Biteapitta : Sanlitun 북한에 전 - 체 공간으로 이동

Biteapitta는 수퍼 바 거리가 먼지를 물었 casualities 가운데, Sanlitun 북한의 호주 및 캐나다 대사관 근처에 다시 열 예정이다. 소유자 아비는 새로운 Biteapitta가 전 - 체 (에 보면 지도를 내려 논 오셔요의에서), 유사한 메뉴가되며 4-6주에 열려.

Walkabout : 밀수업자, Bocata, 패디 오셔요의 등

겨울 냉기가 곧 우리에게한다, 그래서 파티오에서 휴식을 walkabout을 떠나기전에 최대 연료로 화요일 밤에 친구와 동료 와인 애호가, Apertivo의 저장고 쥐 (TCR)를 만났다. 카푸치노는 (20 kuai), 개인용 크기의 살라미 피자 (25 kuai) 괜찮은 간식, 그리고 알맞게 전체 장소 weeklong 휴가 후 화요일에 좋은 상영 맛있는했습니다. (참고 : 나는 에디 O졸리와 함께 지난 금요일 Apertivo 떨어졌고하며 또한 보행자면 훨씬 더 효과적 마주 길거리에서 자주 삡의 뿔을, shrieking 자동차 알람과 투정 오토바이되고, 거기에 유일한 단점을 한 잔 즐길 전용.)

TCR와 나는 우리의 음료를 마친 우리의 신발끈을 묶었는데, 그리고 밖으로 향했다. 우리의 첫번째 정류장 옆으로 및 Tongli 스튜디오의 두 번째 층에 위치한 L' Etage했습니다. 그것은 장소가 손을 변경, 와인 바가, 그리고, 수많은 프랑스어 레스토랑을 공급 우리가 얘기를들은 자사의 새로운 주인에 의해 수입 대부분 프랑스어 라벨, 병 판매를 시작했습니다 나타납니다. 병 가격은 합리적인 것과 그냥 위의 Taniwha의 열린 창이 밤이 지나고로 시끄러운 음악이 당신의 가능성이 동반자가있다는 뜻이지만 장소, 두 반 다스에 대한 테이블을 들으며 특히 아늑한 측면 발코니 충분히 편안합니다.

카이와 나비 건너편 밀수업자, 그리고 나무를 향해 뒷면은, 근처 저격수처럼 평균 싼 청도 다이빙 위의 단계 한두이다. 장식은 간단하다 - 컬러풀한 포스터와 인쇄로 떠들석 돌 바닥, 나무 테이블과 의자, 기본적인 목조 바, 벽. 레이아웃은 중심부 주변 공간으로 짜낸 바있는 다스 정도 손님을위한 수많은 사각형 개의 객실로 구성되어 있습니다. 하드 표면의 과잉 그것이 시끄러운 될 암시하지만 그것은 미로의 비트이고, 몇 가지 음료를 찾는 분들을위한 괜찮은 정류장 수도 있습니다. 기호에 따르면, Grolsch 한병 - 15 kuai 비용 것입니다.

중국 인형은 놀랍게도 이른 화요일에이었다 부여하지, 비어있어서 TCR 읽고 Tongli의 입구 위에 광범위한 배너를 주목하기 전에 우리는 그래도 메인 Sanlitun 항력에 안 가고 ". 심각하게 마약 관련 범죄로 폭파"나는 천국이 't 이상 넉 달 동안이 분야에서 하나의 마약 거래에 의해 초조되었습니다. 그들이 피치를 만드는 동안 나 역시 사각형 보이 때문에 내 코 아래에 빠르게 전파를 실행 범죄 요소인가? 아니면 주말에 영역을 감염하는 모든 분들 미성년자 꾼들 가운데 숨겨진입니까?

