns, I would never go back,” said a downright bitter and caffeine-withdrawn M-Dawg . / Nearby, The Loft has renamed itself Hot Loft . I have no punch line to do justice to this marketing brilliance. / (Tandaan: Pavillion ay nag-aalok ng idinagdag na halaga ng flashback ng pagdinig Wham, Huey Lewis, mga Ang Vapors at Jackson Browne sa loob ng isang oras!) / John Bull Pub, patakbuhin sa pamamagitan ng maalamat may-ari ng bar Frank Siegel, ay sinasabi ng toodleloo London at kumusta Houston bilang ito transforms sa isang Texas BBQ joint (tingnan ang "namin May Email" / Zing sa pamamagitan ng Doodoo, isang istimado miyembro ng Bad Pangalan ng Bar ng Hall ng katanyagan, ay din ang pagbabago ng mga pagkakakilanlan at reemerge ng Thai restaurant Paglilingkod ang mga tao, na kung saan ay bahagya ng isang mas mahusay na pangalan ibinigay na ito evokes ng pagkain ng isang tao sa kapwa. / 49 kuai para sa isang pinta ng Carlsberg sa Face. aray! / Ang taong palabasa kilala nito isa-taon na anibersaryo kahapon. Sa masarap na pagkain, mga kagiliw-giliw na lectures, live na musika, maraming ng mga libro para sa pagbebenta o pautang, at isang malawak na inumin menu, ang lugar na ito ay isang puga tagumpay. Hindi nakakagulat, hindi kapani-paniwala katanyagan nito ay maaaring gawin itong matigas para sa mga wireless na naghahanap upang makakuha ng isang upuan, at na maaaring ibig sabihin ng mga paminsan-minsang forays sa Le Petit matakaw o SPR Kape. / Browns ngayon nagsisilbing "gubat juice "sa panahon ng mga gabi ng Miyerkules Babae ', na nangangahulugan na ang mga tao ay maaaring sa lalong madaling panahon pagtatayon mula sa rafters pati na rin ang pagsasayaw sa bar. pagsasalita ng Browns, ang bula partido dalawang weekend nakaraan Nakita bula sa bula para sa karamihan ng gabi, ngunit sila ay sumambulat sa pamamagitan ng Linggo brunch. lugar Ang ay halos walang laman, pa ito kinuha higit sa 20 minuto upang makakuha ng isang simpleng almusal at kape machine ay nasira! "f ko ito ay ang aking unang pagbisita sa Browns, hindi ko bumalik," sinabi ng isang lubos mapait at kapeina-withdraw M-Dawg. / Kalapit, itaas sa hangin Ang pangalan mismo Hot itaas sa hangin. ko may walang manuntok linya na gawin ang hustisya sa ito marketing na katalinuhan. / Aka killer guro sa lalawigan ng Reader KS ay ginagamit sa may-ari ng kamakailan chai'd Big Easy at sabi ni ang Louisiana-estilo hotspot ay muli biyaya ang aming lungsod, napananatili ang espiritu ng orihinal loob nito, ngunit may isang bagong labas na hitsura (mas na dumating sa ito). / M-Dawg at ako binisita Q Bar dalawang Sabado na ang nakaraan at naghintay ng hindi lamang 15 minuto sa pagkakasunod-sunod, ngunit din ng 30 minuto sa walang kabuluhan para sa aming mga inumin. Sa tigang throats, nagpunta kami sa Phil sa Pub at sa lalong madaling panahon ay may mga Tonics alak sa isang-ikatlong ang gastos. Mukhang sa akin na Q Bar ay pinakamahusay kapag ang pagbibigay ng ang ang cocktails kalidad sa isang matiwasay na kapaligiran, na nagpapahiwatig sa isang pangangailangan upang tumutok sa pagbaybay inumin paghahatid kaysa sa, sabihin nating, pagkuha ng isang DJ upang i-play ang musika ng bahay. Translation: gusto ko ang aking dry Martini at John Lee puta! Kabutihang palad, ang mga inumin ay darating na mabilis at bahagyang galit na galit sa panahon ng isang pagbisita mas maaga ito linggo. / Pagsasalita na kung saan, ang Trevor at ang Kenn mula Kahaliling paradaym ay mali sa aprons at mag-host ang isang end-ng-tag-init BBQ sa Q Bar sa rooftop (Setyembre 23, 2 PM-huli). Dalawampu't-limang kuai nakakakuha ka ng isang cheeseburger, dalawang hot aso, inihaw veggies o anim na pakpak, sa lahat ng dumating sa isang inihurnong patatas. / Nilalaktawan pabalik sa Phil, ako binisita ng maraming beses kamakailan at muling natuklasan ang joys ng murang ngunit disente cocktails, 30-kuai Erdinger na, at isang friendly na kapaligiran ng kapitbahayan pub. Bukod dito, pagkatapos ng isang mahabang magtipid sa Qingdao, may-ari Phil ay bumalik at teamed up sa Sally. Aking lamang rekomendasyon para sa lugar na ito: gawing usok ang PlayStation console, o hindi bababa sa sinuman na gamit ito. / Ang bagong sangay ng Raj gaganapin ng isang partido huling Sabado gabi sa inaasahan na suntok ng Indian pagkain at tradisyonal na sayawan. Ang rooftop ay mainam para sa enjoying ng ilang na magpakulo (mula sa 15 kuai para sa Qingdao sa 25 kuai para sa mga piskador) o ilang alak (kahit mga mahina baso na iyon ay may upang pumunta), bago heading sa kalapit na kama o tambol at Bell. / Ang bangka ng Stone ay upgrade nito alak at kaktel menu sa nakaraang taon at credit napupunta sa Amy at Jonathan. Ang Martini at Mojito ay mas mahusay, bagaman huli pa rin ang liwanag sa alak, at ito ay magandang upang tamasahin ng alak sa isang tamang salamin sa tulad ng isang nagpapatahimik lugar.

