Category Archives: Shanghai

Beijing Boyce XIII: kantong pos!

Dikirim pada oleh
Menjawab

Email: "Blarney Stone dan yang O'Malley tidak 'Inggris' pub. Mereka Irlandia ... Maaf karena begitu patriotik dan keras kepala. "- GP

BB: Saya tahu ada yang merasa salah ketika saya mengumpulkan bahwa edisi khusus Shanghai. Terima Buddha Anda menjelaskan ini sebelum Hari St Patrick atau saya mungkin punya sandwich buku jari untuk pergi dengan bir hijau saya.

Email: "Aku mengirim newsletter Anda ke teman Shanghai beberapa ... Saya perhatikan tidak ada komentar yang adalah yang terbaik tempat 'pick-up'. Sekarang, yaitu informasi yang berguna "-. ME

BB: Menjadi sebagai murni sebagai salju, aku orang yang tidak mungkin untuk memilih pick-up tempat, tapi mungkin dapat membaca dengan teliti daftar pub saya dan mengusulkan beberapa port potensial. Jika Anda rendah terhadap kas dan / atau seperti pasangan yang jejak pita kertas toilet, kemudian Windows, jika, baik seluruhnya atau sebagian, Anda adalah orang bodoh menari, maka itu Zapata, jika Anda memiliki segepok uang dan bersedia untuk bagian dengan sebagian yang baik dari itu, maka Bar Rouge atau Taman 97. Dan jika Anda menyukai jenis muda profesional asing yang berbicara tanpa henti sehingga mereka bahkan tidak menyadari mereka sedang mengambil, maka itu Cotton. Baik malam dan keberuntungan.

Email: "Yah, saya harus mengakui Browns pasti bagus karena Anda telah ada sepuluh kali. Tapi sekali lagi, jika Anda berada di sana sepuluh kali, bukan melupakan tindak lanjut ke bar lain? Dan juga ..., bar tahun terbaik, berikan [Browns] beberapa bulan sebelum Anda menyatakan hal itu "-. DF

BB: Ah, perangkap minum dan menulis (ya, penulis email ini yang mengaku punya beberapa). Saya tidak yakin bagaimana untuk merespon. Aku pergi keluar untuk bertemu teman dan kita cenderung untuk tetap lokal dan Browns adalah di sekitarnya kami, jadi ... Dan sementara aku mencoba yang terbaik untuk usaha ke daerah lain, newsletter ini hanya hobi, bukan pekerjaan, jadi ...

By the way, saya tidak pernah "menyatakan" Browns sebagai bar tahun terbaik, tetapi mengatakan telah potensi. Dan terus terang, itu memenuhinya dengan setiap akhir pekan yang lewat. Itu tidak untuk mengatakan tidak alat tenun tantangan: Guinness dan Kilkenny menjual hampir sebesar biaya perolehan (bukan model bisnis yang terbaik); pemain lain dapat menargetkan pasar yang sama, termasuk Carnegie, yang Browns di knock-off; tempat itu bisa menderita jenis HR masalah yang telah menyakiti bar lokal lainnya, termasuk Cafe Pertama dan Midnight, dan sebagainya. Setelah menulis itu, saya akan menutup dengan menambahkan bahwa tidak ada bar Beijing yang datang bahkan dekat untuk memiliki sebagai banyak keberhasilan, atau dampak, seperti Browns tahun ini.

(Dari Beijing Boyce XIII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 24 Maret 2006)

Shanghai edisi: Kamis

Dikirim pada oleh
Menjawab

Big Bambu memiliki tata letak yang baik dan suasana, staf ramah, dan nirkabel gratis. Ini multi-lantai kayu senang bar olahraga adalah standar Internet tempat saya setelah Coffee Bean dekat (bagus Latte) memiliki masalah dengan koneksi. Big Bambu melihat tetesan happy hour (2-8 PM) pelanggan dari 4:00 dan seterusnya, banyak dari mereka yang up untuk pertandingan persahabatan kolam. "Dr Mike "adalah salah satunya. Dia mengambil satu inci Sprite dalam bir, mengatakan dia telah menyampaikan bayi cukup bar pemilik beberapa Beijing (dia telah berada di China selama bertahun-tahun), dan mengirimkan ceria menyapa semua orang.

