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I primi cinque pozze d'acqua a Pechino: Jennifer Ying Lan

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In questa edizione della Serie Watering Top Five Fori , gal-about-town Jennifer Ying Lan non solo elenca i suoi luoghi preferiti per ottenere una bevanda, ma scrive anche la sua stessa introduzione. Qui è ...

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"Jennifer Lan Ying, un nativo del Texas, semplicemente non ne ha mai abbastanza di Pechino in estate. Dopo la laurea Harrrrvard, ha seguito il gregge e si trovò a Wall Street ad un illustre 100 + anni i INVESTIMENTO banca che non riusciva a smettere di comprare mutui sub-prime.

"Dopo un paio di anni di 80 + ore a settimana di lavoro, ha atterrato a Pechino, dove ha bloggato per il Beijinger, ha scritto per la rivista Agenda, e inviato il famigerato '7 Giorni a Pechino' newsletter prima di tornare a scuola di specializzazione (come un buon poco cino-americano ragazza). Attualmente il completamento di un doppio diploma JD / MBA studente alla Duke University, è un socio d'estate in uno studio swanky diritto internazionale a Pechino ed è tornato per la diciannovesima. Trova la sua in questi luoghi.

"5. Aperitivo: Open-air wine bar situato proprio alle spalle la striscia di Sanlitun. Con abbondanza di posti a sedere all'aperto e una posizione ottima, mai sedersi all'interno o vi perderete tutta l'azione. Guarda la fila di persone a crazy-occupato carrello jianbing ei driver idioti in auto con fin troppo belle, mentre cercano di farsi strada lungo un pieno zeppo strada piena di gente, bambini che vendono le rose, e soprammobili di ogni genere. Di gran lunga uno dei migliori people-watching posti in città ...

"4 Fubar:. Se siete uno dei pochissimi emigrati in città che non è stato ancora, tutto quello che sto per dire è: porta segreta, hot dog, e 1 RMB notti mojito. (Plus, uno dei comproprietari è l'avvocato leader internazionale nella costruzione del mondo e come un avvocato futuro, che vuole / si proprietario di un ristorante / bar in futuro ... che è impressionante).

"3 La Cantina Sella:. Vieni qui per il cibo 'messicana', un arcobaleno di margaritas, e posti a sedere sul tetto. Se siete fortunati, qualche povera anima siederà in sella ed essere ingozzate tequila come un foie-gras d'anatra. PS: adoro Luga (l'omino), così il suo posto e questo sono un po 'intercambiabili per me.

». 2 No Name Bar: Il bar prima di allora a Houhai ed è ancora in mano forte. Sedetevi accanto alla finestra di notte, accendere una candela, si affacciano sul lago, sentire la brezza, e guardare la gente passeggiare da. A meno che i tuoi compagni patroni sono da Jersey, si dovrebbe essere in grado di avere un bel l peacefu e, forse, serata romantica.

"1 Maison Boulud. Giù le mani, il più classico posto in città. Situato all'interno del all'ex ambasciata americana presso la Legazione r Quarte, si sente la storia, non appena si cammina nella porta. Rumor che ha, è qui che Henry Kissinger incontrò Zhou Enlai il suo viaggio segreto per il Regno di Mezzo prima che Richard Nixon è venuto e l'Occidente ha visto la Cina. Chiedere di vedere il "Red Room", dove l'incontro ha avuto luogo. L'arredamento è old school europea incontra un design moderno degli interni. Abbiate il Ignace stupenda e ultra-sofisticato [Lecleir] fare di te un cocktail prima di lasciare, sedersi e godersi la musica jazz dal vivo o musica house, e mi sento bene. (Anche se ad essere onesti, io non mi vedo mai andare di nuovo dopo Ignace foglie.)

Aperitivo encore: wine bar e caffè Sanlitun riapre stasera

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Una nuova barra sulla parte anteriore.

Aperitivo riaprirà questa sera, in una o due ore, dopo settimane di lavori di ristrutturazione. Proprietario Stefano dice che sarà una "apertura molto, molto morbido."

Le modifiche principali sono nella prima sala: il bar è ora alla t righ e lo spazio di archiviazione è stato aggiunto per il vino. Regolari o sarà felice o costernata che la selezione musicale include ancora mix di Suzie Wong.

Nelle aree lounge, si aspettano di trovare un layout simile e combinazione di colori - che posti a sedere familiarità arancione - con il soffitto progettata per aggiungere profondità.

Nel complesso, il luogo è stato perfezionato, sembra spic e span, ed è impostato da aggiungere alle cinque e più anni ha servito come un abbeveratoio affidabile, con servizi impeccabili per l'avvio (mai sottovalutare l'importanza di un gabinetto pulito).

Cercate un nuovo menu nelle prossime settimane ...

[Aggiornamento: La musica cambiato Barry White.] [Update II:. OK, ora abbiamo buona musica prima serata] [Update III: Non posso credere quanto Stefano e lo staff hanno fatto nell'ultima ora di prepararsi per stasera: ponte pulizia, forniture disimballaggio, ecc buon lavoro di squadra].

Un familiare sentire sul retro.

Quel pazzo Venerdì: Green T. House, 1/5, Drei Kronen, Sequoia, Tun, Aperitivo, Ichikura, Q

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Ultimi ranghi venerdì tra quei giorni che iniziano con una degustazione di vini alle 11, quando le nostre papille gustative sono presumibilmente al loro meglio, e terminare la mattina successiva alle 3 del mattino, quando il mio portafoglio è sicuramente al suo peggio. Grazie Buddha l'elenco di questi giorni è breve. L'itinerario, senza un motivo particolare, in ordine inverso ...

