Pechino Boyce

p3wong e ho controllato il Bloody Mary Tour presso il St. Regis Hotel di Press Club Bar (mappa) ed è venuto via impressionato. L'accordo: È possibile scegliere una di tre continenti - Asia, America del Nord, o in Europa - e ottenere la firma Bloody Mary dal un trio degli alberghi.

Nella foto sopra è il North American tour, sia con le bevande e stuzzichini di accompagnamento più grandi di quanto ci aspettassimo. Abbiamo anche provato il tour europeo, anche se le porzioni di cibo sono circa un terzo delle dimensioni (traete le vostre conclusioni).

Un "continente" costi RMB108 - senza spese di servizio - che trovo un buon rapporto per il cibo e pista di questa qualità. Il Bloody Mary tour è disponibile il Venerdì, Sabato e domenica sera al Club della Stampa. Metterò su note di degustazione sui sei bevande che abbiamo provato - quello incluso whisky, mentre un altro ha avuto tequila - non appena ho fatto fino dal mucchio di carte sulla mia scrivania.

Potrebbe essere Finito gioco per l'italiano comune Frantoi Celliti dopo solo pochi mesi sulla scena. Una email dal proprietario ai clienti citati problemi che vanno dalle minacce personali al potere incoerente e distribuzione dell'acqua, e tali materie sono state prese in tribunale. Aggiunto a questo, il luogo affrontato le sfide combinate di scala (una capienza di circa 150), posizione (un hard-trovare-area del magazzino in Sanlitun Sud), e di marketing (e-mail promozionali inviate con le linee oggetto solo in italiano) .

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Klubb Rouge ha capito ciò che il resto di noi hanno conosciuto per sei mesi: i drink costano troppo. Anche se non sono sicuro che la mossa giusta è quella di andare da RMB70-80 cocktail di all-you-can-bere per RMB158 (09:00-02:00, Domenica a Giovedi) o RMB198 (21:00-03:00, Venerdì e Sabato ).

A proposito, qualcuno trova la donna descritta nel poster Klubb Rouge sexy? Francamente, che denutrito oppio dipendente / vampiro look è in questo modo più per me. Inoltre, gli indumenti che fornisce la copertura del filo interdentale non lo fa quando la temperatura scende sotto lo zero. Almeno aggiungere una sciarpa. E un cappello.

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Venerdì sera signore sta attirando grandi folle a TUN se l'ultimo visto alcuni non-signora come il comportamento come una lotta gatto è scoppiata vicino al bar. Con alcol gratis per il gentil sesso dal PM a mezzanotte, mi pare l'atteggiamento è in costante e settimanali passata da eccitazione al diritto. Eppure, se io fossi sotto i 30 anni e single, è difficile immaginare una serata migliore Venerdì fermare questi giorni ...

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File questo sotto Io non sapevo che: 1/5 bar, una parte del 1949: Il complesso Città Nascosta, è chiuso la domenica, anche se le altre sedi, compreso lo zucchero, Noodle Bar, 1/5 Taverna, and Duck de Chine sono aperti.

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Last but not least, St. Regis Hotel ha tenuto la sua riapertura ufficiale del partito Venerdì sera, con una full-on cena nella sala da ballo. Il miglior corso? Il cocktail di benvenuto con alcuni dei range del St. Regis 'Bloody Mary. Ogni albergo ha una bevanda firma: Per Pechino, è la "Grande Muraglia", una miscela di Tsingtao, Bloody Mary mix, e calce, mentre per Shanghai, è la vodka, il Bloody Mary mix, salsa di soia e una macinata di pepe Szechuan (con una schiuma di vodka, liquore di riso bianco, sciroppo di zucchero, e pezzi di pera e cetriolo). Francamente, questo è un giro del mondo vorrei fare ...

Roma: Vodka, Bloody Mary mix, polvere di peperoncino, foglie di basilico, origano e olio extra vergine di oliva ...

Washington: Gin, Bloody Mary mix, rafano, succo di vongole, succo di limone, e la stagionatura, con un contorno di gamberi ...

Singapore ... In realtà, mi fermerò adesso: Non è salutare avere questi pensieri su un Lunedi.

