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Tema squadra Contest: Vinci due biglietti fiera del vino, cena, pernottamento e prima colazione presso l'Hilton Beijing

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Aggiornamento: L'Hilton Beijing ha scelto i vincitori. Dateci un'occhiata qui .

Update: Simon Amos e la sua squadra a Pechino Hilton hanno scelto i vincitori e avrò tutti i dettagli domani mattina (25 agosto). Aspettatevi qualche sorpresa.

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Lo scorso anno il tema sarà 'Vindulgence' (foto: Hilton Beijing)

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Sono andato a annua alimentare Hilton Beijing e l'esperienza del vino ogni anno dal 2005 e considero mio migliore occasione per provare un sacco di vini - oltre 1000 le opzioni - da un sacco di distributori. Come in passato, sto facendo funzionare un concorso con l'hotel. Chiediamo ai lettori di creare un tema per l'evento di quest'anno - l'anno scorso era 'vindulgence' - prevista per il 12 novembre. Direttore delle operazioni Simon Amos e il suo team sceglierà il vincitore *. Il vincitore ottiene:

  • Due biglietti per il Food Experience and Wine
  • Due biglietti per la cena a buffet presso Elements
  • Un pernottamento
  • Due biglietti per la prima colazione a buffet il giorno successivo

Inoltre, chiunque propone un tema saranno inseriti in un pareggio per due coppie di biglietti, con cena a buffet in Elements. Così, due modi per vincere: con il miglior slogan o attraverso il sorteggio.

Per entrare, lasciare il tuo suggerimento tema nella sezione commenti (sto affermando "aspettative d'uva" e "Pinot Envy" right off e quindi portarli fuori gioco). È possibile inserire fino a tre volte, ma si prega di mettere ogni suggerimento come commento a parte. La scadenza è il prossimo Venerdì 19 agosto alle 03:00.

* Lo slogan vincitore non sarà necessariamente essere utilizzati per l'evento di quest'anno.

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Qui ci sono un paio di post sul vino Hilton passato fiere, compreso l'anno ho provato 52 vini e perso il mio telefono (Non necessariamente in relazione) e l'anno ho accidentalmente rotto una bottiglia di Shiraz sulla scalinata di marmo della Hilton (non è colpa mia).

Deve Tenta Series: Simon Amos on One East a Hilton Beijing

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Questo fa parte 20 nel Must Tenta Series che chiede la gente nel bar, ristorante, Pechino e le imprese del vino per darci le loro raccomandazioni. Questa volta up: Simon Amos, cibo e bevande al responsabile Hilton Beijing, su un ristorante orientale. (Heads up: L'hotel terrà la sua annuale gara di frittella Martedì prossimo, 8 marzo.)

Arrosto della domenica presso la Hilton

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Qual è il "must try" cibo in One East?

Ogni Domenica in nostro possesso "Un autentico americano Roast Domenica @ One East" (rmb198 maggiorato del 15% supplemento per tre corsi; rmb98 più per il vino buffet illimitato). Offriamo qualcosa di diverso per i buffet normali del mercato di massa a Pechino con i nostri molto rilassante "gli adulti" pranzo Domenica. Il carrello d'argento scultura è carico di otto chili costa australiana di manzo da cui sono scolpiti gli ospiti porzioni illimitate accompagnati dalle tradizionali guarnizioni arrosto della domenica. Sono anche riuscito a ottenere il cuoco per aggiungere tradizionale inglese Yorkshire pudding e patate al forno croccanti. Anche se è un ristorante americano, per me, arrosto Domenica non è semplicemente la stessa cosa senza! Le firme per il pranzo della Domenica sono i piatti preparati e serviti tavolino, un altro dei quali è la Banana Foster Flambe, una grande tradizione americana e fiammato con rum nel ristorante ... attira sempre un "wow!" Dagli ospiti.

Qual è il "must try" drink in uno East?

