北京ボイス

私のまだ名前もするニュースレターの発行2〜ようこそ。 それは、機能

• ジョンブルでテキーラタイム
• フロスティフィルの
• 三里屯の戦い
• うんちで船尾
• リーダーメール
• クラフト- D評論家
• フランクのための5つの質問
• 最後のちびりちびり

次回に - 紙製ゾーズシングス：$ 10,000ワイングラスと書籍 - 空間のために、私は2つの部分をプッシュした。 発射問題について多くのコメントをありがとう。 以下に、私はこのニュースレターからお金持ちにしようとしていますかどうかを含め、いくつかに対処する。 BB。

17テキーラショット、レモンと塩を保持する

私のテキーラの撮影の寿命は、主に彼らのアミーゴスのレモンと塩を伴って、senorsホセクエルボとペペロペスに制限されています。 ジョンブルのパブのフランクシーゲルはダース以上のブランドとテイスティングを主催するときにそう、それは目を見張るものだった。 私はすべての（部分的）まっすぐと暖かい撮影撮影で、そのうち17を介して自分の道をちびちび。 驚いたことに、私のような初心者でも酸味と甘さで、その違いを検出することができるいくつかのオークの味、いくつかの風味でいいが遅い火傷を去り、一部はあなたが毛玉をハックしたいと思いました。

メキシコの貿易促進担当者は、テキーラのプライマーを提供 - ドリンクは、ブルーアガベの植物から作られ、それはあなたが謎のアルコールを使用する場合に限り、このリュウゼツランの少なくとも51％は、その100％のブランドのために行くが含まれている場合、それはテキーラとしてラベルを付けることができます。中年テキーラというように、安価なブランドは、食品着色料を使用してカンニングが、樽で貯蔵のために黄色です。 ダースが手元にメキシコの蒸留所から担当者を訪問し、イベントは、楽しい教育と驚くほど冷静だった。 途方もない価値 - ドリンクとタコスのビュッフェ、ブリトー、ライス、ナチョスとサルサはRMB120でした。 （フランク以下のための5つの質問を参照）市内初のホテル以外のバーをオープンしたフランクは、、現在は毎週水曜日メキシコ料理を提供している。

フロスティフィルの

そこに10元青島と北京での場所の不足はないが、Philの - 三里屯南の残りのholdoutsの間では - ABの利点があります：A）彼らは、曇りガラスを提供する; B）彼らは注ぐ前にグラスを傾ける、それによって望ましい量を残して泡。 Philのは、ウィンドウによって、いくつかの椅子をバーのスタンドを持っており、小さなテーブルと椅子は、控えめに柱によって分割部屋で約発見。 それは十分な隅から隅まで同時にカップルのための"私たちの場所"に、仲間のグループのたまり場、または仕事帰りの停止を意味します。 近所の感触に加えて、フレンドリーなスタッフは、スーパートランプからジョージマイケルにドンマクレーンに、音楽の折衷的な組み合わせを提供します。 他にどこがドナサマーの"ホットスタッフ"を聞きながらフィルのあなたは、曇りガラスでビールを楽しむことができますか？

三里屯の戦い

それは犬が犬とバーがバーの世界を食べると三里屯も例外ではありません食べています。 事業少なくとも3つの異なるペアは頭が先頭に立つとしている。

マルティーニの狂気：まずCafe周辺のメロドラマが続く。 最後のエピソードでは、我々は彼らの利益が残ったが2つの中国のバーテンダーが安定して、親切にそれを置くために、、大都会に来て、唯一の場所の人気を確認するためにマティーニバーで外国人所有者のために働き、それらのワークロードが急増する方法を学びました。 不満を持つ、彼らは約ヶ月前に無料骨折し、今投資家を見つけ、それらの古い職場の前に店を設定している。 恨み、復讐、過当競争が、このシーンはそのすべてを持っている - レモンのひねりを加えた。

私たちのダイナミックなバーテンダーのデュオは、以前の常連客を持つ彼らの人気は、顧客の群れをもたらすと考えている。 （方法を教えてください彼らはそう言った。私たちは私が休暇から戻ってきた3つの12歳のウイスキーをサンプリング中に。おそらく彼らは"、大挙して"言っていないが、彼らは間違いなく"最も"と使われる"たくさん。"私を信頼私はこのようなものを構成することはありません。）まず、カフェの一番の特徴は優秀なドリンク、そして特にマティーニでしたが、それはまた、居心地のよさと興味深い顧客の強力な組み合わせを持っていた。 この新しいバー - いわゆるミッドナイト：名前で私を開始していないが - まず、カフェの最上階の約倍の大きさであり、それは同じような雰囲気を作るのは難しいでしょう。 ここで重要なポイントはこうだ：おいしいドリンクは、レシピのために働く。 災​​害とする成分を取り、式を変更する場合には、おもちゃ。 そして、それはバーとして初のカフェに起きたんだ。 物事は酸っぱい行っていない願ってみましょう。

