북경 보이스

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베이징에서 좋은지만 저렴한 와인을 찾는 캐주얼 와인 소비자에게 알립니다. 중국 도전의 세 번째 연례 포도 벽은 Modo에서 개최됩니다 - 식당 Mosto의 형제 - 11 월 8 일. GWC 미만 rmb100 위해 베이징에서 해당 소매점 '블라인드'맛 가져온 와인에 함께 중국 소비자를 제공해드립니다. 우리는 몇 가지 이유를 개최합니다.

• "전문가"에서 와인 추천에 대한 부족, 즉, 업계에서 일하는 사람은 없습니다. GWC는 캐주얼 와인 마시는 즐겁다을 이해하는 것을 목표로하고있다.
• 그들은 대부분의 구입을 차지하고 있지만,이 최고 와인의 보도도 많이는 아니지만 훨씬 싼 것들에 대한. GWC 좋은지만 저렴한 병을 찾기 위해 기대하고있다.
• 많은 사람들은 그것이 레스토랑 메뉴 또는 슈퍼마켓 선반에인지 여부, 와인에게 협박하고 있습니다. GWC는 소비자에게 신뢰를주고 와인 환경 설정 개인 위치와 와인을 판단하는 것은 전혀 미스터리 없다는 것을 강조하고 싶어.
• GWC 재미이다.

올해의 포도 벽 챌린지의 추가 기능 : 경력 와인 Modo의 카드 기반으로갑니다 enomatic 기계 .

저는 유통가에 수요일에, 참여할 수있는 방법을 포함한 더 자세한 게시해 드리겠 중국의 포도 벽 블로그. 보기 는 여기 메종 Boulud에서 GWC 2,010 대해서 자세한 내용은 여기를 맥심의 솔라나에서 GWC 2009에 대한 자세한 내용은.

Sanlitun 레스토랑 Mosto과 Modo 일곱 와인 유통 업체들과 팀 구성됩니다 - 중국 와인 & 스피릿 (CWS)는 이스트 웨스트 (EMW), Moet 헤네시, 로즈, Summergate, 토레스, 그리고 와인 공화국을 충족 - 다음주 수요일의 생존자를위한 기금을 마련하기 일본의 지진 및 지진 해일.

Mosto은 인당 RMB490에서 포도주와 결합하여 다섯 코스 저녁 식사를해야합니다. Modo는 한 사람당 RMB390에서 빨간색과 흰색 모두 자유 흐름 와인과 함께 공유 7 작은 접시를 제공합니다.

수익 중 하나는 100 % WFP (유엔 세계 식량 프로그램)와 CFPA (빈곤 완화를위한 중국 재단)로 간다, 홍보 이사 크리스티나 Riglet 말합니다.

가 북경에서 자선 행사들이 많이 있고 그들 모두에 대해 게시하는 것은이 블로그의 범위를 벗어지만, 수요일 다음에 만약이 두 요리는 이런 물건입니다 이번 아이티 구호를 위해 약 RMB36, 000 키워 Mosto에서 작년에, 그들이 최고의 사이가 될 것입니다.

귀하는 (5208-6030)로 전화 Modo (6415-7207) 또는 Mosto하여 공간을 예약할 수 있습니다. 식사는 오후 6 시까지부터 10:30 오후 사용할 수 있습니다.

이것의 부분 열아홉이다 시리즈하려고해야합니다 우리에게 그들의 권장 사항을 제공하기 위해 베이징 바, 레스토랑, 와인 사업에있는 사람들을 요구한다. 이번에는 최대 : 관리자 알렉스 몰리나와 Modo의 요리사 다니엘 Urdaneta (또한 Mosto의).

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다니엘 Urdaneta 및 Modo의 알렉스 몰리나

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이 Modo에서 음식 "을 시도해야합니다"란 무엇입니까?

Urdaneta : 작은 접시 우리의 저녁 메뉴에서 공유로, 가보의 토마토 소스 (rmb80)와 Wagyu의 쇠고기 미트볼, 그건 가장 인기있는 중 하나이기 때문입니다. 동일은 구운 배, 버섯과 면도 Pecorino 치즈 (rmb75)와 시금치 & Ricotta Malfatti 어울리는데. 그것은 입안에서 녹는듯한이 요리는 거의 파스타 메뉴에 나타나지 않습니다 역할을하는 등 즐거움입니다.

