Pechino Boyce

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Americana Rachel DeWoskin giocato la volpe in un dramma televisivo chiamato 1995 Babes esteri di Pechino che è stato visto da ben 600 milioni di persone in Cina. DeWoskin era un neo-laureato della Columbia University, e solo in base a Pechino per pochi mesi, quando le è stato offerto il ruolo. Ha continuato a fare il giocoliere TV, il suo lavoro presso una ditta straniera PR e lo shock culturale di essere un novizio in città. Non sorprende, memorie Dewoskin, chiamato anche Babes Esteri di Pechino, riguarda sia le sue esperienze nella realizzazione dello spettacolo e adattarsi a una nuova vita.

Qualche tempo fa, ho rivisitato uno luglio 2006 post in cui ho elencato 20 bar e ristoranti nei dintorni Sanlitun e come, quattro anni dopo, solo due avevano cessato l'attività a causa di scarse prestazioni. Ho anche vissuto Babes esteri a Pechino per i riferimenti a bar e ristoranti a partire dalla metà degli anni 1990 e trovato quattro dei dieci luoghi menzionati da DeWoskin sono ancora in giro, mentre twoothers esistevano non più tardi di qualche anno fa, uno di loro a quanto pare la chiusura entro il mese scorso. Eccoli ...

Jazz Ya
DeWoskin: "un giapponese cocktail bar ... con ombrelli di carta in loro ...." Questo veterano in Nali Studio in Sanlitun è ancora considerato da alcuni di avere ottimi drink, Isole particolarmente lunghi. Del proprietario di Li Bo da allora è andato ad aprire diversi ristoranti giapponesi così come Lounge D.

Bar Charlie
Dewoskin: "presso l'Hotel Jianguo, con una band filippina e noccioline salate." Durante la mia prima visita , nel 2007, ho trovato il posto, rinnovato di recente, ma attaccare le noccioline e liberi (formaggio) banda filippina. Ancora aperto ...

Metro Cafe
DeWoskin: "un luogo di pasta nuovo e follemente popolare". Questo posto è ancora forte sui lavoratori Stadium Road West: provare le paste fatte in casa.

Luogo di Frank
DeWoskin lo descrive come "un laowai di proprietà bettola di fronte allo stadio dei lavoratori." L'originale chiuso circa cinque anni fa, ma il marchio continua a vivere nella sua seconda edizione al Lido. L'originale Frank (Siegel) ora gestisce la catena di caffè Sequoia.

NightMan Disco
Word è che fino a un mese fa, la notte, l'uomo, e la discoteca a vivere. Vado a controllare più in questo ...

Latino
DeWoskin: "offerto lezioni di salsa". Quando sono arrivato era vicino Chaoyang Park South Gate, accanto a The Big Easy, ma dopo che lo spazio è stato spostato nei pressi di rezoned Dongsishitiao, con la desinenza salsa meno di tre anni fa.

The Big Easy
DeWoskin: "servito pollo fritto con fuori il jazz di New Orleans da una cintura di St. Louis cantante di nome Jackie [Jacqui]." Buona musica e sanguinosa buon Bloody Mary, questo posto è stato chai'd circa cinque anni fa ed è mancato. Purtroppo, sia Staton Jacqui e Big Easy fondatore Doug Monitto sono andati al club grande nel cielo.

Jamhouse
DeWoskin: "un bar vicolo". Parte del vecchio Sanlitun Sud Bar Street, è andato lungo, ma ricordato con affetto da molti. I resti si trovano da qualche parte sotto Soho Sanlitun.

Pechino Chalet
"... In un vicolo rotto off Road North Sanlitun, ora la corsia si chiama jiuba jie, o street bar .... Non c'erano lampioni, e la strada di fronte Chalet Pechino è stato ridotto a brandelli. Mucchi di vetri rotti sparsi sulla corsia, i vicini erano così arrabbiati per il rumore proveniente dal bar che avevano gettato bottiglie "... chiuso.

NASA
AFAIK, l'ultimo missile è decollato molto tempo fa, anche se questo sito suggerisce ciò che ci manca: "Questo alto livello mega-disco ha un tema vale la pena riflettere esercito. Provate a immaginare questo: un ponte levatoio in ferro, una jeep dell'esercito che funge da bar e un elicottero si è schiantato che penzola sopra la testa. Questa è una delle discoteche più antiche e venerabili a Pechino. Vi garantiamo una buona notte discoteca presso NASA, soprattutto se è possibile agganciare uno dei biglietti gratuiti si aggirano intorno alla città. "

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Vedi anche:

• Rachel DeWoskin: Babes straniere a Pechino estratto (2010)

• Qualcosa su Sanlituin II: Il destino di 20 bar e ristoranti, quattro anni dopo (2010)

• Qualcosa di Sanlitun (2006)

Florida nativo Natasha McKenzie ha esplorato il bar e la scena del ristorante dopo l'arrivo a Pechino, un decennio fa. (E di recente, ha sviluppato una predilezione per il sidro Strongbow.) Ho chiesto di elencare tutti i tempi i suoi primi cinque pozze d'acqua. Eccoli:

"1. The Big Easy per lunedì blu, ma solo quando [proprietario] Doug era ancora seduta alla fine della barra.

"2. L'Albero Nascosto, prima che l'espansione e la ristrutturazione, quando si doveva passare attraverso un labirinto di casi di Tsingtao solo per squat.

"3. Jam House, uno dei miei primi barre sul tetto e favorito.

"4. Drum & Bell, a causa della pizza decente e happy hour su Lazy domenica pomeriggio.

"5. Fubar, un foro sottovalutata nella l wal a pochi passi da casa mia.

A qualcuno piace caldo, A qualcuno piace piccante, e p3wong piace il suo Bloody Mary di essere entrambi, e con un pizzico di sale di sedano per l'avvio. Venerdì notte, chill-out nella sala al piano superiore nella vicina Tree, provato un Bloody Mary - sì, siamo consapevoli questo luogo è conosciuto per la birra belga - e discusso come la sua bevanda preferita tariffe in questa città.

