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Deve Tenta Series: Will Yorke di The Vineyard Cafe

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Benvenuti a parte 32 del Must Tenta Series , dove chiedo alle persone che lavorano nel bar di Pechino e della ristorazione per le prime scelte dai loro menu. Questa volta abbiamo Will Yorke dal caffè Vineyard. Yorke sta lavorando a un altro istituto ancora-a-essere-nominato nelle vicinanze, uno che si concentrerà principalmente sul comfort food inglese e birra, e spera di avere aperto questo fine settimana. Per ora, ecco le sue scelte.

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Qual è il cibo "must try" presso il Cafe Vineyard?

Mediterranean Pizza: Pretty nome conservatore ma circa otto anni fa ho messo melanzane arrosto e fettine di zucchine, feta, pesto di basilico, mozzarella e salame (pepperoni) su una base sottile la pizza crosta con salsa di pomodoro e io ancora lo amo, soprattutto con la salsa Tabasco.

Qual è il "must try" drink al bar Vineyard?

Abbiamo fatto la formazione cocktail presso il Café Vineyard per i lunedì scorsi e qualcuno chiesto un colpo di kamikaze. Abbiamo fatto uno per vedere cosa si trattava e scoperto che era meglio come un cocktail in un bicchiere di martini, e c'è una bella presenza di calce con la vodka, succo di lime fresco, Cointreau, succo di lime e conservate mista su ghiaccio. Penso che sia perfetto per prevenire lo scorbuto. Tanto che, considerando abbiamo pensato che il kamikaze nome era in realtà un nome di merda per un drink, e considerando la mia sessione di formazione sul trattamento di scorbuto in reclute militari britannici in Gran Bretagna 18 ° secolo, che il personale ha partecipato con entusiasmo, abbiamo deciso di ribattezzare l' bere "Limey Lady".

Qual è il vino "must try" presso il Cafe Vineyard?

Hai in una bella nuova Albarino - molto fresco. E 'come mettere la lingua in Atlantico, mentre di fronte a una brezza da nord-ovest.

Quali sono i tre "must try" elementi in altre sedi a Pechino?

1. Sulla mia strada di casa vi è un Beijing Zhu Lu卤煮 posto che fa bene anche La Mian拉面e刀削面Xiao Dao Mian (coltello tagliate le tagliatelle.) Sono un grande fan di Xiao Dao Mian. L'atmosfera è interessante in quanto è un ampio mix di abitanti di Pechino che vanno per lo più da coppie che entrano di conoscersi l'un l'altro sopra una ciotola di salsa di soia stufato bit interni e tassisti in divisa blu con il nome della loro azienda cucito sul petto diradamento il loro sangue con le teste d'aglio con la buccia sul tavolo tra il piatto di metallo freddo e la brocca di aceto. 141 Si Bei Da Jie.

2. Io davvero non uscire molto, ma per una "cucina del Sichuan a 'la Pechino" l'opzione No. 1 cortile Wang Jing è sempre interessante. Il 水煮鱼pesce in olio deve avere alternative migliori in città, ma nel periodo caldo è un luogo che è interessante perché è una fetta della Cina incorporato da una rampa sulla tangenziale est 5.

3. Molti lunedì sera siamo a casa nostra amica di Toshi "Suzumei". Non ho mai usato per mangiare pesce crudo prima di qui, ma sono stato illuminato qui e il loro sashimi può essere molto gratificante per un oli essenziali risolvere.

Birra Jing: 12 bar Pechino collaborare per una birra ottobre fest

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Weekend Città e distributore Dxcel birra, meglio conosciuto per le sue birre australiane e americane, stanno collaborando con una dozzina di stabilimenti di Pechino in ottobre per la innaugural Jing Beer festival.

Quando si beve un Dxcel distribuita birra - dire una Brooklyn Lager, Crown, o VB - in uno di questi luoghi dozzina, si ottiene un timbro sul passaporto per quel luogo. Essere tra le prime 20 persone per ottenere otto francobolli e sarete invitati alla festa Jing Beer il 29 ottobre a Danger Doyle alle 7:30 PM *. Secondo il comunicato stampa, i partecipanti si "assaggiare alcune delle birre più esotiche del mondo ha da offrire." Le porte aperte a tutti alle ore 9:30 PM e per RMB100 si può bere una birra al contenuto del tuo fegato.