이 음료 "를 시도한다"? 무엇입니까

몰리나 : 다섯이나 여섯 가지 접시 사람들이 일반적으로 공유하려면 동반하려면, 우리 Enomatic 와인 디스펜서에서 다양한 와인 중 일부를 시도하는 것이 좋습니다. [기계는 16 와인을 포함하고 작은 수 150 ML들로 가득으로 25ml로 쏟아을 따를. 보기 는 여기 .]

세 베이징에있는 다른 장소에서 항목 "노력한다"는 무엇입니까?

몰리나 : 나는 Sureno의 피자를 사랑해! 나는 또한 캐피탈 M에서 오후 차를 recomend 것이다. 마지막 아니지만 ... 노부, 곧 그것이 열리고 있습니다.

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북경 최초의 카드 기반 와인 기계 설치를위한 새롭게 문을 연 Modo 만세 삼창 :

열린 와인이 때문에별로 유리로 목록에 독특하고 비싼 옵션을 포함하는 것이 덜 위험하고, 최대 3 주가에 대한 컴퓨터에 저장될 수 있기 때문에 1을 응원. 그것이 스페인에서 같은 Albarino와 같은 비정형 옵션이 포함되어 있습니다 (일반적으로, 바, 레스토랑 단 며칠 동안 와인을 저장할 수 있으며, 따라서 상대적으로 저렴한 패스트 판매 옵션갑니다.) Modo 16 와인의 초기 라인업이 아웃을지지 아르헨티나에서 뉴질랜드, Malbec에서 Gamay 노아, Gruner의 오스트리아에서 Veltliner, 남아 프리카에서 Pinotage, 이탈리아에서 Vermentino, 미국에서 붉은 포도주가. Modo와 형제 식당 Mosto을 관리 알렉스 몰리나, 고객이 구매할 가능성이 더 높습니다 말합니다 낮은 유명한 와인들이 먼저 그것을 맛볼 수있다면.

뭔가 뿌린 크기의 범위 2를 응원. 카드를 삽입하고 각 와인-15 ML, 75 ML, 150 ML 세 가지 옵션이 있습니다. (바에서 전체 유리는 보통 125 ML 150 ML입니다.) 25 ML의 뭔가 뿌린 당신이 와인을 좋아하고 완전 유리에 과시하려는 있는지 몇 mouthfuls 충분 작지만입니다. 그리고 소형은 RMB60에서 전체 안경으로 RMB11 시작 따를.

소비자가 평화롭게 와인을 해보셔서 3 응원. 와인은 많은 사람들을 위협하고 있으며 베이징의 많은 친절하고 유용한 와인 전문가가있는 반면, 일부 생색와 무심 것들도있다. 나는 한가로운 분위기에서 몇 가지 독특한 와인을 사용해 친구와 함께 갈 수있는 DIY 공간을 갖는다는 좋아해요.

상하이와 홍콩에서 와인 마시는 이미이 기계에 대한 접근 권한이 있고 그들이 여기서 보여주는 볼 좋습니다. 나는 그들을 잡으면 그리고 언젠가 제가 6 대륙, 기타 재미있는 믹스에서 피노 누아 와인과 같은 와인들을 잔뜩 에서야 한, 서로를 찾을 수 있기를 바랍니다.

잎 및 Flamme, 퀸즈와 인을 우연히 발견, 지난 달 Sanlitun 마을 층에 열린 장소 큰물을 보여줬습니다, 이제 한 번 더오고 있어요 : Modo. Nali의 파티오에서 다니엘 Urdaneta 및 Mosto의 알렉스 몰리나로 향하고 두 번째 설립, 장소, 첫까지 제가 알려 카드 기반 enomatic 기계를 arty - 산업 감각을 가지고 있으며, 메뉴는 '작은 접시'에 집중했다. Modo 일요일하면 6 시에 열립니다. 이는 요소 신선하고 Karaiya 향신료의 집 근처에 위치하고 있으며, 11 일 매일 시간을해야합니다은 10 시까지.

