북경 보이스

좀 더 후퉁 바에 도착해야하지만 :)들이 멀리 경향, B) 그들은 찾기 어려운 경향 및 C) 나는 게으른 해요. 이번 주말 나는 Gulou 지역에 두 개의 여행했다. 그래서 "hutongs는"그들이 비록 '진짜'베이징의 경험을지고 의미에서 놀고 생각 학교 유형에 관심 많은 사람뿐 아니라 사람이 너무 멋져의 겉핥기를 만났어 :) 그 지역에서 바 대부분의 몇 년 전에 존재하지 않았고, B)가 그 거리를 돌아 다니면서 술 취한 외국인을 갖는 것은 또한 상대적으로 새로운 현상이며, C) 그 지역에서 평균 중국어 생활은 Tsingtao 한 병으로 RMB20를 지불하지 것입니다. (. 그리고 네, 오늘 이상한 소릴이고, 커피 더 필요) 어쨌든, 어떤 장소가 주말가와 마을에 대한 방문 :

12SQM : 요셉이 있습니다) 소유자, B)는 우리가 좋아하는 노래, 스노우 *에 의해 "밀고"을 요청할 아이폰에 의해 재생 목록에 액세스할 수 있고, C) 차가운 쿠퍼의 창백한 에일이있다 : 때 막대가 가장 재미입니다. 오직 C)는 제가 아이폰을 가진 사람과 함께 있지 않아서 이번 방문에 적용 요셉은 그 날 (아마도 Vegemite 진행 또는 크리켓이나 뭐 시청) 떨어졌었어요. 그건 그렇고, 여기는 화장실뿐만 아니라 (그 지역의 화장실에 더 추운 jaunts) 주어진 작년보다 훨씬 낫다.

Gulou 121 : 나는 카이저 쿠오과 친구들이 러쉬 음악을 커버 보러 갔어요 (그들은 톰 소여 게 아니지만, 그들이 사전에, 그래서 도중에 그것을 흥얼 거 렸고 없다는 걸 알았어.) 이것은 단단히 목재 가구들이 즐비하고 RMB20 버드와이저를 포함한 메뉴를 가지고 있습니다 소박하고 검소 크기의 막대입니다. 그것도 이층 말할 것도없고, 화장실이 있습니다.

박스 : 이후이 Gulou 표시줄에서 나의 첫번째 정류장 초기 . 제가 버팔로 치킨 버거 (RMB35)을 시도 있도록 여러 친구들이 음식을 권장합니다. 소스 매운지만 나는 그것을 그렇게 좋아 롤빵 더 나을지도 모르지만 살짝 구운 또는 구운, 그리고 내 옆에 방문에 날개 poutine을 시도하려는 경우. (가장 큰 단점은 무거운 요리 부엌에서 wafting 냄새입니다.) Moosehead은 RMB28 동안 맥주가 하얼빈에 대해 RMB15에서 시작됩니다. 장소는 지금은 그것이 유커 대회 (힌트, 힌트)를 개최 때까지 그것이 "캐나다 표시줄"로 간주될 수 있습니다 모르겠지만, 하키 셔츠와 벽에 캐나다 아이콘의 사진을 가지고 그것을 homier 느낌을주는. 당신이 화장실을 사용해야한다면 그건 그렇고, 당신은 길 건너편 공공 시설로 가야 해.

베드 이러한 년의 결국 믿을 수있는 정류장. 취재 및 다양한 공간 히터 볼 스루 안뜰을 겨울에 접근하고 편안한으로. 때때로 상황이 그대로 유지하면 좋은데 이것은 앞면과 침실, 마당, 그리고 뒤쪽에 작은 술집까지 바 및 라운지와 함께 침대에서 레이아웃에 적용됩니다. 그러나 이곳은 더 흥미로운 와인리스트 및 (RMB50) 구식이 최고에 평균이었다 할 수있을거야.

Siif : 바닥 관람해 디자인 요소 - 부분과 약간 거무죽죽한 세 플로어 공동 유리 (이 당신이 아마 스커트 위층을 착용하거나 개인 아래층에 파고 있다고 생각하지 않으 의미)이며, 로프는 "있다 난간은 "계단과 장식 낙서에서 플러시 장난감에 이르기까지 포함되어 있습니다. 약간 곰팡내 나는 지하는 DJ, 댄스, 그리고 foosball 지역 역할, 주요 층, 바, 수영장 테이블, 작은 라운지를 보유하고 위층 오락실의 느낌을 가지고 있습니다. 그것은 파티 공간 (우리가 DZ의 생일을 축하 있었다)으로 잘 작동하지만, 내 약한 잭 코크 (RMB35)은 혼합 음료의 대표적인면, 당신은 RMB15에서 향토 맥주에 충실해야합니다. (Siif은 "씨"경우와 "만약"에 대한 프랑스의 단어의 조합입니다.)

이 Kolegas : 제가 마지막 RandomK (마) 쇼 (어쩌면 내가 에어 사이렌에 대한 환상을 가지고 제가 베이징에서 더 많은 다른보다이 밴드의 CD로 듣는) 잡아 갔어요. 나는 특히 여름에, 2 Kolegas에서 분위기처럼, 그것이 Nanluoguxiang되는 것보다 택시 노동자 경기장에서 접근하는 것이 더 쉽습니다. 어쨌든, 좋은 영상과 하나도 포함하여 음향 효과의 가득한 RandomK (전자),하지만, 두개의 에어 사이렌에 의해 벌금 최종 공연. Tsingtao은 RMB15입니다.

패디 오셔요의 : 이곳은 항상 차다 보인다. 나는 이것에 대해 공동 소유자 및 관리자 칼 롱 물었을 때, 그는 단순히 "저는 사업가, 보이스, 저는 사업가."라고 한 이유는 이곳이 스포츠 팬들을 위해 만들어 노력 수도 있습니다. 럭비와 축구를 보여주는 이외에도, 패디 토요일 밤 오하이오와 미시간의 경기를 올리고 실행하여 행복한 미국 대학 미식 축구 팬들의 그룹을 만들어졌다. 펍 암에 대한 인식을 높이는데 한 달 내내 '수염을 성장'캠페인을 미쳤다.

