Ieri sera, mi ha riferito che Trader Vic a Pechino ha tirato l'equivalente di ottenere un divorzio nel corso di una luna di miele e ha chiuso i battenti appena due mesi dopo l'apertura. Peter Wright, assiduo collaboratore di blog fratello di questo sito, Muro d'uva della Cina , riferisce che Trader Vic a Shanghai anche chiudere i battenti lo scorso Venerdì. Interessante, un post alla fine di dicembre - "Trader Vic è di chiudere" - su The Shanghaiist ha dichiarato:
Trader Vic Shanghai è molto probabile che per chiudere il 31 gennaio, appena 13 mesi dopo apre le sue porte. Ricerche di mercato Poor, la scelta di una posizione molto discutibile di dimensioni stravaganti e l'atteggiamento arrogante degli operatori franchising Abu Dhabi-based sono i motivi principali per cui questo USD5 milioni di investimenti andranno giù per lo scarico proverbiale. Frankies, nello stesso edificio e aperto dai concessionari stessi, apparentemente anche andare la via del dodo, ma la sua campana a morto avverrà il 31 dicembre.
Il Shanghaiist poi incluso un "aggiornamento" che ha dichiarato che il direttore vendite e marketing di Shanghai Golden Sands F & B Management Ltd. ha chiesto la storia venisse rimosso. Il Shanghaiist ha dichiarato: "Ha anche minacciato azioni legali. L'autore del post si trova con la sua storia, e dice le sue fonti inclusi i dipendenti attuali di Trader Vic. Nel suo commento qui sotto, lo Shanghai Golden Sands F & B Ltd. Gestione portavoce ha dichiarato: "Non è assolutamente vero il [sic] uno dei nostri ristoranti stanno andando a chiudere in futuro."
Beh, non si può vincere tutti.
In quello che dovrebbe essere una lettura obbligatoria per coloro che portare concetti di ristorazione e bar in Cina, l'articolo di Shanghaiist dettagli cosa è andato storto e perché. Vivi e impara, o meglio ancora se si sta versando il denaro duramente guadagnato in un bar o ristorante, imparare e vivere .