너무 많은 바, 레스토랑은 내가 아는 많은 사람들이 휴가 때 개방하고 있지만 그러한 화재 안전, 영업 허가증 등 입맛을지고의 현재 상태가 지연 규범이며 때 당신이 할 수가 열 것을 요즘. 어쨌든, Saniltun 지역의 일부 우발적 사건이 ...

채이기 인의 두 번째 버전 Sanlitun 마을의 세 번째 층에 내일 밤 (금요일)을 엽니다. 초판과 마찬가지로 그것이 하나가 땅 위에 있지만, 2 개층을 가지고 있으며, 갑판을 포함합니다. 공중 발사는 10 시에이며 음료 특가 세일합니다.

또한 바닥 세, 바 & 그릴 Flamme은 (매우 배가 고프는 RMB398으로 두 거대한 스테이크를 체험할 수) 지난 금요일 열었습니다. 과 러시아 음식을 향해 고개를 끄덕로 여왕의 카페는 오늘 열린 (RMB70 점심, 수프, 특수 샐러드, 메인, 디저트, 커피 또는 홍차, 좋은 가치입니다.) 아직 때가 그것 미세 조정 메뉴와 같은 식품 tastings 일련의 정점에 Modo입니다. 내가 아는 한, Modo 고객 16 와인 중에서 선택하는 선불 카드를 사용할 수 베이징에서 처음으로 enomatic 기계를해야합니다.

약 개월 Enoteca에서 포도주를 말하는 것은 장소를 떠나 다시 열 Mosto 위 Nali의 파티오의 2 개층에와 예전 공사관 쿼터 옷이 아구아가 들어가 예정 곳으로 닫습니다

DJ 필, 밀렵자의 금요일 밤 및 TUN의 토요일 밤에에서의 오랜 음악 믹서, 그가 미국 인디 음악과 10 시부터 일부 80 년대 음악을 돌면서로 수요일 층에 와서 말합니다. 밀렵자의 최근 판매했습니다, 그래서 일부 내용을 변경도 기대합니다.

마지막으로, 무스가 헐거워 : Canuck BREW Moosehead는 노동자 경기장 및 Sanlitun 빌리지에서 유니온 바 & 그릴 양쪽 스타킹 그것에 완전히 함께, 지금 베이징에서 사용할 수 있습니다.

두 번째 바닥에서보기

Sanlitun Villag 전자에서 일주일 정도에서 열려, Modo, 다니엘 Urdaneta 및 Nali의 파티오에서 Mosto의 알렉스 몰리나로 향하고 두 번째 식당을 찾아보십시오. 팀은 식품 tastings 일련의 조정 메뉴로하고있다. Modo는 높은 천장에서 두드러 arty - 산업 분위기, 노출된 파이프, 바에 자리 이상 반 층에 있습니다. 두 번째는 여러 와인만을위한 기계에 대한 16 다이너스을 수용할 수있는 긴 테이블이있는 동안은 주요 층은 오픈 키친이 포함되어 있습니다.

서쪽으로 찾고

높은 천장

이 Mosto의 팬들을 위해 헤드 : 서드 층 Nali의 파티오 레스토랑은 월요일에 8월 1일 (일요일)부터 일주일 동안 수리를 위해 종료됩니다, 8 월 9. 한편, 팀은 초반 8 월 Sanlitun 촌의 3 층에 두 번째로 설립, Modo를 여는 것을 목표로하고 있습니다. 두 장소에 대한 홍보를 취급하고 있습니다 오스카 Teran가 말했어요, 가구 곳에 있고 메뉴가 거의 완료되었습니다.

