Мне было интересно, как вести это сообщение о Аптекарь, место, с подхода, DIY, что я по-прежнему ценят, но исполнение, что становится все более утомительным.
Я думал, я мог бы начать с замечания, сделанного другу во время недавнего визита: «Мне очень понравилось это место, когда он впервые открыл, но теперь ...." Или цитата читателей блога, которые критикуют все, начиная от службы скорости напитка значения "сидячую политики" в отношении руководства. Или обратите внимание, что несмотря на то, открыты четыре месяца, и в целом делает выше среднего напитков, место делает ошибки по заказам (в три раза во время моих последних пяти визитов) и использует подпаритета гарниры порой, как трудно переварить, учитывая скромные льет и высокие цены.
Или сравнить его с Xiu и D Lounge, два места, которые до сих пор привлечь толпы, но отчуждение некоторых людей. Или написать о том, как парень, который дружит с одним из владельцев подошел поговорить со мной и дал мне: "Почему вы пришли сюда, если вам не нравится это?" Шпиль - на самом деле, это было недели, так как моего последнего визита, и я упал на в свете так много жалоб читателей. Или, учитывая все это, в шутку предлагают некоторые потенциальные напитков в меню - Заткнись, просто сидеть, если вы не нравится, уходите, принимая самих себя слишком серьезно, наши Poop не воняет.
Потом кто-то сказал мне об этом обзоре на выходные город. Это звучит правдоподобно со мной:
Когда это место впервые открыл мне это нравилось. Тем не менее, по спирали чувство собственной важности переросло в нечто невыносимое. Его, как бар эквивалент напыщенный человек, который имеет несколько напитков и переговоры о непрерывной жизни достижений.
Концептуально, бар, который рассматривает миксологии с таким благоговением велик ... но на практике ее просто неприятны. Напитки с любовью создали ... что ... слишком плохо, они занимают около 20 минут за штуку, чтобы быть ручной и прибыли, даже если место пусто.
И то, что во имя Божье "должны сидеть на все времена" политики? Я стоял в бар, чтобы поговорить с другом (так как вы все выстроились в ряд и практически не могут говорить ни с кем за человека к немедленному слева и справа) и упрекнул руководителем, и сказали, что они имеют политика, которая требует покровителей сесть на все времена. Ты что, шутишь? Это место в баре или детский сад? Получу ли я мою руки, если я говорю с моим полным ртом? Может быть вышибалой бросит меня, если я бью своего резинку? Серьезно ... ее просто глупо.
Автор переходит к критике барменом практики, а также: см. здесь .
Мне грустно видеть людей, которые были первоначально satisifed с их опытом на аптекаря в конце прошлого года стало не только разочарован, но и обиженных в течение долгого времени, особенно в тех случаях, когда я представил их на место. Я надеюсь, что ситуация меняется: некоторые напитки Аптекарь являются уникальными в Пекине, расположение в самом центре Sanlitun хорошо, и мне нравится разговаривать с двух барменов, владельцев, которые управляют коктейль виски-соединения Er и Сумерки. Но я тем не менее, среди тех, кто становится все более разочарованы и принимают их коктейль Куай в другом месте.
