Popolare baristi George Zhou e Echo Sole lasciò bar Midnight due settimane fa, a seguito di un run-in con il management, circa sei mesi dopo aver lasciato Cafe In primo luogo, a seguito di un run-in con la direzione. E 'una situazione grave per coloro che amano cocktail di qualità. Echo continua a gestire Pausa Cafe nel quartiere 798 arte, mentre George sta facendo consulenza. Le loro mosse successive sono molto atteso. / Alba rompe dopo anche la più cupa mezzanotte e il nuovo barista Alex a 10-kuai Qingdao joint Phil è un raggio di sole. Si può mescolare un gustoso Mojito, Bloody Mary e Long Island, quest'ultimo venendo con una spruzzata di Grand Marnier e impressionando schizzinoso agente Red Wolf. Alex è di solito (senza garanzie) dietro il bancone di Domenica, Martedì, Giovedi e venerdì sera, la migliore quest'ultimo evitare data la turbolenta all-you-can-drink-Qingdao-per-30-kuai folla). / Cucina Cajun e wasabi finalmente insieme? Chef Dan Segall, la cui foto è uno dei pilastri di Pechino in lingua inglese riviste, ha lasciato Hilton Hotel di Louisiana Restaurant e il mese prossimo si unirà alla giapponese focalizzata cucina RBL. / John Bull Pub è in possesso di degustazione "entry-level" del vino in alcuni venerdì (6 a 8 PM), con bottiglie da asporto a 80 kuai o meno. Cileno, vini australiani e cinesi sono stati descritti. Chiama 6532-5905 per i dettagli. / Questo potrebbe essere l'anno di mangiare all'aperto, bere e leggere a Pechino. Proprietario Alex Pearson mi ha dato un giro del giardino Bookworm 's nuovo tetto, che ha un percorso lastricato, 48 posti a sedere, e dovrebbe essere aperto entro oggi. (A proposito, data la forte e affollato il Bookworm è a volte, quanto tempo prima che qualcuno si-Alex?-Si apre un posto simile altrove?). Accanto a specialità come Blu Bar, bistecca e uova, Stone Boat e numerose macchie Hou Hai, Bookworm unisce i nuovi arrivati ​​Le Petit Gourmand, Place di Frank, 05:19, Melograno, Browns, Padiglione e altri posti a sedere nella grande competizione all'aperto. / Padiglione aggiungere un'estensione per aggiungere un ristorante mediterraneo. Richard Xavia (ex-RBL) e Richard Mills (ex-Aria) sta consultando. Da un lato, lo spostamento è comprensibile, in quanto su-per aprire-Place Frank sarà dirottare alcuni Pavillion di amanti dello sport patroni (Luogo di Frank investitore Roger Dutton e Pavillion titolare Russell Probert una volta erano comproprietari del posto del vecchio Frank). D'altra parte, questo sa di ennesimo tentativo di portare non solo Shanghai a Pechino (vedi RBL), ma anche per uno stabilimento che manca già la formazione messa a fuoco e del personale (esempio: le numerose occasioni in cui nessun dipendente a portata di mano erano in grado di lavorare il televisori). / Per quanto riguarda Dutton, dice Trio, che ospiterà a New York in stile griglia, Place di Frank nuovo e il vino-centric The Cellar, dovrebbe essere aperto entro i primi di maggio. Nicole Pang è stato assunto come parte del PR e del marketing team. / Non si acciglia a Browns come il grande spazio vuoto destinato a tequila e sale Whisky è stato invece rapidamente finito per gestire l'overflow dalla zona principale. Il posto era pieno fino all'orlo nel giorno di San Patrizio. Il mio più grande cruccio, dopo una dozzina di visite: la musica. Il mio consiglio: dimenticare i dj set confusi e invece messo in una "Funky anni '80 Hits" CD, ha colpito la riproduzione casuale e permettere alle persone di divertirsi. (Per ulteriori informazioni su Browns, vedere We Got Mail.) / Wine mago Perk Ethan scrive che il nuovo Schindler, sul vecchio sito Cafe Riverside, è hopping, anche in una notte di Martedì alle 06:30: "Sono stati confezionati, non un sede nella casa. "/ Shunyi sta iniziando a fiorire. Un prossimo che è Pechino mappa elenca più di 100 negozi, ristoranti e bar nel quartiere. Mentre Shunyi è ancora un po 'di luce in questi ultimi due categorie, Palette Vino, Jenny Lou e melograno stanno aprendo la strada, e la prima posizione fissa per Kitchen ristoratore Harry è apparentemente impostato per aprire. / Cafe Sequoia ha un gustoso 30 kuai pollo pita e combo insalata a pranzo. Il luogo offre, ma se si ordina via fax, il follow-up via telefono, in quanto la macchina è a volte off. / Infine, se un pomeriggio passato ad ascoltare 1950 canzoni popolari tedesche sembra divertente, provare Pausa Cafe a Dashanzi. Si può impazzire lentamente mentre si utilizza la connessione wireless gratuita.

(Da Pechino Boyce XIII, primo inviato il 24 marzo 2006)