Это является частью шести "должен пытается" серии, которая просит людей в баре Пекине и ресторанного бизнеса, чтобы дать нам их верхней продукты питания и напитки выборов. На этот раз: Пол Мэтью и Джефф Пауэлл Flamme: The Ultimate Стейкхаус. Мэтью является бармен и совладелец Скрыть бар в Лондоне. Пауэлл шеф-повара и принимал участие в таких местах, как сад, свежий элемент, а Гун Ho! Честно говоря, Мэтью Пауэлла и звучит как юридическая фирма, хотя один суд, где они ваши задницы, то вам мартини и стейк облегчить боль.

-

Мэтью и Пауэлл

Что такое "должны попробовать" напитков в Flamme?

Мэтью: Я бы сказал Утомленные бренди и персик кисло, но, как хорошие персики трудно найти в данный момент, мы делаем Утомленные Apple, и Ром Кислый (RMB50; RMB25 в счастливый час). Мы подтверждать яблоки путем сжигания с темного рома в кастрюле, затем взбить полученную мягких фруктов с большим количеством рома, кленового сиропа и лимонного сока. Сказав, что мы продаем больше, мартини, чем ничего. Там-то о Martini затем стейк и бокал красного, который просто работает хорошо!

Что такое "должны попробовать" пищи в Flamme?

Пауэлл: Помимо очевидных стейки дом Flamme, мой должен был бы попробовать любой из картофельных блюд. Мы растем видового разнообразия картофеля из семенного картофеля импортируются из Айдахо ака "картофель государства». Эти картофель можно больше нигде в Китае, и даже в Азии, кроме Flamme. Я чувствую, что это забота и внимание к основам это то, что отличает нас друг от друга.

Какие три "должен попробовать" пункты в других местах в Пекине?

Пауэлл: свиные ребрышки в Ю Син Куан Цай.

Упаковка Тандури курица на элемент Fresh.

Жареная курица по воскресеньям в Аптекарь.

Пол: выбор дилера в сумерках. У них есть так много замечательных продуктов за барной стойкой, и они знают, что с ними делать.

Виски в атмосферу для зрения с видом на город.

Baijiu коктейль в баре бомбоубежище Красной Residence Capital коммунистического китча.

(См. предыдущий сусла пытается здесь .)