D Lounge: La politica di chiusura di un bar di Pechino
Avete prenotato? (Weekend Città)
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Una pila crescente di e-mail, SMS, e commenti da lettori che citano difficoltà a raggiungere in Lounge D - o difficoltà a raggiungere ragionevole servizio, se si ottiene in Un ricordo di questa recente, quando ho visitato D, unito una tabella di conoscenti, e ha trascorso la primi dieci minuti di ascolto si sono lamentati di ciò che consideravano squallido servizio alla porta e poi sul pavimento. Anche se hanno gradito lo spazio fisico - e lasciò cadere, sulla base di quello che ho visto altri tavoli ordine, più soldi nel luogo - non suonava come sarebbero tornati.
Pochi giorni più tardi, dopo una serata piacevole al Q Bar con il signor e la signora Hao Hao, siamo circondati ed esitante mentre camminavamo per Sanlitun Nord e, perché faceva freddo sanguinosa, ha deciso di andare in D per un drink. Come siamo entrati nel corridoio, un gruppo di otto persone di sinistra. Abbiamo camminato lungo il corridoio e si avvicinò all'ingresso, dove due membri dello staff - un uomo e una donna - ha una corda su di esso.
Abbiamo avuto prenotazioni? No. Abbiamo degli amici all'interno? Forse, non si sa fino a quando posso ottenere in Ci è stato detto che il posto era pieno. Ms Hao chiesto se era una festa privata. La donna ha detto di no. Sembrava come se fossimo fuori di fortuna. Poi ho detto che ho fatto conoscere qualcuno all'interno: Warren, il direttore, che stava, con la schiena rivolta, parlando con qualcuno a pochi metri. Il personale ha cambiato il suo atteggiamento. La donna alla porta malamente cercato di attirare la sua attenzione, come sempre più persone di sinistra. Trovare la situazione noiosa e decidere ho voluto trascorrere la mia notte ed i soldi da qualche altra parte, abbiamo lasciato.
Warren catturato fino a noi nella hall d'ingresso e ha chiesto che cosa stesse succedendo. Ho semplicemente detto: "Non mi piace la politica della porta." Mentre stavamo fuori e deciso dove andare, Warren emerse. Ho ripetuto la mia osservazione. Ha detto che il posto era pieno, che poteva contenere solo 180 persone. Ho detto che ho trovato strano che da quando avevamo visto molte persone andarsene. Ho aggiunto che i lettori mi aveva detto che sono stati allontanati anche quando il locale era quasi vuoto. Mi ha risposto che la gente aveva bisogno di RSVP Lounge D. Ho detto che io, così come i miei amici, aveva camminato a volte senza farlo. Non ha avuto una risposta.
Ho aggiunto che corre il rischio di attrarre una folla così volubile rischia di saltare al "sapore della stagione" accanto e che la sala D è spento avventori che potrebbero contribuire a sostenere nel lungo periodo. Poi abbiamo lasciato.
Possiamo avere ottenuto in? Sì. Saremmo stati felici? No. Mi piace il layout e l'arredamento e l'atmosfera nelle notti lenta, con la musica così bassa che si può parlare. Le bevande sono decenti , ma niente di speciale dato il prezzo. Ma il servizio pavimento è sotto la media (quasi sempre seduto al bar), conoscenti si lamentano che il luogo ha un aroma "muffa", e la politica della porta - o almeno la sua esecuzione - sembra un po 'arbitrario. Nonostante il gran parlare di elevare gli standard di Pechino, questo luogo è simbolico di un focus su un hardware eccellente e il software difettoso.
A proposito, quelli di lunga data abitanti di Pechino che lamentano questo tipo di cosa potrebbero trovare interessante il fatto che il sostenitore di Lounge D è anche dietro Jazz-Ya, uno dei luoghi più antica e più inclusiva di Pechino. Mi chiedo se quel posto sarà presto anche una politica porta?
7 commenti
Squadra Lounge D devono decidere cosa vogliono essere, o un club privato o un bar normale. Non può essere entrambe le cose. Essere doesnt lavoro esclusivo quando il suo applicata indiscriminatamente: nessuno vuole avere tutti i vestiti per assicurarsi che entrare e poi invece no. i thats un'esperienza che nessuno vuole (o dimentica)
La sua una strategia mal pensato che viene maldestramente
eseguite con conseguente il tipo sbagliato di pubblicità. Mescolare in un rap per il servizio e la sua macchia di leopardo un cocktail che va giù anche il modo sbagliato per la folla gravi lampeggiatore soldi (che così caro desiderare)
Risolvere.