"Non hanno mai usare il sale di sedano [in Bloody Mary] a Pechino," dice. "Un sacco di posti sono avari di Worcestershire sauce ".

Allora, che cosa fa a macchie consiglia?

" Redmoon Bar (Hyatt). Usano salsa abbastanza Worschestire e messo in pomodorini ".

"Lan - Maria Sichuan è piccante."

"[Il primo] Icehouse [dove un tempo lavorava come GM];. Potrei dire il personale esattamente come volevo che fatto" '

" The Bookworm - ha un interessante. Penso che fare il loro succo, perché viene fuori rosa ".

"Non ho provato il Cafe Vineyard ancora, ma ho sentito che hanno un 'fai da te' Bloody Mary e mi piace questa idea. "

Che ne dite di viso ? "Okay, ma sembra un po 'amara, quindi mi chiedo se usano vodka pepe."

Campo 8 ? "Essi devono avere il peggiore. Lo scuotere con il ghiaccio e diventa troppo acquoso ".

Aria ? "Il primo che avevo lì, ho potuto solo assaggiare il succo di pomodoro. La seconda aveva un sacco di vodka, ma non molto sapore. "

Centro ? "Sono cattivi. Sono rimasto deluso perché ho sentito Bruce Li [ora Aria] è stato il migliore barista. Non so se il mio fatto, ma non erano buoni. "

Per quanto riguarda il Bloody Mary al Vicino l'albero , ecco p3wong di prendere: ". Potrebbe essere meglio con sale di sedano, salsa Worcestershire e succo di pomodoro più" Ad ogni modo, è un luogo accogliente per chattare e c'è un sacco di birra e vino come alternativo.

Qui ci sono alcuni miei luoghi preferiti attuali e passati per un Bloody Mary:

Café St. Laurent: la sua 'Asian Mary' comprende wasabi e soia, un cerchio salato nori, e asparagi in salamoia, un pomodoro ciliegia e un gambero come contorno. E 'disponibile in un 12-once vetro, senza ghiaccio, in modo da non ottiene acquosa. CSL avrà presto sanguinante Cesari, realizzato con Clamato piuttosto che succo di pomodoro.

Press Club Bar: Il menu comprende una mezza dozzina di variazioni bloody Mary, di cui una con la birra di Qingdao, gustosi ma costoso. (Nota: sento il St. Regis Hotel, che ospita il Bar Club Press, sta subendo alcuni lavori di ristrutturazione, quindi dovrò visitare presto e check this out.)

Prima di concludere, The Big Easy ha un bel Bloody Mary.

Queste sono le notti a sorseggiare un drink su una terrazza sul tetto, o patio, e le mie mete preferite restano Pavillion e Boat Cafe Stone, con altre buone opzioni che sono Drum e Bell, Place di Frank e Bar Q. Ricordate, i nostri polmoni l'inquinamento filtro dell'aria di questa città e un forte sforzo collettivo potabile esterno potrebbe permetterci di individuare una stella o due qualche sera. jungle juice” during Wednesday ladies' nights, which means people may soon be swinging from the rafters as well as dancing on the bar. Speaking of Browns, the foam party two weekends ago saw bubbles upon bubbles for most of the night, but they had burst by Sunday brunch. The place was virtually empty, yet it took over 20 minutes to get a simple breakfast and the COFFEE MACHINE WAS BROKEN ! “I f this had been my first visit to Browns, I would never go back,” said a downright bitter and caffeine-withdrawn M-Dawg . / Nearby, The Loft has renamed itself Hot Loft . I have no punch line to do justice to this marketing brilliance. / (Nota: Pavillion offre il valore aggiunto flashback dell'udito Wham, Huey Lewis, i vapori e Jackson Browne nel giro di un'ora!.) / John Bull Pub, gestito dal leggendario bar titolare Frank Siegel, sta dicendo toodleloo Londra e Houston ciao come si trasforma in un Texas BBQ comune (vedi "We Got Email" / Zing da doodoo, un membro stimato della Bad Hall of Fame Nome Bar, sta cambiando identità e riemergere come ristorante tailandese servire la gente, che non è certo un nome migliore dato che evoca il cannibalismo. / 49 kuai per una pinta di Carlsberg in faccia. Ouch! / The Bookworm ha celebrato il suo primo anniversario di ieri. Con cibo gustoso, interessanti conferenze, musica dal vivo, un sacco di libri in vendita o prestito, e un ampio menu di bevande, questo luogo è stato un successo travolgente. Non sorprende che la sua popolarità incredibile può rendere difficile per i cercatori wireless per ottenere un seggio, e che può significare incursioni occasionali per Le Petit Gourmand o caffè SPR. / Browns ora serve "succo della giungla "durante le notti di Mercoledì signore ', che significa che le persone potrebbero presto essere oscillare dalle travi e ballare sul bancone. Parlando di Browns, la festa della schiuma due settimane fa ha visto bolle su bolle per gran parte della notte, ma era scoppiata da Domenica brunch. Il posto era praticamente vuoto, ma ci sono voluti oltre 20 minuti per ottenere una semplice colazione e la macchina del caffè era rotta! "S e questo era stata la mia prima visita a Browns, non avrei mai tornare indietro", ha detto una vera e propria amara e caffeina-ritirato M-Dawg. / Nelle vicinanze, The Loft si è rinominato Loft Hot. non ho battuta per rendere giustizia a questa brillantezza marketing. / Reader KS maestrina Killer aka ha parlato al proprietario di recente chai'd The Big Easy e dice che la Louisiana stile hotspot saranno di nuovo grazia la nostra città, mantenendo lo spirito dei suoi interni originali, ma con un nuovo look esterno (più a venire su questo). / M-Dawg e ho visitato Q Bar due sabati fa e atteso non solo 15 minuti per l'ordine, ma anche 30 minuti invano per le nostre bevande. Con gole riarse, siamo andati al Pub Phil e presto ha avuto Tonici Gin a un terzo del costo. Mi sembra che il Q Bar è meglio quando fornisce cocktail di qualità in un ambiente tranquillo, il che suggerisce la necessità di concentrarsi su una più rapida consegna bevanda piuttosto che, ad esempio, l'assunzione di un DJ a suonare musica house. Traduzione: Voglio che il mio martini dry e John Lee Hooker! Fortunatamente, le bevande venivano veloce e un po 'furiosa durante una visita all'inizio di questa settimana. / A proposito, Trevor e Kenn da Paradigm Alternate scivolerà in grembiuli e ospitare un end-of-estate barbecue sul tetto del Q Bar (23 settembre, 2 PM-tardi). Venticinque kuai si ottiene un cheeseburger, due hot dog, verdure alla griglia o sei ali, tutte dotate di una patata al forno. / Ritornare al di Phil, ho visitato diverse volte di recente e riscoperto le gioie di cocktail a buon mercato, ma decente, 30-kuai Erdinger, e un cordiale atmosfera pub di quartiere. Inoltre, dopo un lungo stint a Qingdao, proprietario Phil è tornato e ha collaborato con Sally. La mia unica raccomandazione per questo posto: vaporizzare il console PlayStation, o almeno qualcuno lo utilizza. / La nuova filiale di Raj ha organizzato una festa ultima notte di Sabato con il buffet previsto di cucina indiana e danza tradizionale. Il tetto è ideale per godersi una birra pochi (dal 15 kuai per Qingdao a 25 kuai per Kingfisher) o vino (anche se quegli occhiali gracili andare), prima di andare a letto vicino o Drum e Bell. / The Boat Stone ha aggiornato il suo vino e il menù di cocktail durante lo scorso anno e il credito va a Amy e Jonathan. La Martini e Mojito sono migliori, anche se quest'ultimo è ancora in luce l'alcol, ed è bello gustare il vino in un bicchiere adeguato in un posto così rilassante.