완전히 : 당신이 뭔가를 찾고있다면 지금의 거위 새끼 럼주와 거위 새끼의 진저 맥주 (자체 맥주를 시도해로 만든 다크와 폭풍우를 얻을 수 있기 때문에 그것도 우리집에서 가장 가까운 막대하지만 여러 번 요즘뿐만 아니라 여기있는 이유는 갔네 무알콜). 공동 소유자 차드 라거 지난 밤 갑판에있어 심지어 록산의 코러스를 노래. 그러나 그가 노래 Loverboy을 실천하는 데 사용 믿는 것은 키즈는 젊은이처럼 거울 앞에 핫 오늘밤가있어? 너무 많은 정보, 맥주, 너무 많은 정보.

* 확정 되려면

그것이 앞으로 몇 주 안에 모 라운지으로 다시 태어난다 때 새로운 모습을 가지고 Kokomo의 주요 층을 찾아보십시오. 아티스트 렌더링 어떤 징후 경우, 소박 분위기는 좀 더 복잡한 무언가를 대체됩니다 : 풍부하고 짙은 색상, 주차 조명, 그리고 세 단면 바 및 라운지 지역을 기대합니다. (나는 항상으로 인해 좋아한다 Kokomo 추억을해야합니다 : 1) 우수한 올림픽 파티가와 2) 공동 소유자 빌 Isler의 시련과 고난 그가 모든 물고기가 그 초기에 탱크에서 죽어 유지 이유를 알아 내려고 노력으로 . 제 생각엔 : 그들은 강력한 해군 하사하겠다으로지고 있었다).

그것은 Kokomo의 절반 소식 : Isler 및 파트너 엘 월은 또한 그들이 Bambu 바베큐를 통해 한 층 아래로 데리고 곧 쿵후라고 들어 피자 가게를 열 것이라고. (!! 이름에는 느낌표가없는 순조로운건과 뱅 뱅에 대한 링크를 찾는 분들을 위해, 다른보세요.) 여기 내 요청은 다음과 같습니다 1 층 스탠드를 설정하십시오 의해 그 피자의 일부를 판매 슬라이스. Sanlitun은 스폿에 대해 늦은 감이있다.

마지막으로, 준비 태세 1 층 곧 재개됩니다. 전 형제 설립 인력거의 새로운 버전을 기대하지 마십시오. 그것이 미식가 타코과 기타 몇 가지 멕시코 요리에 초점을 맞출 것이다하지만 이곳은 더 많은 준비 태세의 두 번째 층 (식당 좌석, 테이블 설정) 것 같습니다. 시작 날짜와 제가 단어가 도착하면 이곳의 정식 명칭에 대한 더많은.

당신이 프랭크의이있다면, 당신은 콩이가 있죠.

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전 시리즈 개월 전 바보 같은 보고서 내놔이 분할을 시작하지만, 일종의 바쁜 있어요. 평소처럼, 그것은 바, 레스토랑, 저요 내 말을 들었다면 어떤 일이 일어날 것인 지에 대해 설명합니다. (아마이 보고서는 Crappiest 그러나 보고서 또는 헛소리 여섯 학위와 같은 태그 라인이 필요합니다. 내가 일을 할겁니다.) 간다 ...

41. Q 바는 사용 속도 - 데이트 이벤트를 구성할 것입 Q 상자 . 여섯 상자의 각 여성 한 켤레를 넣고 신사 쌍의는 회로 - 각 정류장은 10 분 정도 한 범인을 포함해야합니다. 스파크는 한시간이나 두시간 후 비행하여야한다.

42. Modo는 카드 기반의 와인 머신에서 열여섯 병 중 적어도 일부를 변경할 것입니다. 다들 자, 난 이미 상하이에서 네다섯 번, 심지어 전 사장이 두 번들을 해나가는 그 와인을 많이 시도했습니다.

43. 이것은 지적 언어학 섀넌 R의 호의를 모셨습니다 : 완전히 정기적으로 다시 입력하는 그 버튼을 누르면 얼마나 많은 사람들이 그게 자신의 손을 씻고 너무 골칫거리 라네 결정 후, 화장실에서 오는되고 부여의 비밀 문을위한 버튼을 청소하는 그는 요청 장소. (그건 그렇고, 이것은 막대에서 무료 땅콩을 공유하지 않는 이유는 742입니다.)

44. 여기에 두 가지 더, 완전히라고 ~ 말하기 : 1) 장소 자체 speakeasy 전화가 올 경우와 특수 안경을 수행 진 (또는 진 토닉)의 리터를 보유 발톱 발 욕조의 모양에있는 방법에 대한 하나 테이블 자체 붓는 촉진하기 위하여 작은 수도꼭지가? 2) RMB1 월별 당사자가 더 이상이기 때문에, 어떻게 같은 FU-드리겠 문 파티와 매월 이벤트의 다른 종류는?

45. 누군가가 프랭크의 불리는 빈의 옆에 자리를 열 것입니다. (저는 구스와 오리에서 전에 존 Harkness이 회장 조니 오리의 이름을 바꾸어 그의 계획 프랭크의 장소 점령 것을 썼습니다.)

46. 누군가는 'I'와 '내'현상, '@'기호와 느낌표 (Refresh! 공 호! 뱅 뱅과 최근의 매력으로, 지난 10 년간 바와 레스토랑 이름의 모든 트렌디한 기능을 걸릴까요 !) 1 SuperBad 이름을 수 있도록하고 있습니다. 마찬가지로 iPizza @ Sanlitun! 또는 myIce! Cre @ m! 또는 iBangHo! 우리도, 웃는 얼굴을 할 수 있습니다. 깜빡 하나.

47. 피자가 나왔으니 말인데, 누군가 Sanlitun에 조그마한 피자별로-슬라이스 조인트를 열 필요가 있습니다. 어떻게 돈을 가득 오븐으로 이어지지 않는 오전 4 ~ 8 시부터 뜨거운 파이를 배관의 슬라브를 제공합니까? 장소는 아마 저리 이익을 보이게 될 것입니다.

48. 아직도 피자에서 빵! 왔네! 장소의 이름에 맞게 일부 주간 스페셜을 시작한다. 나는 Pfft라고 생각하는데 Pfft! 하나를위한 둘 맥주 박, 팝! 팝! 와인 거래 밤, 그리고 아우! 아야! 배관 - 핫 피자 붙어 투 - 지붕의 - 제 - 입 밤에.

