Pechino Boyce

Email: "Penso che si può avere qualcosa mi ha salvato nella regione tra 300 e 400 RMB dicendomi quanto male faccia è troppo costoso. Una ragazza ho avuto un appuntamento con sfacciatamente suggerito il posto! I contro-consigliata la vecchia Sun Black "-. JB

BB: Pechino Boyce sarà lieto di aiutarvi. Black Sun sembra piuttosto estrema drop-off da Face, tuttavia, simile a saltare martini formaggio blu presso il Centro a favore di vodka e Red Bull a Kai Club o rifiutare il suo suggerimento di The Orchard per la cena e andare invece a bistecca e uova. Non c'è via di mezzo e mi raccomando l'albero o Stone Boat in quanto tale. In ogni caso, speravo che ti ha cacciato il suo culo a biliardino!

Email: "Sono d'accordo con l'opzione terrazza Stone Boat [di cui l'ultimo BB]. Sono andato con due visitatori per 'degustazione' un vino il Sabato e la posizione è sublime "-. AH

BB: Io ero tra i primi ad appendere fuori al Boat Stone (Amy e Jonathan era), non perché ho ​​un talento per la ricerca di nuovi spot, ma perché l'ex che è Pechino Cai Guy e gli attuali vini ASC Belle Guy Perri Dong mi ha fatto conoscere esso. Io era nuovo in città e, data notti fredde e giornate stressanti, Stone Boat era un rifugio accogliente e rilassante dalla realtà. Mi ha aiutato che ero in modalità "turistica", facendo così un tranquillo dinastia Qing-sala da tè in stile impostato su uno stagno in un parco nel centro di una capitale mondiale morphing di 15 milioni sembrano piuttosto fresco. La Stone Boat ha avuto anche (ed ha) wireless. Tuttavia, quelli erano i bei tempi della Prima caffetteria. In leggendaria battaglia per il fegato di Pechino Boyce, George e Echo martini indirizzato cioccolate calde barca Stone. Così, ho scambiato caffeina cucita serenità per una ombra degli interni, jazz e blues vertiginoso e inebriante pozioni vodka. Oh, come il giovane e spericolato ero allora!

Email: "Questo è il posto migliore a Pechino." - PA (seduto accanto a me in The Bookworm)

BB: The Bookworm è top-notch seminari, un'ottima selezione di cibi e bevande e un giardino sul tetto piacevole, ma di essere "il migliore" richiede un passo cruciale: assumere me come guardia di sicurezza con la massima riservatezza su quale patroni rimbalzare verso il basso che lunga rampa di scale. Prendete la notte scorsa, quando la donna di fronte a me verbalmente al galoppo per un'ora ad alto volume e con una voce che ricorda una porta cigolante. Bounce. Prendete la settimana scorsa, quando due piccioncini si sedette di fronte a me e condiviso un toast che mangiavano con la bocca aperta, ha rivelato molari e pomodori masticato, formaggio e pancetta visibile e udibile sul sfornare display. Rimbalzo e rimbalzare. Prendere le persone che evitano starnuti sui loro schermi portatili propri e invece inviare la nebbia verso la tua, che urlano "Wei!" In un telefono cellulare una mezza dozzina di volte, o chi per ora leggermente cantare, canticchiare o toccare con la loro matita un po ' canzone fastidiosi Black Eyed Peas. Bounce, rimbalzare e rimbalzare. Così, PA, fino a quando regna la giustizia - e il servizio è più consistente - The Bookworm sarà solo "uno dei migliori."

Email: "Questo è Alex (l'ex barista americano Phil) ... sarò di ritorno a Pechino presto, ma io non sono troppo sicuro quando. Vi terrò informati "-. AK

BB: A chi non è arrivato, Alex all'improvviso si presentò a Phil all'inizio di questo anno e per pochi mesi ha contribuito di Sally improvvisare bevande a basso costo ma buono. Ha anche indossato il cappello del diplomatico e pieno di vita soffocate patroni, facendo di lui una bella aggiunta ad un bel pub. Speriamo che abbia il tempo di mescolare qualche cocktail di Phil quando torna nella nostra bella città.

E-mail: "Ho sempre letto la tua newsletter, ma anch'io trovo difficile con quel font. Puoi cambiare Arial Narrow forse "-? PM

BB: You got it donne, uomini e barbari, la questione di Pechino Boyce sfoggia carattere più alla moda di questo autunno - Arial Narrow..

Un giornalista da questa newsletter ancora-a-essere-nominato fermato da Pub John Bull Giovedi scorso a chiacchierare con il proprietario Frank Siegel, accreditato con apertura, nel 1989, la città il primo non-hotel bar - Inserire il nome appropriato di Frank. Davanti a un caffè, ci ha dato la carrellata su 16 anni di storia bar Pechino e poi ha risposto a cinque domande:

BB:. Mi pare di capire che non ha avuto Guinness alla spina allora cosa bevande hai offrire?

FS: Abbiamo iniziato con bottiglie di Pechino progetto, il progetto stesso è venuto dopo San Miguel di Hong Kong era grande.. Un tempo, abbiamo avuto Miller progetto. Ci fu in realtà un giardino della birra Miller presso il Villaggio dei Giochi Asiatici e alla fine abbiamo ottenuto la birra. Spiriti non sono mai stati un problema.

BB: La degustazione di tequila era eccellente. Qual è il miglior evento che abbia mai organizzato?

FS: Luogo di Frank Outing Golf Polar. E 'iniziato 10 anni fa e che i ragazzi eseguono Frank stanno ancora facendo.

BB: La degustazione vino spagnolo due anni fa era grande. Un signore dall'ambasciata era quello di dare un discorso su un Venerdì. Abbiamo avuto una capacità di 30 e Mercoledì 12 persone avevano firmato. Ci sono stati 36 da Venerdì. Nel frattempo, il ragazzo spagnolo ha detto tutte queste persone a scendere. Si doveva cominciare alle 7:30 e tutti parlava spagnolo, alcuni erano sulla lista e alcuni non erano, e ci siamo ritrovati con circa 50 a 55 persone. Ero molto nervoso, ma erano tutti dicendo: "Relax, siamo spagnoli, basta prendere il vostro tempo sta preparando." Abbiamo finalmente ottenuto andando a 09:00 e abbiamo avuto tutti un grande tempo.
BB: Qual è la più grande differenza tra la singola esecuzione di un bar nel 1989 e adesso?

FS: C'è più concorrenza, più posti. La popolazione è più diffusa - non abbiamo avuto Shunyi poi - e un sacco della base clienti è fuori della città. Sapevamo tutti allora.

BB: Oltre Pub John Bull, quello che sono bar e ristoranti preferiti a Pechino?

FS: A causa del traffico, di solito vado ai ristoranti locali, ma io sono impressionato Hatsune (ristorante giapponese) e il frutteto. Per un buon bicchiere di vino, Aria [in Cina World Hotel] e Press Club Bar nella St. Regis - so che i ragazzi lì, sono gente simpatica. Ma ho davvero bisogno di uscire di più.

BB: Qual è la tua cura per postumi di una sbornia?

FS: Gatorade Drink o Sweat Pocari e poi andare in palestra. E 'doloroso, ma funziona.

(Da Pechino Boyce II, primo inviato il 20 ottobre 2005)