Pechino Boyce

Cercare Gongti-Sanlitun zona club Cina Doll (nel Palazzo 3.3) e Klubb Rouge di aprire nella prima metà del mese prossimo, mentre la fine di giugno è l'obiettivo a Boulod Maison nel quartiere Legazione, che ha visto il suo centro d'arte aperto Sabato scorso notte. Nel frattempo, la gestione al Progetto H20 spera di suo nuovo spazio Nali Studio aperto nella prima settimana di luglio. Il tempo è sempre stretto dato ci sono poco più di dieci settimane fino a quando le Olimpiadi ...

Questo è il terzo di una serie di post sui luoghi che ho recentemente visitato e che vengono proiettate per aprire nei prossimi mesi. Precedentemente: La bambola nuova Cina ; La legazione Quartiere
Gli Studios Nali nuovo, che la struttura palesemente bianco di fianco all'edificio 3,3 sulla strada principale Sanlitun Nord, dispone di quattro sezioni che variano in altezza 2-6 piani. Nel corso dei prossimi mesi, si aspettano di vedere un flusso costante di aperture di ristoranti, bar e negozi al dettaglio, con quest'ultimo compreso - trattenere il respiro, ghisa fan pentole di ferro - la famiglia vestito beni Magia dispensa.

Dal punto di vista della scena alimenti e bevande, i tre progetti chiave sembrano essere Ciro Pomodoro, che ha aperto il mese scorso (vedi la recensione ), The Saddle Cantina (da parte dei proprietari del risciò), e il Progetto H20 (da parte dei proprietari di Spencer Grigio, che include Alfa, Muse, missione, e altri istituti di Pechino nel suo portafoglio).

La Cantina Sella, un edificio a due piani sul lato ovest, è previsto di aprire il 15 marzo, anche se potrebbe finire prima del previsto e quindi sfidare la scena del bar di legge apparentemente onnipotente di lancia tardo. La facciata, coperta, e gli interni sono rapidamente finiti, con l'obiettivo di creare un look Hacienda. "Quando si cammina, si sa che è un ristorante messicano", afferma il direttore Chad Lager, che mi ha dato un giro.

Il luogo ha doppie porte, se queste saranno sigillati in inverno in favore di un ingresso più piccolo. Lager dice la gestione imparato una cosa o due al The Rickshaw questi ultimi mesi circa l'effetto delle brezze fredde in patroni - in breve, il progetto solo freddo si dovrebbe trovare è quello nel vostro bicchiere.

Il primo piano comprende un bar, cabine, una stanza che ricorda del risciò, e un bicchiere con pareti zona per presentare i serbatoi di rame della birra in cui The Saddle farà la propria birra.

Il secondo piano comprende un lungo bancone, una zona con tavoli alti e sedie, una serie di tabelle vicino alla finestra, un tetto retrattile e un ponte stretto di 200 metri quadrati.

Ma Nick, l'uomo dietro il menu, ha dato gusti gusto dei piatti messicani previsto a patroni al Rickshaw per vedere quello che piace. Sella avrà la più grande selezione di tequila in Cina e una vasta selezione Margarita, dice Lager. A differenza del risciò, si non saranno addobbate con schermi televisivi né operare 24 / 7.

I proprietari hanno acquisito esperienza e un seguito considerevole attraverso progetti precedenti il Rickshaw, COX, e la sella, e la nuova sella sembra parte di una progressione naturale per un abito che offre spazi senza pretese di comfort food solida e un gruppo eterogeneo di clienti, tra cui molti l'industria alimentare e delle bevande.

Progetto H20, che comprende al sesto piano e un 500-piazza coperta metri sul lato est dello studio, comprende una sala con tapas asiatiche e un franco-cinese ristorante al piano principale, e una griglia sulla parte superiore. Due baristi e cuochi diversi sono stati, o sono portati, a bordo di gestire il cibo e bevande, rispettivamente. Il ponte offre quello che è probabilmente la migliore vista a 360 gradi sul tetto della città.

Il piano di lancio morbido nel mese di gennaio è un lontano ricordo. Secondo il Blane Kieng di Spencer Grey, lavori di ristrutturazione dell'intero edificio ha preso più tempo del previsto: "c'era davvero motivo di essere il primo ad aprire, se tutti gli altri l'edificio è ancora jack-martellare via".

Ci sono state alcune fatturato a Spencer grigio di fine in aree quali la gestione, la cucina, e il dipartimento PR. Kieng afferma che alcune persone non si adattavano Spencer Grey esigenze e che più stanno arrivando in Speriamo che questi cambiamenti non influenzano la pianificazione o la qualità dei luoghi. Per ora, la situazione è aspettare e vedere, e speriamo che ciò che appare non è altro che viste panoramiche eccellenti.

All'inizio di questa settimana, ho postato su recenti visite in due luoghi proiettata ad aprire presto - il Quartiere legazione e Cina Doll (3,3 edizione costruzione.). Avevo sperato di iniziare a postare oggi circa due altri punti ho fatto un giro - il nuovo Nali Studio (già sede di Pomodoro di Ciro e presto-a-essere-casa del Progetto H20 e la nuova sella) e il 1949: la città nascosta. Purtroppo, mi hanno centrato l'obiettivo degli ultimi due giorni con altri progetti e con ottenere il mio indirizzo e-newsletter out (è gratis, per ottenere sulla mailing list, e-mail beijingboyce@yahoo.com con il "me sign up" nella riga dell'oggetto) . Io post su questi luoghi dal Lunedi al più tardi. Spero anche di inviare su un altro grande progetto che si è appena spuntato sul radar - dettagli a venire.