北京ボイス

雑誌タイムアウトによる最近の中国のワインガイドワインのグラスだったら、私は、典型的な香りを示すライトボディを所有していると、悪趣味を残しとしてそれを記述するだろう。

私は町のバー、レストラン、他の会場で無料で利用できる北京のタイムアウトの今月号の100ページのガイドのコピーを発見した。

ワインガイドでは、3つのセクションがあります。 最初は他のトピックの中で、ワインボトル、一般的なワインの神話、ワイン用語を開く方法について説明し、 " 初心者のためのワイン "です。

二つ目は*、等のアクセサリーを買い、ワインを保存する、代理店に関する情報を、 " 消費者のガイド "です。

その名前にもかかわらず、中国のワインガイドは、 中国の文脈に軽いです。 それは、上海と北京のワインバーとワインのペアリング中華料理などのトピックについて説明しますが、はるか遠くに行っている可能性があります。 例えば、 ボルドーワインで長い見に費やされた領域の一部は、より良いようなワインの可用性（グルメショップ、スーパーマーケット、ハイパーマーケット）で、模倣品、テイスティングイベントなどとして、 中国でのシーンを説明するために使用されていた。

短い長い話：複数のローカルコンテンツがガイドを改善する。

いずれにせよ、これらの最初の2つのセクションでは、特にワインの初心者のために、 有用な材料の良い取引を持っており、 英語と中国語の両方で公開されています。

あまりにも悪いガイドはそこに終わらなかった。

その代わりに、ガイドのために上海で編成試飲パネルの結果を含む第3節を持っています 。 パネルは" 二重盲検 "システムを使用し、 "[5]裁判官が審査過程でワインのボトルを見たことがない、"ガイドを述べたものである。 十分なフェア。

残念ながら、公正なシステムは特に、このガイドのコンテキスト与えられ、これまでになります。

我々は、パネルは、これらの代理店の8からのワイン試飲した" 服従のための呼び出しは " "中国のすべてのワインの販売代理店に"行きましたと言われている（注：各ディストリビューターは、このようにさまざまなブランド、競争のソースを表します）。

主要なプレーヤーから小さな衣装に至るまで代理店の大半は、参加しなかった。 参加したこれらの企業については、我々は結果の意味のある解釈を妨げている、それぞれの提供方法多くのワインと言われていません。

その後、一般的にトップディストリビューターと考えASCは、そこです。 それが表す2種類のワインは、ガイドの55 "トップワイン"の中で記載されています。 しかし、同社によると、 "ASCは、試飲用のワインを提出することとなりました 。" そのワインが含まれていた 、これを考えると？私は、タイムアウトにこの質問を提起したが、応答を受信しませんでした。

しかし、なぜ誰もが参加するのを警戒でしょうか？

ここで一つの理由は次のとおりです。中国のワインガイドタイムアウトは、1つの代理店で" に関連して " Summergateファインワイン＆スピリッツです。 Summergate ロゴは、ガイドの表紙とそのすべてのページが、4にあります。 それはガイドの広告で唯一のワインの販売代理店です。 そのポートフォリオの監督はタイムアウトのワインガイドエディタと一緒に試飲パネルにあった 。

それは雑誌、 ​​タイムアウトのグローバルな評判で特に1つは、その会社の競争相手を判断すると、 眉をひそめるにバインドされて含まれ、プロジェクト内のそのような独占権とアクセス権を持つ単一の会社を提供することを認識することが広報の学位を取りません。 フェアかどうか、この認識はSummergateます （下記参照）のテイスティングでトップに出てきたという事実によって改善されません。

ASCによると、 "審査員は、中国でのワイン販売代理店の広範な十分な地層を表すものではありませんでしたので、私たちは参加しなかった。"

参加しなかった別の代理店は、最終製品に不満をされました。 Jebsenによると、 "我々はガイドがSummergateと"関連して'になることが知られていた、前面のラベルに述べたように、 我々は 、 参加したことがないだろう "。 これは、タイムアウトが1店で "協会の"ガイドをやって代替を求めなかった理由の問題を発生させます。 Jebsenが述べたように、 "誰も宣伝することが求​​められません。"

関係する代理店や各企業が提供するどのように多くのワインに関する情報の不足数が少ないに追加すると、それが表示されます主張するためのガイドのためにかなりの範囲である"2008年には飲酒のために使用できる最上位のワインを。"

私は消費者にとって 、特に、非日系人のパネリストは、 タイムアウトのためにこのような状況が不幸を見つけると、。

*ガイドのリストリーデル、アイシュと、ワイングラスのオプションとしてショットキツヴィーゼル。 より手頃な価格のものについては、これらの試し10 kuaiメガネを 。 私は、あなたが代理店からワインを購入しているときに自由に栓抜きを求めるに関するヒントが好きです。

試飲パネルの結果

以下の "トップワイン"のセクションに含まれている代理店のリストです。 最初の数字が表示されますどのように多くの代理店のワインのことを示します。 カッコ内の数字は、4つのカテゴリで最初にランクされましたどのように多くのワインのことを示し - 値のワイン、赤ワイン、白ワイン、デザートワインを。 "トップワイン"の70％以上で、これに基づいて 中国 わずか3店から雹。

Summergate - 17（2）

トレス - 15（1）

パレット - 8（1）

Jebsen - 5

ペルノ·リカール - 3

Gelipu - 3

ASC - 2

ルビーレッド - 1

ワインの世界 - 1