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Q Bar Ho incontrato il mio compagno di O-Zone quattro anni fa, nel primo caffè, dove due di Q Bar di tre proprietari - Echo - George e poi ha lavorato. Così, è spesso il punto di arrivo per le nostre serate fuori. Questa volta voleva dire il mio primo drink c'è dato che il prezzo aumenta solo prima delle Olimpiadi: RMB60 per un straddles martini, se non croci, la linea di valore. O-Zone ha ordinato un Gin Tonic, uno mi ha Punch Planter, e il terzo co-proprietario, Ralph, ci ha dato una prova del suo nuovo piatto - salsicce e patatine fritte. Nizza per Oktoberfest ... -

Ichikura Con la barra piena circa la metà - che sarebbe sei dei sedili dozzina o giù di lì - abbiamo ottenuto Comfortably Numb. Ho chiesto al barista di un Special Alfonso. Mai sentito parlare. Ho scritto la ricetta. Egli esaminò, poi si diresse verso il fondo del bar e alternava grattarsi la testa nel pensiero e mescolare la bevanda. Il risultato è abbastanza saporito. Come al solito, ha acceso il "fascio verso il cielo" - la montagna-size luce che illumina da sotto la barra superiore trasparente e su cui egli pone il bicchiere da cocktail per la colata. -

Aperitivo Abbiamo portato a casa l'ultima tabella sul ponte a guardare il passaggio folla - il traffico pedonale continua ad essere pesante la notte dato che la polizia ha iniziato a bloccare i veicoli da questa strada. A proposito, mentre Aperitivo è noto per il vino, il mio amico The Fish giura per il Margarita. -

Tun O-Zone e ho deciso di incontrare qui le bevande gratis per le donne da 9 a mezzanotte -. Mi chiedo come altri bar pensi che si occupano? - Porta in mezzo alla folla buono anche se la musica sembrava un po 'pesante per questo tipo di evento. Comunque, sto attaccare con Tun come il mio pick "dormiente". -

Sequoia Café Il ritorno di queste degustazioni di vini venerdì sera ha attirato molti clienti abituali e nuovi arrivati ​​un bel po 'pochi. Il tema: la zona di Margaret River nel sud-ovest Australia. Non ero troppo entusiasta su una qualsiasi delle cinque selezioni, ma forse le mie papille gustative sono stati esauriti da due degustazioni precedenti. In ogni caso, è bene avere venerdì con schienale Frank, perché non conosco gli altri eventi legati al vino che creano questo senso di comunità. -

Frantoi Celliti Drei Kronen 1308 ho incontrato compagni beverage ricercatori UA e GA di bere vino a 1949: la città nascosta e abbiamo deciso di inseguire verso il basso con il cibo. Abbiamo camminato per Frantoi Celliti, il massiccio nuova articolazione e scarsamente frequentato italiana nei pressi di Tun, e l'ho trovato oscurato alle 5:15. Qualcuno ha avvistato le nostre facce premute contro il vetro, spuntato la porta e disse 5:30 è l'apertura ufficiale, con 6:30 o 7:00 migliore per la cena. Hmmm ...

Abbiamo deciso di mangiare al Drei Kronen 1308, invece. L'accordo: AU e GA sarebbe andato prima e mi avrebbe raggiunto dopo di tornare a casa per lasciare il mio computer portatile e prendere tre "birra gratis" I buoni ricevuti a un evento Klubb Rouge (stesso proprietario). Tutto è andato al progetto: sono arrivato, avevano già boccali di birra e piatti di salsicce, e ho dato i tagliandi alla cameriera.

Il disegno di legge sembrava un po 'pesante quando è arrivato. Scoprimmo presto perché: stava portando il peso di questi tre birre. La spiegazione: non ha presentato i tagliandi al momento dell'arrivo.

Qualcuno ha detto che quando ho consegnato i tagliandi? No. C'è qualche norma del genere appaiono sui tagliandi? No. Ha senso creare coupon per incoraggiare le persone a venire e quindi creare una cattiva impressione, non lo rispettiamo? No. Dopo il nostro suggerimento azienda che riconsiderare la politica, una mischia di camerieri e di gestione ne seguì e abbiamo trovato il nostro disegno di legge ridotto.

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1/5 Taverna Circa 70 cantine dalla Golden State erano a portata di mano come il California Wine Institute ha organizzato una a metà pomeriggio degustazione al 1949: la città nascosta. Questo ha visto una folla mista di distributori, giornalisti, ristoratori e consumatori trascorrere due ore a cercare di visitare tutte queste tabelle. Parlare di California Dreaming (i dettagli ).

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Green T. House I diretto a questo ristorante del centro artistico e austeri circa 10 ore per un evento Wine Australia. Prima di campionato 13 vini provenienti da Down Under, tra cui top-end selezioni da Penfolds e Henschke, abbiamo avuto una lezione di ... tè. Il motivo? Per collegare la Cina e l'Australia, sostenendo l'amato bevande del tutto due popoli condividono da proprietà fisiche alle tradizioni per il divertimento. In termini di marketing, lo chiamano raffinatezza incontra calore e confusione, e meritevole del suo post a se stante. Venendo Lunedi ...

Sabato istantanee notte: Klubb Rouge, Doll Cina, e più

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Eleven PM, appena dieci giorni dopo un bash di apertura che ha visto fianco le persone a gambo, e Klubb Rouge ... è vuoto? Beh, non del tutto - circa 20 clienti sono sparsi sul pavimento principale in sacche di resistenza, ma questa è una bella affluenza di luce così presto nel gioco.

Gli ottimisti potrebbero sostenere che i potenziali clienti stanno avendo problemi di visto o disattivare a quella festa sulla spiaggia di La Grande Muraglia o non hanno sentito parlare del luogo o qualcosa del genere. Ma mi sembra che stiamo assistendo alla versione club del Corollario Kerry Center: un bar aperto, offre bevande, arredamento e / o dei prezzi al rivale Centro, la gente va una volta o forse due, e poi tornare al Centro perché almeno il posto è affidabile occupato.

Dato Klubb Rouge di camere private, salotti, e ponti, il suo bar lungo guidato da una pista da ballo, e le massicce colonne con immagini miniate di soft-porno versioni di 1930 modelli annuncio a Shanghai, il rivale qui sembrerebbe essere Suzie Wong. Beh, tranne quando si tratta di bevande: un martini non si esegue RMB80 a Suzie.

Klubb Rouge ha un grande spazio, un personale cordiale, un sistema audio eccellente e, da quel tetto, una buona vista. Forse il lancio ufficiale del suo deck stasera aiuterà il luogo trovare la sua nicchia e dipingere di rosso la città.

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Oltre al Doll aperto di recente la Cina nel Palazzo 3.3, la sala è quasi vuota, ma il bar principale e la pista da ballo sono occupati. Questo club inizia con diversi vantaggi: 1) è un marchio; 2) la sua gestione include le persone (in particolare Ai Wan) che sono in grado di attirare folle e / o l'attenzione dei media, 3) ha un sacco di investitori che, almeno all'inizio in poi, si trascinano i loro amici e conoscenti.

