부분 중의 35 둘에게 환영 해야 시리즈하려고 자신의 메뉴에서 상단 예상위한 북경 바와 레스토랑 사업에 일하는 사람들을 요구. 이번엔 내가 오랜 레스토랑 알라의 제랄도 Thomazini 이야기.

~

~

이 Alemada에서 요리 "를하려고한다"란 무엇입니까?

토요일에, 우리는 feijoada라는 전통적인 브라질 요리를 해. 기본적으로, 소시지, 쇠고기와 돼지고기가 안에 박제와 콩을 한 그릇이 있습니다. 측면에서, 우리는 흰 쌀, cassova 가루, 마늘과 함께 sauteed collard의 채소가 . 당신이 브라질에 갈 경우, 당신은 원래 토요일에 먹는 음식이며, 일요일에 바비큐. 스파클링 와인은 feijoada이 잘갑니다.

방법에 대해서는 에피타이저 '하려고한다 "?

당신 feijoada을 위해 호텔에 가면 일반적으로, 당신은 또한 바삭 돼지고기 배꼽, tortellini처럼 튀긴 만두 종류, 그리고 다른 음식과 뷔페 있습니다. 우리 전채은 작은 그릇에 콩 스프 한 치즈 유리잔에 만두 막았 및 cachaca 폼 - 그것은 미니어처 브라질 뷔페 같다.

이 알라 미다 한잔 "시도한다"란 무엇입니까?

Caipirinha. 우리는 passionfruit의 caipirinhas 많이 판매하지만 최고의 전통 석회를 좋아해요. 브라질에서 우리는 보통 이런 음료를 만들기 위해 더 싼 cachaca를 사용 - 가격 측면에서 그것은 baijiu 가까운 거리에 있습니다. 알라 메 다에서, 우리는 밀짚 모자를 의미 Chapeu 드 Palha, 그리고 벨로 페레로를 사용합니다. 저희는 또한 Ypioca 6 개월 오래된 와인 배럴에서 세되는 금,은, 그리고 같은 사람이 Moleca을 .

나는 Finca Perdrid Malbec 2007 좋아해요. 날 위해, Malbec 포도는 완벽 : 너무 강하지도 않고, 너무 복잡하지, 그리고 양고기, 쇠고기와 프로 볼 로네 같은 어려워 치즈와 결합하여 할 수 있습니다. 우리는 병 당 rmb366을 위해 판매하고 있습니다.

세 베이징에있는 다른 장소에서 항목 "노력한다"는 무엇입니까?

중간 여덟째 : 운남 치즈와 튀긴 새우는 훌륭합니다. 또 오렌지와 허브로 주입 물을 좋아해요.

Mosto : 양고기와 트러 플 risootto는 아주 ​​친절합니다. 내 여자 친구가 초콜릿 케이크를 좋아해.

하고 사진을 검사하고 사진 (Gulou 동쪽에서). 전 치킨 카레와 파파야 샐러드를 좋아해요.