Kategorya Archive: Alameda

Dapat sinusubukang Series: ng Geraldo Thomazini ng Alameda restaurant

Nai-post sa sa pamamagitan ng
1

Maligayang pagdating sa bahagi 32 ng ang dapat sinusubukang Series , na humihingi ng mga taong nagtatrabaho sa Beijing bar at restaurant negosyo para sa mga tuktok picks mula sa kanilang menu. Oras na ito ko talked sa ng Geraldo Thomazini ng longstanding restaurant Alameda.

~

(Larawan: Hilton Beijing)

~

Ano ang "ay dapat subukan ang" ulam sa Alemada?

Sa Sabado, gawin namin ang isang tradisyunal na Brazilian ulam na tinatawag na feijoada. Talaga, doon ay isang mangkok ng mga beans na may soriso, karne ng baka at baboy pinalamanan sa loob. Sa gilid, mayroon kaming puti bigas, cassova ang harina, at collard gulay sauteed na may bawang . Kung pumunta ka sa Brazil, ito ay kung ano ang karaniwang kinakain sa Sabado, at BBQ sa Linggo. Kumikislap alak napupunta napakahusay sa feijoada.

Paano ang tungkol sa isang "ay dapat subukan ang" pampagana?

Karaniwan, kung pumunta ka sa isang hotel para sa feijoada, mayroon ka ring isang suntok sa crispy tiyan ng baboy, isang malalim na pritong bola-bola na uri ng tulad ng tortellini, at iba pang pagkain. Ang aming pampagana ay bins na sopas sa isang maliit na mangkok, ang isa keso pinalamanan bola-bola, at cachaca kapa sa isang pagbaril salamin - ito ay tulad ng isang pinaliit na Brazilian sampal.

Ano ang "ay dapat na subukan ang" inumin sa Alameda?

Caipirinha. Nagbebenta kami ng maraming ng caipirinhas passionfruit ngunit gusto ko ang mga tradisyunal na dayap isa sa pinakamahusay na. Sa Brazil, namin karaniwang gamitin mas mura cachaca sa gumawa ito inumin - sa mga tuntunin ng presyo ito ay malapit sa baijiu. Sa Alameda, ginagamit namin Chapeu de Palha, na nangangahulugan na dayami sumbrero, at Velho Barreiro. Mayroon din kaming mga iba tulad Ypioca Gold, na kung saan ay may edad na sa mga lumang mga barrels alak para sa anim na buwan, at Moleca .

Gusto ko ang Finca Perdrid Malbec 2007. Para sa akin, ang Malbec ubas ay perpekto: hindi masyadong malakas, hindi masyadong kumplikado, at maaaring ipares sa kordero, karne ng baka at mas mahirap na mga cheeses tulad Provolone. Namin ibenta ito para sa rmb366 bawat bote.

Ano ang tatlong "ay dapat subukan ang" mga item sa iba pang mga lugar sa Beijing?

Gitnang-8: Ang piniritong mabuti prawns sa Yunnan keso ay kahanga-hanga. Gusto ko rin ang tubig na infused na may orange at herbs.

Mosto: Ang tupa at ang trupel risootto ay napakabuti. Ang aking kasintahan loves ang tsokolateng keik.

Pho Pho (sa Gulou East). Gusto ko ang manok Curry at papaya salad.

Aldana ng Brazilian BBQ: Casa Brasil ihaw bubukas ngayong gabi sa Sequoia puwang

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

Dalawang-palapag ng cafe at Casa Brasil ihaw, ulunan ni Daniel Aldana ng Alameda katanyagan, ay binuksan sa ang dating Sequoia Cafe / Garden Books puwang sa kabuuan mula sa Brazilian embahada. (Space ito din housed Tim sa Texas Bar-BQ at John Bull Pub sa nakaraan.) Ang unang palapag cafe binuksan huli huling linggo habang ang pangalawang palapag ihaw bubukas ngayong gabi sa 6 PM. Ang menu, kung saan ang Aldana sabi ay pinalawak, kasalukuyang kabilang ang lahat ng bagay mula sa mga salads sa steaks habang litson ay ng RMB88 habang tanghalian at RMB168 na sa panahon ng hapunan. Ang mga inuming isama ng Brazilian paboritong, Caipirinha ang.