Per partecipare, prendere un "passaporto" in uno di questi bar: Danger Doyle ( mappa ), Rickshaw ( mappa ), Nest Kro ( mappa ), Ned ( mappa ), Place di Frank ( mappa ), Westside Café, Union Bar and Grill ( mappa ), Coffee Unconditional Love ( mappa ), The Den ( mappa ), Nola, Café Vineyard ( mappa ), e Tim Barbecue Texas ( mappa ).

È inoltre possibile trovare buone offerte sulla birra fermenta Jing nel mese di ottobre al Nest Kro ogni Giovedi (cinque birre per RMB80), al The Den ogni giorno (RMB25), ed a Nola, dove i prezzi vanno da RMB30 per VB per RMB26 per la Blue Star. Tutti i 12 punti offrirà uno sconto del 20 per cento su queste birre in occasione del "week-end Beer Jing", ottobre 16 a 18.

* Avete bisogno di almeno otto francobolli per qualificarsi. Invia una scansione del vostro passaporto per Lee Mack a leemack@cityweekend.com.cn entro il 26 ottobre.

Il Vigneto Cafe: Cinque motivi per andare (oltre che per il brunch)

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beijing boyce bars blog the vineyard pizza

Hamming in su a The Vineyard

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Mi sento male su The Vineyard Cafe ( mappa ). Non perché il posto è male, ma perché a volte eseguito in uno dei suoi proprietari, Will Yorke, fare una nota mentale per visitare il suo posto, e raramente rendono il trekking nei pressi di Lama Temple a farlo. In ogni caso, The Village Grouch è un regolare, così siamo andati ieri per il pranzo. Mentre la maggior parte dei miei conoscenti parlare del brunch del weekend, qui ci sono cinque altri motivi mi piacerebbe tornare.

Pranzo speciale: The Village Grouch io sia ordinato la pizza-insalata-bibita combo per RMB60. Ho avuto un insalata Caesar, che è venuto con spogliatoio sul lato (ho trovato alcuni luoghi il mio nuoto lattuga la roba), la sottile crosta di prosciutto di Parma e pizza asparagi (gustosa, ma un po 'troppo croccante per me, anche se The Village Grouch piaciuto esso), e una soda. Nel complesso, il valore decente, e in un ambiente che mi porta lontano dal trambusto della città.

Wireless Pomeriggio: Ho parcheggiato sul divano per diverse ore e non abbiamo avuto problemi con la connessione. Ancora meglio, bibite e succhi di frutta sono al prezzo di 10 RMB e RMB12, inferiore rispetto a altri luoghi che frequento. Ci sono anche più di una dozzina di opzioni di caffè.

Le bevande miste:. Un valore buono qui, tra rum Captain Morgan a RMB30, gin Bombay Sapphire a RMB35, gin Tanqueray 10 a RMB40, gin Hendrick presso RMB50 e Goose vodka grigio al RMB50 Il versa sono 45 ml. Ci sono anche un sacco di opzioni, tra cui birra Strong Ale Suffolk (RMB45), Biondi Leffe (RMB35), ceca Budvar (RMB25) e Tsingtao (RMB18)

Lista dei vini: Comprende più di 70 scelte, ordinate per stile (bianco ancora, ancora rosso, frizzante) e il paese, ei prezzi partono da Shiraz-Malbec argentino a RMB150, Grenache francese RMB175, e sudafricani Chenin Blanc a RMB180. (Yorke dice che il miglior valore al momento, soprattutto se vi piace Syrah, è la M. Chapoutier Les Becasses Cote-Rotie 2002 alle RMB420.)

Promozioni vino: un Alsazia speciale che caratterizza i vini Domaine Saint Remy iniziato ieri. La gamma include un Sylvaner 2005 (RMB170 a bottiglia / RMB34 per vetro), Pinot Bianco 2005 (RMB185 / RMB37) e Riesling 2005 (RMB195 / RMB39).

Le opzioni di posti a sedere Vineyard includere l'area principale di caffè davanti, una stanza sul retro che può ospitare 20, e un cortile in mezzo a loro. Questo rende il luogo una buona opzione per le persone organizzare piccole feste o riunioni.