어쨌든, 우리는 우리 walkabout을 계속하고 그 덤불 3.3의 새 하얀 건물 남쪽에, 어떤 집은 프로젝트 H (오기가이에 대한 자세한)됩니다, 그리고 Bocata로 북쪽으로 향했다. 이곳은 거리에서 아늑한 보이와 가까 이서 실망하지 않습니다. 대형 모래와 돌 파티오 부분적으로 관목의 보호, 겸손 점등, 18 테이블로 꾸며져 각 좌석은 2-4명니다. 고가와 상당히 넓은 데크 십 작은 테이블가 내부 동안 거리의 좋은 전망을 제공합니다. 이 메뉴는 스프, 샐러드, 샌드위치에 초점이 맞추 어져 있지만 이곳은, 타파스 같은 소유자를 공유. 42 kuai와 꿀, 45 kuai에서 럼주와 바닐라의 토마토와 보드카 레몬을 포함한 음료 목록 기능 30-45 kuai에서 칵테일을,. 커피는 18-28 kuai이며 장소는 내가 전에 (미안 해요, 제가 이름을 적어 잊었) 본 적이 없는데 몇 독일어 맥주를 제공합니다.

우리는 다음 식사 북부와 와인을 향했다. 길을 따라, 우리는 카푸치노을 통과시켰습니다. 저는 한때되고 생색 내 부족은이 장소의 벽면에 네온과 조명의 풍부에 의해 유도된 알레르기에 연결될 수 있다고 생각했습니다.

우리는 패디 오셔요의에 대한 진행 상태를 확인하기 위해 잠깐 들러 만든 의해 개설되고있는 바 Gleann Phealan 밖에서, 나, 통풍이 잘 보이는 높은 천장을 (난 12 바닥글을 맞춰 줄) 가지고 될 L 자형 바를 갖추고 있습니다 심지어 좋네요 몇 stools 그것까지 뽑아 (그리고 내가 그들 중 하나였다), 그리고 ... 흠 ... shamrocks의 장식에 포함되었는지. 글쎄, 난 그 시점까지 흥분했다.

그건 그렇고, 패디 내가 세 번 식사와 세 번 후회했습니다 - 체이, 옆에있다. 다행히 이곳은 특정 유형의 세 가지 범죄가 하나 (하위 파 음식과 서비스가 그 중 하나인지 잘 모르겠지만, 그것이 고려되어야 평생​​을 감옥에 던져 보게됩니다 일부 미국 주에서 없습니다 ). 당신을 조심 해요, 난 거기에 몇 가지 괜찮은 칵테일 있었다. 아마도 비밀은 액체에 충실하는 것입니다.

어쨌든, 우리의 목표는 W 식사와 와인이었고, 우리는 마침내했다. 우리는 작은 바 (석) 함수에 주차를하고 유리 세 빨간색과 흰색 (30-60 kuai)와 반짝 이는 (65 kuai) 와인하여 약 80 가지 병뿐만 아니라 나열 와인 메뉴를 확인 했어요. 이곳은 현대적인 흰색과 검은색 가구와 회색 커튼의 부드러운 장식으로 좁고 긴 것입니다. 내 취향에 대해 조금 길들인입니다하지만 그것은 우아하고 허세를 나누어 라인의 오른쪽에 떨어지면.

TCR 그리고 각 와인을 주문 (직원들이 신속하게 그에게 잘못 뭔가 뿌린주고 나서 자신의 변경)와 무료가 먹고 즐겁게 - 살라미의 선택이 해제 pitted 검은색과 초록색 올리브, 양파와 살사를 실시 후추와 결합하고 , TCR에 따르면, 콩 풍미를 refried. 아마도 와인을위한 최상의 일치가 이러한 간식은 기꺼이 받았습니다 아니라지만, 같은 우리의 요구하지 않아도 제공 돕는 두 번째였다. 멋지 네요.

술집 블리츠가 : 어울려, 화이트 래빗, 패디 오셔요의

어울려은 이전 외탄을 주택 건물 Tongli 스튜디오에서 한 모퉁이, 마르게 리타의 지하실에서 열었습니다.

