Martedì sera, The Wine Repubblica Campbell Thompson e ho visitato Jianwai Soho a tre piani Les Millésimes, un club di vino che include una "cantina", due ristoranti, una cigar lounge, vino in abbondanza display, e 17 camere che vanno a tema-privato in dimensioni fino a oltre 200 metri quadrati.
Questo posto è grande. Se fosse una bottiglia di vino, sarebbe un Jeroboam , o forse un Salamanzar .

Il primo piano ha l'ingresso e la "cantina", che detiene una Bordeaux-pesante portafoglio, compresi Mouton Rothschild, Latour, e Petrus, insieme con una spolverata di champagne e vini da dessert. Thompson e ho ritenuto di andare sulla metà Petrus del 1982, ma ha dimenticato le nostre pile di 100-kuai note a casa. Ha trovato in cantina un po 'caldo - il personale attribuito questo alla porta di essere regolarmente aperta.

Millésimes offre appartenenze per RMB20000, RMB50000 e RMB100000. Il RMB20000 pacchetto, per esempio, comprende un portafoglio di 36 vini, che vengono memorizzati in loco, un 50 per cento di sconto sui prodotti alimentari e sulle bottiglie di vino supplementari, e l'accesso ai membri solo al terzo piano (al secondo piano è aperto al pubblico).

I pacchetti più costosi sono più grandi portafogli e migliori vini, così come grandi sconti, con l'accordo RMB100000 permettendo il membro di assegnare tre persone aggiuntive accesso al portafoglio, qualcosa di utile per le aziende che utilizzano Millésimes Les per intrattenere.

Il secondo piano comprende due ristoranti. Ristorante francese La Maree è incentrato su piatti di pesce. E 'ben illuminato, con un blu-tonno soffitto colorati e tavoli per due persone e fino, con quattro posti a sedere al bar. I prezzi partono da RMB45 per la minestra e RMB120 per i corsi principali. Gamma di birre da RMB25 per Qingdao per RMB50 per la Duvel, i cocktail sono RMB40 e fino, e non vi è la selezione di whisky, anche se nulla degno di nota. La carta dei vini si appoggia pesantemente verso il francese.

Meli Melo, un "francese fusion" ristorante, è dimmer ed accogliente, anche se i posti a sedere sembra un po 'stretto, come ha sottolineato Thompson. Una zona centrale può essere facilmente eliminato per ballare.

I membri solo al terzo piano comprende una sala piuttosto grande sigaro, con un sacco pieno di sedie in pelle e un walk-in humidor.
Essa detiene anche 17 camere private, passando per nomi come Petrus, Napa e Beaujolais.

La sala Petrus, per esempio, ha una sensazione tropicale coloniale, con murales colorati, mobili in vimini, il soffitto di paglia e tavolo da pranzo tondo che 12 posti a sedere. La stanza richiede un minimo di disegno di legge RMB3000.

(Thompson ha osservato che il vino bianco qui viene conservato in un frigorifero fatto per il vino rosso. Come fa a saperlo? Per quanto in basso la temperatura del frigorifero doth andare.)

La stanza Napa è da qualche parte tra i 200 ei 250 metri quadrati e comprende enormi quantità di pannelli di legno e pietra grezza.

Thompson e ho finito a La Maree condividere un paio di antipasti gustosi - salmone affumicato e insalata di granchio - e una bottiglia di Couly-Dutheil 2006 della Valle della Loira, un vino delizioso dai sapori di albicocca e melone ("Ha un po 'bilanciato con dolcezza acidità, "ha detto." E 'leggermente viscosa, con una rotondità succosa. ") vi è il 20 per cento di sconto nei mesi di marzo e la nostra proposta di legge, che comprendeva il pane gratuito, è venuto a RMB432.

Infine, abbiamo parlato con circa 10 membri del personale, proveniente da Cina, Hong Kong e la Francia, che era gentile, paziente e attento. Le loro competenze linguistiche coprono mandarino, cantonese, francese e inglese.

Tutto sommato, è stata una buona esperienza. Alcuni degli arredi potrebbe non essere il mio vicolo, ma questo non vuol dire che non farà appello alla clientela, che sembrava essere totalmente locale durante la nostra visita. Il mio più grande peeve, come lo è con tanti di questi luoghi, è il materiale promozionale. "Les Millésimes - in cui le tendenze simboleggia e gusto raffinato", "Ripercorrere l'evoluzione della civiltà umana," e così via - certo, qualcuno potrebbe essere trovato per aiutare a scrivere e modificare questa roba, soprattutto se sono stati autorizzati a lavorare in quella cantina e assaggiare alcune delle sue ricchezze.

Spero di avere alcune foto di Les Millésimes a breve.