Trio: contenders sa dalawang nahulog swoops

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

Dalawang kamakailang mga gumagalaw sa pamamagitan ng Trio ipaalala sa akin ng magdamag pagbabago ng Boston Celtics sa contenders - Paumanhin, ang NBA ay tungkol sa upang simulan at basketball ay sa aking isip. Bago makuha ko na, isang maliit na background:

Trio na binuksan sa Mayo 2006 sa lugar Lido at itampok ang tatlong mga bahagi:

  • Ang muling pagkakatawang-tao ng pinakalumang lungsod non-hotel bar, Frank ng Lugar, sa antas ng lupa
  • Isang setenta-upuan New York-ihaw ng estilo at piano bar, Ang Park ihaw, hanggang tuktok
  • Ang high-end na-alak sentrik Ang bodega ng alak sa, walang sorpresa, ang basement

Sa Lugar ng Frank ay paggawa ng multa, sa regular na mga pagpapabuti sa kubyerta pagtulong, ngunit Ang Park ihaw at Ang bodega ng alak struggled. Dalawang gumagalaw malaki na kalugin ang mga bagay-bagay up.

Una, ang bodega ng alak ay buwisan sa isang kumpanya na nagpapatakbo ng walong bar ng alak sa Seoul sa ilalim ng pangalan ng Le Cave. Inaasahan ng isang magkakaibang mga kliente bilang Cave ay naglalayong upang dalhin sa mga regulars at maabot ang out sa ang malaking Korean at Japanese mga crowds patronizing ang mga lugar.

Pangalawa, ang Ang Park ihaw ay magbagong-anyo sa asin , na may dating Alameda kasosyo Alves Gaby at mga kakilala sa pagkuha sa ibabaw.

Ano ang kailangang gawin sa Boston Celtics? Ang ilang buwan na nakalipas, ang Celtics ay din-rans, sa isang lahat-ng-bituin (Paul Pierce) at maraming ng mga manlalaro sa mga potensyal na. Koponan ang nagpasya upang manalo ngayon, traded para sa dalawang ng ang pinakamahusay na mga manlalaro, Kevin Garnett at Ray Allen, at naging instant contenders.

Trio din ay may bituin (Frank ng Lugar) at ngayon ito ay teamed up sa isang kadena ng bar ng alak sa isang talaan (Le Cave) at isang dating kasosyo sa isang award-winning na restaurant (Alameda)

Walang garantiya ng tagumpay sa ang Celtics - isa ng mga bituin ay maaaring pumutok ang isang tuhod, ang hukuman ay maaaring maging Masyadong mahina o ay doon sa Trio - siguro lokasyon ay hindi gumagana o marahil sa bagong relasyon ay magdala ng alitan.

Ngunit alog ng mga bagay na may asin at Cave ay isang mabuting ilipat. Ang mga lugar na ito ay tumayo upang magdala ng isang bagong kakapalan ng tao sa Trio at ibigay ang lugar ng isang pangalawang pagbaril.

Upping ang mga steaks: Hal-Alameda kasosyo upang buksan ang asin sa tuktok na palapag ng Trio

Nai-post sa sa pamamagitan ng
3

Kuwento na ito ay natutulog sa blog pila punitin Van Winkle estilo ...

Gaby Alves, dating kasosyo sa award winning na Brazilian restaurant Alameda , Mga plano upang buksan ang isang pinagsamang sa itaas na palapag ng Trio, sa Lido lugar. Ayon sa isang tao na kasangkot sa proyekto, Gaby ay magtambal sa isa pang may-ari ng restauran upang ilunsad asin - na nakita mo ang mga ad sa libreng ang lungsod ng Ingles-wika na mga magazine. Bali-balita ay ito ang lugar - upang tumutok sa napapanahon cuisine - ay buksan sa huli Nobyembre.

Whew.

Ako unang narinig ang tungkol sa kuwentong ito walong linggo nakaraan, ngunit iwasan-post dahil sa mga kahilingan mula sa ilang ng ang mga partido na kasangkot.

Pagiging sa board na may isang dating kasosyo ng Alameda, isa sa Beijing Ang pangmatagalan restaurant ng mga nanalo ng award, ay isang magandang ilipat sa pamamagitan ng Trio, at inaasahan ko asin ay magdadala sa mga bagong kliyente sa pakinabang ng lahat ng. Kukunin ko magkaroon ng higit sa ito sa aking susunod na post ...

