Pechino Boyce

Q Bar avuto mal di testa abbastanza da lavori di ristrutturazione in corso nella hall sottostante. Chi è diventato emicrania dopo che la polizia ha chiuso la joint cocktail nella notte di Venerdì. Fortunatamente, i tifosi non erano Q alcol-less a Pechino per lungo tempo. La chiusura sembra essere stata una notte vicenda, e le Martinis, le Margaritas e Manhattans sono di nuovo fluire.

Parlando di martini, M-Dawg manda a dire che Egli fa riferimento ad uno studio dallo psicologo Charles Spence e chimico Sell Andrea che afferma "James Bond aveva ragione". martini agitato sono più gustosi e più sani di quelli agitati :

A questi appassionati, la creazione e la presentazione di un cocktail è una vera scienza. Prendete l'importante questione della scuotere piuttosto che mescolare il martini. In Canada nel 1999, un gruppo di studenti della University of Western Ontario ha deciso di testare la preferenza di Bond in una serie di esperimenti su gin e vodka martini. Hanno studiato la capacità del martini di disattivare perossido di idrogeno, una sostanza utilizzata per schiarire i capelli o disinfettare graffi e una potente fonte di radicali liberi legati all'invecchiamento e alle malattie. La chimica dettagliata non è pienamente compreso, ma Martini erano molto più efficaci rispetto ai loro ingredienti di base, come il gin e vermouth, a disattivare il perossido di idrogeno - e circa due volte più efficace quando viene scosso.

Nella loro analisi dei risultati, pubblicati sul British Medical Journal, il gruppo ha concluso, abbastanza ragionevolmente, che Bond ottimo stato di salute "può essere dovuto, almeno in parte, conformi ai baristi". E Sella ritiene che Martini shakerato, non sono solo più sani ma anche il gusto migliore. Ciò è dovuto a ciò che gli esperti chiamano "sensazione in bocca". Il martini agitato ha più microscopiche schegge di ghiaccio, rendendo piacevole la sua consistenza più. Si prevede di testare questa ipotesi al Festival di Cheltenham, dove si aspetta non mancano di volontari.

L'articolo merita una lettura per il suo sguardo a come colore, la forma in vetro, e da altri fattori influenzano la nostra percezione dell'alcol. Ad esempio, Spence è citato come dicendo, "I ricercatori hanno dimostrato che la gente bere fino a 88 per cento in più quando le bevande che consumano in breve, che in ampi bicchieri alti e stretti bicchieri che contengono lo stesso volume," e, "Sorprendentemente, anche sperimentato baristi cadere preda di questa illusione verticale-orizzontale. Uno studio ha dimostrato che i baristi veterani versare 26 per cento in più bicchieri di alcol in bicchieri da liquore con soda quando si misura un colpo di spiriti ".

Questo suggerisce sono necessarie ulteriori ricerche e, a tal fine, la mia prossima visita a Q Bar includerà side-by-side confronti di martini agitato e scosso.

Molte persone hanno chiesto cosa è successo al mio indirizzo email quindicinale sulla vita notturna di Pechino e le scene di vino. Apologies tutto - Sono circa un mese in ritardo con l'ultima, ma prometto di inviarlo entro la prossima settimana e di caricarlo con l'informazione.

Se vi state chiedendo che cosa è di circa l'e-mail, vedere in questo esempio . Se desiderate riceverlo, è sufficiente inviare un messaggio "Sign me up" a beijingboyce@yahoo.com~~V.

Per ciascuno dei 88 giorni fino le Olimpiadi del 2008, io [cercare di] strip-mine il mio cervello per portare alla luce un pensiero legato a Pechino e ai Giochi. Questo è un pensiero per ogni cellula cerebrale. Si chiama lavoro di squadra, gente!

Bloggers , i forum e media locali stanno parlando di come la politica dei visti nuova Cina sta interessando affari, turismo, e le Olimpiadi. Anche il New York Times sul caso . Stranamente, mentre l'articolo del giornale è di circa visti e il turismo, non parlare di come la politica possa influenzare le migliaia di visitatori stranieri che hanno intenzione di affittare appartamenti a Pechino durante i Giochi. D'altra parte, si informa che il Centro America, è "hip", che il ristorante Horizon vicina è la patria di "cene di potere" (che conosceva?), E che l'hotel Kerry Centre salone è "peluche" (che sarebbe il uno che si collega al bar, il centro commerciale, ei servizi igienici).

In ogni caso, mentre i problemi di sicurezza sono citati come guida la politica dei visti, quelli con gli amici che sono insegnanti, consulenti freelance, scrittori, e così via a Pechino hanno probabilmente capito l'ordine del giorno nascosto: la Cina sta cercando di rompere il Guinness del mondo Records per la maggior parte d'addio parti in un mese. Missione compiuta! Quindi, come di tornare le cose alla normalità? (Si prega? Pretty Please con pasta di fagioli rossi in alto?)

Mia festa di addio, assumendo la natura della mia partenza consentita, avrebbe seguito un piano semplice: 1) raccogliere i cumuli di Mao e fen che si trovano sul mio appartamento; 2) invitare le persone che mi piacciono; 3) divertirsi. Mi auguro che l'itinerario incluso questi tre fermate:

- Una degustazione di vini cinesi Sequoia Café: Questo dovrebbe essere un problema come proprietario Frank Siegel è un grande fan del vino locale. Si beveva vino Grace, Yunnan Red, sino-francese e Taillan, il tutto mentre si guarda su base locale enologo Alain Leroux a valutare con il suo sistema di 100 punti scrollando le spalle.