(Da Pechino XXIV Boyce, primo inviato il 21 settembre 2006)

E-mail: "I tuoi commenti su Rui Fu suggeriscono capacità di osservazione così deboli che si sarebbe senza dubbio avere problemi di corrispondenza calzini, trovare Waldo o contare le dita di una mano, figuriamoci la revisione di un club. "Il piano principale è suddiviso in due ampie sale strette unite da un'apertura", dici di essere. Infatti, vi è una sola camera. "... Tavoli e sedie, poi le zone del salotto, il flusso fino a quando non incontrano che l'apertura, oltre il quale le figure appaiono come silhouettes", dici di essere. Infatti, il "oltre" è in realtà la prima stanza riflessa in uno specchio. Bel lavoro, Sherlock Holmes. Se si potesse imparare a sviluppare alcuni caratteri, si potrebbe avere un futuro nella narrativa. - B. (A proposito, ho amato il "karaoke peluche, il Casino Hotel generico, e modernizzato fumeria d'oppio" di riferimento - baci) "- B. Boyce

BB: Ho pensato di picchiare qualcuno al punzone su quello si Rui Fu, infatti, dispongono di una camera.. In mia difesa, mi distraggo facilmente, lo specchio sul lato opposto è * veramente * lucido, e lo fa sembrare un passaggio. Ecco la parte peggiore: circa 10:00 una notte, stavo scrivendo un commento su Rui Fu sulla base di una singola ora visita e sentiva che era ingiusto, così ho deciso di ritardare la newsletter, gettò su alcuni vestiti decenti, diretto laggiù , finito per prendere al proprietario Henry Li per un'ora, ha ottenuto una sensazione migliore per il club, e poi è tornato e ha aggiunto la parte di due stanze. Sì, in questo caso, più ricerca ha evidenziato una maggiore imprecisione. Vai figura.

Email: "W Sports Bar non dispone di un tavolo da biliardo." - W. Thomas

b: mi sbagliavo (di nuovo). Ultimo numero, ho scritto che W ha una partita di hockey tavolo sepolta in mezzo a roba abbastanza da fare per un cantiere di vendita più eccellente, tra cui, «[a] tavolo da ping pong, freccette, grande schermo TV, tavolo da biliardo, arte, pianoforte a coda, calcetto da tavolo, ecc "

Il mio male: mae tavolo da biliardo yo.

Tuttavia, non voglio ritrattare il commento che segue: "C'è in qualsiasi altro luogo della città dove si può contemporaneamente ascoltare" Chi è servire ""! Occhio di bue "," avrò due birre, per favore "," Eight Ball, buca d'angolo, "e" Questo è semplicemente troppo dadaista per i miei gusti, "tutte le costolette di qualcuno mentre fuori Mozart e una mostra di gara di Formula 1?"

Anche senza un tavolo, che "Eight Ball" commento potrebbe ancora facilmente essere sentito da un tavolo da ping pong confuso lettore, la copertura dei campionati pool mondo sul grande schermo, o ... in realtà, si dimentica, non c'è modo ho intenzione di fare un buon mercato scherzo pantaloni baggy.

Email: "? Che hai elencato Football Club come una delle scelte nostro redattore - NO E 'l'unica BAR RED BALL - può rilasciare una correzione" - H. La

BB: Ho sbagliato di nuovo (di nuovo). (Le persone dovrebbero essere utilizzati per questo ora, ma no, in piena le e-mail.) Questa volta, un'aquila con gli occhi dello staff da quella di Pechino (TBJ) ha sottolineato che ho elencato Club Football, piuttosto che Bar Red Ball, come un onorevole menzionare, come bar dell'anno.

("Mi piace la palla perché è così unico e diverso. C'è un atmosfera fracassare, il personale è così cordiale e disponibile, è un ottimo rapporto qualità [dove altro si può ottenere una bottiglia / cartone di vino decente per RMB 50?] Ed è così diverso da qualsiasi altro bar Sono stato a, "lui / lei con entusiasmo.)

Va bene. Correzione emesso. Errare è umano, dicono, come TBJ si è mostrato non dando piccone un editor singolo al Browns, anche se quel posto ha vinto il voto popolare, è frequentata dai proprietari di bar altri e dipendenti ... beh, sai la storia ( e sì, quello era un colpo basso).