49. 새로고침! 카페는 알약 형태의 커피를 판매합니다. 이 물건들은 로켓 연료이며, 그들이 하나의 캡슐, 하루에 하나에 한잔 집중할 수있다면, 제가 계속 것입니다.

50. 직원에게 잠깐는 절대 물을 가득 유리를 통과해서는 안됩니다, 커피, 청량 음료, 맥주, 또는 그렇게하는 것은 유성 파업이나 다른 비극으로부터 세상을 구할 것이 아니라면 개방형 노트북 이상의 다른 액체. 절대로 ....

현장을 개선하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어 있으세요? 코멘트 섹션에 가두고이나 yahoo.com beijingboyce (시)에 그것을 내게 보내주시기 바랍니다. 당신의 아이디어를 사용하는 경우, 난 당신을주지 ... 음 ... 난 당신에게 큰 가상 안아 드릴게요.

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참조 :
: 제길 보고서 브이주세요 블루 개구리, Erlitun, 르 쁘띠 대식가, 주역의 맛, 그리고 더
: 제길 보고서 IV주세요 TUN, 어, 설사약, 올스타, 경기장 등을
제길 보고서 III를 줘 : 이 블로그는 화낼
: 제길 보고서 II주세요 TUN, Q, 메종 Boulod, 프레스 클럽 바, 그리고 더
제길 보고서를 줘요 : 책벌레, Klubb 루즈, 매기의, 올스타, Luga의 등

알라 명예의 다니엘 Aldana로 향하고 두 층의 카페 & 그릴 카사 브라질은, 월에 개관하였습니다 브라질 대사관 건너편 옛 세코 이아 카페 / 정원 책 공간. (이 공간은 또한 팀의 텍사스 바 - BQ와 과거 존 불 펍를 지내게.) 2 층의 그릴 6 PM에 오늘 밤 열리면서 첫 번째 층 카페는 지난 주 열었다. 바베큐 저녁 식사 도중에 점심 식사 중에 RMB88 및 RMB168 될 동안 Aldana이 전개 될것 말합 메뉴는 현재 샐러드부터 스테이크까지 모든 것을 포함하고 있습니다. 음료 브라질 좋아하는, Caipirinha를 포함합니다.

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내가 모르는 pintxos을 내에서 txakoli 어젯밤 Nali의 파티오에서 Migas 레스토랑에서 바스크어 타파스, 와인 시음에 참여하도록합니다. 제가 저녁 Migas에 가본했습니다 전 사장과 Beijinger 주년 파티와 음주, 그리고 밤에 혼자 때마다 즐거웠습니다. 나는 옥상을 (이것은 대형 파티에서 낭만적인 장소로 뭐든지)처럼, 레스토랑의 디자인 (그것이 비트 감기로 내려 오는가 있지만), 그리고 음식 (제가 유아 돼지와 사과 리소토 최고의 기억) .

바스크 지방의 타파스는 pintxos, 이쑤시개 또는 꼬치 각 게재에 붙어를 말합 단어로 알려진, 그리고 거기에 전형적인 펍 음식입니다. 우리는 즐겨찾기 토스트에 스페인 소시지 있기 때문에 십여 대한 종류 (아래 전체 목록을 참조)했지만, 스페인 오믈렛 (참치 샐러드 또는 크랩 샐러드 가득 여부), 그리고 토스트에 크랩 샐러드. 우리는 MPC에서 와인과 함께 그들을 씻어. 신선한 재료 플러스 관대한 서빙 크기를 더한 탁월한 프레 젠 테이션은 좋은 타파스 시간을 뜻합니다. (약 서서 그들을 샘플링하는 것은 내가이 좋은 비공식 사무실 파티 옵션이 될 거라고 생각했다.)

나는 또한 알레한드로 산체스, Nali의 파티오의 3 층 스페인어 식당 Niajo의 공동 소유로 흥미로운 토론을했다. Niajo은 해산물과 닭고기 야채 옵션을 포함 paella, 유명, 나는 아침 버전을 권장합니다 : 쌀을 다시 베이컨, 햄, 소시지, 달걀, 감자를 얹은. 나는 스페인 대표단의 많은 지원을하지 않았다. 공평. 하지만 산체스 그가 만드는 스페인의 햄버거에 대해 알려줍니다. 당신은 스페인어 햄버거를 가질 수있다면 얘들아, 난 캐나다 paella를 가질 수! (나는 메이플 시럽을 포함 언급했습니까?) 제가 기억 전까지는이 지점을 밀어 줄 : 그들이 정통과 2로 칼을 집어 넣을 위치 1)이 사람들은 누군가가 최근에 "우둔한"라고 설명했다) 나라에서 왔어요.

어쨌든, 어제 사건은 RMB130 비용 및 Migas는 계획이다 스페인어 지역 음식 tastings의 시리즈에서 처음이다. (의 아라곤 - 좀 나는 누구 타파스 시음 후 많은 음식을위한 공간 있었는지 모르겠지만 요리사 Aitor Olabegoya의 베이징에 반환을 표시합니다. 음식에 초점을 맞춘 저녁 식사 - 이것도있었습니다)

우리가 (Migas의 마이 양의 제공한 목록) 시도 pintxos :

• 가지가있는 Pintxo 드 옥수수 콘 berengena / 스페인어 오믈렛
• "piquillo"고추와 Pintxo 드 옥수수 콘 pimiento asado 알 Josper / 스페인어 오믈렛
• Pintxo 드 pulpo 사기꾼 alioli / 토스트에 "alioli"소스 0ctopus
• Pintxo 드 huevo relleno 절약 atún는 / 토스트에 참치와 계란 놓는
• Pintxo 드 Chistorra / 토스트에 스페인어 소시지
• Pintxo 드 Morcilla 사기꾼 espuma 드 piquillo / 토스트에 쌀과 붉은 고추 거품과 기름에 튀긴 돼지의 혈액
• Pintxo 드 txaca / 토스트에 게 샐러드
• 토틸라 rellena 드 txaca / 스페인어 오믈렛은 참치 샐러드 가득
• 토틸라 rellena 드 atun / 스페인어 오믈렛은 크랩 샐러드로 가득
• Rollito 드 cabalacin relleno 사기꾼 베이컨, mozarella는 langostino EN 튀김 / 튀김 호박 롤 모짜렐라, 베이컨과 새우와 박제

(Migas의 사진 의례)

자원 봉사에 가서 진흙도 (사진 : torontoist.com)

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작년의 그레이 컵의 서스캐처원에 대한 처벌 그 가슴 아픈 '분야에 너무 많은 남자'이후 올해의 재대 결 캐나다 풋볼 리그 챔피언쉽 Roughriders과 몬트리올의 Alouettes 사이 좋은 하나 여야합니다. 당신은 월요일에 오전 7 일부터 아일랜드 자원 봉사에 98번째 그레이 컵을 잡을 수 있습니다. 늘 그렇듯이, "큰 아침 식사"는 RMB35하실 수 있습니다. 그리고 공동 소유자 / 명예 Canuck 조지 스미스는 RMB15 병에 캐나다의 보리 팝업 일명 Moosehead을 가지고 있습니다.