Senza dubbio, la Cina Doll ha i suoi problemi, ma offre qualcosa che li supera - divertente. Così, i bassi del sistema audio potrebbe causare un fastidioso molare-agitando sonaglio a volte, ma la musica è divertimento. Il layout può avere troppi passaggi su cui viaggio, ma i colori, texture, e il design sono divertenti. E così via. L'unica cosa che non è divertente è quello delle guardie di sicurezza, che guardano un po 'minaccioso.

L'atmosfera qui è diverso dalla Cina Club Doll, che è più scuro e più musica-fuoco. Raffreddamento teste prevalente, ci dovrebbe essere spazio sufficiente Sanlitun per le due bambole per fare bene.

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Alle 2 del mattino, ci ha colpito The Den. Classifica tra i più antichi bar di Pechino, questo luogo è in genere una fonte del servizio decente e pub, in particolare le quattro pizze di formaggio, gli hamburger con uovo fritto in alto, i piatti e combo.

In precedenza, ho spuntato in Aperitivo per un drink. Questo è il tipo di luogo Sabato sera in cui ti presenti, chattare con i tuoi amici, non immischiarsi negli affari degli sconosciuti, e inciampano a casa poche ore dopo.

- E ho iniziato la notte a Rumi, dove ho avuto le mie soddisfazioni di cibo (carne ottima e pollo!) E campionato tre vini rossi provenienti dall'Ungheria e un vino di ghiaccio Xinjiang. Avrò più di questi presto.

Prendi una II java: Pacific Coffee

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Sulla scia di una decisione esecutiva di espandere la mia "cappa" - hey, se i produttori di Champagne in grado di farlo , perché non posso farlo io? - Sto rivedendo il mio elenco di suggerimenti recente arresto di caffè . Ho tradizionalmente definito come il cofano ha detto Gongti-Sanlitun corridoio, ma sto virando su The Place in quanto non è che una vivace dieci minuti a piedi dal mio pad vicino Stadio dei Lavoratori.

Ciò porta nel caffè piega del Pacifico, che ho visitato tre volte la settimana scorsa. Uno staff cordiale e competente, forte segnale wireless, sedie confortevoli posti a sedere interni ed esterni adeguati e caffè a prezzi ragionevoli (RMB19 per una birra grande) e alimentare (RMB22 per un tostato Panini con pollo e avocado) fanno Boyce un blogger felice. L'unico inconveniente: andare al bagno richiede un viaggio in ascensore fino al piano di sopra.

Nota: il multi-piano Pacific Coffee in Jianwai Soho è anche una buona opzione wireless.

Vedi anche:

Il buono, il brutto e il wireless: Aperitivo

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Ho fatto il giro con il mio portatile alla ricerca di luoghi che offrono cibo decente, bevande, e l'accesso online. Questo fa parte del mio inverno sette wireless wrap-up. (In precedenza: Vicino l'albero , The Bookworm , Sequoia , il risciò ; Le Petit Gourmand ; The Boat Pietra )

Aperitivo

Il bene
- Il caffè va bene
- La pizza mini funziona come uno snack
- I bagni sono OK
- Questo è un posto decente per fare un po 'la navigazione Web nel tardo pomeriggio e poi godere di un post-opera bicchiere di vino con gli amici

Il male
- L'arredamento è più adatto per la notte di giorno, come ci si sente un po 'buio
- Il servizio è su e giù, dalla efficiente per negligente, anche se tende verso la ex. Una sola visita, io ero il padrone unico, ma, nonostante i dipendenti di andare oltre il mio tavolo, nessuno ha chiesto se volevo un drink. Un dipendente accesa una soap opera cinese e, quando ho notato il volume era forte, a malincuore ... acceso il canale alle corse dei cavalli.

La signa l
- Durante le mie visite quattro, nessun problema con il segnale

Walkabout: i contrabbandieri, Bocata, Paddy O'Shea, e più

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Il freddo invernale è presto su di noi, così ho incontrato un amico e amante del vino collega, The Rat Cellar (TCR), al Apertivo Martedì sera per rilassarsi sulla terrazza e carburante prima di andare su un walkabout. Il Cappuccino (20 kuai) era gustosa, il personale-dimensione della pizza salame (25 kuai) uno spuntino decente, e il luogo moderatamente piena, bella figura per un Martedì dopo una vacanza di una settimana. (Nota: ho lasciato cadere in Apertivo Venerdì scorso con Eddie O e Jolly e apprezzato anche bere un drink, l'unico inconveniente di essere frequenti i clacson, allarmi per auto e motocicli urlanti brontoloni sulla strada di fronte che avrebbe funzionato molto meglio se fosse pedonale solo.)

TCR e ho finito le nostre bevande, legate le nostre scarpe, e si diresse fuori. La nostra prima tappa fu L'Etage, intorno al lato e al secondo piano di Tongli Studio. Sembra che il luogo ha cambiato le mani, diventa un wine bar, e ha iniziato a vendere bottiglie, etichette per lo più francesi, importati dal suo nuovo proprietario, che ci è stato detto fornisce numerosi ristoranti francesi. I prezzi bottiglia sembra ragionevole e il posto è abbastanza comodo, in particolare il balcone laterale avvolgente dotato di circa una mezza dozzina di tavoli per due, anche se la finestra aperta di Taniwha proprio sopra di esso significa musica ad alto volume è il tuo compagno probabile che, come il passare delle ore.

I contrabbandieri, di fronte a Kai and Butterfly e sostegno sull'albero, è, come Shooters nelle vicinanze, un passo o due sopra l'immersione media Qingdao a buon mercato. L'arredamento è semplice - pavimenti in pietra, tavoli e sedie in legno, un bar di base in legno e le pareti intonacate con poster e stampe colorate. Il layout è composto da numerose stanze rettangolari progettati per una decina di clienti, con la barra spremuto in uno spazio vicino al centro. E 'un po' di un labirinto e potrebbe essere una sosta decente per amici in cerca di un paio di drink, anche se l'eccesso di superfici dure suggerisce che sarà rumoroso. Secondo il un segno, una bottiglia di Grolsch vi costerà 15 kuai.