ワームは、結局のところ：より正確に、それは単にダウンそれがGongti北部が出会うところから、わずか三里屯南オフに三里屯北からwriggledだ。 虫は、背後にある旧食糧パートナーはい、それは場所を周囲の瓦礫与え不可欠、開いていることを世界に宣言し記号を持っているあるLe Petit Gourmandのを、残します。 新しい本の虫のインテリアは、3つのラウンジエリア、リーズナブルなドリンク（エスプレッソやダイエットコーラのためRMB12、燕京ドラフト用RMB15）で、清潔で快適で広々、販売のための14oooプラスローンのための本や何百もの、素晴らしいサービス、および継続的な講義シリーズ。 写真画像から、むしろ、または - - （私はまだマークBenecke、語源に特化し、私たちはステップバイステップで取った科学捜査官に悪夢のおかげで抱えている死体の体に昆虫を見ることによって、犯罪の解決を通して話があった。適切なタイトルの、"大マゴットの探偵。"最後のセミナーはほとんど誤動作ランプのコードによって感電する以外に彼の新しい本、10億個のお客様。）約満員にスポークジムマクレガー、、でていた本の虫についての私の唯一の批判音楽がいつでも大きすぎるとそれはあまりにも人気が出るものと思われることでしょう。 ルプティグルマン用として、それは再開発に向かう場所でできるだけ長くにぶら下がっている。

上部の孤独ではない：バーのブルーレイが最も大きく、最も優れた屋上を有するために知られていた。 それは半分に強く打たれたしまった。 あなたがコロナのカップルにキャップをポップすることができる前に、トップクラブは明らかに安いドリンクを専門にし、学生に人気がある近くのカイクラブ、背後の頭脳で、二メートルのバリアで区切られた、他の側にオープンしました。 私はトップクラブを訪問し、まだ持っている、しかしそれはまともな屋上ラウンジを提供している他の人から聞いたことがある。 バーのブルーレイについては、それは私にとって謎のまま。 一方では、それは時間と良い幸せな時間でまともなサービスを提供しています。 他に、私、そして他の知人は、時々スタッフが傲慢（とバックの変化をもたらす約忘れっぽい）を発見した。 実際のバーのブルーレイは、立ってくださいだろう？

うんちで船尾

このレビューは約6週間遅れですが、私はとにかくそれを含むでしょう：うんちのでZINGはスタッフが1時間に1回に3回私の注文を取り、ただの一度もない私に飲み物を持っZING、の直系の子孫です。 私は、後で電子メールで管理するために訴え、彼らが私と私の友人のための無料ディナーを提供。 うーん、最初にそれらは3つの飲料のための収入を失う、そして彼らは私の貪欲な仲間を（良いであった）供給の費用を取るために提供しています。 このようなビジネスモデルはどのように生き残るか？

うんちがして、新しいZINGは、その広告に、そのマネージャーのいずれかを使用しています。 最初のもので、彼女は（私は完全に臨床観察を行うことがあるならそのために、、彼女が持っているより適切な体格より）ビキニと同等のカバレッジを提供する半透明の金色の包装紙、のいくつかの種類を身に着けている。 これは、セントロの挑発的な広告の離陸のように思えるし、飲み物、食べ物、スイミングプール、時折、噂が本当、ポリネシアのダンサーである場合。を搭載した場所を奇妙なようである

私は夏の最も湿度の高い夜に、約6週間前に新しいZING（うんちつずつ）をチェックアウト。 ヘイズは、あなたの腕を突き出している場合、あなたの手に戻って、その方法を見つけることができなかったように厚くなった。 私は金の紙を着て、待機スタッフによって提供される氷冷飲料は、、私の長い行進の終わりを待つだろうという信念に私のオフィスからそこに800メートル歩いた。 私のペットは、ショートレビューのために準備する。 私はで歩いて、バーの4つの完全に服を着た従業員が見上げると、私が立っていた場所から、何もせずにいた、そのタスクに戻って行きました。

私は空のテーブルの完全な中央のエリアに、迷い込んだ、と模倣"私は可処分所得を持っている"私のベストを尽くしたが、彼らは永久にそこに立ち往生されているため、いくつかのいたずらが彼らのスツールに従業員を釘付けにしておく必要があります。 私は一目または2つを保証しますが、唯一のこと。 これです何ガラパゴス諸島は、太陽の下で横たわってトカゲと、似ている、時折舌から足やフリックを高めるためにエネルギーを蓄積？ とにかく、私はその後別の、分を待っていたし、私の袋をつかんで、私のベルトの下ZINGのsansの飲み物で、また別の経験を持つ、残しました。 邪魔で、私はトイレのフラッシングのかすかな音を聞きましたか？ バイバイ、うんち？

