Palette terrà la degustazione di Pechino dell'anno finora, come se i campioni offerti patroni di 100 etichette di vini per un semplice 100 RMB (USD 14). Il sette ore 2 febbraio evento ha attirato più di 100 persone che hanno assaggiato il vino raggruppati principalmente da varietà di uva.
Sono un grande fan del portafoglio assemblato dal proprietario John Gai, e avrà un colloquio con lui sulle sue prove, le tribolazioni e le avventure nello scegliere i vini.
Palette è particolarmente forte in vino australiano e italiano, anche se l'argentino Michel Torino - appena aggiunto al portafoglio - si è distinto come un highlight per me. Il profumato Sauvignon Blanc 2007 ha bella acidità e un buon rapporto a RMB112, mentre i Torrontes ha un incredibilmente (qualcuno potrebbe pensare troppo) rosa profumata naso e check-in alle RMB125.
Tra i vini dolci, Peter Schandl Beerenelnauslese Cuvee 2002 (RMB208) e Domaine de Cabidos Petit Manseng (RMB218) offrono gusto e valore.
Mi piaceva anche il Mercury AOC Pinot Noir (RMB320), Michel Torino CUMA Organic Malbec (RMB125), Glaetzer Bishop Shiraz (un funky grande in-your-face vino RMB390) e Heartland Shiraz (RMB157, tra i migliori valori in città) , tra cui Cut del direttore (RMB289).
Ho chiesto a John Gai, che vino in camera prendeva da bere su un giro lungo piano. Dopo lunghe riflessioni, è andato per un Will Taylor Cabernet Sauvignon 2004. Ho anche chiesto Palette Stefan Fleischer, che - dopo aver mostrato shock che io non gli avrebbe permesso di prendere un rosso e un bianco - Shaw Smith ha scelto il Sauvignon Blanc 2006, Leo Liu, che ha scelto il Mercury AOC Pinot Noir
Come per la degustazione di dicembre , i partecipanti hanno assaggiato alcune ottime Gouda in corso nella provincia di Shanxi. Complimenti a staff Palette, che ha fatto un buon lavoro complessivo nel versare il vino e assicurandosi che non vi era abbondanza di acqua a portata di mano. Palette I vini sono disponibili tramite della società Shunyi enoteca e ristorante, scarico centrale Park, o sito web .
100 bottiglie di vino sul tavolo, 100 bottiglie di vino ... (photo: Palette)