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Beijinger 함께 도시의 퀴즈 마스터의 여섯 가져 지난해 TUN에서 대규모 퀴즈 밤 주최 : 다음 무성한의 Lally 조쉬, 프랭크 플레이스, 팀의 텍사스 바베큐, 폴 엘돈이의 율리우스 피셔의 그레이엄 포브스 책벌레의의 칼 롱 패디 오셔요의, 그리고 위험 도일의 다음 글렌 펠란 (참조 헬로 키티, 척 노리스, 그리고 핵 반응 : 모든 북경 술집의 어머니는 퀴즈 ).

이제 반복 성능은 자선을위한, 및 8 퀴즈의 달인으로, 하드 록 카페에서 12 월 5 일 이번 예정이다. Lally, 피셔, 롱, 그리고 포브스가 (지금 아일랜드 자원 봉사자의) 반환하고 채이기 인, 책벌레의 조나단 화이트 (및 Beijinger), 그리고 짐 Kirchhoff와 Kro의 둥지의 토니 타오의 로비 Hennebry에 합류한다. 아일랜드 혹은 영국에서 퀴즈 마스터 우박 다섯, 당신이 더 나은, 크리켓에 공부 토하고, 그리고 군주제 시작할 것을 감안할 때.

(그러고 보니까, 우리는이 행사의 DJ가 Chunky 그의 거대한 두뇌 다시 비행을해야 할 수도 있습니다.)

자세한 내용은 위 포스터를 참조하십시오.

업데이트 : SantaCon가 플레이에 정오 (토요일) 내일 시작됩니다! 플레이! 피자 ( 지도 Shuangjing 및 나에겐 화학 피자 (에서) 지도 Wudaokou에서). 보기 는 여기 SantaCon 북경 사이트 및 위해 이곳 산타의 상위 5 베이징 바입니다.

제 2 회 Santacon 북경 12 월 11 예정과 다른 사람의 수십와 빨간색으로, 하루 종일 도시를 돌아 다니면서, 그리고 휴가 영혼 (나의 부르봉 왕가를) 즐길 정장 수있는 기회를 의미합니다. 작년 Santas는 Wudaokou의 나에겐 화학 피자 중의 정오이나 결국 (최대 팀 구성하기 전에 Shuangjing의 벽돌에서 만났 나 Sanlitun에 따라잡았 ). 그것이 오는대로 올해 일정을 게시해 드리겠 가능 - 여러분은 또한에 대한 자세한 내용을 얻을 수 베이징 Santacon 사이트 . 마지막으로, 곧 자신에 대한 산타하여 손님 게시물 것이다 상위 5 북경 돋구는 구멍을.

참조 :

• SantaCon 북경 : 패디 오셔요의 가게에서 졸리 회, 완전히
• 진행 : SantaCon 북경 - 투어 일정, 업데이트 ...
• SantaCon 북경 : 먹고 마시고, 그리고이 즐거워 질 이번주 토요일

그 클럽 랜턴은 Sanlitun에 폐쇄 조금 더 2 개월 후, 전자 음악 입을 침구가 현장으로 돌아갑니다 때 12월 3일에 노동자 경기장 북문 근처의 하우스 클럽을 엽니다 믹스있는 팀. 여기에 침구의 이메일 프로젝트 설명 방법입니다 : "힙합 최소한의 인테리어 디자인과 최첨단 영상 설치와 3 층 공간, 테크노의 집 복고 댄스에 이르기까지 논스톱 음악의 전체 7 일의 외도, 유흥의 자본의 최근 특징은 모든 과거의 선전과 수사학을 다시 정의하고, 북경의 전자 댄스 장면에 생명을 되살리는, 전자 음향 문화 개발의 경계를 밀어하고 스트레칭으로 설정됩니다. "휴가! 내가 아는 건 '소리 문화 개발 "더 조화로운 있거나 문제가 될있다는 점이다.

공 호! 피자 고구마와 호박, 신강 양고기, 그리고 북경 오리 파이를 추가하여 메뉴가 몇 가지 현지 꺾어도 부여하고있다. 그것은 또한 그 남은 빵 껍질을위한 블루 치즈와 허니 머스타드, 등 4 찍기 소스를 (RMB5 각) 추가했습니다. ! 중, 공 호로부터 주문 몇 달 후, 내가 말할 수있는 말하기 : 그것이, 2에게 차가워지면서 1) 나는 통밀 옵션을 감사하지만 지각을 발견하는 것은)을위한 티핑 포인트 취성보다는 단순히 싱싱이 될 수 공 호 사다 결정! 샐러드 (필자는 여러 곳에서 피자를 좋아하지만, 공 호이! 최고의 피자 - 샐러드 콤보를 가지고 있으며, 나는 특히 그리스 샐러드 등)이며, 초기에 몇 가지 문제가있을 때 3) 전화를 받아 사람들이되었습니다 친절하고 지난 몇 달 효율적으로 둘 다.

Ritan 공원 근처에있는 브라질 대사관 건너편 옛 세코 이아의 팬들은 카페 근처에 이주했다 알고 드리겠습니다 : 당신은 이제 평소와 같이 회사가 게재의 경우 샌드위치, 커피, 디저트, 그리고 Jianguomenwai 외교 화합물에서와 같은를 얻을 수 . 새로운 카페는 이번달은 무료로 머핀이나 쿠키, 도착 에스 프레소는 공동 소유자 프랭크 시겔라고 주문을 약 30 명 모두를위한 공간이 있습니다. 세코 이아 카페도 케리 센터에서 지하 1 수준에 지점이 있습니다.