リーダーメール

我々は電子メールを得る - あなたは、一方でいくつかの指に数えきれないほど多くのメッセージを。 ここに私の溝私の額を作り、いくつかの考えを捧げる4つです。

この[ニュースレター]商業努力です？ - FS

はい。 そして今私はちょうど私が北京の飲食シーンの私のアマチュア観測​​からお金を作ることができる1秒間夢見ていること、私は正直言ってみましょう。 いいえこれは財政的に生育不能な努力です。 そのシンプルな目的は、景色と北京の飲食シーン、主に中央ビジネス地区で、良いと悪いタクシー運転手約時折物語と、住宅、ショッピング、公共唾吐き、そして他に何を知っているについてのニュースを提供することです。 しかし、そこに誰かがこのために私を払いたくないいない場合は、自分を甘やかすこと自由に感じなさい。

あなたの記事は本当に長いです。 - LS

それも、私の腸の反応でしたが、その後私はその短い、うぬぼれの強いと孤高のあるうちすぎる食べ物と飲み物が書き込みを決定した。 プラス、私は、印刷メディアは、スポンサーまたは列インチのx数に収まるように必要に恩義を受けてではない。

誰がこのニュースレターを得ている？ - PS

ほとんどの読者は、私が知っている人、とだけでなく、食べ物や飲み物を愛する彼らは知っている人、ですが、またその情熱を追求するために可処分所得のかなりを持っている。 彼らは外交官から起業家への英語教師に主婦まで多岐に渡ります。 メーリングリストは、バー、レストラン、ワインの会社で所有したり、働く多くの人々が含まれています。

私はあまり散文とワインのより多くの提言をいただければ幸いです。 - CD

それは学校の"私の宿題を食べた犬"から来たかのように聞こえるが、私は万里の長城に向かってバスで私のヒルトンのワインのテイスティングノートを失った。 （間違いなく、ドライバーが赤信号で私の愚痴を読んでいない。）私は、将来的にはワイン、ウィスキー、テキーラ、その他のお飲み物についてより具体的な情報を含めるようにしてみます。

なぜあなたはブログにこれを削除しないように注意してください？ - 余りにも多くの人々はリストする

人々は私がこれを行うか、ニュースレターに画像を追加示唆している。 今のところ、私はそれをシンプルな、テキストベースのニュースレターを保っていますが、読者層が成長し続けた場合、私はオンラインで行くつもりです。

クラフト- D評論家

私の友人ケビンは、別名クラフト- D、および"アルファ"ヴェーダは、10月の休暇中に上海から増加した。 我々はここで彼の最初の日に訪れた様々な飲食店やdrinkeriesのここでのKDのクイックラップアップ：ステーキ＆卵（"チキンシーザーサラダのためのテストでは、レタスは寒さと鮮明かどうかだとチキンが暖まっている - そしてそれはあった。。そして、彼らは底なしのコーヒーを持っているより多くの場所では、これを実行してください"）;ストーンボート（"サービスが悪く、コーヒーはよくありませんでしたが、それはデッキに出座って素晴らしい天気だった私は魚が飛び出して見た。池[それは戦争ゾーンの真ん中にないように日壇公園で].");あるLe Petit Gourmandのが（"すべてのそれらの建物解体では、この場所が見える - 。彼らはそれが本の虫だった私たちに語ったので、グラウンドゼロに我々は、座っ本の虫（"素晴らしい雰囲気、素晴らしい気、良い価格、実際のyou're -歓迎、ここに感"）、ツリー（"プリティ良いピザですが、サラダは種類だった。。しかし、我々は）それが移動したことを考え出した。ぐったりの良い仲間"）; Apertivo（"。月間アイデアのワインは、良いアイデアとビールのためのRMB18かなり良い値だった場合には、パティオで座って良かったと"）。。

また、2つのHouhaiへの旅行、我々は、最大そこに彼らの缶や瓶（と氷を！）ドラッグして半日を過ごす必要がありますそれらの飲料の売り手との時間のためのマーケティング戦略を話し万里の長城、1つを作ったが、私が節約できますその次のニュースレターのためのもの。

フランクを持つ5つの質問

この記者まだ未という名前のニュースレターは、1989年に、開口部と信じ、所有者フランクシーゲルとチャットする前木曜日ジョンブルのパブで市内初のホテル以外のバーを停止 - 適切な名前フランクの場所を。 コー​​ヒーを飲みながら、彼は私たちに北京のバーの履歴の16年​​間でランダウンを与え、その後の5つの質問に答えた。

私はあなたが戻ってからタップでギネスを持っていなかったそれを取る。 どのような飲み物を提供しましたか？

私たちは、北京のドラフトのボトルを始めて、草案自体は後で来た。 香港のサンミゲルよりは大きかった。 一度、我々は、ミラーのドラフトを持っていた。 そこにミラーのビアガーデンは、アジア大会の村で実際にあったと私たちは最終的にビールを得た。 スピリッツは問題ありませんでした。