빠른 Xiali의 택시 변경 차선보다 베이징 바 및 클럽 장면에 대해 수신 거부 것 줍 쉔 - 참고 사항 : 그는 중국 인형과 지난 6 개월 동안 은행에서 직책을 것은 -이 편안해 보이는 적합하지만, 참여하고 있으며 그것은 될 것이다 라운지를 유지하는 도전 음향 장비없이 손을 활용하는 유혹을 준 느낌 - 줍은 직원, 테마 및 레이아웃과 함께 자신의 마술을 일할 수있다면 우리가 나타납니다.

또 바 유목민, Gleann Phealan은 - Pavillion, 브라운, 그리고 트리오 (프랭크 플레이스) - 아일랜드 바 논 오셔요의이 - 체와 식사 및 와인 근처 다음달 열 것으로 예상된다 마자 자신의 공연이 실행됩니다. 나중에 이번 주 글렌과 함께 인터뷰를 찾습니다.

경 캠벨 T는 화이트 래빗라는 새로운 막대 금요일 밤에 Nurenjie에서 열 것을 알려줍니다. 이번 주말에 방문하기에 충분한 시간이 아니었다, 그래서 가까운 미래에는 이것을 확인하는 것을 목표로합니다.

- 체이 : 레볼루션 이유없이

문 네온 체 게바라 프로필이 장소에게 내부 혁신적인 무언가를 제시하지만, 다른 베이징의 발견 같은 평범함을 제공합니다. 장소 자체는 정정 당당한 바, 테이블 좌석과 대형 스크린과 함께 해당 지역의 술집이 될 수있는 현장의 일종으로, 아늑하고 따뜻한 한 가지를 때리는, 좋은 첫 인상을 제공합니다. 불행히도, 서비스 측면에서 몇 가지 문제가 전복해야합니다. 첫 방문에서 직원들은 우리가 음식을 주문하는 귀찮게 보였다. 그렇다면 다시, 아마도 그것은 타파스이 회사 흰색 물질 그 정의 blandness를 포함하고 분명히 치즈 것을 주어, 미묘한 경고했습니다. removed. 저의 두 번째 방문에서 파르마 햄 샐러드은 매우 지방산 육류, 재고품의 올리브, 통조림 참치, 세 이하 익은 토마토, 그리고 제거한 최초의 "5"와 나의 공정한했을 55 kuai 가격 태그와 함께. 음식은, 따라서, 어떤 작업이 필요합니다. 음료는하지만, 확실히 가는게 가치가있다. 이 많은 쿠바 특산품이며 효율적인 바텐더가 오렌지 주스와 민트로 만든 상쾌한 황금 모히토 (Y35)를 최대 다스리. 불행하게도 그의 헬퍼는 고객에 멍하니 쳐다보고와 빈 안경을 제거하는 예술의 겉보기 모르고, 인근에 먹는 땅콩 (입을 활짝 열려) 서 있었다. 그리고 나서, 이상한, - 치이 저에게 VIP 카드를 제공했습니다. 그 날 무엇을 얻었 을까? 또 다른 녹색 토마토 슬라이스? 바 헬퍼의 갈라지는 keghole로 전체 레몬을 던져 수있는 기회? 그것은 이곳이 처음이 아닌 중요한 사람을 처리하는 법을 배우게해야하는 걸로 보입니다. 어쨌든, 이러한 모든 비판에도 불구하고, 나는 - 체를 바랄 수있다. 일부 직원 교육 및 메뉴의 재고가 현실로 그 희망을 켜기까지 먼 길을 갈 것입니다. 한편,이 장소는 아직 몇 가지 칵테일을 시도 방문 가치가있다.