A proposito, giornalista accreditato ottenere un 50 per cento di sconto sulle bevande al Bar del St. Regis 'Press Club.

Questo prende il via una serie di messaggi relativi a dove i residenti di Pechino godere di una bevanda o due.

Steven Schwankert è il fondatore di Pechino-based scuola di sub SinoScuba . L'anno scorso ha guidato un team di Explorers Club in due settimane spedizione subacquea del lago Khovsgol in Mongolia. La prossima settimana porterà un tuffo sulle parti sommerse della Grande Muraglia. Lunga storia breve: Lui ha familiarità con liquido. Ecco le sue scelte a barre:

Bere e le immersioni non si mescolano, ma tenuti separati stanno bene. In generale, cerco di proteggere le barre che sono di proprietà e / o gestito da subacquei.

Il Rickshaw
Offrono la cosa che è più importante per me in un bar - una connessione Internet stabile. Il servizio e il cibo è semplicemente OK, ma hanno lo sport e le notizie sui televisori grandi, la posizione è comoda, e c'è una folla che di solito è regolare fastidio-free fino alle 6 pm. Kris, uno dei proprietari, è un subacqueo.

Tim Texas BBQ
Grande tè senza fondo ghiacciato, una bevanda molto rinfrescante dopo una immersione a meno che non si trattava di un tuffo ghiaccio! Buon per l'uso di Internet nel pomeriggio. Le immersioni proprietario Tim - abbiamo avuto festa anniversario SinoScuba qui.

Faccia
Niente a che vedere con il diving, ma i visitatori lo amano, fanno una cura decente malarica (gin and tonic), e la folla è tollerabile.

Il Press Club Bar
Non vedo l'ora in questo luogo riapertura quando il St. Regis termina la sua ristrutturazione. Fanno meglio il Tanqueray e tonico che abbia mai avuto.

Maggie (RIP)
Risparmiami i commenti volgari, era quella barra che, a prescindere dei suoi mecenati, è stato aperto fino a tardi, aveva baristi grande, grande musica rock, e solo un po 'di bordo.

A qualcuno piace caldo, A qualcuno piace piccante, e p3wong piace il suo Bloody Mary di essere entrambi, e con un pizzico di sale di sedano per l'avvio. Venerdì notte, chill-out nella sala al piano superiore nella vicina Tree, provato un Bloody Mary - sì, siamo consapevoli questo luogo è conosciuto per la birra belga - e discusso come la sua bevanda preferita tariffe in questa città.

"Non hanno mai usare il sale di sedano [in Bloody Mary] a Pechino," dice. "Un sacco di posti sono avari di Worcestershire sauce ".

Allora, che cosa fa a macchie consiglia?

" Redmoon Bar (Hyatt). Usano salsa abbastanza Worschestire e messo in pomodorini ".

"Lan - Maria Sichuan è piccante."

"[Il primo] Icehouse [dove un tempo lavorava come GM];. Potrei dire il personale esattamente come volevo che fatto" '

" The Bookworm - ha un interessante. Penso che fare il loro succo, perché viene fuori rosa ".

"Non ho provato il Cafe Vineyard ancora, ma ho sentito che hanno un 'fai da te' Bloody Mary e mi piace questa idea. "

Che ne dite di viso ? "Okay, ma sembra un po 'amara, quindi mi chiedo se usano vodka pepe."

Campo 8 ? "Essi devono avere il peggiore. Lo scuotere con il ghiaccio e diventa troppo acquoso ".

Aria ? "Il primo che avevo lì, ho potuto solo assaggiare il succo di pomodoro. La seconda aveva un sacco di vodka, ma non molto sapore. "

Centro ? "Sono cattivi. Sono rimasto deluso perché ho sentito Bruce Li [ora Aria] è stato il migliore barista. Non so se il mio fatto, ma non erano buoni. "

Per quanto riguarda il Bloody Mary al Vicino l'albero , ecco p3wong di prendere: ". Potrebbe essere meglio con sale di sedano, salsa Worcestershire e succo di pomodoro più" Ad ogni modo, è un luogo accogliente per chattare e c'è un sacco di birra e vino come alternativo.