- Una visita a Sanlitun: Ho un rapporto di amore-odio con questo luogo, ma sarebbe almeno sosta a Ciao per un colpo di Wild Turkey e musica dal vivo Xinjiang. Altre opzioni: L'Albero per la pizza e la birra belga, Kokomo perché avevano probabilmente giocano Let 's Get It Started da The Black-Eyed Peas (Incidentalmente, questa si colloca tra le migliori canzoni pulizia della casa di tutti i tempi), e La Cantina Sella, dove ho avrebbe ordinato un gelido Stella e poi riportare allo stabilimento fratello il risciò e hanno alcune ali di media.

- Una visita al Q Bar: I miei giorni a barre Pechino è iniziato con Prima caffetteria, dove Q co-proprietari di George e Echo, una volta ha funzionato. Ad un certo punto nella notte, mi piacerebbe avere un martini secco come George gira la musica blues (e Morrissey brano o due, per amore dei vecchi tempi).

Aggiungi in poche fermate di altre - forse un tardo pomeriggio degustazione di vini a Palette Vino, l'happy hour al Aria o The Den, una passeggiata finale verso il basso Nanluoguxiang - e, beh, questa potrebbe essere una festa di addio che richiede più di una notte .

Precedentemente
Pensiero 1: Se lo costruisci, possiamo giungere
Pensiero 2: "o no" in Sanlitun
Pensiero 3: Vivere la malavita su Lotus Lane
Pensiero 4: La F & B scena si pre-Olimpiadi di sfiato?
Pensiero 5: Flaming Fuwa
Pensiero 6: Continental bevanda
Pensiero 7: alle parallele?
Pensiero 8: Non ci sono canguri, e altre linee guida
Pensiero 9: A Few Good Men
Pensiero 10: chiamata di programmazione Someone

Ieri sera, ho avuto una T-bone steak così grande che aveva bisogno di un codice postale. Il luogo: Café de la Poste. Il prezzo: 96 kuai. Il contesto: Eravamo due anime fameliche in cerca di riempimento dello stomaco solido dopo la degustazione di 15 vini in writeup occidentale di Pechino (a breve). I nostri pezzi di carne è venuto ben cotto e condito con patate perfettamente, fornendo così un antidoto per un wee troppo Shiraz. (Grazie a WG per il suggerimento.)

La settimana scorsa, ho parcheggiato sul ponte al Lounge OT durante l'happy hour e ha avuto un buon bicchiere di Cabernet-Shiraz (25 kuai, 5-8 ore al giorno; 35-45 kuai regolarmente) e un piatto di noodles in stile Macao manzo (28 kuai). Questo è un bel posto per rilassarsi e guardare la vita che passa - i locali, i residenti espatriati, i turisti carichi di borse della spesa, il traffico (beh, forse non il traffico). OT offre anche musica dal vivo all'interno regolare.

Recentemente ho provato il pranzo speciale a 1/5 Taverna, nel 1949: la città nascosta. L'insalata di mozzarella e pomodoro e il risotto, sia classificato come cosa contribuisce a rendere il pasto vale la pena RMB68 è atmosfera del ristorante "OK." - L'illuminazione calmo, soffitti alti, e materiali naturali (pietra, mattoni, etc), così come l'erba e gli alberi visibili attraverso la finestra, si combinano per lo stress lavorativo inferiore.

Penso ancora che Revelations offre uno dei più pranzi a prezzi convenienti set in città - e il pranzo enfasi, dal momento che diverse persone mi hanno detto, "Hey, sono andato a cena e non è che a buon mercato!" Anche se il luogo non è più dotata di l'acqua quando si arriva, RMB48 è ancora un buon affare per il pane fatto in casa, zuppa o insalata, e un corso principale (caffè può essere appiccicato, da RMB10).

Infine, un'altra spina per Pacific Coffee, che offre la sua più grande dimensione di birra al giorno per RMB22, un pollo arrosto gustoso e avocado panini per RMB22, e comodi divani e poltrone.

Aggiornamenti

Luga di: Arrestare la settimana scorsa, questo posto ha riaperto.

Enoteca: Inaugurato due settimane fa, questo posto ha chiuso, ma spera di essere versare il vino nuovo in pochi giorni.

Weekend City è in cerca di un editor di pranzo per "coprire il meglio della cucina di Pechino, ristoranti di fascia alta e vini pregiati." Esperienza multimediale, abilità di scrittura decenti e funzionali Mandarin sono tra le competenze desiderate. "Retribuzione competitiva e vantaggi" (e di un visto Z) sono tra i vantaggi offerti. Coloro che fossero interessati, devono inviare il proprio curriculum vitae e lettera di presentazione a Lee Mack a leemack@citywekeend.com.cn.

Ho controllato le mie statistiche del sito la scorsa notte e ha scoperto che nuovi luoghi rappresentano la maggior parte dei top-ranked ricerche effettuate sul blog. Nel caso in cui qualcuno è interessato, qui sono i primi cinque:

1. Klubb Rouge
2. Campo 8
3. Maggie
4. Anatra de Chine
5. Legazione Quarter

Altre ricerche popolari includono 1949: la città nascosta, Suzie Wong, Maison Boulud, Doll e Cina.