마지막으로, 살사 Caribe 옆에 북경 그러나 스페인의 와인 유통 업체 MPC 남아 Sanlitun 레스토랑 올레에서 paella 파티를 많이 안보와 Nanjie 건너편 년 12 월 1 일 하나를 보류합니다. 귀하 RMB90 당신에게 스페인어 와인이나 Sangria 더하기의 두 종류 도착 paella를 . v.muedra @의 mpc2008.com 또는 6773-4688에서 Vincente와 RSVP.

어디 그들을 필요로 할 때시 주말의 fashionista 반을이야?

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시간을 감안할 때 그 오픈 마이크 나이트에서 드럼을 연주하고, 같은 표에 대해 조사하고, 옷 쇼핑을 보낸다 씨가 Laowai의 후보는 전직 Parkside와 연합 요리사 자크 Lewison는 음식과 음료로서의 새로운 직업에 대해 어떠한 왼쪽있다는 놀라움이다 곧 - 투 - 오픈 Kro의 둥지에서 코디 네이터. 그러나 그는 하루에와 일 밖에 발한되는 오븐하면 그가 그 위에 철근 한 조각에서 턱 업 안하겠다는 그입니다. 나는 다음 달 중순 열릴 것으로 예상 새로운 Kro의 둥지,의 부엌 계획에 대해 Lewison 이야기. (남편이 인크레 Laowai 선정되는 것을 목표로하는 동안 그리고 네, 그는 마지막 답변으로 장난치지됩니다.)

유제품 여왕은 새로운 Kro의 둥지 옆에이며 RMB10 핫도그 있습니다. 어떻게 경쟁합니까?

그들은 유제품 여왕에서 핫도그가 없습니다. 그들은 눈보라와 sundaes 있습니다.

만약에 그들이 핫도그를한다면?

흠, 나도 몰라.

그리고 그들은 눈보라 피자를 만들면? 난 사실을 말하는거야 ..

음, 우리는 디저트 피자을 다하고 있습니다. 저희는 지각을 만들어 그것을 냉각 후 녹인 초콜릿을 추가, 크림, 과일, 기타 물건을 사는 군.

다른 멋진 피자?

파라다이스의 치즈 버거 : 그것은 토마토 소스, 지상 쇠고기, 모짜렐라와 체다 믹스, 딜 피클, 생 토마토 등을 포함합니다.

우리는 또한 피자 슬라이더 있습니다. 우리는 중간에있는 재료로, 상단과 하단에 반죽을 사용합니다. 그 아이디어를 내놓았다 이유는 사람들이 햄버거를 찾고 올 수 있으 실겁니다 그리고 우리가 그들에게 천국의 피자 슬라이더 또는 치즈 버거를 제공할 수있다.

어떤 음료로 된거야?

우리는 20 병 및 유리에 의해 3 개로, 괜찮은 크기의 와인 목록을 다하고, 게다가 우리는 파인트와 야드에 의해 초안을 가지고 있습니다. 불타는 Kro라고 하나, 심슨의 불타는 모에와 같은 종류를 포함하여 병 맥주와 칵테일이 될 것입니다. 그리고 우리는 milkshakes와 수레을 다하고 있습니다.

어떻게 Kro 작업이라는 사수는?

밤에는 바에 Kro 바라고하지만 지금에 대한 저격수가 없습니다 않습니다.

주제 변경 : Kro의 둥지 내가 벌레를 먹을 수있는 곳 같은데요. 조류 플러스 둥지는 벌레 같습니다. 그게 대체 무슨 일이야?

Kro의 별명은 그의 청소년에서 비롯됩니다. 어디 Kro 살 수있는 거죠? 둥지에서. 그래서 당신은 자신의 보금자리로, 그의 식당으로 들어오고있다.

어떤 웜이 없습니다?

있다면, 당신은 아마 할인을 받으실 수 있습니다.

중국어 치즈 : 그것은 피자에서 작동합니까?

그것은 일할 수 있지만 더 많은 미식가가 많을 겁니다. 그게 우리의 피자 작동하지 않기 때문에 나는 Kro의에서 그런 짓은 못해.

가장 좋아하는 피자는 무엇입니까?

저는 단순한 사람, 나는 마르게 리타를 좋아한다 손으로 버렸어요.

어떤 피자 재료가 될 수있다면, 당신은 무엇이어야하며 왜까요?

음식과 음료 코디 네이터로서 새로운 역할은 내가 음식, 단단한 기초를위한 기초가 될 필요는 의미 때문에, 소스거야.

당신이 씨 Laowai 선출이있다면, 세상을 변화하는 방법을 하시나요?

자동으로 도시를 아름답게합니다 내 사진 더있을 것입니다. 네가 기억한다면, 그들은 연합의 거대한 광고판에 내 사진을 넣고 더 많은 고객을 데려 왔어니다. 나는 선생님 Laowai 대회에서 우승한다면, 아마도 베이징의 한 부분이되고 싶어 더 많은 관광객, 더 많은 사람을 동원합니다.

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그건 그렇고, Lewison는 새로운 요리 기법을 언급하며 처짐은 새로운 장소에서 문제가되지 않습니다 그 거대한 파이의 일부를 고려하지 않을 것 같네요. 장소에 대한 자세한 내용 참조 : 새로운 Kro의 둥지 : 피자 오븐 대 프런트 도어, 더하기 Q & A 및 그림을 .

더위가 병신이 되버린 땀을의 여름의 가치는 평균 택시 운전석 밖으로 과열에 드디어이며, 석탄 먼지의 향기가 공기에 달려있습니다. 예, 겨울이오고 있고 그 삼지 않는다면 당신은 와인 산업의 가장 큰 마케팅 방식 중 하나 보졸레 Nouveau의 연간 릴리스에 참여하고자, 나는 무엇을 모르겠어요.

