Beijing Boyce

-

Asahan upang mahanap ang lahat mula sa Satanas ng balbas sa Algonquins sa mga ang cocktails sa alok sa Apothecary: Cocktails at Dining kapag ito ay bubukas lamang pababa mula sa Mosto ( mapa ) sa Nali Studio sa tungkol sa isang linggo (ay ko post ang pagbubukas petsa kapag ito ay nakumpirma). Ang dog-legged na puwang ay liwanag at Spartan ngunit parang bahay, na may puting pader, puno ng pino shelves, mga itim na upuan, isang owk counter, at maraming hindi kinakalawang na asero sa likod ng bar. Leon Lee, isa sa mga may-ari at ang dating manager ng ​​OT silid-pahingahan, sabi ni ang unang menu ay may tungkol sa 40 cocktails - kabilang ang 20 na hindi matatagpuan sa Beijing listahan - na may isang pagtutok sa antigo Amerikano recipe. Isama sila tatlong bersyon ng Sazerac - isa sa brandy, isa sa senteno, at isa sa parehong mga. (Asahan ang isang bit ng kasaysayan sa likod ng inumin kung Lee ay sa likod ng bar.) Ang co-may-ari ng ng Hapon kakteyl at wiski bar ER ( mapa ) ay din kasangkot bilang mamumuhunan.

Lee din na tala na maraming mga ng ingredients kakteyl ay yaring-bahay, kabilang ang mapait na gamot, grenadin, ang mga oliba sa dagat, at ang mga syrups. Sabi niya juice ang sariwa lamutak pang-araw-araw at ang yelo - sa Shard, pag-ahit, chip, at ball form na - ay pinait mula sa mga bloke na ginawa sa tubig dalisay na apat na beses. Magkakaroon din ng isang dakot ng mga wines, Champagnes, at beers magagamit.

Lee na naglalarawan sa pagkain menu, dinisenyo sa pamamagitan ng Max Levy ng Bei ( mapa ) sa kabaligtaran House, bilang "isang napapanahon magtabingi sa mga Creole pagkain ". Saklaw ito mula sa mais aso sa pato, baboy, at okra sa gumbo upang buttermilk ang mga biscuits. Siya nagdadagdag na ang lahat mula sa mustasa ang mayonesa ay gagawin yaring-bahay at kusina na gamutin ang sarili nitong hamon, tusino, at tsoriso.

Ang mga oras sa Apothecary ay una mula sa 6 PM hanggang sa huli, sa mga plano upang buksan sa tanghalian dumating ang bagong taon.

Tandaan: Sa lahat ng mga yaring-bahay ingredients, ay hindi ito ang perpektong lugar upang gawin ang isang reverse ng Maligayang Oras at hawakan ng isang mapait na Oras, may specials sa mga mga cocktails ginawa sa mga mapait na gamot?