Guarda sotto il letto, l'armadio cercare e scavare dietro i cuscini del divano, perché potrebbe essere necessario ogni fen che hai per queste cene prossimi a Pechino.

June 28 (RMB4888)
Boulod Maison in Il Quartiere Legazione segnerà la sua inaugurazione con un Haut-Brion cena vino ASC . Gli ospiti potranno includere cantina proprietario Robert Principe di Lussemburgo, GM ed enologo Jean-Philippe Delmas, e chef e ristoratore Daniel Boulud . Per RSVP, a contatto con Helen Lu helenlu@asc-wines.com / 6587-3803.

July 12 (RMB1888)
Cina World Hotel di Aria terrà una cena con vino critico di vino Robert Joseph , il cui viaggio a Pechino sarà ospitata dal Jebsen . La cena comprenderà quattro annate di Case Le Chateau Léoville (2005, 1993, 1983, 1975). Per RSVP, contatto Danny Kane a danny.kane @ Shangri-la.com

August 5-7 (RMB2888 + 15%)
Pascal Barbot e Christophe Rohat de L'Astrance si unirà Brian McKenna del Shangri-La Hotel di Lobster Blu e indulgere in tre giorni di "cucina creativa". avrò maggiori dettagli su questo presto.

L'Hard Rock Café riaperto la scorsa notte dopo il completamento dei lavori di ristrutturazione iniziata durante l'inverno. Aspettatevi un layout simile, ma con telaio retro-illuminati chitarre e altri oggetti, anche se il soffitto dipinto di stelle della musica in piedi sulla Grande Muraglia rimane. Il primo posto ha aperto a Pechino nel 1994 con la leggenda del blues BB King .

La cerimonia di apertura caratterizzato da una diffusione di costole, salsicce, pasta e altri alimenti, un sacco di birra e Champagne, e le prestazioni che comprendevano una sessione di batteria. Tre cantanti ha fatto canzoni rock e pop, accompagnati da sei danzatori la cui abiti chic variava da militari (anche se canottiere mimetiche non forniscono copertura molto) per una canzone di Shakira involucri neri su quello che sembrava futuristici costumi da bagno tempestati di strass per "E ' Raining Men. "Avevo sperato AC / DC, ma costante per" Vieni Aileen "da parte di Dexy Midnight Runners, non è una canzone che si sente spesso dal vivo a Pechino, anche se il missaggio del suono non ha fatto giustizia cantanti.

La mia seconda visita ha lasciato un segno molto meglio il mio primo e ho intenzione di tornare a provare l'hamburger Hard Rock (di cui ho sentito la gente rave) e ascoltare la musica un po '.

Nota: ho lasciato prima di Run DMC co-fondatore Darryl McDaniels fece la sua comparsa .

Sanlitun Nord all'altezza della sua reputazione come un locale notturno malfamato la scorsa settimana, che è un peccato dato alcuni dei luoghi di divertimento della zona - The Tree, Kokomo, sella, Aperitivo, Cheers e Le Petit Gourmand, tra gli altri. Ecco i punti salienti / lowlights:

- Autorità prese le distanze da una macchina di karaoke in Cina Doll (3.3 edificio) come il club pronto a lanciare il Giovedi. Dopo un ritardo di oltre un'ora, il bar principale e la sala da ballo aperta, con la musica tenuta bassa. Le prime osservazioni: questo club ha bisogno di triplicare la sua capacità sia l'aria condizionata e il gin nei suoi 60 kuai GT. Le ultime notizie: un "grand riapertura" è previsto per il prossimo Giovedi.

- Luga, il punto in burrito precedentemente noto come The Saddle , è stata chiusa una notte in precedenza dalla polizia, che ha preso l'esterno mobili, chiuse le porte, e pubblicato le guardie dopo aver detto patroni di lasciare senza pagare.

- Sulla stessa striscia, due dei quattro stabilimenti ragazza pura che sono stati chiusi nel corso di un pubblico molto raid della polizia di droga nel mese di aprile ha riaperto questa settimana sotto il nome ironico Higher and Higher.

- Peggio ancora, numerose persone Doll in Cina durante la festa di lancio mi ha raccontato di un grave pestaggio di fronte a 3,3 che ha visto circa 20 persone sciame di un uomo che correva fuori dall'edificio e pugni, calci e bastoni a battente a lui. Qui è un take su questo incidente.

Aggiungere a questo il corso pasticcio costruzione Swire (recentemente ho visto due scontri tra popolazione locale e guardie di costruzione e funzionari in questi ultimi due settimane - in un caso, una donna gettò da parte alcune barricate di metallo e cominciò a pugni le guardie), tensione tra bar e club (la più ovvia è la Cina Doll Club e la Cina Doll), e il continuo braccio di ferro tra lavoratori e direzione a quel edificio appena fuori dalla strada principale.

Ritiene che gli scommettitori medi dovrebbero evitare questo settore? Non necessariamente, dal momento che la stragrande maggioranza del partito di persone della zona senza incidenti. Ma vorrei sottolineare ancora una volta che questi sono tempi per mantenere i vostri spiriti e una copia del passaporto su di te.

Permettetemi di usare l'analogia di orgasmi maschili e femminili, rispettivamente, per ritrarre l'arredamento di Klubb Rouge e Cina Doll dal momento che questi locali notturni, che detenevano pre-aperture di sorta la scorsa notte, sembrano intenzionati a spingere la busta sesso.