A parte 1: La maggior parte dei miei amici inglesi odiano Browns. Essi sdegnosamente lo descrivono come tipico di questo o quel bar orribile a Londra, Muckchester, Corkingham o dovunque che noi chiamiamo casa. Messaggio ricevuto - circa un milione di volte finora. E sono sicuro che gli abitanti di Pechino che vivono nelle Isole non sono particolarmente affezionato dei ristoranti cinesi lì. Così è la vita. Il fatto è che non siamo in Gran Bretagna, né la maggior parte di noi provengono da lì, e Browns è quello che è - un luogo per il bene, divertimento pulito. Dove altro troverete sette giovani ragazzi con voce rauca festeggiano un compleanno, mentre nelle vicinanze due coppie nei loro anni settanta felicemente boogie a melodie degli anni Ottanta? Non è cool, dite? Beh, alcune persone non amano pretenziosità o semplicemente non sono trendy, quindi abbiamo bisogno Browns, il melting pot di bar in questa città. Così, per amore di Buddha, e Ben Elton, si prega di interrompere l'odio! Pretty Please? Pretty Please Boddington con schiuma e congelati trucioli sanguinaccio in cima?

Parte 2: I media devono essere sfiduciati, quando dilettanti come la vostra veramente accendere i loro poteri di percezione e segna uno scoop importante notizia. Prendete il mio esporre sul bianco epidemia di un uomo che balla Overbite in diversi punti caldi Sanlitun un po 'indietro. The Daily Cina, Wall Street Journal e loro parenti completamente perso quella. Poi c'è la mia paletta più recente: scoprendo un legame diretto tra occhiali-wearing stili e bar di successo. Le prove accumulate nel corso della mia lunga indagine avrebbe riempito più volumi, ma lasciatemi presentare due pezzi. In primo luogo, una storia TBJ recente circa la sua cerimonia di premiazione bar non mostra uno, non due, ma tre proprietari vittoriosi indossando gli occhiali in cima alle loro teste, come se fossero vedenti follicoli dei capelli che stavano guardando il soffitto e, eventualmente, ad un voto che produce divinità oltre. In secondo luogo, numerosi altri proprietari vincenti non raffigurato nella storia sono stati avvistati durante la cerimonia con gli occhiali in un modo simile. Il link è ovvio, ma ciò che del suo significato? Sebbene sia difficile quantificare gli effetti positivi di, per esempio, un paio di Ray-Ban bifocali sulle entrate, la mia ipotesi è 22,7 per cento, più o meno 0,3 per cento. (Rose-lenti colorate e quelle per la miopia avrebbe ovviamente un impatto minore.) Contrasto questo a bloccare i proprietari che indossano cappelli da baseball al contrario: ritengo che così basso sopracciglia tipicamente vedere le loro aziende vanno in fallimento nel giro di settimane, ed anche sopportare un 50 50-probabilità di combustione spontanea. La lezione è semplice: il successo è tuo bar se si mantengono gli occhiali che punta verso l'alto e mantenere i vostri tappi a sfera rivolto in avanti, e, idealmente, fare entrambe le cose (gli occhiali più caps, ovviamente). E ricordate, avete sentito prima qui.

Email: "E 'tres terribile sentir parlare del Big Easy' facilmente avuto alcuni dei migliori cantanti jazz e dal momento che i miei giorni.

prima di partire per il Vietnam nel '67. Stanno andando ad aprire qualche altra parte? "- JW

BB: E 'una domanda veramente buono e non ho un indizio per quanto riguarda la risposta. Forse il Big Easy si trasferirà accanto ai Latinos nuovi! Qualcuno là fuori ha qualche informazione dentro?

(Da Pechino Boyce XXIII, primo inviato il 31 agosto 2006)

China Daily reports that Louisiana-themed The Big Easy will be chai'd on Sunday. Chaoyang Park authorities voided the bar's 13-year lease, signed in 1998, in order to make space for a “ peace plaza ,” although they didn't reveal whether this will be a government or commercial venture, states the newspaper. The creative layout, spirited music and Bloody Marys of The Big Easy will be missed. / Before losing its trio of capable bartenders earlier this year, Midnight packed in partiers and pumped out 50-kuai cocktails. Now, a signboard out front advertises 10-kuai drinks , including — and some might prefer this one with two paramedics, stomach pump and stretcher – Gin and Coke . / Browns , bursting at the seams last Saturday night, smartly anchored an ice-filled claw-footed bathtub of bottled beer just inside the door and thus siphoned off some of the thirsty patrons teeming at the bar. (Suggestion: Sell bottled water from the tub, too.) / Berber N , home of tasty kebabs before construction forced its closure on Sanlitun North earlier this year, has reopened across from Tongli Studios . Never have skewered chicken butts been more savory. / The last time I saw words such as “closed for maintenance work,” they were plastered on the door at First Cafe , which shortly thereafter pounded into coaster-size bits. That is, until Tuesday — and I hope it is coincidence — when I spotted them in neat longhand beside the entrance to Mojito , a fairly new place that has Beijing's only draft Weihenstephaner . (Could a beer have a better name for the China market? The first half sounds delightfully Mandarin and the second evokes the Deutschland.) / Contrary to popular belief, Beijing does have table hockey, courtesy of W Sports Bar , where it is buried amid the ping pong table, dartboard, big-screen TV, pool table, art, grand piano, foosball table, etc. Is there anywhere else in town where you might simultaneously hear “Who's serve?”, “bull's eye!”, “I'll have two beers, please”, “ eight ball, corner pocket ” and “this is simply too Dadaist for my taste,” all while someone chops out Mozart and a Formula 1 race shows? / Deep in Sanlitun South, a new bar is opening on the second floor of the building that Beer Mania calls home. With W Sports Bar, Q Bar and Yes Club nearby, a new party zone seems to be forming. / Speaking of Q Bar : one crane, four hours, and a dozen people. That's about what it took to get a five-meter tree and some stone flower beds atop this bar's increasingly green sixth-floor deck a few weeks ago. Fortunately, should the day come, it will only take a few seconds to get them back down. / With its latest Chicago blues act having returned stateside, Icehouse , the bar part of RBL, now features a mix of local and foreign talent in the form of the Rhythm Dogs (Tuesdays, Wednesdays, Thursdays and Saturdays). Meanwhile, the employee turnstile spins on as Chef Dan Segal , who joined RBL this year after working at the former Louisiana restaurant in the Hilton, has left for Hong Kong. / Stone Boat continues with its funky live music line-up. The next three Fridays feature Enfants Terribles (electro-jazz, August 11), Muwen (traditional instruments, August 18) and Hanggai (“Mongol roots,” August 25), while Panjir Trio plays Saturdays all month. / Speaking of which, shortly after announcing the readers' choices for its recent bar and club awards, that's Beijing (TBJ) published its “ editor's picks .” Top spot of the year honors went to Stone Boat (good ambience and music, though the drinks and service are spotty), with honorable mentions to Area (was it on the ballot?) and Club Football (known primarily for its soccer pitches) [Ed. The bar was in fact Redball]. Nothing against those places, but I don't think collectively they had the impact of Browns. It exploded onto the bar scene this year, is busy beyond belief , appeals to most every age group, nationality and profession, influences and attracts as customers other bar owners and employees, offers decent food and a good draft beer selection, and, last but not least, won the readers' vote . Love it or hate it, the place has made a mark. By the way, TBJ deserves kudos for organizing these awards. Cynics claim the magazine uses them to placate sponsors, but since each of the 20 categories has one winner and seven losers, more clients are likely to be upset than pleased. (And if you don't believe it, then a band of TBJ staffers will roll up their gargantuan 250-page magazines and knock you about like a pinata. Or, maybe not.) / Fromage fans must be quick on the return key trigger when they get Beijing Cheese Society invites. Next week's California-themed event at Palais sold out in a few hours. / Correction: Last issue, I wrote that 5:19 Bar and Grill was starting a darts league. In fact, it is one of the hosts of the Beijing International Darts League, which welcomes new teams and venues (email Chris “Elvis” Milward at commish@beijing-darts.com ).

