Piuttosto che scrivere una lunga relazione su Food di Sabato & Wine Experience a The Hilton , ho pensato che sarebbe stato più divertente di intervistare me stessa. Ecco come fare:

Era che sui gradini di marmo dell'Hilton in piedi davanti a un coccio di bottiglia di vino?
Era. Come ho lasciato, il sacchetto di carta fornita dagli organizzatori è venuto scollata e una bottiglia quasi piena di Heartland Dolcetto Lagrein cadde. La bottiglia è esplosa sui gradini e curiosi attirati da tutto il mondo. Fortunatamente, una mezza bottiglia di Shiraz Heartland rimasti nella borsa.

Vuoi dire che è possibile acquistare il vino lì?
No. Se si rimane fino alla fine di tali eventi, a volte i distributori regalare bottiglie aperte, perché non vuole perdere loro.

Perché si finisce con Heartland?
Ho passato l'ultima mezz'ora ai Palette tavoli. Mi piace vini australiani e Palette proprietario John Gai ha un portafoglio eccellente. Palette di Stefan Fleischer, come ha fatto a questo evento due anni fa , mi ha guidato attraverso alcuni vini deliziosi, particolarmente il Shiraz e Viognier.

Cos'altro ti è piaciuto?
Mi è piaciuta la sessione multimediale con il vino lo scrittore Jeremy Oliver , sostenuta dal vino australiano & Brandy Corporation e Vini ASC Belle - scriverò un post a parte su di esso. Egli ci ha incoraggiato a coprire la parte superiore dei nostri occhiali con le nostre palme e scuoterli - questo conferisce al vino un valore di poche ore di aerazione. Assicurarsi di avere a portata di mano i tessuti se si prova a casa.

Meglio di tutti è stato viticoltori, proprietari riunioni cantina, distributori, scrittori e, soprattutto, dei consumatori. Ho incontrato molte persone che ho già conoscevo solo via e-mail, compresa Jennifer Zhang Xiao e Jessie a Summergate e Xavier Tondusson a Bacco . Buona per abbinare le facce con gli indirizzi e-mail!

A proposito, se logisticamente possibile, penso che i distributori di champagne dovrebbe essere in bar Zeta prossimo anno. Si tratta di una perfetta vestibilità. Avrei anche l'evento più tardi eseguito nel pomeriggio.

Le delusioni?
Mi piacerebbe vedere più i paesi meglio rappresentati. Come al solito, guadagni erano esigui dalla Cina (solo Vineyard Grace), Austria, Portogallo, Canada e altre nazioni. Detto questo, si ottiene una più ampia scelta ogni anno a Pechino, quindi nel complesso ero felice con la selezione.

Tuttavia, mi ha deluso alla luce affluenza Sabato. L'evento ha offerto centinaia di vini e un buffet per 230 kuai - cosa si può chiedere di più? Confronta questo per Torres ' Taste of Nazioni week-end ultimo evento: ha offerto i vini, ma molti meno attirato un sacco di partecipanti, anche se era solo marginalmente più economico.

Diffondere la Food & Wine Experience nell'arco di due giorni - la fiera era il Venerdì - potrebbe aiutare a spiegare la presenza. Alcune persone commerciali non hanno potuto partecipare Venerdì e ha dato i biglietti per amici o clienti che altrimenti avrebbero potuto venire Sabato. Il prossimo anno, l'hotel potrebbe anche voler abbinare le sue pubblicità su riviste tradizionali con più di marketing via e-mail e word-of-mouth, che è il modo fondamentale molte persone ottenere informazioni sugli eventi.

Ho parlato con quattro distributori sulla frequenza e tutti erano infelici, in particolare per quanto hanno dovuto pagare per lo spazio tavolo e fornire al personale, il vino e la letteratura per l'evento. D'altra parte, hanno partecipato 18 distributori e la maggior parte non sembrano fare molto per promuovere questo evento, almeno se la mia casella di posta è alcuna indicazione.

Cui i distributori hanno partecipato?
Otto società sono state la grande maggioranza delle tabelle del vino 182: ASC (27), Aussino , Jointek e Summergate (25 ciascuno), Jebsen (24), e H & L , Palette e Torres (12 ciascuno). Altri distributori sono stati: DT Asia (6), Metro (4), Bacco e Pernod Ricard (2 ciascuno) e Ao Hua, Pechino GLP , East Meets West , Longfellows, Moet Hennessey Diageo e TBC - La Società Beverage (1 ciascuno). Montrose era assente. Gli altri 12 tavoli presenti cibo, bicchieri, accessori per il vino, riviste, e acqua in bottiglia.

Questa ripartizione suggerisce la Hilton potrebbe voler far cadere il "cibo" da "food & wine" nel titolo dell'evento.

Così, ne valeva la pena?
Sicuramente. Come accennato, centinaia di vini erano disponibili per la degustazione. Un amante Shiraz potrebbe confrontare ciò che ogni distributore offre - decine di vini in totale. Se ti piace vini francesi, si potrebbe avere assaggiato al contenuto del vostro cuore. Per dieci anni, questo è stato uno degli eventi del vino dell'anno per i consumatori a Pechino. Hai solo bisogno di assicurarsi di avere una robusta borsa se si rimane fino alla fine.

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