이것은 우리에게 그들의 최고 음식 및 음료 예상을주고 북경 바와 레스토랑 사업에있는 사람 부탁합니다 "하려합니다"시리즈에 참여 육천이야. 이번 시간 : 폴 매튜와 Flamme의 제프 파웰 : 궁극 스테이크 하우스. 매튜는 런던에서 가장 숨기기 바의 바텐더와 공동 소유자이다. 그럼 그들이 네 엉덩이를 고소 하나가 당신에게 마티와 스테이크로 제공하지만 파월 주방장이며 그러한 오차드, 신선한 요소 및 공 호와 같은 장소에 관여되었습니다! 솔직히, 매튜와 파웰, 법률 사무소 같은 생각이 들어서 고통을 완화.

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매튜와 파월

Flamme에서 음료 '를 시도한다'란 무엇입니까?

매튜 : 저는 번트 브랜디와 피치은 부패했던 것이지만, 좋은 복숭아는 현재 구하기가 힘들만큼, 우리는 번트 애플과 럼 사워을 (RMB50, RMB25 행복한 시간 동안)하고 있어요. 우리는 냄비에 다크 럼과 굽기에 의해 사과를 caramelize 후 더 rums, 메이플 시럽, 신선한 레몬 주스와 함께 결과로 부드러운 과일을 흔들어. 우리는 무엇보다 마티니을 판매한다고 밝혔다 듬. 그냥 잘 작동 빨간색의 스테이크와 유리 뒤에 마티니 뭔가가있어!

무엇 Flamme에서 음식을 '노력한다'입니다?

파월 : 이외 Flamme에서 명백한 하우스 스테이크에서, 나의 시도해야들이 감자 요리 중 하나가 될 것입니다. 우리는 "감자도 '아이다호 별명에서 가져온 씨앗 감자에서 감자의 구체적인 다양한 성장. 이러한 감자는 곳이 중국, 심지어 아시아, Flamme 이외에 사용할 수 있습니다. 난 그게 우릴 갈라 설정 뭔지 기본 지급 신경이 있다고 생각합니다.

베이징에있는 다른 장소의 세가지 '노력한다'항목은 무엇입니까?

파월 : 유 신화 그게 얼마나 카이에 돼지 갈비.

신선한 요소에서 Tandoori 치킨 랩.

약종상시 일요일 프라이드 치킨.

폴 : 황혼에서 맘이죠. 그들은 바 뒤에 많은 훌륭한 제품을 가지고 있고 그들과 함께 무엇을해야할지.

도시를 통해 밖을 살펴보고 전망을위한 분위기에서 위스키.

공산 천박한위한 레드 캐피털 레지던스의 원폭 쉘터 바의 baijiu 칵테일.

(이전해야 계속 시도 참조 여기에 .)