(From Beijing Boyce XXII, first emailed on August 12, 2006)

that's Beijing announces its annual bars and clubs awards tonight. Below, in capital letters, are the places I think deserve to win (all in my extremely humble opinion, of course).

Hotel Bar

I usually frequent hotel bars for work-related reasons and have to give Centro credit: there is always a decent number of people , usually decent martinis and sometimes decent live jazz . In terms of slickness, it's about as dependable as Beijing bars get. Expect this category to be much more crowded next year with new bars in the Crowne Plaza, Hilton and other hotels competing against older ones such as Centro, Hyatt’s Redmoon and Shangri La’s Cloud Nine .

Bar Snacks

Saddle (burritos) and Fish Nation (our fine-finned friend with chips) both offer good filler in Sanlitun north, Bellagio has the Taiwanese angle covered, Cafe Pause , while technically not a bar, has tasty snacks up in the 798 Art District, and there are innumerable kebab stands where night owls may bulk up on meat and fat, not to mention a week's worth of salt. Decent eats these are all, but I'm giving a slight edge to two places: Mojito , which despite it's somewhat car-park like feel offers up the super tasty Mexican hamburger, and The Den , which pumps out the pizza and deep-fried goodies 24/7.

Place to Dance

A few years ago I did the White Man Shuffle as well as any endomorph. Alack and alas, I have now regressed to a mere wiggle, usually in the shadows, and what could be more ideal than a place where everyone else's eyes are glued to the writhers busting moves on the bar top. The award thus goes to Browns , with honorable mentions to Suzie Wong's and Maggie’s .

Cheap drinks

Phil's Pub : A standout among the plethora of 10-kuai drink joints, with friendly owners, a decent layout and better-than-average drinks, not to mention a convenient location just 200 yards from my apartment (how selfish). Plus, the place lets patrons order in kebabs.

People Watching

Apertivo , No-name Bar , Centro, Maggie’s and numerous other places all merit mention in this tough category, but if a winner must be named, and if it counts as a bar, this award goes to The Bookworm , where you can not only scope out the patrons, but also overhear phone calls and conversations, discover a potential mate's reading preferences ( “ Dan Brown? Next! “ ), and see if their caffeine fix comes from lattes, Diet Cokes or Irish coffees. (Yes, yes, The Bookworm is not exactly a bar or club, but they do sell ample quantities of beer, wine and cocktails, and besides, that's Beijing has the place listed on its ballot, so blame them!)

Happy Hour

Centro offers great high-end value with their two-for-one cocktails, Beer Mania has 500 ML of Belgian draft for 40 kuai and discounted bottled Belgian Beer until 8 PM, The Den offers two-for-one pizza and beer, and Cheers pours two Wild Turkey shots for 30 RMB until 10 PM. What makes a happy hour superior depends on where you feel comfortable and what you like to drink, and the places all above excel in their own ways, so this is a four-way tie.

Best Outdoor

Another tough category, with contenders such as Bar Blu and Top Club (nice rooftops, same building), Q Bar (an even bigger rooftop, though the chairs are a bit hard), Hai Bar (a dark horse that offers cheap beers and views of Houhai on one side and the drum and bell towers on the other), Nuage (the same views, but fancier decor and higher prices), Suzie Wong’s (a nice getaway from the crowds inside, plus some of the best plastic plants in town), and The Pomegranate (for those in Shunyi). But the best of the bunch are Stone Boat , a small Qing-dynasty era spot set on a pond surrounded by trees and rocks in central Beijing ' s Ritan Park, and The Pavillion , with a lovely backyard made extremely cozy with comfortable wicker seating, elegant trees, and mellow lighting.

Business Networking

For drawing a diverse crowd that includes business executives, English teachers, homemakers, writers, MBA students and most everyone else, the award should go The Bookworm . There is no place, except perhaps for First Cafe last year, where I have made more connections.