Infine, anche se questo punto non infastidire in qualche modo - (! Clang, clang, clang) una porta che sbatte di continuo, sedie di legno che sono un po 'a disagio, e la decisione personale di pulire e sistemare l'argenteria un metro da me quando mi era l'unica persona nel pomeriggio e che avrebbero potuto fare il lavoro altrove - ho trovato nel complesso un luogo piacevole per pranzare e fare qualche lavoro. Tornerò presto, e pianificare di indulgere in quella carta dei vini.

Il mondo di p3wong: Pechino e il Bloody Mary

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A qualcuno piace caldo, A qualcuno piace piccante, e p3wong piace il suo Bloody Mary di essere entrambi, e con un pizzico di sale di sedano per l'avvio. Venerdì notte, chill-out nella sala al piano superiore nella vicina Tree, provato un Bloody Mary - sì, siamo consapevoli questo luogo è conosciuto per la birra belga - e discusso come la sua bevanda preferita tariffe in questa città.

"Non hanno mai usare il sale di sedano [in Bloody Mary] a Pechino," dice. "Un sacco di posti sono avari di Worcestershire sauce ".

Allora, che cosa fa a macchie consiglia?

" Redmoon Bar (Hyatt). Usano salsa abbastanza Worschestire e messo in pomodorini ".

"Lan - Maria Sichuan è piccante."

"[Il primo] Icehouse [dove un tempo lavorava come GM];. Potrei dire il personale esattamente come volevo che fatto" '

" The Bookworm - ha un interessante. Penso che fare il loro succo, perché viene fuori rosa ".

"Non ho provato il Cafe Vineyard ancora, ma ho sentito che hanno un 'fai da te' Bloody Mary e mi piace questa idea. "

Che ne dite di viso ? "Okay, ma sembra un po 'amara, quindi mi chiedo se usano vodka pepe."

Campo 8 ? "Essi devono avere il peggiore. Lo scuotere con il ghiaccio e diventa troppo acquoso ".

Aria ? "Il primo che avevo lì, ho potuto solo assaggiare il succo di pomodoro. La seconda aveva un sacco di vodka, ma non molto sapore. "

Centro ? "Sono cattivi. Sono rimasto deluso perché ho sentito Bruce Li [ora Aria] è stato il migliore barista. Non so se il mio fatto, ma non erano buoni. "

Per quanto riguarda il Bloody Mary al Vicino l'albero , ecco p3wong di prendere: ". Potrebbe essere meglio con sale di sedano, salsa Worcestershire e succo di pomodoro più" Ad ogni modo, è un luogo accogliente per chattare e c'è un sacco di birra e vino come alternativo.

Qui ci sono alcuni miei luoghi preferiti attuali e passati per un Bloody Mary:

Café St. Laurent: la sua 'Asian Mary' comprende wasabi e soia, un cerchio salato nori, e asparagi in salamoia, un pomodoro ciliegia e un gambero come contorno. E 'disponibile in un 12-once vetro, senza ghiaccio, in modo da non ottiene acquosa. CSL avrà presto sanguinante Cesari, realizzato con Clamato piuttosto che succo di pomodoro.

Press Club Bar: Il menu comprende una mezza dozzina di variazioni bloody Mary, di cui una con la birra di Qingdao, gustosi ma costoso. (Nota: sento il St. Regis Hotel, che ospita il Bar Club Press, sta subendo alcuni lavori di ristrutturazione, quindi dovrò visitare presto e check this out.)

Prima di concludere, The Big Easy ha un bel Bloody Mary.

Jazz via d'uscita Houhai

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Ecco il secondo dei due punte recenti consegnati direttamente alla mia casella di posta e ora direttamente a voi ...

Carolyn O riporta su una barra che dice non fa gli elenchi delle riviste in lingua inglese - Jianghu. "Giovedì sera sono notti gypsy jazz", dice, con il duo di Nico Torrese (francese) e Daniel Brustman (americano), offrendo un divertimento.