난 그게 보졸레 Nouveau 파티에서 내려 다 보지 게 유행 것은 알지만이 이벤트가 와인에 대해 점점 완전히 술에 취해서받을 수있는 구실을하는 데 대한 자세한 내용은 귀하의) 지갑, B) 양말 C) 심장 또는 D) 세 가지를 모두 잃을 그리고 chuanr 가득 바​​로 앞에 주머니와 경비원 유니폼 차림의 당신이 들어본 적이 몇 북경 교외의 낯선 침대에서 일어나. 난 당신이 그러한 추구 좋을뿐만 아니라, 어떻게 된 되는건 아니지만 이러한 tastings의 품질의 와인보다 기쁨 (joie de vivre). 여기 오늘 밤에 계속 몇 가지

• Enoterra (Enoteca) : 무료 타파스 병 당 RMB200에서 보졸레 Nouveau
• 스칼렛 : 자유 흐름 보졸레 Nouveau, 치즈, 그리고 RMB318 위해 오후 7시에서 오후 10시까지에서 차가운 상처
• 톱 셀러 (LG 타워 지점) : RMB50 7 시부터 8:30 시음

난 그걸 벨기에 튀겨 먹는 거냐?

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빠른 퀴즈 : 어디 한 박사 이블 오스틴 영화 명성이 크면?

답 : 벨기에.

단지 내 11 월 29 11월 15일 예정 벨기에 미식가 '주',로 옮기기 전에 거기에서 벗어 될줄 알았어. 같은 맥주 주변 Mania를, 곰보 버섯의, 나무, 나무, W 식사와 와인, 그리고 참여 Vandergeeten 같은 장소로, 그 초콜릿에서 맥주까지 와플까지 모든 것을 의미합니다. 다음은 계약의 일부는 다음과 같습니다

맥주 Mania를 두 주 동안 Hoegaarden와 스텔라 드래프트에서 행복한 시간 가격, 더하기 하나는 병 벨기에 맥주를 매일에, 11 월 29 일 모든 벨기에 맥주에서

곰보 버섯의 : 샐러드 식사, 토마토, 호박 수프, 송아지 ​​안심이나 연어, 그리고 카페 liegeois, 플러스 벨기에 맥주 (RMB280)의 병을 박제.

W 식사와 와인 : RMB98 점심 세 스타터 셋 전원, 게다가 디저트의 선택, 3 코스 저녁 메뉴는 옵션을 플러스 한 잔 와인, 소다, 또는 RMB150 현지 맥주를 포함

주변 나무 : 일반 커피 또는 홍차와 와플 (RMB35)

나무 : RMB35에서 병 Chimay 화이트와 병 Leffe 브라운 혹은 인민폐 30시 초안 Chimay 흰색,

모든 자세한 내용을 참조 여기에 .

Photo: Mill St.

Canadians in Beijing finally got a beer of their own when Moosehead lager and pale arrived earlier this year. Now they have more choice with the arrival of beers from Toronto's Mill St., named “ brewery of the year ” at the 2007, 2008, and 2009 Canadian Brewing Awards. I spotted four at Fubar last night, including the Tankhouse Ale, Stock Ale, Mill St. Wit Beer, and Balzac's Coffee Porter –for those interested in such things, the latter won a gold medal at this year's Canadian Brewing Awards . Each costs RMB40 a pop (RMB30 during happy hour). Drink us, hosers.

Update: As usual, I asked someone to oversee the draw, which involves writing each participant's name on a piece of paper, scrunching up the papers, and then picking one of them. Flamme chef Jeffrey Powell did it this time, and the winner is Alex B .

I'm teaming up with Culinary Capers again for a turkey dinner giveaway to celebrate Thanksgiving (US edition). The past two years, the winner received a takeaway bird , all of the trimmings , and vino from The Wine Republic . This year, the winner needs to dress up and find a date : the prize is a turkey dinner for two with six oysters and two glasses of sparking wine at Culinary Capers' restaurant Switch in the 798 Art District on November 25.

To enter, all you need to do is leave a comment and let us know whether you like dark or light meat. This will be a draw but rest assured I am working on a merit-based contest for those who have been asking for more of those. Deadline is Monday at 2 PM.

Note: The Switch turkey dinner includes a choice of butternut squash soup or salad with pears, hazelnuts and maple apple cider dressing, plus turkey with gravy, cranberry chutney, stuffing, mashed potatoes, and root vegetables, plus citrus pumpkin tart for dessert. Turkeys with all the trimming also available (RMB850 pickup, slightly more for delivery).

There will be two seatings on November 25, from 6 to 8 PM and from 8:30 PM onward, and turkey dinner will also be available on November 23 and November 24 . RSVP with Jenny at 136-9338-6984, 5978-4918, or jenny.zheng@culinarycapers.cn.

참조 :

• Turkey time: Win a Thanksgiving dinner for six and a bottle of wine
• Gobble, gobble II: Win a free Thanksgiving turkey dinner and wine

Note: If you couldn't make it yesterday but still want to get some syrups and liqueurs ( RMB50/one-liter bottle ), they'll be available at Fubar tonight and tomorrow night, 7-9 PM, or until everything is gone.

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I don't consider the merger of fire and booze to be a merry one because it almost always means alcohol being burned off of some concoction that will be sucked through a melting straw , often involves some kind of annyoing “flair” bartending , and occasionally can lead to one becoming, or almost becoming, a eunuch by flame . But there are exceptions and on my list I am adding the Burnt Brandy and Peach Sour at Flamme .

Here is the drink's description in the menu: “Peaches caramelised in a pan with sugar and burning brandy and then shaken with Cognac, lemon juice, and Grand Marnier before being served chilled on the rocks.”

Mathew pan-fries the peaches in front of customers and says he uses a bit of over-proof rum to kick-start the process. The result is refreshing and fruity , with a nice sour edge and some froth . This drink is RMB50 , unless you go on Monday , when it is all-you-can-drink cocktails and draft beer for RMB100.

By the way, I am a much bigger fan of the drinks than of the bar at Flamme. so good news that it will be redone next month.

See also: Flaming Lamborginiing at Browns: In the Line of Fire

Yes, we can! Ask yourself: Are you a wiener or a bean?

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What do wieners and beans , Egyptian mummies , and one-night stands have in common with “uncovering innovation” , this year's TEDxBeijing theme? If only the organizers had asked me to speak, the attendees would have known. But thanks to an innovation that ranks with the screw cap , bell bottoms and forward pass –I speak of course of the Internet –they still can. Here are ten bits of wisdom , from my treasure trove of thousands, as posted on Twitter this afternoon (follow me here ).