そのテキーラのテイスティングは優秀だった。 あなたがこれまで主催している最高のイベントは何ですか？

フランクのプレイスポーラーのゴルフ。 それは10年前に始まったとフランクのを実行している連中はまだそれを行っている。

スペインワインの試飲は2年前に大きかった。 大使館からの紳士は、金曜日の講演をすることでした。 我々は30の能力を持っていたし、水曜日に12人が申し込んでいた。 36は、金曜日があった。 その間に、スペイン人が降りてくるためにすべてのこれらの人々に語った。 それは7時半に開始するはずだったと誰もがスペイン語話していた、いくつかはリストにあったと、一部にはなかった、と我々は55〜約50人になってしまった。 私は本当に緊張しましたが、それらはすべて、と言っていた"だけ準備に時間をかけ、我々はスペイン語だ、リラックス。"我々は最終的に9時に行ってしまったと私たちはすべての偉大な時間を過ごしました。

1989年にバーを実行すると現在の間で最大の単一の違いは何ですか？

より多くの競争、より多くの場所があります。 我々はその後、順義を持っていなかった - - 人口がより拡散しており、顧客基盤の多くは、市内外です。 我々は、当時誰もが知っていた。

ジョンブルのパブの他に、北京であなたのお気に入りのバーやレストランは何ですか？

のためのトラフィックの、私は通常、地元のレストランに行くが、私は初音ミク（日本料理）とオーチャードで感銘を受けた。 ワイン、アリアとセントレジスでの記者クラブのバーの素敵なガラスのために - 私はそこに男が、彼らは善良な人々を知っています。 しかし、私は本当に多くを取得する必要があります。

二日酔いのためのあなたの治療法は何ですか？

ゲータレードやポカリスエットを飲むし、ジムに行く。 それは苦痛だが、動作します。

最後のちびりちびり

時間は、屋上やデッキの幻想的な秋の夜を過ごすために不足しています。 いくつかのオプション：ビッグイージー（リラックス）、スージーウォン（人が見て）、Nuage（后海とドラムと鐘楼の景色）とハイバー（同じ、しかし、より素朴で安価）。 〜アストロズはワールドシリーズに勝つ参照してですか？ グースとダックやジョンブルのパブでベンチウォーマーになる。 誰もが中国の降下を望んでいるので〜ワイン業界の大物は、常に町に来る。 私はワインの試飲のリストをまとめるに取り組んでいます。 〜あなたがああ- QのジャズオーケストラがCDのジャズカフェで家をダウンさせる見ていない場合、木曜日の夜に彼らのショーをキャッチ。 トロンボーンマットロバーツ、元ダウジョーンズ男と今BlackInc中国のパートナーは、家が最近のパックされていると、彼はアンコールを把握しようとしているという。 AH - Qは、ブルースバーであること、アイスハウス、クラブで遊んでいた、彼らがそもそもジャズつを雇った理由が不思議、ええと、ブルースのバンドを、したかった。 〜ステーキ＆ハッシュブラウンとトーストと卵菜食主義者オムレツ：RMB19。 場所は、その周年を迎えこ​​れと午前11時、または4 RMB25ランチスペシャル、すべて10月の前に他の3つの朝食のスペシャルを取得します。 〜Webページを取得してくださいワイン​​をSummergateか？ 皆さんは、いくつかの素晴らしいノリの製品がありますが、それらについて調べるために、それがあまりにも困難に。 〜ヤンクラブで9月15日に飢えアーティストのパーティーは、ZINGでバーブルーレイとバー賞にあるレストラン賞を含む北京の別の細かくランイベントであった。 それは食べるの提供時間にチリのソーヴィニヨンブラン、カベルネソーヴィニョン、およびスカルプティングを、注がASCファインワイン、と提携するのに役立ちます。 妙な話だが、私はイタリアのジャーナリストのペアに走っただけで、その日北京に到着していたていた。 そしてここで、彼らはパーティーを知りましたか？ 北朝鮮のジャーナリストから。 これらの紙製の事、$ 10,000のワイングラス、アイデンティティの危機とバー、そしてより：〜次号は、万里の長城でのマーケティングの飲料、ビールマニア、ブックが含まれています。 〜コミュニティの構築：このニュースレターをご希望の人々を知っていれば、その結果を渡します。 彼らはメーリングリストで得るために私にメッセージを送信する必要があります。 〜ここでも、ご意見ご質問お待ちしています。 私はこの問題は、約3,000語の長さであることを実現するか。 私を信じて：私の指はほとんど私が毎月自分自身を可能にする10歳のBalvenieシングルモルトのシングルショットを拾うために強さを持っている。 〜乾杯。

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