"Sono, a mio parere inesperto, bravi musicisti," dice. Gli spettacoli inizia alle ore 9:30 PM e, dice Carolyn, la coppia anche giocare il primo Sabato di ogni mese a La Baie des Anges a Houhai, la prima Domenica di ogni mese presso il Cafe Vineyard, e occasionalmente Salud.

Suona come il momento per qualche modo Houhai esplorare ...

Nota: Carolyn fornisce le indicazioni seguenti Jianghu / 江湖. "Testa a est lungo la via Ghost (鬼 街) fino a colpire al bivio dove se proseguire dritto, si colpisce 鼓楼 东 大街. Svoltare a sinistra in 交道口 南 大街 (往南 走). Stop al secondo semaforo. Vedrete un hutong sulla vostra destra, 东 棉花 胡同. Il bar è appena circa 50 metri (6.401-4.611). "

Wireless Winter Wonderland

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I numero tra quelle povere anime che non hanno accesso a Internet da casa. Come on-line significa quindi di imballare il computer portatile, la legatura e voce * là fuori *. Qui ci sono tre esperienze più recenti wireless, seguiti da alcuni luoghi preferiti per navigare in Internet.  

Cafe Vineyard
Data la copertura dei liberi lingua inglese riviste hanno accumulato su questo luogo, in particolare per la sua "colazione inglese completa," Di recente ho spuntato dentro La colazione è davvero abbondante, con uova, salsicce, pancetta (soft, non croccante), fagioli, funghi, pomodoro, due fette di pane tostato, e la scelta di caffè o succo di frutta, anche se con un prezzo di 65 kuai, un altro uovo e java fondo sarebbe bello.

Cafe Vineyard è sobrio e accogliente, tiene la musica ad un volume ragionevole, offre una buona selezione di cocktail, birra e vino, e aveva un forte segnale wireless durante la mia visita di tre ore. Il jolly è la posizione. Qualcuno potrebbe irritarsi alla ricerca di un posto nascosto in un hutong in una strada secondaria nei pressi di Lama Temple. Altri potrebbero vederlo come ben appartata e rustico.

In ogni caso, ho sperimentato due caffè. Il primo era al brunch: affollato, rumoroso e comodamente saturato con una buona atmosfera. La seconda fu nel tardo pomeriggio, quando il calore umano (letteralmente) non c'era più: i pochi clienti un brivido alla porta d'ingresso oscillato continuamente mal di testa aperti e faccia come il porta sbattuta ogni 30 secondi o giù di lì. Gestione sembra ricettivo, quindi le probabilità sono esso ottenere un handle su questo. Una mappa per il caffè è disponibile a www.vineyardcafe.cn, uno dei blog migliori bar della città.

The Stone Boat
Dopo un cocktail veloce al Club della Stampa qualche settimana fa, mi sono diretto lungo la strada, in Ritan Park e alla barca di pietra, dove molti vigilia inverno ho trascorso due anni fa come un nuovo arrivato a Pechino. Volevo fare il check-out dopo aver visto un annuncio che è in Pechino dal titolo "Pietra Miti invernali in barca".

"Il mito: troppo freddo. Realtà:. Nuove resistenze "The Boat Stone è stato, infatti, molto più caldo che in inverni precedenti, e un piccolo ingresso sul davanti offre due serie di porte scorrevoli per mantenere il calore, anche se un progetto leggero persiste.

"Il mito: Nessun alimento. Reality: gnocchi fatti in casa, minestre, gluwein, ecc "veri nuovamente. Gli gnocchi erano vegetariani maeyo, così ho provato quelli di manzo (25 kuai per piastra) e tagliatelle di manzo in barca (25 kuai), entrambi erano soddisfacenti.

"Il mito: Dead. Realtà: Parti. Restate sintonizzati. "Ero il padrone unico, ma era un Martedì notte ed ero grato questo mito doveva ancora diventare realtà.

Qui ci sono due realtà più. Reality: non potevo andare online. C'è stato un segnale, il mio computer a quanto pare collegato ad esso, e per un'ora, ho inutilmente cercato di accedere a siti Web, mentre il personale sapeva casella wireless, ma senza fortuna. Realtà: intrattenimento è libero. Un dipendente ripetutamente dichiarato un mazzo di carte sopra la sua testa e lo lasciò cadere su un tavolo, con una crepa clamoroso, nel tentativo di farlo stare in piedi. Purtroppo, è diventato noioso dopo il calo del ventesimo secolo. In ogni caso, sto riscuotendo in questi ultimi due realtà di una brutta notte, come spesso mi sono trovato tranquillità (e senza fili) a Boat Stone.