Cina Doll era vuota, non sorprende dato che era presto di Martedì, quindi ci siamo diretti alla resistenza Sanlitun principale, ma non prima TCR notato uno striscione largo di sopra dell'ingresso Tongli di lettura: ". Gravemente duro colpo per i reati legati alla droga" Mi rifugio 't stata molestata da uno spacciatore di droga unico in questo settore per più di quattro mesi. È un elemento criminale in esecuzione rampante sotto il mio naso, perché sembro troppo quadrato per loro di fare un passo? O è nascosto in mezzo a tutti quei bevitori di minorenni che infestano la zona durante il fine settimana?

In ogni caso, abbiamo continuato la nostra passeggiata e passato che il nuovo edificio bianco a sud di 3.3, che ospiterà Progetto H (più su questo a venire), e si diresse a nord Bocata. Questo posto sembra accogliente dalla strada e non delude da vicino. Il grande patio di sabbia e pietra, è in parte protetta da arbusti, modestamente acceso, e arredata con 18 tavoli che ogni sede da due a quattro persone. Un ponte elevata e abbastanza ampio fornisce una bella vista della strada, mentre all'interno vi sono dieci tavolini. Questo luogo condivide lo stesso proprietario Tapas, anche se questo menu si concentra su zuppe, insalate e panini. La lista delle bevande caratteristiche cocktail al 30-45 kuai, tra cui pomodoro e limone, vodka a 42 kuai e miele, rum e vaniglia a 45 kuai. Caffè sono 18-28 kuai e il luogo offre un paio di birre tedesche non ho visto prima (scusate, ho dimenticato di scrivere i nomi).

Abbiamo poi verso nord per cenare e del Vino. Lungo la strada, siamo passati Cappuccino. Sono stato una volta e pensare che la mia mancanza di patronato potrebbe essere legato ad una allergia indotta dalla profusione di neon e luci sulla facciata di questo luogo.

Abbiamo fatto una breve sosta per verificare i progressi compiuti su Paddy O'Shea, il bar sia aperto da Gleann Phealan Da fuori, sembra ariosa, ha soffitti alti (direi 12 piè di pagina), dispone di un bar a forma di L che sarebbe ancora più bello se alcuni sgabelli sono stati tirati fino ad esso (e io ero su uno di essi), e comprende nel suo décor ... hmmm ... quadrifogli. Beh, ero emozionato fino a quel momento.

A proposito, Paddy è accanto a A-Che, dove ho mangiato tre volte e tre volte pentito. Per fortuna, questo posto non è in alcuni Stati degli Stati Uniti, dove i tre reati di un certo tipo vedrà uno gettato in prigione per tutta la vita (non sono sicuro se sub-par cibo e il servizio è uno di loro, ma dovrebbe essere preso in considerazione ). Intendiamoci, ho avuto un po Mojitos okay lì. Forse il segreto è quello di attenersi ai liquidi.

Comunque, il nostro obiettivo era W Dine and Wine, e abbiamo finalmente fatta. Abbiamo parcheggiato al bar di piccole dimensioni (tre posti), e controllato la carta dei vini, che elenca circa 80 bottiglie di differenti così come, dal vetro, tre rossi e bianchi (30-60 kuai) e uno spumante (65 kuai) vino. Il luogo è lunga e stretta, con un arredamento moderno sommesso di mobili bianchi e neri e tende grigie. Cade sul lato destro della linea di demarcazione elegante e pretenzioso, anche se è un po 'addomesticato per i miei gusti.

TCR e io ogni ordinato un bicchiere di vino (il personale rapidamente cambiato dopo avergli dato il getto sbagliato) e apprezzato la libera mangia - una selezione di salumi in coppia con un-snocciolate le olive verdi e nere, cipolle e peperoni che hanno effettuato una salsa e , secondo il TCR, refried sapori di fagioli. Anche se non forse la migliore partita per il vino, questi snack sono stati ben accetto, così come una seconda porzione fornito sanza prego. Nizza.

Note dal week-end che è stato ...

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Sequoia Cafe in Sanlitun offre i più fantasiosi, degustazioni di vini piacevoli e accessibili a Pechino. Periodo. Venerdì scorso, ho provato sette vini austriaci e tedeschi, mangiava antipasti e ha chiacchierato con i distributori di vino, un enologo e un sacco di gente friendly - per 50 kuai. La degustazione di otto vini sloveni e la degustazione dove ogni partecipante ha portato una bottiglia di vino e formaggio erano anche memorabile. Posso solo vedere le cose sempre meglio, una volta Sequoia i due ponti scoperti (per ottenere sulla mailing list dell'evento, e-mail frank.siegel @ gmail.com ).

Con una settimana estenuante dietro di me, stavo per chiamare uno sera, dopo aver provato quei vini. Fortunatamente, un nuovo amico dalla Siberia mi guidò dal male. Abbiamo finito il check-out:

- Kokomo: Questo posto sembra un po 'meglio ogni volta che visito, se la cucina chiusa e lo stomaco brontoloni reso questo arresto un rapido uno, come ci siamo diretti a ...

- Apertivo: E 'stato confezionato, ma confortevole, con un tocco di terra e un rombo calmante delle conversazioni come rumore di fondo. Più di una dozzina di vini sono disponibili al bicchiere, da 35 kuai, Sangiovese e la mia era una colata consistente. Il calzone azzeccati.

- Cin cin: abbiamo spuntata la testa sotto per trovare il solito cast di personaggi e la band si prepara a scatenare po 'di musica Xinjiang.

- Cina Doll: Il secondo piano si stava affollato da 22:30 e mi piace sempre appoggiando i gomiti contro quella morbida, bordo inclinato e bar sorseggiando un drink. Cina Doll ha qualche promozione in cui due persone che si baciano per dieci secondi ottenere bevande gratuite. Qual è il prossimo? Gira la bottiglia? Truth or Dare?

- Bar Q: Anche se era occupato, abbiamo litigato due posti al bar. Per quanto riguarda le bevande, ho avuto la mia preferita dell'anno, uno speciale Alfonso, e poi un Strawberry Margarita, che qualcuno ha comprato per me (vi posso garantire, non si tratta di un cocktail per cui Ye Olde Pechino parti Boyce in contanti). Ho provato anche una spruzzata di Caol Ila single malt di 18 anni, che mi ispirò a riscrivere la mia volontà e la domanda che mi è imbalsamato con questo liquido ... Nota 1: mi sono imbattuto in Trevor K, che fa i migliori hamburger della città e sarà (si spera) ancora una volta organizzare, con Kenn, un barbecue sul ponte pochi Q Bar di Nota 2:. La solita DJ era spento, risparmiando noi la musica da ballo. Invece, il suo sostituto avuto il buon senso di giocare Peter Schilling Major Tom, Talk Talk è è la mia vita e numerose altre canzoni raramente ascoltate. Proprietari di bar Q, questa musica è buona! Ripeto, questa musica è buona!