Qui ci sono alcuni miei luoghi preferiti attuali e passati per un Bloody Mary:

Café St. Laurent: la sua 'Asian Mary' comprende wasabi e soia, un cerchio salato nori, e asparagi in salamoia, un pomodoro ciliegia e un gambero come contorno. E 'disponibile in un 12-once vetro, senza ghiaccio, in modo da non ottiene acquosa. CSL avrà presto sanguinante Cesari, realizzato con Clamato piuttosto che succo di pomodoro.

Press Club Bar: Il menu comprende una mezza dozzina di variazioni bloody Mary, di cui una con la birra di Qingdao, gustosi ma costoso. (Nota: sento il St. Regis Hotel, che ospita il Bar Club Press, sta subendo alcuni lavori di ristrutturazione, quindi dovrò visitare presto e check this out.)

Prima di concludere, The Big Easy ha un bel Bloody Mary.

Benvenuti ai lettori 'Scrive settimana, con la saggezza collettiva di 17 compagni a barre frequentatori che hanno risposto mia indagine sui loro preferiti buchi potabile di Pechino e locali notturni in generale della città. Essi comprendono gli uomini e le donne, è di cinque anni di età, provengono da quattro continenti, e di fornire alcune intuizioni apprezzati. (Nota: questa la prima volta nel newsletter della scorsa settimana Per ottenere la newsletter, inviare una email con "Mangia, bevi e datti alla gioia" nella riga dell'oggetto di beijingboyce@yahoo.com~~V..)

Senza ulteriori indugi ...

DON ST. PIERRE, Stati Uniti e cittadino "Canuck", fondatore dei Vini ASC Belle, 21 anni a Pechino e "solo un po 'folle"

Il tuo bar preferito (s), e perché
Il Club Capitale: E 'molto rilassato, con molti amici, e il miglior servizio in città. Ho aiutato a progettare il bar.
Il Pavillion: Mi piace arrivare presto e chiacchierando con il mio buon amici Russell e Christine, anche se nessuno dei due beve vino, e Christine non a tutti. Un sacco di vecchi amici anche lì, ed è proprio sulla strada di casa. N deviazione necessario.
Il bar del Circolo della Stampa di St. Regis: E 'dove vivo e posso strisciare a casa, se devo.
Capone: Strictly a causa del cantante Bobby Taylor e Dougie, il suo pianista. Il mio genere di musica. Un sacco di Motown.

Il tuo bar di tutti i tempi preferito (s) e perché
The Old Frank 's Place ... amici, amici, amici
Il Club Capitale: Qualcuno ha chiesto circa 10 anni fa "? Che ora si chiude" e Dennis il barista ha risposto impassibile: "Quando Don lascia."

Pensieri sulla scena potabile locale
In generale, un po 'basso di classe e sono sorpreso così tante persone non hanno capito che bevande a basso costo è uguale a servizio scadente. Non si può comprare una Rolls Royce per il prezzo di un Diahatsu Tianjin! I giorni migliori sono stati i vecchi tempi con la mia banda di Pechino espatriati Jeep in luoghi come bar Charlie e La Galleria del Lido. Un sacco di urla e grida e bestemmie, ma abbiamo ottenuto molto.

OLLI ROBINSON, British, editor, 2 anni

Preferiti
Il Sella: io rispetto sempre un luogo in cui il proprietario dice che si può continuare a dormire al bar fino a quando si blocca quando si lascia. Inoltre, il fatto le bevande sono a buon mercato, è senza pretese e il burritos non sono poi così male.
Red Ball: Birra + Calcio =:)
Luna: grande decoro, il buon vino, un servizio cordiale - il tutto in una bella zona della città

Di tutti i tempi
Nanjie: Il luogo ideale per qualsiasi nuovo arrivato Pechino. Calda, vapore e sleazy. E a basso costo - molto importante per la comunità disoccupati Pechino laowai.
Yugong Yishan: Beh ... è Yugong Yishan.
B: A mio parere, la misura di un bar è se si potesse plonk verso il basso, in ogni città del mondo e sarebbe ancora essere considerato cool, anche al di fuori di Pechino, vi abbia una stabile fine. Il letto è uno di questi luoghi.
L'albero: non ho mai avuto la fortuna di frequentare l'Albero Nascosto, ma il suo successore è un posto comodo e socievole per bere buona birra.

