Posso contare su una mano il numero di volte sono stato ad una cena di vino dove un mecenate ha distrutto una porta. Ora posso alzare un altro dito dopo aver frequentato la Wine Billy Kawaja cena al The Grill Park (all'ultimo piano di TRIO) lo scorso Sabato notte. Kawaja è lo chef presso l'Ambasciata canadese e ha collaborato con La Destra Onorevole Campbell Thompson dei Vini ASC Belle e il personale al The Grill Park per mettere questa cena insieme. (Grazie a TRIO marketer Nicole Pang, che presto lascerà Pechino, e tutto intorno animale da party e-Von per gli inviti. E sì, per i cinici là fuori, ho fatto pagare la tassa di 750 kuai.) Qui sono il corso -by-corso i dettagli e il destino della Porta:

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Abbiamo iniziato con Champagne Laurent-Perrier confrontati con ostriche con succo di pomodoro e un pizzico di vodka. Sua Signoria Thompson ha spiegato che questo Champagne Chardonnay ha più rispetto alla maggior parte ed è "cremosa e fine." Ha anche un sacco di bolle.

La porta: Ancora sui cardini

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La cena: Ci siamo seduti e abbiamo trovato il nostro tavolo per lo più tra quelli di Canuck gli australiani ed i kiwi, che allietano i loro vini come se fossero squadre di rugby, e quindi hanno bisogno di un buffer. Il primo vino, il Riesling Knappstein 2005 (Australia), ha avuto un accenno di Campo di applicazione e agrumi. In coppia con gamberi alla griglia su fave, ravioli con salsa al curry e una luce, questo vino ha avuto un "finish acido che permette di bilanciare con la cremosità del cibo", ha detto Sir Thompson. Ha aggiunto che Knappstein era "considerato come uno dei migliori Riesling in Australia." Beh, questo era abbastanza Riesling a berlo, ah ah ah ah ...

La Porta: Come ho chiacchierato con i miei cinque compagni di tavolo, quattro dei quali ho incontrato per la prima volta, poco sapevo che uno era una bomba a orologeria che presto si spengono.

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La cena: Il prossimo era il nome imponente Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2004 (Italia). Aveva un cremoso, naso fresco con sentori di burro, mele e pesche. Si trattava di un vino leggero e ben abbinato con il nero. Come Chef Kawaja poi spiegato, "ho voluto provare qualcosa di nuovo e ha fumato halibut, piuttosto che salmone affumicato." Mi è piaciuto perché non andare per il facile "ho servito questo pesce solo per il nero / gusto di farlo" scherzo.

La Porta: Come ho sorseggiato il mio vino, mi parve di vedere un barlume folle negli occhi del patrono di fronte a me. L'ho attribuito alla luce che si riflette sia l'argenteria o che shell chiazza di petrolio di gamberi. Se solo avessi prestato maggiore attenzione. Invece, mi sono seduto lì e mi chiedevo se TP, al tavolo accanto e onnipresente sulla scena dei bar negli ultimi mesi, dorme sempre. Sì, ho deciso, ma solo nei giorni e solo in una scatola stretta di legno (100 per cento rovere francese, naturalmente, e fornito con un paio di buone bottiglie di Bordeaux).

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Poi è stata una porzione doppia di quaglia. Devo ammettere che il seno piccolo uccello guardò sconsolata e mi sentivo come se fossi ridurre in Huey, Dewey e Louie (a seconda di quale fosse almeno grassoccia). Il Montana Marlborough Pinot Noir 2005 (Nuova Zelanda) era maturo e speziato, e odorava di ciliegie.

La Porta: L'opposto patron, che era a quel punto solo nel "piacevole umano" categoria, ma in procinto di scavalcare il "assassino a sangue freddo porta" file e ad assumere il nome di Ray-Chill, si diresse verso la toilette. Un rituale normale, si potrebbe pensare, a meno che ...

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Next up è stato arrostito lombata di cervo sulla animelle croccanti e in coppia con Vina Aquitania "Lazuli" Cabernet Sauvignon 2002 (Cile), che aveva un naso ricco e potente. Abbiamo appena avuto il tempo di sperimentare questo vino, come ...