Isang bagay tungkol sa Sanlitun

Nai-post sa sa pamamagitan ng
Sumagot

Kapag Sanlitun South ay razed nakaraang taon para sa redevelopment - hindi sinasadya, nary ng isang solong pundasyon ay inilatag sa na balangkas ng lupa kung saan ang dalawang metro mataas na mga damo ngayon tumayo bantay - ang ilang mga isipan ang pag-inom ng tanawin ng lugar ay kinuha ng isang mortal humangin. Halip, naka-out na ang isa paatras hakbang na precedes ng dalawang hakbang pasulong sa creative na proseso ng pagkasira, at Sanlitun ay lumitaw malakas at mas magkakaibang kaysa kailanman. Totoo, na ang pangunahing hilagang strip tampok ng masyadong maraming mga sub-par mga copycat bar at lahat ng nauugnay na promoters, beggars, pekeng CD tagabenta at babae bar touts na nanggaling dito. At nagkaroon ng ilang mga kita na mga ulat ng pag-uugali ng bouncer. Ngunit may mga din ng maraming mga bar at mga namumuhunan sa restaurant-target ng mga bagong merkado nitso, nag-aalok ng mas maraming mga mapagpipilian at pagtataas ng pamantayan ng serbisyo, lalo na kasama ang bagong timog kalye at malapit sa Tongli Studio sa ang hilagang-kanluran. Kung ito ay Browns, Ang taong palabasa, Alameda, Ang Tree, Q Bar o iba, Sanlitun ang nag-aalok ng ilang mga "pinakamahusay sa mga pinakamahusay na" sa lungsod. Narito ang sampung highlight, mula sa nito ngayon hilaga sa malalim timog nito:

1 Ang Tree -. Arguably ang pinakamahusay na pizza sa bayan, mabuti hugasan sa Belgian beer.

. 2 Cheers - Isang simple at hindi mapagpanggap bar na may isang mahusay na masaya oras (10-kuai ng Qingdao draft bago 10 PM) at live na Xinjiang musika.

3 Top Club / Bar Blu - umaliw rooftop mga deck hanggang sa sahig ng tuktok at sayaw pababa sa ibaba.

4 Le Petit matakaw - sipa pabalik, isang beer at magbasa ng ilang libro.

5 Alameda - Isang Brazilian litson ng magkasanib na pinili sa pamamagitan ng na sa Beijing at City katapusan ng linggo mga mambabasa bilang pinakamahusay na restaurant sa lungsod.

6 Ang taong palabasa - sipain muli, oras na ito na baso ng alak sa kamay, at basahin ang ilang higit pang mga libro sa mataas na ceilinged ibaba o sa garden ang rooftop.

. 7 Browns - Magandang pub uod, ang pagpili ng magandang draft beer, magandang lugar upang mawala ang iyong mga inhibitions at gawin ang ilang sayawan ng tuktok ng bar.

8 Modern Nomads - Masiyahan ang lalamunan pagkanta habang hithit ang pinakamahusay na (ER, ng martinis na lamang) Chingis sa bayan.

. 9 Beer hangal na pagnanasa - Ang isang mahusay na kumbinasyon ng karamihan Belgian beers at kalidad ng mga cocktails (Mojito, Long Island) sa isang inilatag-likod na kapaligiran.

. 10 Q Bar - Ang pinaka-pare-pareho mataas na kalidad na mga cocktails sa bayan at isang maluwang kubyerta sa bota.

Itapon sa ibang hilagang spot tulad bilang siyahan (magandang burritos), Apertivo (mabuting tao nanonood) at Jazz-Ya (magandang Long Islands), timog mga tulad salsa Caribe, Saging dahon at Phil sa Pub (magandang 10-kuai alak Tonics), malapit na establishments tulad ng Ang Pavillion, Alfa at Yugong Yishan, at higit pang mga klub kaysa sa maaari mong kalugin ang isang stick sa sa Gongti kanluran at hilaga, at Sanlitun hindi lamang ay hindi kumuha ng isang mortal humangin nakaraang taon, ngunit ay nakatira sa patunay ng ang sinasabi, " Anuman ay hindi pumatay sa iyo, gumagawa ka ng mas malakas na. "

(Mula sa Beijing Boyce XX, unang-email sa Hulyo 13, 2006)