Best Place for a Date

Le Cafe Igosso : Above-average food and a good wine list in a low-pressure atmosphere. If you're looking at a Sunday afternoon, rather than a weekday dinner, then it’s No Name Bar . And if it's an evening drink, rather than a meal, try the Q Bar , although going through that somewhat seedy hotel in which it is located might send some messages (possibly wanted, possibly not) to your significant other.

Student Hangout

The Loo : A bar that is long-closed and from another lifetime (not to mention another country). For this category, I'll make like a soccer player and pass.

Best Beer

Browns , for its draft selection (including recent additions Stella Artois and Beck's), and Beer Mania for its wide range of bottled Belgian beers and its Belgian draft.

Best Cocktails

This depends more on the bartenders than the establishments. I've had solid drinks at Centro , great mint-based cocktails at Garden of Delights , and some good but cheap beverages, courtesy of Sally and Alex at Phil's Pub . I also remember tasty cocktails at Alfa , Jazz Ya , Browns (hit and miss), 5:19 , The Big Easy , and places too numerous to mention. But in the end, only one place consistently pumps out a wide range of high-quality drinks, and thus the award goes to George Zhou and Echo Sun at Q Bar .

Bar of the Year

Questo bar ha aumentato i prezzi della birra, ha perso il personale chiave, ha lottato con la sua decorazione d'interni, si è occupato a causa delle turbolenze DJ, di fronte numerose altre sfide e, nonostante tutto, ha avuto un impatto maggiore sulla scena potabile di Pechino rispetto a qualsiasi altro stabilimento nel corso dell'anno passato. Questo bar ha esercitato un'influenza perché fornisce sempre sano divertimento, perché fa punteggio anche in termini di design, atmosfera, cibo e selezione birra, e perché è frequentato da un numero considerevole di proprietari di bar della città, dirigenti e dipendenti. Che piaccia o no, questa barra si è saldamente piantato nel paesaggio partito, fornendo non solo un grande valore per gli utenti, ma anche spunti di riflessione per gli operatori del settore, e questa combinazione dovrebbe guadagnare il bar del premio di anno. Questo bar è Browns.

(Da Pechino XX Boyce, primo inviato il 13 luglio 2006)

Ex-Primo Cafe, ex-Midnight baristi George Zhou e Echo Sun lancerà il Q Bar Sanlitun Nord, nei pressi di Beer Mania, con l'apertura morbida dovuta ai primi di maggio. Sostenuta da investitori stranieri, Q Bar si concentrerà su - non è una sorpresa - cocktails e hanno posti a sedere all'aperto. / Sulla base di una dozzina di passaggio di sosta, Midnight ha visto un calo enorme nel mondo degli affari da quando ha perso i suoi baristi di un mese fa in una debacle che, da un lato, è stato un lose-lose-lose per la situazione, il personale proprietari e clienti, e dall'altro, come al solito a Pechino. / Nel frattempo, primo caffè, il mio bar preferito dalla fine del 2004 all'estate del 2005, è passata da essere la città migliore-mantenuto segreto per un foro di bere troppo costoso. L'ambiente accogliente non compensa l'anemica Bloody Mary (40 kuai) e passabile e Gin Tonic (50 kuai), a meno che non si ha un eccesso di denaro e una carenza di gusto. Se andate, rifuggono i cocktail di birra e scatti. / A proposito, il costo di un Gin and Tonic, con Bombay Sapphire, a quattro posti ad esaurimento Sabato sera: Pub di Phil, 20; ghiacciaia, 40; primo caffè, 50; Champagne, il 55,2 (sì, in realtà carica Miao). Phil offre un grande valore, ghiacciaia e le bande funzionalità Champagne (il primo è particolarmente buono), e primo caffè ha una certa atmosfera e, uh, un sit-down WC. / Carenza di Mint! Pavillion era fuori due settimane fa, Wave Champagne e ghiacciaia Sabato scorso, e messicana Domenica scorsa, la seconda negando agente Lupo Rosso un assaggio del suo Mojito poche ore prima aveva messo a punto il suo top-five list (vedi sotto). Si tratta di un mercato di nicchia per un imprenditore di erbe o non semplicemente trovare il bar Mojito troppo tempo a fare? / Vini ASC Belle festeggia il suo decimo anniversario. E 'stato un decennio di Don St. Pierre, Sr. e l'equipaggio, e sono la squadra da battere quando si tratta di distribuzione di vino in Cina. Vedi Shots di chiusura per il loro vino celebrativo e vetro Riedel speciale. / The Big Easy è il chai-zione di blocco e aprile sembra essere la sua ultima resistenza. Prendere una finale Bloody Mary sulla veranda in uno dei bar, punto di riferimento di Pechino 's. / Da Margaritas a Martinis, le bevande sono gratis per le signore al Browns dopo le 9 pm il mercoledì. Il rovescio della medaglia: i signori a volte trovare i loro ordini - chi sarebbero le bevande in cui il bar fa i soldi - dietro backlog 20 cocktails, anche per qualcosa di semplice come colpi Whisky. / Party I lettori timeout 'Giovedi scorso a ghiacciaia era gremita e la band è dondolo. Il luogo è stato anche saltare l'ultima notte di Sabato. Questo lungo corridoio è ancora inquietante e mi ricorda "Il barile di Amontillado" (BYOT - cazzuola Bring Your Own). / A Sambuca Molinari festa di inaugurazione si è svolta a Pechino lo scorso Giovedi al "European-style Conference Center" in Chaoyang Park (grazie a SF per l'invito). Ho trovato i cocktail o troppo dolci o troppo leggero, e invece ha preso il mio Sambuca dritta, che ha contribuito a intorpidire me verso la presentazione penosamente male e poseurs stranieri. Ascoltando tre (tradotto) discorsi era sopportabile, ma peccato che il (italiano?) Ripetizioni portato sul palco circa cinque volte più di novanta minuti, con quasi tutti ignari di loro. E le parole seguenti, a meno pronunciate per scopi di divertimento, non dovrebbe mai iniziare un discorso a un lancio di alcol: "Nel corso dello sviluppo umano ..." A proposito, questi stranieri con gli occhiali strani (blu cioè primaria con scintillii d'oro) e / o un-nascosto camicie progettista e / o dei capelli che si suppone di guardare alla moda, ma ricorda più di una giornata mousse cattivo e / o "Sono un socialite in Cina, anche se sarei fortunato ad essere runner up tornare a casa in un assistant manager assunzione KFC campagna "atteggiamento - dove li affitta? Uh oh, stop me, stop me … uh oh… I'm going… into… oh, no… day … dream … mode …