La Porta: Improvvisamente un ripple ha attraversato la stanza. Un'immagine di animali del bosco terrorizzati da corsa davanti a un fuoco feroce spazzato attraverso la mia mente. Un attimo dopo, Ray-Chill si sedette. E 'venuto in mente noi che aveva appena distrutto la porta della toilette. Come facciamo a saperlo? "Ho appena distrutto la porta alla toilette", ha detto. A quanto pare, in un momento di furia, andò su tutte le furie, tanto quanto un smashes infuriare di orsi polari attraverso un igloo eschimesi e divora come torte. Tranne il igloo è stato The Park Grill e la porta del bagno era ... beh, comunque ... bussò la cosa scardinata come Godzilla sfondando un grattacielo. Poi, abbiamo sentito un fragore sordo di metallo. "Ho lasciato cadere la forchetta", ha detto DC nervosamente, seduto accanto a lei Ray-Chill e ovviamente terrorizzata di essere la prossima vittima.

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Abbiamo bloccato con il Cabernet Sauvignon, come siamo passati al formaggio di capra montata, il chip di barbabietole salati e insalata di crescione. E 'stata una bella combinazione di sapori salati e pungente, ma personalmente ho trovato questa offensiva piatto. Voglio dire, non è un po 'troppo per le capre frusta?

La Porta:
"Cosa significa 'distruzione'?" Ho chiesto a Ray-Chill, guardando verso il basso per paura che l'occhio-a-contatto con gli occhi potrebbe ispirare più carneficina.
"Non c'era hardware sinistra", rispose lei.
"No hardware!" Noi tutti sussurrato con voce roca. I nostri occhi si spalancarono in preda al terrore, come abbiamo capito che questo essere umano apparentemente normale potrebbe trasformarsi in l'equivalente di un orso infuriato polare sfondando un igloo eschimesi e inghiottendo come torte salate. Aspetta, ho già scritto che. In ogni caso, mi punì per lasciare incautamente la mia pistola tranquillante a casa e ha deciso la strategia migliore ora teneva a bada la bestia da tenerlo occupato.
"Bene, ora, è molto interessante. Una specie di hobby, credo. Uh, quante porte hai distrutto nella tua vita? "
"Zero"
"Zero. È così? "
"Sì"
"Allora, tu, uh, solo distruggere le finestre?"
"Non è quello che volevo dire!"
"Davvero, va bene, è più che bene, sono meno costosi da riparare."
"Io non distruggere le finestre!"
"Cameriere! Tranquillante pistola! "
DC è intervenuto e ha sostenuto un buon nome per il suo crimine sarebbe "de-port-ica." Sì DC, sappiamo ancora che ci sei. Mangia le fiches di barbabietole!

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L'ultimo vino è stato un Kracher Beerenausalee Cuvee 2005 (Austria). Ecco una sola parola recensione: dolce. Il Rightable Honor Campson Thompbell disse: "Questo vino, se si può chiamare, è di 110% di zucchero. Non avrei neppure lo consiglio a un orso polare, pazzo o meno. È meglio versare sul frittelle. "In realtà, ha fatto alcune osservazioni e pregnanti, ma li ho mancati, perché ero assorto nei suoi pensieri.

La Porta: Come ho sentito il Kracher alzare il mio livello di zucchero nel sangue a livelli record, mi chiedevo cosa il destino detenuti per Ray-Chill. Distruggere le porte non è esattamente l'abilità più diverse ambientato nel mondo. Né, mi immagino, c'è molta richiesta per questo. Poi, mi ha colpito. Ero stato uno sciocco e aveva perso la foresta per gli alberi, o almeno la casa per la porta. Non si trattava di distruzione, era circa la creazione. Non si trattava di polverizzare le cose, si trattava di unificare loro questo era sulla rimozione di qualcosa che non solo mantiene servizi igienici e sale da pranzo, ma anche persone, Apart - porte Con questa realizzazione, ora interpretato quel barlume negli occhi di Ray-.. Raffreddare come uno non di natura selvaggia, ma di sapienza, e si rese conto che, mentre stavamo cercando di decifrare il vino, era stata dandoci messaggi codificati sul significato della vita. Infatti, se solo potessimo guardare le barriere che erigiamo e smontare uno ad uno, poi, un giorno, potremmo anche dire, "Non c'era nessun hardware a sinistra." Cheers, Ray-Chill, cheers!

Note: Ray-Chill fornito il permesso "andare per esso" per la scrittura di questa storia (per la cronaca, lo fa in forma in "piacevole umana" categoria e apparentemente distrutto la porta semplicemente aprendolo). No orsi polari o eschimesi ("Inuit", come sono propriamente conosciuto in Canada) sono rimasti feriti. DC ha una nuova forcella. Campbell ha mantenuto i suoi titoli. Billy sfuggito alla cucina e avuto modo di utilizzare il (all'aperto) WC. Un buon momento è stato tutto.

(Da Pechino XXVII Boyce, primo inviato il 23 novembre 2006)