(Mula sa Beijing Boyce XXIV, unang-email sa Setyembre 21, 2006)

I had planned to review Face , Bed , L'Etage and A-Che in this issue, but have simply been too busy of late and this newsletter is already one week overdue. I'll aim to include them next time, along with a write-up of the Wine and Spirits Education Trust course I finished last night. I was in the inaugural/guinea pig class and will opine on whether it was worth the 1488 kuai (and yes, unless otherwise noted, I do pay for these things). / I had my first newsletter-related interview with a Chinese newspaper . I have one thing to say: I am WAY better at writing about the bar scene than at talking about it. / Finally, Eddie-O , Kris Tan and I met about the Whisky and Bourbon Society , and came up with a basic plan. I'm now working on a venue and before the next newsletter will send out details to those on the society's mailing list. / As always, Eat, Drink and Be Merry. BB.

(From Beijing Boyce XXIII, first emailed on August 31, 2006)

May-ari ng bar at club at mga empleyado ay sa puwersa sa Hotel Kunlun dalawang linggo nakaraan para sa taunang na Beijing parangal. Higit sa 30 establishments ay kinuha ng mga premyo bahay sa 20 mga kategorya na ang bawat kasamang isang nagwagi at dalawa o tatlong nakararangal mentions (HMs). Centro (4 ay nanalo, 2 HMs), Suzie Wong (3 ay nanalo, 2 HMs) at Browns (2 ay nanalo, 4 HMs) humantong ang paraan, na sinusundan ng kama (2 ay nanalo, 1 HM), Pavillion (tatlong HMs) at Aria (3 HMs). Blu Bar at Ang Tree bawat won dalawang kategorya. Wala ng ang nanalo tila masyado unjustified, bagaman ako ay nagulat na Bar ang Blu won para sa pinakamahusay na panlabas na espasyo, na ibinigay na ang kubyerta ay ay halved mula noong nakaraang taon at nagkaroon ng isang kamakailan-lamang (marahil masyadong kamakailang) paglaganap ng mahusay patios at rooftops. Lugar ang malinaw ay may isang tapat na mga kliente, kaya magandang sa kanila. Ang mga nanalo, sa nakararangal mentions sa panaklong:

Bar / Club ng Taon: Browns (Centro, Suzie Wong ng)

Pagkatapos-Oras Club: (kama, Maggie) Suzie Wong

Bar meryenda: Ang Tree (Souk, Ang Den)

Pinili ng Beer: Ang Tree (Beer kahibangan, Browns)

Cocktails: Centro (Alfa, Q Bar)

Sayaw Club: Vics (Babyface, niyog Saging, Destination)

Palamuti: kama (Redmoon, Suzie Wong ng)

Murang Inumin: Nanjie (Black Sun Bar, Kai)

Tao pagpapanood: Suzie Wong (Browns, Maggie)

Masaya Oras: Bar Blu (Browns, Centro)

Mga otel Bar: Centro (Aria, Redmoon)

Live Music: Yugong Yishan (D-22, Icehouse)

Bagong Bar: Browns (D-22, Lugar Frank)

Labas Terrace: Bar Blu (Pavillion, Stone bangka)

Networking ng negosyo: Centro (Aria, Pavillion, Ang taong palabasa)

Ilagay sa Dalhin ang isang Petsa: kama (Walang Pangalan Bar, Souk)

Ilagay sa Maghanap ng isang Petsa: Suzie Wong (Browns, Destination)

Sports Bar: Goose & Pub ng pato (ClubFootball, Pavillion)

Hangout ng mag-aaral: malago (Kai, propaganda)

Pinili ng alak: Centro (Aria, patyo, Ang mga bodega ng alak)

Afterwards, I ended up at Indian Kitchen for dinner (this place should get an HM for Best Dance Club given the number of people bopping about) and then popped into Q Bar to congratulate bartenders-owners George Zhou and Echo Sun , who were prominently displaying their HM for best cocktails (not bad for a month-old bar), and to meet Roger Dutton and Kevin McCartan of Frank's Place , which received its own HM in the best new bar category. Congratulations to all of the winners and the honorable mentions.

(From Beijing Boyce XXI, first emailed on July 27, 2006)