Le Petit Gourmand
I lettori di lunga data potrebbe ricordare la mia ultima storia di questo luogo Sanlitun Nord incluso un bug cadendo da un agitatore parmigiano e sulla mia (fino ad allora vegetariana) pizza. Sono tornato sporadicamente per il caffè, ma ha deciso di dare il cibo un altro colpo dopo aver sentito il posto ha un nuovo chef.

Nella mia mente, in ogni luogo posizionati lungo le linee di The Bookworm, come Le Petit Gourmand (GPL), dovrebbe avere wireless. Purtroppo, l'unico accesso ho potuto ottenere era tramite un segnale debole intermittente da Bar Blu, un piano alto. Mentre aspettavo il mio cibo, ho parlato di questo a Waitress One (W1), che un cenno a un tavolo vuoto a 10 metri di distanza. Hmmm. Forse non aveva capito, quindi ho fatto il mio schermo del computer e deformato la mia faccia in uno sguardo di frustrazione. Lei annuì e staccabile con zip, solo per passare la mia tabella di cinque o sei volte nel corso dei prossimi 10 minuti, ovviamente dopo aver dimenticato la nostra conversazione. Nessun problema, ho pensato, vado al bancone e chiedere Waitress Two (W2). Ho fatto, spiegando verbalmente e nel linguaggio dei segni, mentre lei mi guardava con sguardo assente. Forse stava prendendo in considerazione il mio dilemma, io ho pensato pensato male. W1 W2 si avvicinò e gli chiese per due caffè, porre fine alla mia breve relazione con W2, come si volse la sua attenzione altrove. Sono tornato al mio tavolo e, visto che W3 e W4 è apparso come utile W1 e W2, ha deciso di agire. Come W1 passato, ho catturato la sua attenzione:

"Mi scusi. Voglio cancellare il mio ordine ".
Sembrava confusa.
"Il mio ordine".
"Acqua?"
"No, voglio cancellare il mio ordine".
"No acqua?"

Lei a sinistra e dopo pochi secondi portato il mio club sandwich e la zuppa (entrambi passabile). Ho fatto qualche altro tentativo di ottenere un segnale wireless, ma semplicemente non doveva essere, che era un peccato, perché il GPL ha una selezione va bene bere, cibo e libri e avrei attaccato in giro tutto il pomeriggio.

Qui ci sono alcuni buoni punti per wireless, tutti della zona Gongti (I'ma homer quando si tratta di navigare sul Web).

Il Bookworm: Il segnale è generalmente buona, ma trovare un posto può essere dura, la musica a volte è troppo forte, e gli stranieri strani sono attratti verso il luogo come falene ubriachi ad un Flaming Lamborghini. Tendo a testa lì quando voglio incontrare qualcuno che conosco, bramano gli gnocchi di patate, si sentono come i libri di navigazione, o hanno bisogno di essere vicino a persone che mi fanno sentire normale ("Forse che tizio * snort * il suo zucchero?") .

Browns: Mentre noto per shenanigans a tarda notte, questo posto è buono per la navigazione web. Un segnale forte, soffitti alti, sedili confortevoli e dignitose le scelte alimentari e la birra rende la mia scelta di default quando il Bookworm è affollato. (Tranne stanotte, mentre scrivo questa newsletter, quando il wireless è "spezzato" e una società medica sta mantenendo il suo party di fine anno -. Il presentatore appena urlato "wei" 20 volte nel microfono come una prova)

Beer Mania: Wireless, più birra belga alla spina a prezzi happy hour è uguale a divertimento online.

Q Bar: Incontro spesso conoscenti per un drink dopo il lavoro presso la Q e può controllare la mia posta elettronica e sorseggiare un cavallo collo mentre aspetto per loro.

Sequoia Cafe: Questo posto serve un buon caffè e panini, anche se le sedie sono duro sul dietro.

(Da Pechino XXVIII Boyce, primo inviato il 23 dicembre 2006.)