- Browns: Il bar era meno affollata del solito, ma l'atmosfera più che compensato, come ha fatto il 20 kuai Guinness, Kingfisher e Beamish servito dalla vasca da bagno di fronte. E prenderei circa 10.000 parole per descrivere la stranezza di Browns, così due schizzi brevi dovranno bastare. In primo luogo, c'era un tizio con i capelli arruffati sulla parte superiore bar, con bicipiti delle dimensioni di tacchini di Natale, un sacco di tatuaggi e un cappello da baseball, la cui danza di routine consisteva di puntare al suo cavallo, indicando la folla, e tirando il suo berretto da baseball sopra il suo volto come se stesse piangendo. Per ragioni che potrebbero confondere gli scienziati e terapeuti per secoli, questo ha stimolato numerosi mecenati femminili. In secondo luogo, c'era una ragazza in cima bar, che ha ovviamente fatto un po 'di modellazione e scosse i capelli e la tirò su il suo corpo allampanato come un iperattivo vogue-ing insetti-robot - era meglio di quello che suoni e affascinante in strobo luce. Inoltre, essendo una persona empatica, credo di aver tirato un muscolo del polpaccio che visualizzano solo a guardare ...

(A proposito, qual è il casello mini, hanno istituito sulla strada che passa per The Bookworm in via di Browns? Vedi sotto)

Sanlitun-nord-verde booth.JPG

Sabato, dopo aver fatto del mio meglio per sviluppare la mia sindrome del tunnel carpale, rispondendo circa 70 e-mail nel pomeriggio, sono andato a una festa andando via per uno dei miei blogger preferiti . Stranamente, mi ritrovai seduto intorno a un tavolino da caffè, non solo con lui, ma anche con questo blogger , il blogger , il blogger , il blogger e questa blogger . Essendo il blogger junior, non sapevo cosa dire, così ho preso il mio Blackberry e lasciato dei commenti sui loro siti (scherzando). In realtà, questo blogger ha guadagnato il suo posto in paradiso, dovrei sempre essere in servizio guardia il giorno in cui si avvicina alle porte del paradiso, come si è presentato non solo con una bottiglia di The Balvenie, ma anche di Talisker, e in seguito rotto aperta ancora un altro The Balvenie prima di terminare con l'equivalente di un vino da dessert dopo una lunga e cordiale "farina" di single malt - a 12-year-old Chivas. Una finitura liscia per una serata divertente ...

Pechino Boyce XXIII: Colpi di apertura

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The lady bar touts and substance pushers seemed sparser on Sanlitun North the past few weeks. A recent stroll down the main drag attracted only six “sexy girl” solicitations, in contrast to the usual dozen, and not one “Hey man, want some stuff?” was muttered as I walked the side streets to Apertivo. Where hath the intrepid intruders gone? Perhaps they took advantage of the new Beijing-Tibet express and are on summer leave. Or maybe they were turfed by the notorious security guards at nearby Tongli Studio (true, no bodies have been found , but a telling sign would be if the area's kebabs suddenly tasted gamey). Whatever the reason, any break from these — let's be generous – carbon-based life forms is as refreshing as when strong winds occasionally dilute Beijing's air pollution. Unfortunately, it's usually just as short-lived. / Speaking of Apertivo , I've been there twice this month. The service is reasonable, it's a nice place to chat with friends on a pleasant summer evening, and things would be even better with an upgraded by-the-glass wine selection. / Across the street, Saddle offers a minimalist menu of burritos, Spanish fried rice, salsa and chips, and fajitas as well as Pepe Lopez, Camino, Jose Cuervo, Olmeca and Conquistador tequilas. These brands cover the less-than-100-percent agave end of the tequila spectrum and some premium varieties would surely be welcomed. Saddle also has something called “ Brett funnel ” on Fridays, which involves chugging a beer via a tube for 10 kuai, and is not for the faint of stomach. / The Pavillion has a two-for-one happy hour , 5 to 8 PM, that covers house wines, cocktails, soft drinks, and beer, excluding Guinness and Kilkenny. In addition to an excellent patio, The Pavillion also has: 1) proper wine glasses; 2) one of Beijing's more impressive Whisky selections; and 3) a slight identity crisis, since upon arrival patrons may come across anything from an alcohol-free graduation party to a beer-fueled rugby-mad crowd, with things thankfully tending toward the middle. / Maggie’s has upped its bottled Qingdao to 30 kuai from 20 kuai. Otherwise, it's the same old, same old, which means hot dogs out front, reliable music inside, and an ambience that doesn't live up to the former locale on Gongti East. / Shunyi-based sports bar The Pomegranate had a high-tech summer as it added a video projector, 42-inch flat screen, and wireless Internet access. My suburban friends tell me this is a good spot to sip a few beers, eat some pub grub, and catch a game. / DJ David Lindinger will spin all-plastic sets of “nujazz, groove and house music” at Q Bar on Fridays during September. This is a bit surprising since some owners were once strongly opposed to a DJ and since patrons seem to love the current ambience, which includes blues and jazz tunes. Q Bar seems to be drifting from the cocktail-first culture of First Cafe and Midnight , where two of the owners cut their teeth, and this will no doubt worry some long-loyal customers, including yours truly. I mean, this is like the city-specific that's Beijing putting a huge brochure-like picture of Thailand on its cover (oh wait, it just did that, or do I have a copy of that's Bangkok in my hand?). Or like me adding a dozen book reviews to my bar newsletter (oh wait again…). / Speaking of which, rumblings abound that Keiko Shirata , who owned First Cafe until it was chai'd about a month ago, is planning to open a new spot in Beijing. / Each of my four visits to Rui Fu has found this lounge/club increasingly busy and fun. My initial reservations have been cancelled by its spirited groove, interesting clientele and decent music (though a bit loud last time). The cocktails are a problem. As oft mentioned elsewhere, Rui Fu is a place to see and be seen , with last Friday featuring a marathon of seeing and being seen that left my ocular nerves exhausted and thus, having saw and been sawn , I resolved to wear an eye patch next time and thus maximize seeage and being seenage while minimizing strain (that is, when I return from my vacation at a coastal apiary - a sea and bee scene .) Putting preening aside, Rui Fu's menu includes numerous pricing oddities such as Johnnie Walker Red and Johnnie Walker Black both at Y35, suggesting the latter will increase in price with the club's popularity. Let's wait and see (and be seen) . / Capone’s plans to open a restaurant in Beijing. The general manager says his aim is to have “one of the biggest if not the biggest wine selections in Beijing.” / Also coming to the Jing: Hong Kong’s Park 97 and Middle-class America’s Hooters . / Finally, there are lots of choices out there for tonight, Friday, September 1. Frank's Place will hold an end-of-summer party with all-you-can-drink Freixenet sparkling wine (7PM, 100 kuai) and its weekly pool tournament (8 PM, 50 kuai per person, winner takes all). Summergate will have a tasting of South Australia's Kingston wines at Face Bar (7-10 PM, 100 kuai). Stone Boat has Muwen playing (9:30 PM), Q Bar sees its inaugural DJ night, and Rui Fu apparently has DJ Edmund , a friend of a friend from Taipei, spinning tunes.