프로젝트의 일부는 매우를 위해 가장자리함에 의해 나타납니다 않았지만 레스토랑 / 바의 한줌, Sanlitun 촌의 3 층에 개방의 직전에있는 인한 반면, 관리 문제 (요소 # 157이 될까지, 다양한 소스를 말하는 그것이 장소를 열려면 "재미") 될 생각하는 사람이 생각. 건설 내가 거기에 어떻게 돌아가는지 잘 모르겠지만, 북동쪽 구석에 진행되고 있습니다. 어쨌든, 여기서 더 이상의 지연이 없다면하면 다음 달 내에 열려 있어야한다는 다섯 반점, 다음 주 이내에 가능 그들 중 일부는 다음과 같습니다

• Flamme : 전 Peppe의 피자 위치에 두 층의 그릴. 설정 팀 데브 Raturi (이전 육류 & 와인), 제프리 파월 (다른 장소 간의 신선한 오차드와 요소) 및 폴 매튜를 (www.bloodandsand.com 참조)이 포함됩니다. 그것은 거의 완료 살펴보고 다음 주 내로 오픈 될 수 있습니다.
• Modo : 다니엘 Urdaneta 및 Mosto의 알렉스 몰리나, Nali의 파티오에서 옆집에 의해 두 번째 설립, 당신의 가장 가까운 이웃 토니 & 가이와 Karaiya 스파이스 하우스입니다. 보기 는 여기 자세한 내용은.
• 인을 우연히 발견하다 : 럭키 스트리트에있는 옛 지하 술집의 두 번째 버전은 프로젝트 글렌 펠란과 쉐인 닐로 향했다과 전 더블 커피 공간입니다. 간판이 지금이고 수술은 사이드카가 Sanlitun 주위 확대와 밝은 노란색 오토바이에 대한 맞춤 회사 차량 모습입니다.
• 여왕의 : 같은 이름의 홍콩 의상의 북경 지점이 대형 프로젝트는 수잔나 당나라로 향했다와 베이커리, 카페, 다양한 레스토랑 지역과 와인 바를 포함하고 있습니다. Karaiya와 갠지스 사이의 남쪽에 위치하고 있습니다. 보기 는 여기 자세한 내용은.
• 잎 : 서쪽에, 그건 한국 소고기 바베큐 기능이됩니다. 장소는 한국 요리사가 있으며 안에 열 것을 목표로 다음 주. 플러시 숯불 회색 좌석과 멋진 장식.

공동 소유자 다니엘 Urdaneta 및 인근 Sanlitun 마을의 세 번째 층에 8 월 Modo라는 프로젝트를 실행합니다 Nali의 파티오 계획 레스토랑 Mosto의 알렉스 몰리나. "모드"또는 스페인어로 "방식"을 의미한다 Modo는 ~ 70 층에 사람, 중간층 및 데크, 토니 & 가이, Karaiya 스파이스 하우스, 신선한 요소, 그리고 Hatsune있는 가장 가까운 이웃을위한 좌석을 가지고 있습니다.

Modo는 오픈 키친을 포함하고 초점을 맞출 것이다 "건강한 미식가 접시 ... 공동 좌석과 와인 바있는 열린 공간에서 즐길 수 있도록,"음식 메뉴는 각 계절을 바꿀 것을 추가 Mosto 팀에서 이메일은 말합니다. 와인리스트는 칵테일과 공예품 맥주 따라 가도록 병에 의한 유리를 80에서 18가 포함됩니다. 요리사로서 주방을 가입하는 것은 아르헨티나와 콜롬비아에서 써먹었 베이징 초보자 후안 메테우스, 될 것입니다.

영업 시간은 11 될 것입니다 : 30 매일 10 시까지 오전. 메뉴는 영어, 중국어, 일본어에있을 것입니다.

Mosto 누구의 이력서 와인 유통 토레스 중국에서 베이징 stints과 즐거움의 전 레스토랑 가든이 포함됩니다 매니저 몰리나, 그리고 소금에서 근무 요리사 Urdaneta에 의해 주도 Nali 스튜디오에서 두 여름 전에 개방 이후 강력한 다음을 받고있다.

여름 Modo, 러시아 레스토랑 여왕의 Konditorei, 그릴 Flamme과 함께이 지역에 바쁜 하나되고, Sanlitun 마을, Enoteca, 아구아에 의해 인근 프로젝트, 소금의 세 번째 층에 열 예정 인, 후자 오프닝 테라를 우연히 발견됩니다 전 인력거 공간에서, 그리고 진행 Sanlitun 북한에서 만든되고있다.