In cima alla lista dei vini e cocktail fantastico, ogni Giovedi nostro sommelier residente, Julia Zhu, ospita il nostro One Club Wine Est (rmb150 più 15 per cento a pagamento). Kicking off dalle 6:30 PM, Julia e la squadra porta gli ospiti attraverso un percorso di alcune delle migliori regioni vinicole del mondo, con un'atmosfera rilassata interattiva e una degustazione di cinque vini diversi accompagnati da tartine corrispondenti. (Suggerimento:. Riserva uno spazio al bar in anticipo)

Quali sono i tre "must try" elementi in altre sedi a Pechino?

Ogni fine settimana vado con la famiglia e provare qualcosa di nuovo. Pechino è una grande città per questo, se si riesce ad arrivare al ristorante prima che ha chiuso!

1. Cima alla mia lista deve essere l'intero menu al River Club meraviglioso ... semplicemente eccezionale servizio e la cucina.

2. Gnocchi al Din Tai Fung ... servizio sempre eccellente e attento.

3. Un ritrovo abituale per me e uno dei pochi luoghi che ritornano più e più volte ... Bellagio per il pollo croccante fantastico!

Le mie scelte sono luoghi che hanno realmente collegati con me in termini di esperienza, l'ambiente e la coerenza nella qualità del cibo e del servizio. Ci sono anche molti altri potrei elencare. Si può cambiare la domanda "Che cosa sono 10 'deve provare' elementi in altre sedi a Pechino?"?

Il Segall ha atterrato: Ex-Louisiana Chef Dan torna a Pechino per una settimana

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Chef Dan durante i giorni della Louisiana

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Beh, quasi.

Dan Segall, che ha lavorato presso l'Hotel Hilton di Pechino per l'ex ristorante Louisiana (uno dei migliori della città al momento), poi a capo della cucina RBL in Wangfujing, e poi ha fatto uno stint a Hong Kong prima di approdare a Shanghai, sarà di nuovo in città la prossima settimana. (Segall è stato anche tra i primi sostenitori della newsletter barre che ha preceduto questo blog.)

Egli sarà all'Hilton e sbattere un po 'di cucina asiatica, insieme ad alcuni piatti della Louisiana, in uno a est di Terzo, e questo vuol dire mettere insieme tutto, dai menù per cene di vino per insegnare corsi di cucina. Ecco la scaletta:

Venerdì 5 giugno
Boogie con Chef Dan: "Notte Jazz" e uno di sei portate "menù degustazione" (RMB400)

Domenica 7 GIUGNO
Cucinare con Chef Dan: Cucina di classe, 20 posti disponibili (RMB300)

Martedì 9 giugno
Multitasking Chef Dan: "giorno cucina interattiva", 8 spazi a disposizione (RMB500)

Vini e dei Sapori Chef Dan: quattro portate con i vini americani (RMB600)

Mercoledì 10 Giugno
Fondersi con Chef Dan: Cucina di classe, con un focus sui piatti asiatici, 20 posti disponibili (RMB300)

Giovedi, June 11
Sip e morso con Chef Dan: Wine Club Hilton, con tartine di Segall (RMB150)

Venerdì 12 Giugno
Bye bye con Chef Dan: cinque portate abbinate con i vini americani (RMB600 o RMB 800 <- non so da invito che cosa la differenza dei prezzi mezzo)

Burger Let 's: E' su. 5 PM. Oggi.

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UPDATE: Sono andato da Burger Let questo pomeriggio e hanno detto che non si aprono fino al 5 PM. Credo che sia una cosa quotidiana.

One East su Third - kuai 325.

25 Degrees - 110 kuai.

Blue Frog - 75 kuai.

C'era una volta sembrava essere una carenza di hamburger decenti in questa città. Ora, è più una questione di finanziamento.

L'ultimo vestito gettarsi nella mischia è Let Burger, che dice che la gestione si aprirà alle 5 del pomeriggio oggi a New Nali (in calo da Magic dispensa). Il menu comprende un genere dozzina di hamburger, che vanno dall '"originale" (RMB48), di cui 7 once di manzo, al "Burger Let' s" (RMB ~ 150), che comprende due tipi di carne, gamberi, foie gras , mozzarella e avocado. Il menu prevede anche una mezza dozzina di insalate, cinque tipi di patatine fritte (da RMB20), tra gli altri elementi. Avrò più su questo posto ... dopo 5 PM.