(From Beijing Boyce XXIII, first emailed on August 31, 2006)

From Singsing to Beijing: Where to take guests

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People frequently ask me to recommend bars for their visitors to Beijing. Whether it is an incoming friend, client, parent, fellow Scientologist, long lost uncle, mail order bride or paroled pen pal in question, I would dearly love to answer such requests by spouting out a perfect itinerary. (Actually, paroled pen pals are easy: take them to The Bookworm , since its fully-loaded shelves will appeal to their literary side and the clusters of MBA students can help an ex-con who is long on ideas but in short supply of professionally written business plans. Class project !)

But I have a hard time figuring out where to take my own guests, let alone those of other people. I generally skim through bar listings , ask co-workers, call my friends, throw oracle bones and endure cold sweats as I create a decent plan. That plan, once in action, invariably runs into the great wall of harsh reality , built from the bricks of snap decisions and the mortar of compromise . An experience some time ago reminded me of this wall and re-taught me some basic principles for getting over it.

The situation : A group of six middle-aged business types visit Beijing. I know two very well, two fairly well, and two not at all. The mission : take them out for dinner and drinks on two consecutive nights.

Night one : I take the two I know very well and one of the strangers to dinner at Xihe Yaju . Beijing duck is a safe bet that becomes a guaranteed winner when you have beautiful weather, a table out back and an excellent bottle of wine — as we did. Next stop: The Pavillion . Two more people joined us, and we shared another bottle of wine while enjoying the spacious patio and the serenity amid the trees. Nice. Most of the group then headed to the hotel, while two survivors and I hit one last spot, Suzie Wong (thanks to Agent Red Wolf for the idea). With its interesting decor, cozy deck and top-notch people-watching opportunities, this is a good stop for almost any visitor to Beijing, even on a slow Sunday night. The end result was a night that included some classic Beijing food, a cozy patio, and a landmark bar.

Night two : I began this one as a guest, rather than a host, as we had some Xinjiang food and then took a stroll down Sanlitun North on our way for a drink at Apertivo . Our host then headed home and the onus for picking the next spot fell on me. Our group included four people: two that I knew well, considered my main guests, and thought would best like a good drink; and two that I didn't know well and who were a bit restless. My gut feeling was to take the first pair to a reliable spot such as Browns or Q Bar , but the second pair seemed lukewarm with that, so we instead headed to another spot that turns up in guidebooks, Maggie’s . As it turns out, Maggie's was sparsely populated, the music didn't match our mood, it wasn't really this group's style, and the evening was as anticlimactic as it gets . And it happened because I ignored a few simple rules from the “common sense” category.

1. Take control . Choose the itinerary or surrender responsibility to your guests, but don't be a wishy-washy Charlie Brown . If everyone has read in their guidebooks about Suzie Wong and wants to go there, then the decision is made for you. But if they're new to town and forget their books at the hotel, take charge, and when doing so…

2. Stick to the tried and true . Even better, stick to the tried and true that offer the most acceptable worst-case scenarios. For Browns, a reasonable worst case would be that the place is empty, but still comfortable and with a good beer selection . For Q Bar, it might be that rain has closed the deck, but patrons can still sit at the pleasant bar and drink some excellent cocktails . In both cases, the worst isn't so bad . This helps to..

3. Evitate le grandi incognite. I have had fun times at Maggie's, usually with Agent Red Wolf or O-Zone at 3 AM on a Saturday night when the place is full, we've already had a few cocktails, and hearing Welcome to the Jungle sounds like a good idea. But in this case, it was a Monday at 10:30 PM, and I even qualified the visit beforehand by saying it wasn't likely to be good. As a former boss used to be fond of saying, “when in doubt, leave it out.” Instead, I left Maggie's in, and by doing so, forgot another key rule…

4. Focus on the core group . By sidestepping Browns and Q Bar, I gave up what was likely to be a good experience for the two people that I knew best, and possibly for all four, in exchange for a gamble on behalf of the two people I knew least. That's like hitting on 17 in blackjack .

In hindsight, this all seems pretty simple . (Then again, so does making a decent martini, though how many people can do it?) But if you're handling a group that is impatiently waiting near some taxis, or trying to get people in different parts of the city to one spot, or dealing with people from different age, cultural or other groups, it can get pretty tricky . So maybe falling back on a few basic rules can keep your night out going forward. In any case, I'm going to start contacting numerous party animals and bar and restaurant experts that I know, and in future newsletters will list some possible itineraries for a fun night in Beijing.