Klubb Rouge sarebbe breve e intenso, con una serie di bordi rigidi, scorci fugaci di spazi cavernosi, specchi luccicanti, e un colore si potrebbe descrivere come "Candy Apple / Amsterdam quartiere a luci rosse", e una fine brusca simile a veglia sulla un freddo marmo bar. Cina Doll sarebbe prolungata e morphing, con un rush psichedelico di colori tenui, trame sensuali e ciondoli scintillanti se innumerevoli angoli e fessure, dopo di che si avrebbe bisogno di una boccata d'aria (e forse un aspirina). Potrei sbagliarmi, ma se questa valutazione contiene un granello di verità, direi che le donne hanno il fine di meglio della transazione.

In ogni caso, questi luoghi si suppone siano "sexy" e questo è stato reso esplicito ieri sera in modo che noi frequentatori di bar e club, a quanto pare molto densa, ha ottenuto:

Modelli di espressione, con indosso G-stringhe e in posizione strategica vernice rossa, a piedi simili a robot, lungo 40 metri di top bar e che sembra un incrocio tra bambole di porcellana, manichini, e che alieni da Mars Attack (Klubb Rouge). Controllare.

Donne vestite come scolarette iperattivi che costantemente rivelano più la pelle come fanno applausi energetici (Cina Doll). Controllare.

Enormi pilastri con 1930 modelli di stile Shanghai annunci che, in un omaggio evidente al riscaldamento globale, mostrano più carne rispetto ai loro ventesimo secolo sorelle (Klubb Rouge). Controllare.

Super-dimensioni a colori foto di donne poco vestite si tocchino tra loro in misura minore rispetto maniera platonica (Cina Doll). Controllare.

OK. Prossimo punto all'ordine del giorno: Possono questi luoghi preparare bevande decenti?

Non ho mai fatto ottenere uno alla Klubb Rouge, come la gente era da parete a parete e il bar è stato cancellato per quella cosa passerella modello, ma tre amici descritto le bevande come "OK" e "not bad", anche se in due casi siamo parlando di Gin Tonici. Ho provato cinque bevande al Doll Cina e in termini di qualità media erano, beh, media. Le probabilità sono le bevande rapidamente migliorare in entrambi i luoghi nei prossimi mesi, come i baristi entrare nel loro zone di comfort. A proposito, mi sono divertito un parcheggio al bar Doll Cina, con il suo ventre molle, e prendendo in arcobaleno del luogo di colori e tesoro di piacere per gli occhi. Avrò più su questo, sul confronto della nuova Cina Doll con quello vecchio (oggi Club Cina Doll), e su Klubb Rouge (non ho potuto anche ottenere sul ponte la notte scorsa a causa delle folle).

La vera prova di questi luoghi sarà quando le bevande non sono gratuiti e non c'è un sexy over-the-top show. Ciò che conta quindi la qualità della musica, cocktails, il servizio e l'atmosfera, settimana dopo settimana.

Sia Klubb Rouge e Doll ufficialmente aperto stasera la Cina.

(Foto: PA)

Prossimi Pechino vino eventi correlati

Giovedi 19 giugno ore 7-10:30, Grand Hyatt Beijing, informarsi prezzo di re
Chateau Margaux la cena, con il proprietario Mentzelopoulos Corinne, 5 vini, limitato a 15 posti, da Aussino vini del mondo; Info / RSVP con Sophia Wang al 6461-2072, x128.

Giovedi 19 giugno 19:30, Bookworm, RMB180
Australia, degustazione di vini, con 6 vini, di The Wine Repubblica; RSVP con Jenny a bookwormjenny@gmail.com / 6586-9507.

Venerdì 20 giugno 19:00, Les Millésimes (Jianwai Soho), RMB198
Degustazioni di formaggi e vino, con 20 formaggi, 2 vini; da Wine Club Les Millésimes; RSVP con Cirillo a 13601-018-093 (lingua francese) o Ekatatrina a 13552-380-948 (inglese, cinese, lingua russa).

Sabato 21 giugno 07:00, Brasserie Flo, RMB488
Skalli Mediterraneo cena vino, con 6 vini presentati da Robert Skalli, da ASC, RSVP, con Helen Lu a helenlu@asc-wines.com / 6587-3803.

Giovedi 26 giugno LAN, 19:00, RMB280
Lafite vini provenienti da Francia, Cile e Argentina; RSVP con Jennifer Zhang al 6562-1800, x102 / jennifer.zhang @ summergate.com.

Giovedi 26 giugno 7-8:30 PM, Bento e bacche (Kerry Centre Hotel), libero
Degustazione di vini del Sud Africa, dalla Cantina Top; RSVP a 13521-434-994 o marketing@topcellar.com.cn.

Giovedi 26 giugno 7-8:30 PM, Bentos e bacche (Kerry Centre), libero
Degustazione di vini sudafricani, con 8 vini da 4 aziende, per Cellar Top; RSVP a 13521-434-994 o marketing@topcellar.com.cn, oppure qui

Venerdì 27 giugno 7-9 PM, Cantina Le Pinot, RMB50
Rose degustazione di vino, con vino da 5 paesi: per RSVP o per informazioni, contattare Joy Zhou a zhoumeixing@lepinot.com.

Sabato 28 giugno 06:30, Maison Boulod (Quartiere legazione), RMB4888
Haut-Brion / La Mission Haut-Brion cena vino, con 7 vini, da parte di ASC; cantine con il proprietario dei Principe Roberto di Luxembourge, GM / enologo Jean-Philippe Delmas, e, per l'apertura del ristorante, lo chef Daniel Boulod; RSVP con Helen Lu a helenlu@asc-wines.com / 6587-3803.