• Innovation is like a can of wieners and beans . The first step: How do i get this dang thing open?
• Next step: Am I a wiener or a bean? That's where innovation happens. Everything else is sauce .
• And when you put your wiener or bean on toast or add spice: That’s *marketing* of your innovation.
• An idea is like a duck shot in one wing by a blind hunter during a hail storm , and looking for a place to land.
• Uncovering innovation is waking up with a wicked hangover and last night's stand beneath the blankets is a robot .
• Uncovering innovation? I was on a dig in Egypt and right between two mummies I found a SIM card . Explain that.
• The pyramids are not made from Jell-o . Jell-o is not made from stone . 잘 생각해보세요.
• We need to move behind innovation. We need to innovate innovation from inside out and outside in.
• I prefer to OUTovate using multilateral cooperation with relevant stakeholders to create paradigm shifts.
• Everyone asks egg before chicken or chicken before egg? I want to know where the frying pan came from.

(Original source of photo here )

I started to write about the Beijing nightlife scene just over five years ago , in October 2005, first with an e-newsletter for friends and acquaintances, and then–after they told me to put the info online because that's what all the cool kids do–with this blog .

The deal with my boss : Don't mention the company name . The deal with myself : Write from a consumer perspective , never take money from bars, and try not to get my head kicked in by angry managers and owners. Also, assume the reader is smart.

Assuming the reader is smart is an essential ingredient of this blog. (Call it the cucumber slice in the Hendrick's Tonic or the splash of bitters in the Manhattan.) It means acknowledging that if you post bullshit , even well-crafted bullshit, some readers will either jump on you or simply stop visiting . (And those are the kind of readers you should keep.) It doesn't mean you need to be an expert or readers to agree with you, but that you need to be honest about your qualifications (I am a consumer) and to tell it as you see it and to explain why (I have tried to do this).

Those closest to me know this blog creates a lot of problems : It costs time and money , makes some bar managers, owners, and media angry , and is a magnet for sometimes tiresome types , from those who claim they know more about the scene (probably) or are better writers (even more likely) to those who accuse me of taking money from bars (I don't) or tell me I am stupid for not doing so (I might be). So why continue with a project that is time-consuming, money-losing, and headache-inducing?

Because I like to share information , I enjoy a good drink , and I appreciate this site's readers : you . (Well, most of you.) My general policy is to spend my own money on drinks unless it is free for everyone because that is the best way to know if they are worth it and, as do most people, I seek good value . I post about soon-to-open bars or creative drinks or upcoming events because, again as do most people, I like to try new things . And I spend time organizing contests because I like giving stuff away and the answers often make me think ( cucumbers on a pizza? ) or make me laugh ( Axel Rosé wine ?). There are also a few benefits: Sometimes I get invited to try new foods or drinks , sometimes I get to meet wine makers or chefs or writers , and, most importantly, sometimes I become good friends with people I have met through this blog.

결국이 블로그를 작성하는 것은 뇌 수술, 로켓 과학, 심지어 제작 해왔 pousse - 카페 . 그것은 내 벨트 아래에서 베이징에 일년에, 나는 친구들과 내 야간 경험을 공유하기로 결정했을 때, 나는 5 년전에 시작처럼의 노동있었습니다. 그게 다에요. 일부 fabulously 부유한 사람이 나의 수호, 또는 누군가가 그것을 판매하지 않고이 블로그를 재정적으로 가능한 만드는 방법을 알고 있고 싶어한다면 (하지만, 그것이 모든 시간을 쓸 재미있을 것입니다. 이해 당사자, beijingboyce (에서) 야후에서 나를 이메일을 보내주시기 바랍니다. com을 입력합니다.)

이 블로그의 독자들에게,이 사람들에게, 나는 혼잣말로 감싸주지 못할 나에게 게시물에 대한 아이디어를 제공하거나 바를 현장에 대한 정보를 전달하는 사람들에게, 특히 처음부터 주변의 자들에게, 감사합니다 큰 설계의 증거 독서에 이르기까지 IT가 도움이, 내 비정기 실수와 유머의 "독특한"감각을 참아 자에 위해 도움을주고 있습니다. 내가 말할 수있는 그것이 팀의 노력이기 때문에이 사이트가 작동합니다.

(참고 : 앞으로 수주 동안, 나는 2005 년부터 현장에서 가장 큰 변화, 블로그를하는 단점을 포함한 바 작문 다섯장 년, 관련된 몇 가지 게시물을 작성 계획 및 다섯장 제일 좋아하는 북경 바. 마지막으로, 난 그냥 이상 5 년 전에 로터리 Dongzhimen에서 움직이는 택시에서 번호판의 사진을했다. 그것은 바 장면은 그 이후 변경된 얼마나 믿기 힘들어요.)

나는 주입을 오염 수 있습니까? (사진 : 마오 마오 종)

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마오 마오 종 wuz 강도.

뿐만 아니라 그것에 따르면 세계 상위 50 개 바 가운데 순위도 아닌것 음료 국제 조사 , 둘 다 중국에 마시는 구멍 한거야. 어느 장소가 가장 상단 막대을 했나? 쉬운 뉴욕과 런던 :. 그들이 인구에 부족한 무엇, 그들은 (당신이 잡지를 믿는 경우) 음주에 대해서 보상과 자기 중요성을 의미 (당신이 내 분신 조이스 BIM을 믿는다면). 한 품질의 막대와 도쿄를 연결하지 않았을하기 때문에 한편, 인도는 거예요 하나를 네 점의 일본에서 고독한 항목 위에 선정 이들을 몽땅 가져 갔지? 파리, 키에프, 두바이, 런던에서 한 각 : 그리고 이것을, 목록에서 부처님 바라는 졌었가 없습니다. 아마도 그들은 체인의 일부입니다.

이 시점에서, 난 상관 없어, 난 그냥 마침내 맛있는 겨울 음료 메뉴가 마오 마오 종에서 구할 수있는 지점을 만들고 싶었어요. 난 보통 메뉴에서 하나 또는 두 항목을 나열하지만, ​​그것을 망치 : 나는 음료 인터내셔널 (옛 중국)에 의해 감독을 만회하기 위해 몽땅 포함 해요.