(From Beijing Boyce XXIII, first emailed on August 31, 2006)

Something about Sanlitun

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When Sanlitun South was razed last year for redevelopment – incidentally, nary a single foundation has been laid on that plot of land where two-meter high weeds now stand guard – some thought the area drinking scene had taken a mortal blow. Instead, it turned out to be the one step backward that precedes the two steps forward in the creative destruction process, and Sanlitun has emerged stronger and more diverse than ever. True, that main northern strip features too many sub-par copycat bars and all of the associated promoters, beggars, fake CD sellers and lady bar touts that come with it. And there have been some disturbing reports of bouncer behavior. But there are also numerous bar and restaurant investors targeting new niche markets , offering more choice and raising service standards, particularly along the new south street and near Tongli Studio in the northwest. Whether it's Browns, The Bookworm, Alameda, The Tree, Q Bar or others, Sanlitun offers some “ best of the best ” in the city. Here are ten highlights, from its far north to its deep south:

1. The Tree — Arguably the best pizza in town, nicely washed down with Belgian beer .

2. Cheers — A simple and unpretentious bar with an excellent happy hour (10-kuai Qingdao drafts before 10 PM) and live Xinjiang music .

3. Top Club / Bar Blu — Comfy rooftop decks up top and dance floors down below.

4. Le Petit Gourmand — Kick back, have a beer and read a few books .

5. Alameda — A Brazilian barbecue joint picked by that's Beijing and City Weekend readers as the city's best restaurant.

6. The Bookworm — Kick back again, this time glass of wine in hand, and read some more books in the high-ceilinged downstairs or on the rooftop garden .

7. Browns — Good pub grub , good draft beer selection, good place to lose your inhibitions and do some bar top dancing .

8. Modern Nomads — Enjoy throat singing while sipping the best (er, only) Chingis martinis in town.

9. Beer Mania — An excellent combination of mostly Belgian beers and quality cocktails (Mojito, Long Island) in a laid-back atmosphere.

10. Q Bar — The most consistent high-quality cocktails in town and a spacious deck to boot.

Throw in other northern spots such as Saddle (good burritos), Apertivo (good people watching) and Jazz-Ya (good Long Islands), southern ones such as Salsa Caribe , Banana Leaf and Phil's Pub (good 10-kuai Gin Tonics), nearby establishments such as The Pavillion , Alfa and Yugong Yishan , and more clubs than you can shake a stick at on Gongti west and north, and Sanlitun not only did not take a mortal blow last year, but is living proof of the saying, “Whatever doesn't kill you, makes you stronger.”

(From Beijing Boyce XX, first emailed on July 13, 2006)

My two kuai: Pre-TBJ awards bar picks

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questa è Pechino annuncia i suoi bar e premiazioni annuali club stasera. Sotto, in lettere maiuscole, sono i luoghi credo meritano di vincere (tutti a mio parere estremamente umile, ovviamente).

Hotel Bar

I bar dell'hotel di solito frequenti per motivi di lavoro e devo dare credito Centro: c'è sempre un numero decente di persone, di solito martini decenti e, a volte decente jazz dal vivo. In termini di scorrevolezza, si tratta di affidabile come barre di Pechino ottenere. Aspettatevi questa categoria ad essere molto più affollato il prossimo anno con nuovi bar nel Crowne Plaza, Hilton e di altri hotel in competizione contro i più vecchi come Centro, Hyatt Redmoon e Shangri La Cloud Nine.

Snack Bar

Saddle (burritos) e pesce Nation (il nostro fine-alettato amico con chip) sia riempitivo buona offerta in Sanlitun nord, Bellagio ha l'angolo taiwanese coperto, Pausa Cafe, anche se tecnicamente non è un bar, ha gustosi snack fino al 798 Art District, kebab e ci sono innumerevoli stand dove i nottambuli possono rinfusa di carne e grassi, per non parlare di una settimana di sale. Decent mangia questi sono tutti, ma io sto dando un leggero vantaggio a due cifre: Mojito, che nonostante sia un po 'car-park come il tatto offre fino al super hamburger gustoso messicano, e The Den, che eroga la pizza e fritti goodies 24/7.

Luogo di Danza

Qualche anno fa ho fatto il Shuffle uomo bianco, nonché qualsiasi endomorfo. Ahimè e ahimè, ora ho regredito ad un'oscillazione semplice, di solito le ombre, e cosa c'è di più ideale di un luogo in cui sono incollati gli occhi di tutti gli altri ai writhers pizzicava si sposta sulla parte superiore bar. Il premio va quindi a Browns, con menzioni d'onore a Suzie Wong e Maggie.

Bevande a basso costo

Pub di Phil: A standout tra la pletora di 10-kuai giunti bevande, con i proprietari amichevoli, un layout decente e better-than-media bevande, per non parlare di una posizione comoda a soli 200 metri dal mio appartamento (come egoista). Inoltre, il luogo permette di ordine patroni in spiedini.

Persone Watching

Dan Brown? Next! “ ), and see if their caffeine fix comes from lattes, Diet Cokes or Irish coffees. Apertivo, No-name Bar, Centro, Maggie e di numerosi altri luoghi in tutto il merito menzionare in questa categoria difficile, ma se un vincitore dovrà essere nominato, e se conta come un bar, questo premio va a The Bookworm, dove è possibile non solo portata fuori i patroni, ma anche udire telefonate e conversazioni, scoprire le preferenze di lettura di un compagno potenziale ("Dan Brown? Avanti!"), e vedere se la loro dose di caffeina deriva dalla Lattes, coke di dieta o caffè irlandese. (Sì, sì, The Bookworm non è esattamente un bar o club, ma lo fanno vendere ampie quantità di birra, vino e cocktail, e poi, questa è Pechino ha il posto indicato sulla sua scheda elettorale, in modo da dar loro torto!)

Happy Hour

Centro offre grande valore high-end con i loro due per un cocktail, birra Mania ha 500 ML del progetto belga per 40 kuai e scontato bottiglia di birra belga, fino alle 8 PM, The Den offre due-per-una pizza e birra, e Cheers versa due colpi di Wild Turkey per 30 RMB fino alle 10 PM. Che cosa rende un happy hour superiore dipende da dove ti trovi bene e che cosa ti piace bere, e tutti i luoghi di cui sopra eccellere a modo loro, quindi questo è un quattro vie cravatta.

Miglior Outdoor

Another tough category, with contenders such as Bar Blu and Top Club (nice rooftops, same building), Q Bar (an even bigger rooftop, though the chairs are a bit hard), Hai Bar (a dark horse that offers cheap beers and views of Houhai on one side and the drum and bell towers on the other), Nuage (the same views, but fancier decor and higher prices), Suzie Wong’s (a nice getaway from the crowds inside, plus some of the best plastic plants in town), and The Pomegranate (for those in Shunyi). But the best of the bunch are Stone Boat , a small Qing-dynasty era spot set on a pond surrounded by trees and rocks in central Beijing ' s Ritan Park, and The Pavillion , with a lovely backyard made extremely cozy with comfortable wicker seating, elegant trees, and mellow lighting.

