Beijing Boyce

-

Asahan upang mahanap ang lahat mula sa Satanas ang balbas sa Algonquins sa mga ang cocktails sa alok sa Apothecary: Cocktails at Dining kapag ito bubukas lamang down mula sa Mosto (mapa) sa Nali Studio sa tungkol sa isang linggo (ay ko post ang pagbubukas petsa kapag ito ay nakumpirma). Ang dog-legged na puwang ay liwanag at Spartan ngunit parang bahay, na may puting pader, puno ng pino shelves, mga itim na upuan, isang counter ng ​​owk, at maraming mga hindi kinakalawang na asero sa likod ng bar. Leon Lee, isa sa mga may-ari at ang dating manager ng ​​OT silid -pahingahan, sabi ni ang unang menu ay tungkol sa 40 cocktails - kabilang ang 20 na hindi matatagpuan sa Beijing listahan - na may isang pagtutok sa antigo Amerikano recipes. Isama nila tatlong bersyon ng Sazerac isa sa brandy, isa sa senteno, at isa sa parehong. (Asahan isang bit ng kasaysayan sa likod ng inumin kung Lee ay sa likod ng bar.) Co-may-ari ng Hapon kaktel at wiski bar ER (mapa) ay kasangkot bilang mamumuhunan.

Lee din tala na marami ng ang kaktel ng mga ingredients ay yaring-bahay, kabilang ang mga mapait na gamot, grenadin, ang mga oliba sa dagat, at ang mga syrups. Sabi niya juice ang sariwa lamutak araw-araw at yelo - sa Shard, pag-ahit, chip, at ball form - ay pinait mula sa mga bloke na ginawa gamit ang tubig dalisay apat na beses. Magkakaroon din ng isang dakot ng mga wines, Champagnes, at beers magagamit.

Lee na naglalarawan sa menu ng pagkain, na idinisenyo sa pamamagitan ng Max Pagpataw ng Bei (mapa) sa kabaligtaran House, bilang "isang napapanahon patabingiin sa Creole pagkain ". Saklaw mula sa mais aso sa pato, baboy, at okra gumbo sa buttermilk ang mga biscuits. Siya nagdadagdag na ang lahat mula sa mustasa ang mayonesa ay gagawin yaring-bahay at kusina na lunas kanyang sariling hamon, tusino, at tsoriso .

Ang mga oras sa Apothecary ay una mula sa 6 PM hanggang sa huli, na may mga plano upang buksan sa tanghalian dumating ang bagong taon.

Tandaan: Sa lahat ng mga yaring-bahay ingredients, ay hindi ito ang perpektong lugar upang gawin ang isang reverse ng Maligayang Oras at hold ang isang mapait na Oras, na may mga specials sa mga cocktails na ginawa gamit ang mapait na gamot?