[I'm beside a guy wearing black heavy-rimmed glasses with mother-of-pearl inlay. His head is weighed down with mousse; he wears a neatly un-tucked dress shirt . When I first spoke to him, he gave me a look that said: "I'm in a charitable mood, so I will allow you to humor me ." We have just exchanged "pleasantries."]

Me: “So, what do you do in Beijing ?” [Yes, that's a terrible question.]

Lui: "Cosa fare DON'TI Diciamo che sono nel settore della consulenza."

"Sei in un campo particolare?"

"In realtà, ho talento in numerosi settori, ma credo che se dovessi sceglierne uno, direi comunicazione".

"Mi sembra, uh, estremamente difficile."

[La mia attenzione rapita lo ha riscaldato. Egli ri-untucks camicia e continua.]

"Sì, è abbastanza difficile. Spendo un sacco di tempo alla ricerca, roba accademica, con un focus su un demografico più giovane. Mi azzarderei a chiamare il bordo, lo sai? "

[Annuisco, soggezione verso l'esterno faux radianti.]

"E 'molto proattivo. Ho la possibilità di conoscere loro, la possibilità di conoscere me, è il cross-culturale, di scambio trovo così gratificante ".

"Aspetta! Non sarebbe consulenza in 'istruzione,' no?"

"Uh, come ho detto, penso che il mio campo è meglio descritta come la comunicazione ..."

"Ehi, stai insegnando inglese ai bambini?"

Con questo, il mio "partner parlando", come si dice nel suo campo, ha bisogno improvvisamente di aggiornare il suo drink.

Questo scambio è un'esagerazione, naturalmente, ma ci sono un sacco di poseurs là fuori. Vi consiglio di espatriati si chiedono almeno una volta al mese: se ho avuto improvvisamente di tornare a casa, che tipo di lavoro avrei potuto ottenere per la stragrande maggioranza di noi, la risposta è umiliante?. [A proposito, io non sto criticando insegnanti di inglese, come molti sono laboriosi e dedicati, e molte delle persone di maggior successo che conosco erano insegnanti di inglese in una sola volta, quindi salvare l'odio e-mail, anche se sarebbe probabilmente hanno un minor numero di errori di ortografia che la maggior parte della roba che ricevo. In realtà, io non voglio nemmeno criticare poseurs, neanche. Per favore non cominciate a rimboccare le magliette! Goditela finché dura, e ricordate, questo era tutto solo un sogno ad occhi aperti. Ora, tornando ad aprire scatti ...]

Il padiglione ha spostato i suoi mobili circa, stampate nuovi menu, e il prezzo è sceso sulle bevande, o almeno su lunghe isole. Quando ho visitato due settimane fa, il titolare Russell Probert gentilmente mi offrì una birra e detto che il lavoro stava per iniziare sul retro, dove troverete un ristorante Mediterraneo sarà aggiunto e paesaggio fatto. / Le Petit Gourmand il solarium nuovo è, per tutti i rapporti, molto accogliente. Dato che il mio "bug in diretta la caduta di parmigiano può e sulla pizza" incidente all'inizio di quest'anno, sono stato solo una volta e attaccato ad alto valore Lattes - tazza grande, 15 kuai. / Sono andato a sella e ha ordinato il burrito di grandi dimensioni (50 kuai, non ha lo stesso formato usato per essere 35 kuai?). La cameriera si appoggiò al bancone, a gran voce la sua gomma da masticare (bocca spalancata) e cow-fissava come ho mangiato il mio pasto. Non confortevole. La musica, che comprendeva John Cougar e Ram Jam, era buona. / La settimana scorsa, mi ha riferito che Trio aprirà presto di fronte l'Hotel Lido. In realtà è l'Hotel Rosedale. / Pausa Cafe apparentemente cambiare il suo menù - di nuovo. Gli gnocchi di formaggio blu e spinaci con salsa al pesto sono stati fantastici, tutti li amava, e mi dava fastidio non erano più disponibili, quando di recente ho fatto un'escursione fino a Dashanzi. Coerenza, in particolare con le cose buone della vita (come gnocchi di formaggio blu), è una virtù. / Mi piace molto gli avventori senza pretese e l'atmosfera di nomadi moderni. In poche parole, è un divertente posto per sdraiarsi per un'ora, sorseggiare un martini vodka mongola e guardare dal vivo il canto e la musica pop gola.

(Da Pechino Boyce XIV, prima via e-mail in data 6 aprile 2006)

The Big distruzione facile facce imminente e questo a quanto pare ha instillato un senso di futilità dei baristi. Agente Lupo Rosso, EC, GZ e ho visitato due sabato e trovato il Mojito piuttosto scarsa e il solito affidabile sanguinante così mite Maria, che CE aggiunto il nostro ardente un'ala di pollo salsa di immersione per dare zip. (Stranamente, lei venne agitato, scosso la mia venuta.) Poi c'era il barista fare un martini. In primo luogo, ha inutilmente cercato di olive trafiggendo dal vaso, lasciando così la bevanda nello shaker troppo a lungo. Poi, ha usato il bordo arrotondato di un altro contenitore per la tensione e di sbarazzarsi di ghiaccio nel bicchiere. Poi, ha cercato di versare la bevanda, tra cui il ghiaccio, ma escludendo l'olive-back nello shaker e, frustrato, infilò le dita nel bicchiere. AI ya! Ho intenzione di visitare il Big Easy un paio di volte ancora e speriamo di partire con una memoria finale migliore di questo.

