Il Manhattan primo Home Plate
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Prima di richiudere la visita di ieri sera a casa base, uno sterno nuovo, costole et ristorante al che sta creando un po 'di brusio tra gli appassionati di barbecue della città, lasciatemi prima fare una domanda-quiz: Da dove viene questo comune si chiama così?
a) Dal settore delle carni bovine, dove una "casa base" è il marchio di ferro che brucia un ranch in particolare il bestiame in modo da indicare la proprietà.
b) A partire da baseball, dove raggiunge "casa base" si intende segnare una corsa e che, come stile meridionale barbecue, è molto americano.
c) Dalla città dello stesso nome, vicino a Memphis, Tennessee, la città natale di Home Plate di co-proprietari di Seth Grossman e Adam Murray.
d) Dal primo business la coppia ha iniziato, che li ha visti viaggiare per appartamenti di circa Pechino a treccia, tessere, etc cornrow capelli dei loro clienti, e che è stato chiamato Plait Home.
e) Da un metri di larghezza 90 plateau su Marte , perché la linea di tag a casa base è: "Il nostro cibo è fuori di questo mondo."
f) Non ho idea.
Se hai scelto f), chiamare te un vincitore!
Comunque, ho sentito un sacco di discorsi positivo Home Plate e molti amici hanno già fatto più visite. Commento a mio post precedente , hanno fatto meno di due settimane fa, sono "amazing formaggio fritte con petto", "devi provare il cane di mais lì! Migliore che abbia mai avuto "e" Molto autentico barbecue, veramente delizioso e molto ragionevole. "Mi rendo conto che è molto presto per avere le vertigini e che questo luogo ha bisogno di perfezionare il suo cibo e il servizio, ma le cose sono fuori ad un buon punto di partenza .
Nove di noi non ha incontrato ieri sera per provare che il cibo. Ho condiviso un piatto di combo (RMB88) con DZ: esso ne includesse due tipi di carne, con pane di mais e due contorni. Ho apprezzato entrambi i ben affumicati costole e l'insalata di patate, perché nessuno dei due era intriso di sugo o di condimento e quindi ha dato giocare per la carne e le verdure, se queste costole erano molto secche - quasi a scatti, come - e, sì, mi rendo conto un po ' la gente li piace così. Il mio oggetto preferito della notte è stata la succulenta carne di maiale tirato - potrei mangiare piatto dopo piatto di questo. Il cane di mais (RMB12), una dimensione impressionante, e il peperoncino formaggio fritte (RMB25), che ho provato sulla mia prima visita, ha suscitato il più grande "entusiasma" ai nostri tavoli, come ci siamo impegnati in baratto cibo durante la notte.
Abbiamo sperimentato un servizio di pochi difetti, ma come una cameriera ha lavorato il pavimento con Grossman, e un lavoratore con un martello pneumatico stava facendo un po 'all'interno di perforazione anche se il fastidio è stato per fortuna di breve durata, ma questo è stato compensato dal buon rapporto qualità del cibo, la cordialità dei proprietari, e il senso di rilassamento che proveniva da seduto fuori su quella fascia relativamente tranquilla e sorseggiando pinte di Tsingtao (RMB10) e bottiglie di birre americane come Brooklyn e Guy Dead (RMB40). Abbiamo anche assistito a quello che ha detto Grossman e Murray era il loro primo cocktail: a Manhattan fatto con Jim Beam lotti di piccole dimensioni che mi ha già ispirato per pianificare una visita di ritorno ....
Nota: Siamo stati a casa base per un "tweetup", essenzialmente una raccolta di micro-blogger. I organizzare ogni mese o due, con sedi precedenti tra cui Nasca Cafe, George, Q Bar, Blue Frog e il Bar Bomb Shelter. Puoi seguire questo blog su Twitter qui o su Sina Weibo qui .)
Tirato di maiale, più ...