Giovedi 10 luglio ore 7-8,30, Amigo (Central Park), libero
Rose e degustazione di vini bianchi, da Cantina Top; RSVP a 13521-434-994 o marketing@topcellar.com.cn.

Nota: Se avete intenzione di partecipare a uno degli eventi di cui sopra, è meglio per confermare i dettagli con la sede prima del tempo. Per ottenere un evento di vino elencato, inviare informazioni sugli eventi, preferibilmente in formato testo, per beijingboyce@yahoo.com~~V.

Q Bar ha vinto come "bar o club of the Year" la scorsa notte Beijinger La rivista ha dato il suo Bar annuale Reader e Club Awards. Conosciuto per i suoi cocktail, il punto Sanlitun Sud hot legato il Rickshaw con sei "migliore" o "eccezionali" i premi, seguita dal Centro con cinque, Coniglio bianco con quattro e da letto, Lush, Suzie Wong e Nanjie con tre. La Cantina Sella ha vinto come "miglior nuovo bar o club." Il partito premiazione si è tenuta a Tun.

Ho presto postare rivalutazioni sull'evento di ieri sera e il recente pranzo Weekend Città e premi vita notturna.

Nonostante la pioggia, una folla buona girata sul Financial Street scorso Sabato pomeriggio per partecipare al secondo Festival annuale Coin culinaria presso il Ritz-Carlton Hotel. Rispetto alla manifestazione dello scorso anno, questo aveva bancarelle di cibo, le scelte più vino meno, e la musica in modo simile Peppy.

Gli oltre due dozzine di bancarelle presenti dim sum, sashimi, tagliatelle, salumi, miele, cioccolato e altro ancora. I miei preferiti: i formaggi da Sinodis (in particolare il Taleggio), l'anatra di Pechino (juicy!) e, semplicemente per motivi di salute, i colpi germe di grano. Mentre la crema "piccante" ghiaccio era un tema scottante, che evoca l'amore-it-or-odio-it reazioni, io non sono riuscito a ottenere uno scoop.

Scelte vino sono la luce, con cinque opzioni di entry-level da Signos (Argentina), Grace (Cina), e un'altra marca (dimenticato di scrivere il nome). C'era anche Champagne Taittinger, anche se questo ha esaurito almeno 45 minuti prima della fine dell'evento.

Tre ore di sorseggiare, il campionamento e intrattenendosi per RMB120 - un buon affare.

Tra l'altro, tre cose che potrebbero rendere il prossimo anno ancora meglio:

- Controllo della folla Better a stand gastronomici. Troppo spesso, le persone educatamente in fila e, proprio come un nuovo lotto di cibo era pronto, altri tagliavano o quelle sul davanti ha grandi porzioni. I server dovrebbero contribuire ad impedire questo. Anche così, le linee spostato più facilmente rispetto allo scorso anno.

- Eliminazione degli ostacoli sul pavimento. L'hotel in fila tessere promozionali (che misura 30 centimetri per 30 centimetri ciascuno) lungo i bordi dei corridoi. Alla luce di questi passaggi erano già affollate di tavoli e mecenati, molte persone calpestato queste piastrelle e di fronte al rischio di una caduta seria.

- Più vino!

Vedi anche:
Un pomeriggio trascorso in Coin Culinary (2007)

che è Beijng è The Beijinger di bar e club premi è partito stanotte e ho tradizionalmente fare alcune scelte in precedenza (si veda del 2006 posta qui e le due parti 2007 post qui e qui ). Un'altra tradizione: di solito si dimenticano di farlo fino a poche ore prima della festa. Come sempre, non necessariamente penso che i miei pronostici vincerà dei premi, non sono necessariamente i miei luoghi preferiti, non sono stato nominato ad ogni luogo, io non sono un bar o un esperto del club, né faccio a giocare uno in TV , e io sto facendo questo in fretta e quindi ho probabilmente perso qualche poche strutture onorevoli.

Best Value

La più recente incarnazione di questo bar è più sofisticato di quello vecchio, offre al piano di sotto a ballare, al piano superiore soggiorno e balcone avvolgente, ha assorbitori di alcol sotto forma di pizza e kebab, e offre un servizio sorprendentemente buono visti i prezzi delle bevande.

Nanjie

Il miglior posto per portare una data

Per divertire la persona o abbandonare lui / lei? Si assume che il primo e ne fanno una a tre vie pareggio tra 1) un posto con luci soffuse, arredamento elegante, e la privacy relativa, 2) un luogo con una sensazione di Hutong e un nome suggestivo, e 3) un luogo dove si può appendere fuori con la persona per ore se la data si romantico o è destinata ad essere definitivamente platonica.

Viso, Letto, Q Bar

Il miglior posto dove trovare una data

Questo dipende molto dal fatto che sei giovane (Vics), con indosso un importo illegale di Colonia (Suzie Wong), ridurre e sporco (Kai Club), e così via. Vengo con un punto in cui praticamente chiunque da 20 anni ha il potenziale per trovare una persona speciale.

The Bookworm (hey, ha birra, vino e un sacco di single malt)

Miglior Happy Hour

Ho intenzione di dividere questo premio tra un luogo che offre a metà prezzo pizze e bevande e un luogo che vi permette di godere a cinque stelle cocktail hotel, atmosfera e spuntini a prezzi stracciati.