(Da Pechino Boyce XIII, primo inviato il 24 marzo 2006)

A lot is made of the growing number of clubs on Gongti West Road , which has risen from zero to ten in less than a year, and includes Babyface , Cargo , Angel , and numerous copycats . How can these places survive? Perhaps, it's because they are going after young, moneyed Chinese – the “Chivas and green tea club” – a rapidly growing group.

More troubling is the increasing number of players seeking a chunk of the moneyed expatriate market – not exactly the fastest growing demographic – especially those opening multifunction establishments. Just opened: Browns , a British-style pub that will add adjoining sake, tequila and vodka bars; just re-opened: icehouse , a blues bar attached to a high-end Japanese restaurant and a lounge; soon to open: Trio , a three-floor facility with a New York-style grill, the new Frank's Place , and The Cellar . I've already indicated to some of the investors in these multipurpose places that I think they are a bit mad. They have assured me that the feeling is mutual (and several claim to have proof to back up their assertions.) But, when you add in other newcomers, such as The Pavillion and The Pomegranate , and older establishments ranging from John Bull Pub to Big Easy to Suzie Wong to Centro , one wonders if there are enough patrons to go around. I started breaking down some of these places – including Browns, icehouse, Trio and Pavillion – into pluses, minuses and questions marks in order to get a grip on who has the best chance of surviving. Since I'm already running over this issue and since I just got to Shanghai and will be running around doing research (translation: meeting friends and checking restaurants and bars), I'll pick up on this theme next issue.

(From Beijing Boyce XI, first emailed on February 23, 2006)

I don't understand why Big Easy (Chaoyang Park, south gate) doesn't get more exposure. The layout, bands, bar grub and Bloody Marys are all good. I've been there a half-dozen times and always enjoyed myself. / I'm increasingly finding myself at The Pavillion . Last Saturday night, I sank into one of those huge leather chairs and split a bottle of sherry (RMB280) with a friend. I was back the next morning for the buffet brunch – its hardy fare with bottomless coffee and tea (how about adding juice?) for 68 kuai. / My friend K-Dog [Kraft-D] wonders why every bar seems to use those bland bottled olives in their martinis. Is anyone out there using high-end garnishes? If not, why not? / Beijing's service industry took a serious hit when Li Yan moved back to his hometown in Henan Province. He was a security guard at my office and was friendly, courteous and efficient . Whether helping to direct traffic, unloading parcels or loaning taxi money to office workers who had forgotten their wallets, he epitomized good service and will be missed. (Note: this guy should be training the guards, not working as one.) / Finally, it being a new year and with the newsletter now eight issues and 20,000 words old , I extend thanks to six people who have gone above and beyond in backing my little e-newsletter project, whether it be in terms of testing the city's establishments ( Sherry Tan , Mike Wester ), giving background on the food and drink scene ( Frank Siegel , Don St. Pierre ) or providing moral support ( Ro King , Kevin Dempsey ). I really do appreciate their help and that of everyone else who has written to me. Cheers, BB.

(From Beijing Boyce VIII, first emailed on January 13, 2006)

Who would have thunk that a pub in an apartment complex (Blue Castle) could be so snug? This long and narrow place features two floors, with the upper level accessible by two staircases, and plenty of cubby holes for small groups of friends. There is a nice side room, though some among us found the wallpaper (yes, some places have moved beyond paint and cinder blocks) a bit psychedelic. “The bathroom shouldn't be upstairs,” said one in our group. “The orange juice is good,” said another. “The upper level is faintly reminiscent of the Big Easy ,” said a third. The staff could afford to be a bit more attentive (empty glasses over here!), though the French bartender is friendly. Wobbly chairs at the bar. Guinness and Kilkenny on tap. Free hot peanuts . If I lived nearby, Brewery Tap might become a favorite haunt.

(From Beijing Boyce VII, first emailed on December 29, 2005)

Time is running out for spending fantastic fall nights on a rooftop or deck. Options include The Big Easy (relaxing), Suzie Wong (people watching), Nuage (views of Hou Hai and the drum and bell towers) and Hai Bar (the same, but more rustic and cheaper). / Want to see the Astros win the World Series? Be a benchwarmer at the Goose and Duck or John Bull Pub . / Wine industry bigwigs constantly come to town since everyone wants a drop of China. I'm working on putting together wine tasting listings. / If you haven't seen Ah-Q bring down the house at CD Jazz Club , catch their show on Thursday nights. Trombonist Matt Roberts says the house has been packed of late and he's trying to figure out an encore. Ah-Q was playing at icehouse but the club, being a blues bar, wanted an, um, blues band, which makes you wonder why they hired a jazz one to begin with. / Steak and Eggs vegetarian omelet with hash browns and toast: RMB19. Get this and three other breakfast specials before 11 AM, or four RMB25 lunch specials, all October, as the place celebrates its anniversary. / Would Summergate wine please get a web page? You guys have some nice Antinori products, but make it too hard to find out about them. / The Starving Artists Party on September 15 at Yan Club was another finely run event by that's Beijing , which includes the restaurant awards at Bar Blu and bar awards at Zing by Doodoo’s . It helps to partner with ASC Fine Wines , who poured Chilean Sauvignon Blanc and Cabernet Sauvignon, and Sculpting in Time , which provided the eats. Funnily enough, I ran into a pair of Italian journalists were had just arrived in Beijing that day. And where did they hear about the party? From another journalist in North Korea. / The next issue includes Marketing Beverages on the Great Wall, Beer Mania , Books: Those Things Made Out of Paper, $10,000 wine glasses, A Bar with an Identity Crisis , and more. / Build the community: If you know people who would like this newsletter, pass it on. They just need to send a message to me to get on the mailing list. / Again, your comments and questions are welcome. I do realize that this issue is nearly 3,000 words long. Believe me: my fingers barely have the strength to pick up the single shot of 10-year-old Balvenie Single Malt I allow myself each month. Cheers, BB.

(From Beijing Boyce II, first emailed on October 20, 2005)