(북경 보이스 XXIV에서 먼저 2006년 9월 21일에 이메일로 보냈습니다)

북경 보이스 XXIII : 휴관일 총성

나는이 문제에 얼굴, 침대, L' Etage과 - 치이을 검토하기로 결정했습니다,하지만 단순히 후반의 너무 바쁘다 보니이 뉴스 레터는 이미 연체 일주이다. 나는 쓰기까지가 제가 어제 끝난 와인과 스피릿 교육 신탁 과정과 함께 그들을 포함하도록 다음번 목표로하고 있습니다. 나는 취임 / 기니피그 클래스에 그리고 1488 kuai (그리고 별도로 명시하지 않는 한 예, 나는 이런 것들에 대해 지불합니까) 가치가 있었다 여부에 ...라는 의견을 내세 우다 것입니다. / 나는 중국어 신문으로 첫 뉴스 레터 관련 인터뷰를했다. 나는 말할 게 하나 있는데 : 저는 그것에 대해 이야기보다 바에서 현장에 대해 쓰고에서 훨씬이다. / 마지막으로, 에디-O, 크리스 탄 나는 위스키와 부르봉 왕가 사회에 대해 만났고, 기본 계획을 세웠어. 지금 장소에서 작업 중인데 다음 뉴스 레터 전에 사회의 메일링리스트에있는 사람에게 세부 정보를 보내드립니다. / 언제나처럼, 먹고 마시고 즐겁게. BB.

(첫 번째 2006년 8월 31일에 이메일로 베이징 보이스 XXIII, 이상)

북경 보이스 XXII : 휴관일 총성

여름 독서 섹션 마지막 문제에서 나는 일반적으로 식당업을 보는 안토니 Bourdain의 주방 기밀, 그리고에서 저자의 변형을 포함어야 굴 먹는 특히 점점 더 존경할 뉴욕 요리사로 약물 악용 주방 꿀꿀 거리는 소리에 칭찬. 가장 유용한 발췌는 사람들이 훨씬 더 음식이 무료로있을 때 나타날 가능성이있다는 걸 알아줬으면, 훌륭한 디너 파티를 열어 알려져과 레스토랑을 열기로 친구들을 격려 부부에 관한. 예비 바 소유자 여기를 수업 한두있다. / 나는 또한 두 개의 웹사이트를 권해드립니다. 첫 번째는 중세 왕국의 홍보 분야와 생활 모두에 대한 통찰력을 제공하는 "베이징에서 미국의 스핀 닥터 '에 의해 만들어 news.imagethief.com입니다. (그의 "중국의 음주 파티에서 살아남는 방법"baijiu의 밤 진압들을위한 현대 "손자 병법"입니다.) 두 번째는 중국의 "미디어, 광고 및 도시 생활"을 추적 danwei.org입니다, 그리고 섹시한 센트의 광고 캠페인 뒤에 두뇌에 의해 실행됩니다. / 나는 병으로 화려한 묘기를하는 바텐더의 큰 팬이 아니지만,이 녀석은 분명히 베이징의 살사 Caribe에서 인상적입니다 : www.youtube.com/watch?v=agRiiO6-Po0. / 참을성있게 내 위스키와 부르봉 왕가 사회가 기다리던 사람들에게, 나는 알아 월요일까지 조사를 보내 드릴 것입니다 어디서, 언제, 얼마나 자주 당신이 만나고 싶습니다. 당신이 사회에 관심이 있지만 조사를받지 못한 경우 알려주시기 바랍니다. (참고 :이 프로젝트에 대한 여러 양조장에 연락을했고 업데이 트를 통해서 다음 문제를 제공할 것이다.) / 작년 10 월이 뉴스 레터를 시작하는 나의 목표가 500 독자했습니다. 수요일 날, 아담 디 가입 덕분에, 나는 그것에 도달했습니다. 독자 동료들은 누구죠? 호텔, 레스토랑, 바, 와인 및 주류 기업, 현지 및 외국 미디어 80, 그리고 외교관의 비지니스 영어 교사에게 ​​주부에 이르기까지 일자리를 개최 290에서 근무 1백30명가 있습니다. 나는 지난 10 개월 동안 자신의 친구와 지인이 뉴스 레터를 전달 못한 독자에게 많은 감사를 보내야합니다. 난 다시 다음 얼굴의 리뷰와 문제 (첫인상이 좋다)과 (쿠바 영감 명소), 중국 음식과 와인 페어 링에 메모습니다. 그때까지는, 먹고, 마시고 메리. 건배, BB합니다.

(첫 번째 2006년 8월 12일에 이메일로 베이징 보이스 XXII, 이상)