Il Den, Aria

Best Food

Per riempimento solido, le mie scelte sono un luogo che offre pizze enormi e una buona selezione di birre alla spina e un luogo che serve hamburger di pollo decenti, ali, nachos e burritos (a proposito, se è solo nachos e burritos, vorrei andare per Luga è dovuto al miglior servizio).

Nest Kro, The Rickshaw

Miglior Decor

Le sue Jetsons incontra Flinstones, è una caffetteria futuristico, è la grotta dei pipistrelli, se Bruce Wayne fosse stato in falegnameria, è un'architettura simbolica delle risaie, è un po 'funky, un po' di formaggio e un po 'rinfrescante, è ...

Canzone

Più innovativo

Chiamatemi pazzo, ma io sto dando un cenno alle persone che utilizzavano l'acqua in una delle città più aridi del mondo.

The Boat

Migliori Cocktail

Vado con due posti: un bar che combina la qualità e la coerenza e un bar che fa deliziosi drink che mandano in letargo la vostra lingua dal terzo bicchiere.

Q Bar, The Junction

Il miglior posto per i vini

Io sono un fan di stand-alone luoghi come Cafe Europa e La Baie des Anges, anche se mi rendo conto che molti alberghi offrono dei vini più ampie. But overall, my pick is a spot that both imports wine and sells that of competing distributors, prices it reasonably, and offers a comfortable environment in which you can uncork a few bottles and enjoy them with food.

Palette Vino

Hidden Gem

I'm not so sure it's hidden any more, but this gets high marks for its cozy space, spirits collection (more than 100 Whiskies), and service – where else would the staff escort you outside on a stormy night and hold umbrellas above your head while you wait 15 minutes for a cab?

Ichikura

New Bar of the Year

While many bars, clubs and restaurants have been struggling to open, the owners here put their heads down, got the construction and menu done, launched the place, and became an instant success. It offers ice-cold beer, good food, fun events (including a monthly all-day half-price special), a deck, and spotty service (well, four out of five ain't bad).

The Saddle Cantina

Bar of the year

It's the place I automatically recommend when people ask, “Where should I go tonight?” It's the place I feel comfortable taking almost anyone from any age group. It's good whether you want to sit at a bar or sit outside, hang by yourself or chill with friends. The place has a loyal following from years of hard work, trains and retains key staff, combines quality and consistency, and is cited by many other owners and managers when they talk about bars in Beijing. My pick for bar of the year is…

Q Bar

Vedi anche:
My two kuai: Pre-TBJ awards bar picks (2006)
It's a bar, it's a club, it's a blub, part 1 (2007)
It's a bar, it's a club, it's a blub, part 2 (2007)

Prossimi Pechino vino eventi correlati

Thursday, June 12 , 7 PM, Med (Block 8), RMB100
Ladies wine club , with US wines; RSVP with Kristen at kristen@block8.cn / 13240-114-868.

Thursday, June 12 , 7 PM, Kokomo, RMB100
Charity wine tasting for Green Long March, with 5 wines; RSVP with lamarr_irby@hotmail.com / 13581-730-100.

Friday, June 13 , 6:30 PM, Sequoia Cafe (Guanghua Lu), RMB100
Canadian wine tasting , with 5 winery reps, 9 ice wines, and more; RSVP with Frank at 13701-178-073.

Venerdì 13 giugno 19:00, Oh! Marco, RMB50 (gratuito per VIP)
Degustazione di vino cileno, comprende due bicchieri di vino (RMB50 tassa può essere usato contro di acquisti di bottiglie); RSVP al 6622-0566.

Sabato 14 giugno 06:30, Aria (Cina World Hotel), RMB118
Vino da tutto pasto Cakebread, con enologo e presidente Bruce Cakebread; da vini ASC Arti; RSVP con Danny Kane al 6505-2266, x36 / danny.kane @ shangri-la.com o Helen Lu al 6587-3863 / homedelivery @ asc-vini . com.

Sabato 14 giugno 3-6 PM, Ritz-Carlton Financial Street, RMB120
Il Festival Coin culinaria, con free-flow Champagne, vino, caffè, cioccolato e altro ancora.

Sabato 14 giugno ore 7-10, Greenfish (Ritz-Carlton Financial Street), RMB2008
Cena con Volker Drkosch, 1 stella Michelin, chef; RSVP al 6601-6666.

Sabato 14 giugno ore 7-10, CEPE (Ritz-Carlton Financial Street), RMB2008
Cena con Claudio Sadlerm, stella Michelin, lo chef; RSVP al 6601-6666.

Sabato 14 giugno ore 7-10, Qi (Ritz-Carlton Financial Street), RMB2008
Cena con Eric M. Johnson, da Shanghai, Jean George; RSVP al 6601-6666.

Giovedi 19 giugno ore 7-10:30, Grand Hyatt Beijing, informarsi prezzo di re
Chateau Margaux la cena, con il proprietario Mentzelopoulos Corinne, 5 vini, limitato a 15 posti, da Aussino vini del mondo; Info / RSVP con Sophia Wang al 6461-2072, x128.

Giovedi 19 giugno 19:30, Bookworm, RMB180
Australia, degustazione di vini, con 6 vini, di The Wine Repubblica; RSVP con Jenny a bookwormjenny@gmail.com / 6586-9507.