• "성인 차이 : 인도 검정 cardamon와 보드카를 주입 마오 마오 종 계피의 나쁜 주사 투입된 신선한 생강으로 만든 우리 자신의 수제 차이."
• "더티 부기 : 부르봉 왕가의 멋지고 풍부한 믹스, 체리 브랜디, 스위스 코코아, 베트남어 Arabica 커피와 달콤한 우유."
• "올드 골드 : 바카르디 블랙의 빅 스플래시, 풍부한 베트남어 커피, 럼주와 레이존 아이스크림 숟가락 얹은."
• "Mulled 와인 :. 부드럽고 칠레 빨간색은 예열과 계피, 정향, 생강, 갈색 설탕, 신선한 오렌지와 함께 투입된 '
• "프렌치 토스트 : 아드 보 카트, 럼, 따뜻한 우유, 계피와 꿀 맛있는 결혼."
• "쿠키 : 베일리의 단순히 아름다운 믹스, 버터 스카치 술이요, 계피 술이요 및 핫 초콜릿."
• "골든 레이디 : 아마 레토 계피 스틱과 오렌지 주스로 완벽한 예열 및 혼합."
• "장난꾸러기 야간 총액 : 칼루아, 아마 레토, Jamieson, 또는 바카르디 블랙의 선택과 풍부한 핫 초콜릿 또는 베트남어 커피."

마오 마오 종 오픈 저녁, 화요일 제외하고 자정까지 오후 5시 ​​반입니다. 그럼으로 왕 정가 한번 넣어 ". 모두 즐거운 밤 / 다 마오 마오 종 오늘밤이"나 뭐 그런. See the MMC drinks menu and the map . (If you don't like maps, try this: turn down the alley beside Pass By Bar , walk about 300 meters, and you'll eventually see a round sign on your right that says Mao Mao Chong.)

• Join bartender Pat D and distributor China Wine & Spirits for a syrups and liqueurs demo and sale. CWS is selling off one of its lines of syrups and liqueurs, and home bartenders can pick and choose from more than a dozen kinds at RMB50 per bottle . The sale and some cocktail demos by Pat D start at 7:30 PM on Sunday at Fubar (more details here ).

• The second Zeta pole dancing contest is this Saturday night from 10 PM and word is a few VIP tables are still available. Otherwise, entry is RMB99 , includes one drink , and brings the potential for pulling a hamstring simply by watching the athleticism of the contestants.

• The second annual Beer Jing party is slated for Saturday night at The Stumble Inn (Beer Jing is co-organized by distributor Dxcel and magazine City Weekend ). There is a private party from 7 PM to 9 PM for the diligent who completed their beer passports , and Beer Jing buckets –five beers for RMB100–from 7 PM to 1 AM.

• Last but not least, The Other Half has opened at the back of International Wonderland , near Turay's African Restaurant . This two-floor outfit has a bar downstairs and a dance floor upstairs, the latter to formally open in a few weeks. As for beverages, shooters are RMB20, beer starts at RMB25 , mixed drinks at RMB30, and cocktails at RMB40 . The owner says the place has Italian food and will be open afternoons for those seeking a place to grab a coffee and chat or surf the Internet. (Hat tip to Fergus)

“This cheese should smell like a cave.”

I found that an intriguing introduction as we prepared to try fromage number four at a cheese and wine pairing on Monday night at Paper . Our end of the table had plenty of reactions.

• “He's right: it does smell like a cave.”
• “I think it tastes like a cave but doesn't smell like one. It smells smoky.”
• “Let's be more specific. It smells like the northeast corner of level B3 in the Shuangjing Carrefour car park after a heavy rain [if the smell includes hints of silver iodide, change that to “after an induced rain”].”
• “I'm not a caveman.”

That cheese– Saint-Nectaire– stood out as the oddest of six on a night of nibbling and sipping. It would be an excellent item for a game of Twenty Questions .

“First question: Is it made of milk?” “Yes!”

“Does it smell like a cave?” “Yes!”

“Is it cave cheese?” “Bingo!”

The cheeses were provided courtesy of Paulin Assouvie of Votost while Philip Osenton of Wine Culture and Carole Lahournere and Romain Vandevoorde of Le Baron supplied the wines. Here are some takes on the night.

• While the Saint-Nectaire is love it or hate it, most of the other cheeses, including the Brie , Camembert , Neuchatel , and blue were tasty and accessible. My favorite: Maroilles . This one had a washed rind and a soft chalky texture that became buttery in the mouth. And it was a bit stinky: think a touch of ammonia plus the odor of three-day-old toe-jammed socks . (See, just because I didn't go to the Yen Halloween party doesn't mean I can't bring up my fetishes.)
• F avorite pairing : The Blue D'Auvergne with the Primo Joseph “Moda” Cabernet-Merlot 2006 (Wine Culture). I like this wine because of its strong fruit : Osenton says the grapes are dried on straw mats for more concentration. It blended well with the cheese.
• Most intriguing pairing: The Camembert went well both with the Jean Chartron Bourgogne Chardonnay 2006 (Wine Culture) and the Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants 2004 (Le Baron). As Krishna Hathaway from Aman Resort put it: the cheese made the white wine taste better while the red wine made the cheese taste better. Call that one a toss up.
• Most intriguing wine: Domaine du Mas Blanc “Le Blanc des Junquets” 2007 . I liked it because the aroma evolved in the glass: I picked up some herbs, flowers, minerals, a touch of honey, and some kind of medicinal odor. (But, unlike with the Saint-Nectaire, no socks). Someone else described it as “l ike tea ”. Given we drank a pair of bottles, and a couple went to the reviewers listed on the bottle, there are at most only 296 left (it was a 300-bottle run).
• Favorite part: The distinctiveness of each wine and cheese.

I also enjoyed trying Paper's lapsang souchong-infused Jameson’s , though I'm not sure a second glass was smart on a Monday night.

This event was hosted by Shauna Cho and Shanti Christensen of Paper. You can find some of the cheeses at Aman Resort , Scarlett , and Café de la Poste . For the wines, check the websites of Le Baron and Wine Culture (Osenton notes the “Moda” Cabernet-Sauvignon is available at Maison Boulud and the Fairmont Hotel ).

Other wines tried: From Wine Culture–Marcus Molitor Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett Trocken 2006 (Germany), Cape Campbell Reserve Pinot Noir 2006 (New Zealand), and Irvine Pinot Gris 2006 (Australia); from Le Baron–Château Bel-Air Perponcher Grand Vin Blanc 2007 and the Champagnes Soutiran Blanc de Blancs (Grand Cru) and Lassalle Cuvée Angéline 2002 (Premiere Cru).