Perché non si limitano a passare a una politica di codice di abbigliamento, come quello che hanno in Wongs Suzzie. Che filtrare i clienti indesiderati.
Vuoi di più? Dare l'habitué (o persone che si desidera diventare regolari) una carta VIP, e applicare una carica porta per le persone senza di essa.
Ancora troppe persone? hehe, daaaamn, siete fortunati! :) Va aperto subito un altro bar!
Avere un buttafuori non è male, ma appena il caso di Pechino, e credo che il "gorilla" alla porta deve essere visibile, ma non intimidatorio. Egli deve essere educato e professionale, non spaventoso. (Un atteggiamento protettivo fratello maggiore). Solo in modo che i clienti si sentono al sicuro.
Penso sala D è su una pista veloce di essere etichettato come "pretenzioso & chic", una sorta di cosa che avrebbe funzionato a Shanghai, ma potrebbe non funzionare a Pechino. Aspettiamo e vediamo.
Personalmente mi piace il posto, e spero che lavora per loro.
Ghiandaia
@ Uomo grosso e dj jay,
Aspetti positivi tutti. E questo è quello che volevo dire circa il luogo di essere migliore in termini di hardware (arredamento, layout, ecc) che software (manca una coerente politica della porta, che necessitano di servizio decente sul pavimento, ecc.)
Cheers, Boyce
Condivido tutti i punti di vista. Inoltre posso dire che Warren, è troppo fresco arrivato in Beiijing e non cogliere lo spirito della città ancora.
Per me è un po 'troppo freddo, e non veramente una persona persone, per il relazionale. Quando siamo andati lì con la mia partner di Ariel, per parlargli del Concorso Cocktail Absolut ha appena cercate di ascoltare di cosa si trattasse o capire niente. Appena ci guardava con uno sguardo in basso verso di noi. Risultato quasi tutti i migliori barman dei migliori locali delle città parteciperanno al concorso e perdere l'opportunità di promuovere se stessi in un grande evento come questo.
Credo che, dopo pochi mesi, la gestione cambierà, e diventerà la gestione cinese come al solito. Poi il problema alla porta potrebbe cambiare.
E 'lo stesso problema a Xiu, il personale porta è così scortese mi ricorda un certo Doll Cina ....
Penso che ogni (grande) nuova sede che si apre soffre di alcuni problemi di porte. Un peccato come luogo è veramente bello nella Sala D..
Vediamo come si evoluates.
Sicuramente non impressionato con la Direzione. Warren sembra volutamente disinteressato a clienti o di qualità. Servizio fa schifo. Le bevande sono inferiori alla media. Lo spazio è incredibile, e vorrei che fosse la pena di andare, ma sono su di esso. Soprattutto se si tratta di un tiro merda alla porta. Spendo soldi, e sono un cliente fedele se mi dai la possibilità, ma non sarò di supporto causa D's. Pensate il suo tempo per una rinascita Qbar.
Grazie Jim per aver sollevato questo uno, come penso che i rischi Lounge D di essere più grande di Pechino delusione in epoche ... voglio dire, il posto sembra, i suoni, si sente anche qui tutto bene, ma sembra determinata a perseguire una strategia a breve termine (non investire nel servizio, che sembra favorire una folla che compra bevande costose, ma rimane solo per un'ora a spese della folla che si sistemerà per la notte e realmente contribuiscono a creare un'atmosfera, etc etc). Amore la tua osservazione del gestore con la schiena alla porta .... Hanno avuto la stessa esperienza più volte, e in qualche modo riassume perfettamente.
mi piace questo blog!
brillante. la gente ottiene così emo su questo tipo di rifiuto. che vuole un altro bar "regolare" comunque? Sono tutti per l'anti aumentando la scena del bar in qualunque modo essa si manifesti.
ogni volta ci sono stato sono stato in grado di ottenere in bene. Io non sono particolarmente caldo, io non conosco nessuno che lavora lì e io sono un cassettone molto casual. si sia capito, o non le persone. e se lo fai, non sudare le piccole cose.
party.