Venerdì 20 giugno 19:00, Les Millésimes (Jianwai Soho), RMB198
Degustazioni di formaggi e vino, con 20 formaggi, 2 vini; da Wine Club Les Millésimes; RSVP con Cirillo a 13601-018-093 (lingua francese) o Ekatatrina a 13552-380-948 (inglese, cinese, lingua russa).

Giovedi 26 giugno LAN, 19:00, RMB280
Lafite vini provenienti da Francia, Cile e Argentina; RSVP con Jennifer Zhang al 6562-1800, x102 / jennifer.zhang @ summergate.com.

Giovedi 26 giugno 7-8:30 PM, Bento e bacche (Kerry Centre Hotel), libero
Degustazione di vini del Sud Africa, dalla Cantina Top; RSVP a 13521-434-994 o marketing@topcellar.com.cn.

Sabato 28 giugno 06:30, Maison Boulod (Quartiere legazione), RMB4888
Haut-Brion / La Mission Haut-Brion cena vino, con 7 vini, da parte di ASC; cantine con il proprietario dei Principe Roberto di Luxembourge, GM / enologo Jean-Philippe Delmas, e, per l'apertura del ristorante, lo chef Daniel Boulod; RSVP con Helen Lu a helenlu@asc-wines.com / 6587-3803.

Giovedi 10 luglio ore 7-8,30, Amigo (Central Park), libero
Rose e degustazione di vini bianchi, da Cantina Top; RSVP a 13521-434-994 o marketing@topcellar.com.cn.

Nota: Se avete intenzione di partecipare a uno degli eventi di cui sopra, è meglio per confermare i dettagli con la sede prima del tempo. Per ottenere un evento di vino elencato, inviare informazioni sugli eventi, preferibilmente in formato testo, per beijingboyce@yahoo.com~~V.

Il mondo di Suzie Wong è un duraturo late-night stop, un pilastro sul percorso bar per gli amici in visita, e un luogo dove il tessuto morale della società è costantemente messa alla prova dai giovani europei in calore. Café La recente apertura di Suzie, al primo piano, semplicemente non vive fino al suo club fratello, lounge, e al piano superiore della piattaforma. Mentre il layout e l'arredamento sono OK, il cibo, servizio e prezzi lasciare qualcosa a desiderare.

Il club sandwich (RMB40), con prosciutto, pollo, uova fritte, pomodoro, cetriolo, ecc venuto tiepida, con pane bianco secco (a quanto pare l'unica opzione), e lungo dopo il pasto del mio amico è arrivato. Dato che la folla pranzo ammonta a cinque, il colpevole sembra essere la produzione lenta.

Il personale è cordiale, ma intensa e con una tendenza a fare domande irrilevanti. Ecco un esempio:

Cameriere (subito dopo sono entrato): Volete qualcosa da mangiare o da bere?

Me (seduto a un tavolo per quattro persone): Un attimo, sto aspettando un amico.

Cameriere: OK - tavolo per uno o due?

Me: Huh? Um, per uno - il mio amico si può sedere sulle mie ginocchia. (Naturalmente, ho inventato questa ultima parte).

Non intendo significare essere, e forse il personale è nuovo e semplicemente affinare le proprie competenze in inglese, ma l'attenzione eccessiva può essere fastidioso.

Il clou della visita: il gustoso cappuccino (RMB30), che presenta il logo di Suzie Wong sulla sua superficie.

Anche così, RMB70 per un caffè e un sub-par panino è abbastanza costoso per ubriachi frequentatori del club a pagare, ma troppo per il pranzo in una città che offre un sacco di grandi mezzogiorno speciali con prezzi più bassi e cibo migliore. (Così è un soft drink a RMB30.) Cafe Suzie farebbero bene a creare un migliore valore di menù per il pranzo e disegnare nel traffico dalla strada e gli appartamenti della porta accanto.

Per concludere con una nota positiva, il caffè fa Suzie è un posto decente per prendere un posto vicino alla finestra e chattare con gli amici o fare un lavoro on-line per alcune ore.

Casa di ombrelli più grandi della città bevanda (foto: Cina Doll)

Cina Doll, previsto per aprire nell'edificio 3,3 il 19 giugno, sembra determinato a "sesso" la scena dei club (vedi foto sotto). Un problema più grande per me: Sarà il luogo hanno ottimi drink?

Ho incontrato Bar Manager Bob Louison il Lunedi e mi ha guidato attraverso un foglio di calcolo dettagliata di 17 cocktails. Dalle bevande a sdraio fruttati e colpi di scena su martini alle miscele intriganti di sciroppo di mango e di sciroppo di basilico o nocciola e pera, le bevande - il personale del bar disposto - dovrebbe essere interessante per non dire altro. Il menu include 30 classici cocktail (martini, gin tonic e il link), più di una dozzina di tiratori, e otto analcolici. (Aspettatevi anche una lista dei vini, sulla base di 10 distributori, e un elenco di birra tipica della maggior parte dei club, vale a dire una manciata di marchi tipici).

Louison, che dice le caratteristiche di frutta fresca in molti cocktail, sta addestrando i suoi baristi per un mese al Tango. L'obiettivo: per ciascuno di poter effettuare qualsiasi bevanda dal menu in 30 secondi. E vuole che i baristi di sviluppare i propri stili. "Non appena si entra in Cina Doll e vedere i baristi, avete voglia di continuare a guardare a loro, al loro modo di stare in piedi, versare, preparare bevande, sorriso," dice.