La scena
Pur non essendo la notte fuori più sofisticato, Pechino ancora divertente ...

EDDIE O

Preferiti
Il mio spot è Cheers. Non cercare di mettere su tutte le arie, i prezzi sono a destra e c'è un buon mix di musica dal vivo e roba registrata a richiesta. Dove altro si giocano la Marsigliese La, George Thorogood, Celine Dion e Frank Sinatra nella stessa ora mentre si vende un colpo di Wild Turkey per 30 kuai?

JASON BEDFORD, canadese, consulente finanziario, 3,5 anni

Preferiti
E 'difficile citare un luogo, perché a seconda del mio umore / situazione, io di solito variano tra i tre luoghi. Quando sono con gli amici stretti o amici provenienti da fuori città, io di solito andare con Suzie Wong: un po 'di classe con una vecchia Shanghai si sentono ad essa, le bevande sono buone anche se costosi, e un sacco di donne. Se io sono con i colleghi, una data o semplicemente volete un drink, io di solito ha colpito Centro (vicino e l'happy hour fa i prezzi abbastanza ragionevole). Se mi sento giovane e cercando di ottenere molto ubriaco, allora Shooters è il posto per me.

Di tutti i tempi
La recente demolito Cafe First. Mi ha fatto sentire come se fossi tornato a casa ed i martini sono i migliori che abbia mai avuto. Mi è stato sicuramente triste di vederlo andare ... Su quella nota, è ovunque riuscito a resistere alla piastra e sostituirlo?

La scena
Vengo con una memoria ... Nei due anni e mezzo dal South Street street bar è stato abbattuto, nulla di nuovo è mai stato molto in grado di catturare la stessa energia. La stringa di bar a buon mercato ci sono così piccole che non c'era mai abbastanza spazio al sedile del gregge di persone che inevitabilmente si manifestano ogni fine settimana, costringendo le persone al di fuori sulla strada, rendendo ogni week-end sembrare un po 'festa di strada. Alcuni dei vecchi ferri da lì sono ricomparse (cioè Pure Girl and Taniwha), ma non è lo stesso ...

John Bull Pub è ufficialmente chiuso e riaprirà come Tim Texas BBQ a fine ottobre. Sequoia della porta accanto Cafe rimane aperta. / Lo spettacolo è finito per l'esperimento il blues Icehouse 's live. La barra di Wangfujing portato musicisti di Chicago, ma non abbastanza patroni di Pechino e si ripartisce rapidamente doveri sede della Galleria Cortile e conduttore di spettacoli di cabaret Chopschticks, Pechino raduni Cheese Society, degustazioni di vini e fasce fine settimana. / A proposito di doppio dovere, Phil Pub di Phil, non solo possiede un bar di Pechino, ma anche di gestire Q Bar in Qingdao Shangri-La Hotel. Fargli una visita, se sei in viaggio per la nostra birra-città amante della sorella al sud. / Sabato scorso notte, 1:30 AM, Rui Fu: vuoto. Non mi riferisco a pochi mecenati anni, voglio dire zero. Sabato scorso notte, 1:45 AM, di Maggie: occupato. Che cosa significa? / Tubi (plurale), noto come un rifugio per le donne che amano le donne, ora va da una barra verticale (singolare). Se il segno nuovo è alcuna indicazione, Coors (singolare o plurale?) È lo sponsor. La mia visita solo per Pipe (s) era con M-Dawg l'anno scorso ed è durato un goffo dieci minuti. / Ho visitato il Circolo della Stampa di al St. Regis Hotel per due volte il mese scorso e trovato il personale gentile ei cocktail di sopra della media - che dovrebbero essere al 70 per kuai martini. / Smallville, il nuovo punto di Shunyi, si aprirà il 21 ottobre con connessione panini alla cannella, un'asta silenziosa di manifesti fumetti, e di Instant Noodles jazz band (8046-5448; accanto Restaurant Yard). Questa località vanta anche crostate di burro, la mia kryptonite degli alimenti, tale sostanza a cui non ho alcuna resistenza. Midnight ha grandi cocktail amanti della folla prima della gestione e baristi caduto all'inizio di quest'anno. Il bar è praticamente vuoto in questi giorni, ma la speranza l'ultima a morire e un "puro di cuore l'invito" inserito nella finestra cerca uno straniero con esperienza bar e contatti con gruppi locali sociali. / Negli ultimi poche questioni successive, ho scritto di come il mio preferito di tutti i tempi Beijing bar Cafe ha poi dalla chiusura ad essere chai'd al sito di essere di un giardino. L'ultima:. Il giardino è scomparso e sostituito da un mucchio di terra preceduta da un recinto di tre metri alta c'è niente di sacro?