Business Networking

For drawing a diverse crowd that includes business executives, English teachers, homemakers, writers, MBA students and most everyone else, the award should go The Bookworm . There is no place, except perhaps for First Cafe last year, where I have made more connections.

Best Place for a Date

Le Cafe Igosso : Above-average food and a good wine list in a low-pressure atmosphere. If you're looking at a Sunday afternoon, rather than a weekday dinner, then it’s No Name Bar . And if it's an evening drink, rather than a meal, try the Q Bar , although going through that somewhat seedy hotel in which it is located might send some messages (possibly wanted, possibly not) to your significant other.

Student Hangout

The Loo : A bar that is long-closed and from another lifetime (not to mention another country). For this category, I'll make like a soccer player and pass.

Best Beer

Browns , for its draft selection (including recent additions Stella Artois and Beck's), and Beer Mania for its wide range of bottled Belgian beers and its Belgian draft.

Migliori Cocktail

Questo dipende più i baristi che gli stabilimenti. I've had solid drinks at Centro , great mint-based cocktails at Garden of Delights , and some good but cheap beverages, courtesy of Sally and Alex at Phil's Pub . I also remember tasty cocktails at Alfa , Jazz Ya , Browns (hit and miss), 5:19 , The Big Easy , and places too numerous to mention. But in the end, only one place consistently pumps out a wide range of high-quality drinks, and thus the award goes to George Zhou and Echo Sun at Q Bar .

Bar of the Year

This bar has raised its beer prices, lost key staff, struggled with its interior decorating, dealt with DJ turmoil, faced numerous other challenges and, despite it all, had a greater impact on Beijing's drinking scene than any other establishment in the past year. This bar has exerted influence because it consistently provides good clean fun, because it scores well in terms of design, atmosphere, food and beer selection, and because it is frequented by a sizeable number of the city's bar owners, managers and employees. Love it or hate it, this bar has firmly planted itself in the party landscape, providing not only great value for patrons, but also food for thought for those in the industry, and this combination should earn it the bar of the year award. This bar is Browns .

(From Beijing Boyce XX, first emailed on July 13, 2006)

Beijing Boyce IX: Opening Shots

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Sono solo io o è Sanlitun South Street sta attraversando una rinascita? The past six months have seen Midnight , Browns (see review below) and The Bookworm open, all good places and nice complements to decent longer-established spots, such as First Cafe and The Pink Loft . A reader calls it a “golden age” for the area, especially as the beggars, fake-CD sellers and “lady bar” touts are conspicuously absent. Enjoy it while it lasts, my friends. / Speaking of which, that entire plot of land, which encompasses the aforementioned spots as well as places such as Banana Leaf and The Loft has apparently just been bought. What does fate hold? ~ Henry Li , the brains behind the now-defunct Vogue and Neo Lounge , as well as Public Space in Sanlitun, will open a new spot at February's end. He said the 800-square-meter will be named after Duan Qirui , an early twentieth-century premier and warlord, on Pingan Avenue, four blocks west of Poly Plaza. ~ Mike W. reports that the Red Capital empire's – comprising the Red Capital Club , Red Capital Guest House and Red Capital Ranch – has grown by hiring a new GM (from Indonesia) and floor manager (from Britain). Expect a full write-up next issue about Red Capital's most interesting bomb shelter bar (and its “Lin Biao's Crash” cocktail). / One year in and the Beijing Cheese Society , co-founded by Sharon Ruwart and Perri Dong , has matured into a most excellent club. With events featuring Spanish, South African, British, American and French cheeses under its belt, the society now fills its 50-seat events within two hours of sending out invites. Join the events list by emailing sruwart@gmail.com. / Speaking of which, Perri, formerly known as that's Beijing's Cai Guy, is now working for ASC Fine Wines . / Yvonne C passes on info that Le Palais Desserts and Lounge (www.lepalais.cn) has opened close to the Kerry Centre and has excellent sweets prepared by a Belgian pastry chef. / Phil, of Phil's Pub fame, is opening a bar in Qingdao. I suspect the main reason is to be closer to his beer source. / Last issue, I mentioned that IKEA is moving. Reader Eric H reports that the new store will open in Wangjing in April and will be IKEA's largest store in Asia Pacific and second largest worldwide. / I'm hearing good things about Saddle , across from Apertivo , whether the place is filling up for NFL playoff games or doling out breakfast burritos. It's a snug spot. / The Pomegranate , in Shunyi, has an e-newsletter covering its televised sports schedule, weekly quiz and directions on finding the bar. Email the_pomegranate@yahoo.com with “subscribe” in the subject line. / Based on my careful observations of the past six months, about half of the men in Beijing bars do not wash their hands after using the toilet . Be careful with whom you share those complimentary peanuts.

(From Beijing Boyce IX, first emailed on January 26, 2006)

Kraft-D the critic

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My friends Kevin, aka Kraft-D , and “Alpha” Veda were up from Shanghi during the October holiday. Here's KD's quick wrap-ups of various eateries and drinkeries we visited on his first day here: Steak and Eggs (“The test for a chicken Caesar salad is whether the lettuce is cold and crisp and the chicken is warm,” and it was. They have bottomless coffee. More places should do this.”), Stone Boat (“The service was poor and the coffee wasn't good, but it was great weather for sitting out on the deck. I saw a fish jump out of the pond [in Ritan Park].”), Le Petit Gourmand (“With all those demolished buildings, this place looks like it's in the middle of a war zone — ground zero. We sat down because they told us it was The Bookworm, but we figured out that it had moved.”), The Bookworm (“Great ambience, great qi, good prices, a real you're-welcome-here feeling “), The Tree (“Pretty good pizza, but the salad was kind of limp. Good crowd “), and Apertivo (“The wine of the month idea is a good idea and RMB18 for beers was pretty good value. It was nice to sit out on the patio.”)

We also made two trips to Houhai and one to the Great Wall , where we talked marketing strategies for an hour with those beverage sellers who must spend half the day dragging their cans and bottles (and ice!) up there, but I'll save that stuff for the next newsletter.

(From Beijing Boyce II, first emailed on October 20, 2005)