Amore Louison è trattare con i clienti individuali. "Quando un cliente chiede un drink, si deve pensare se debba essere forte e dolce, l'ora del giorno, se il cliente ha mangiato o meno, lo stato d'animo, e così via," dice. "Cerco di trovare la bevanda giusta per la persona giusta."

Ho incontrato poche persone così intenso su cocktail come Louison - George Zhou al Q Bar viene in mente - e ha passato un'ora a spiegare come funzionano i sapori in ogni bevanda, perché un particolare alcol viene utilizzato, e così via, aumentando così la mia cocktail IQ.

Si può provare le sue bevande come del 19 giugno, quando la Cina Doll apre i suoi locali ampi (ad eccezione del ponte, che probabilmente aprirà nel mese di agosto).

Aspettatevi approfonditi controlli di sicurezza presso la nuova Cina Doll (foto: la Cina Doll).

Per ciascuno dei 88 giorni fino le Olimpiadi del 2008, io strip-minare il mio cervello per portare alla luce un pensiero legato a Pechino e le Olimpiadi. Questo è un pensiero per ogni cellula cerebrale. Si chiama lavoro di squadra, gente!

Qualcuno chiamata di programmazione

Classifica tra i miei primi 20 siti di interesse turistico a Pechino: lo schermo Sky massiccia sospesa la lunghezza del The Place. Offre migliaia di metri quadrati di obnubilante drool-inspiring piacere visivo per chi facilmente affascinato da oggetti che luccicano.

Il problema: i poteri-che-si continua a giocare l'equivalente di screen saver su di esso. Sicuramente, data la quantità di energia che cosa aspira up, ci sono cose migliori da guardare.

Non sto parlando di qualcosa di rischioso come Edison Chen o Debbie Does video Dalian. Sto parlando di permettere alla gente di affittare stuoie di yoga, si trovano sul dorso, e guardare la finale NBA o le Olimpiadi. O titolari di una massiccia manifestazione Rocky Horror Picture Show. O ripetizioni di screening di soap opera coreane film classici, come Lanterne rosse, Citizen Kane, e Mars Attacks (sul serio, che non vuole vedere gli alieni che guardano The Dukes of Hazard - vedi 02:47 ?).

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Pensiero 7: alle parallele?
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Last Friday's opening of Tun – as in Sanli tun – drew a large crowd, with early arrivals enjoying free beer and T-shirts at this newest spot by Huxley (Nanjie). Tun features a big projection screen, high ceilings, and a “Great Wall of China” DJ booth . The loft, with its rent-an-office furniture, poor lighting, and Spartan decoration needs work, but things are nice enough downstairs at the bar. One friend describes the place as a combination of Nanjie and Poachers for an older crowd. I'd add “a twist of Browns” to that mix.

The Rickshaw is drawing a good crowd for the NBA finals , though the games are sadly between the Boston Celtics and Los Angeles Lakers (what did I do to deserve this?). Word has it Goose 'n Duck is also showing them.

By the way, fond farewell to Rickshaw icon and manager Chad Lager , who left the establishment a few weeks ago. His dedication to the NBA Channel at The Rickshaw and to the tequila lineup and Cinco De Drinko (fifth of every month) at The Saddle Cantina are appreciated. I dropped by for the tail end of the last Cinco De Drinko and the place was wall-to-wall cocktails and beer (held in the hands of patrons, of course).

Golden in Tongli Studio offers an all-you-can drink special – about two dozen cocktails and shooters as well as Foster's beer – for RMB80 from Monday to Thursday and RMB100 on Friday and Saturday. I guess Sunday is when they clear out bodies. Based on a couple of pass-bys, the deal remains largely undiscovered.

Word has it that Project H , atop new Nali Studio, will open in July. While the original plan was to open several dining areas (during Chinese New Year), the current one is to initially limit Project H to the rooftop deck. Billy Kawaja , who was to handle the kitchen for this and other Spencery Grey properties (Cafe St. Laurent, etc), recently left the company.

I joined friends at Hooters after the recent Global Wine Extravaganza . The place continues to draw a strong turnout. The food was OK, with the wings being the best item, and the wait staff thankfully seems sick of continually doing those group songs. The less songs, the faster the service, the better, I say.

Interesting times for those who get their nightlife news from free English-language lifestyle magazines such as that's Beijing , Time Out , and City Weekend .

For the second time this year, Time Out is notably late , with the June 2008 edition held up due to licensing issues. This is no shocker if you consider that the magazine only recently started to include a masthead – the section that lists the editors, writers, and so on. Well, if you consider that and the general uneasiness of many people ahead of the Olympics.

Meanwhile, True Run Media , which has produced that's Beijing since 2001, will move on. The magazine's publisher, China Intercontinental Press , owns the “that's” trademark and will take over the entire gig as of next issue. If you are in the publishing industry, you might guess the magazine's biggest problem: it made money. That was, is , and will always be its problem.

If what happens to that's Beijing is anything like the that's China saga of a few years ago, we can expect an immediate nosedive in quality and a whole feedlot of stories about pork biotechnology (hmm, I wonder if that had anything to do with those science park ads?).

In any case, True Run Media will not remain idle. Expect a new magazine next month that is similar in layout and content to that's Beijing. The name: The Beijinger .

Finally, rumors abound that the events staff at City Weekend face deportation after their recent Dining and Nightlife awards party featured frozen pizzas cooked in two small ovens. Just kidding – I'll have more on the City Weekend awards shortly.