E 'in ciò che è presumibilmente un hotel a sei stelle - The St. Regis - se il servizio in ritardo rispetto a circa tre stelle dietro alcol discreto ma troppo caro in un'atmosfera soffocante che mi fa venire voglia di fingere, a bassa voce, che ho una certa influenza. nell'universo. ("Io vi dico Davis, se riusciamo a Chip a pensare fuori dagli schemi, ci monopolizzare il mercato kimchi.")

(Da Pechino Boyce XI, prima via e-mail il 23 febbraio 2006)

Un giornalista da questa newsletter ancora-a-essere-nominato fermato da Pub John Bull Giovedi scorso a chiacchierare con il proprietario Frank Siegel, accreditato con apertura, nel 1989, la città il primo non-hotel bar - Inserire il nome appropriato di Frank. Davanti a un caffè, ci ha dato la carrellata su 16 anni di storia bar Pechino e poi ha risposto a cinque domande:

BB:. Mi pare di capire che non ha avuto Guinness alla spina allora cosa bevande hai offrire?

FS: Abbiamo iniziato con bottiglie di Pechino progetto, il progetto stesso è venuto dopo San Miguel di Hong Kong era grande.. Un tempo, abbiamo avuto Miller progetto. Ci fu in realtà un giardino della birra Miller presso il Villaggio dei Giochi Asiatici e alla fine abbiamo ottenuto la birra. Spiriti non sono mai stati un problema.

BB: La degustazione di tequila era eccellente. Qual è il miglior evento che abbia mai organizzato?

FS: Luogo di Frank Outing Golf Polar. E 'iniziato 10 anni fa e che i ragazzi eseguono Frank stanno ancora facendo.

BB: La degustazione vino spagnolo due anni fa era grande. Un signore dall'ambasciata era quello di dare un discorso su un Venerdì. Abbiamo avuto una capacità di 30 e Mercoledì 12 persone avevano firmato. Ci sono stati 36 da Venerdì. Nel frattempo, il ragazzo spagnolo ha detto tutte queste persone a scendere. Si doveva cominciare alle 7:30 e tutti parlava spagnolo, alcuni erano sulla lista e alcuni non erano, e ci siamo ritrovati con circa 50 a 55 persone. Ero molto nervoso, ma erano tutti dicendo: "Relax, siamo spagnoli, basta prendere il vostro tempo sta preparando." Abbiamo finalmente ottenuto andando a 09:00 e abbiamo avuto tutti un grande tempo.
BB: Qual è la più grande differenza tra la singola esecuzione di un bar nel 1989 e adesso?

FS: C'è più concorrenza, più posti. La popolazione è più diffusa - non abbiamo avuto Shunyi poi - e un sacco della base clienti è fuori della città. Sapevamo tutti allora.

BB: Oltre Pub John Bull, quello che sono bar e ristoranti preferiti a Pechino?

FS: A causa del traffico, di solito vado ai ristoranti locali, ma io sono impressionato Hatsune (ristorante giapponese) e il frutteto. Per un buon bicchiere di vino, Aria [in Cina World Hotel] e Press Club Bar nella St. Regis - so che i ragazzi lì, sono gente simpatica. Ma ho davvero bisogno di uscire di più.

BB: Qual è la tua cura per postumi di una sbornia?

FS: Gatorade Drink o Sweat Pocari e poi andare in palestra. E 'doloroso, ma funziona.

(Da Pechino Boyce II, primo inviato il 20 ottobre 2005)