Big Bambu Pemilik Bryce Jenner mendukung banyak tim lokal olahraga, termasuk anjing es, dan berpikir untuk membeli bus untuk mereka (dan para pengunjung?). Dia juga berencana untuk menambahkan lebih besar TV panel datar. Tiger beer: 40 Kuai (20 Kuai selama happy hour). Titik lemah termasuk begitu-begitu makanan (nachos secara khusus sub-par) dan langkah menipu tepat di dekat pintu, di mana saya melihat perjalanan selusin orang. Secara keseluruhan, meskipun, jempol besar untuk Big Bambu, di mana saya menikmati chatting dengan teman, bermain pemain foosball ahli (bahkan berlekuk dua gol) dan menonton, dengan bar dikemas ke kasau, emas Olimpiade medali hoki pertandingan antara Swedia dan Finlandia (tempat itu jadi gila dengan selesai electrifying).

Selanjutnya adalah Blue Frog trendi, pricier, redup dan lebih sempit (Tongren cabang). Aku pergi dengan D-Rock, Kraft-D dan Alpha Veda (AV) dan teman-teman untuk makan malam, dan melacak pemilik, yang berbagi nama keluarga saya. Ini membawa kita ke Conversation 1: Bagaimana dengan Bob?

[Lantai pertama dari bar yang jarang penduduknya. Pelindung adalah sekitar untuk membuat kueri sederhana.]

Saya: "Apakah Bob Boyce di sini?"

Karyawan [belakang bar]: "Apa?"

"Bob Boyce, pemilik."

Karyawan mengulurkan sebungkus Marlboro.

"Saya tidak ingin rokok. Saya mencari Bob Boyce. Pemilik. Boss. Laoban. "

Karyawan menganugerahkan dengan kolega dan kemudian membuat gerakan tangan yang tidak jelas menjelang akhir bar. Aku berjalan di sana, lihat seorang pria berbicara di ponsel; menunggu sampai dia selesai.

Saya: "Hai, kau Bob Boyce?"

Guy: "Maaf?"

"Apakah Anda Bob Boyce?"

"[Sinis] Tidak, tapi aku bisa berpura-pura menjadi dirinya selama lima menit."

Di sana Anda memilikinya orang. Kedua saya berhenti di Shanghai dan saya sudah tahu di mana untuk menemukan kualitas layanan DAN komedi. Saya akhirnya melakukan jalur Bob bawah. Dia memiliki empat outlet Blue Frog dan tempat yang disebut KABB (lihat bawah), dan adalah sedikit legenda di bar lokal, setelah membuka botol pertamanya hampir satu dekade lalu di Maoming (yang ternyata di kaki terakhir dan wajah nasib yang sama seperti yang dilakukan kami Sanlitun Selatan setahun lalu). Setiap Blue Frog diarahkan untuk lokasinya, jadi jika Anda baik suka atau tidak suka satu, jangan tahan terhadap yang lain. Nama itu sendiri berasal dari minuman halusinasi kuno Yunani mengandung biru curacao, Ouzo, dan sekresi dari katak asli hanya untuk Sparta (hiasan adalah tiga buah zaitun pada Pedang Damocles plastik kecil). Oke, saya membuat bagian terakhir, karena aku lupa bertanya Bob tentang nama, tetapi pencarian Yahoo mengungkapkan bahwa "katak biru" melompat ke kepalanya satu hari. Bob berpikir untuk membuat lompatan ke Beijing untuk membuka sebuah bar.

Anyway, saya bergabung kembali dengan teman-teman saya di lantai atas tepat pada waktunya untuk percakapan tentang hubungan AS-Kanada, peran elit global, hedge fund Mongolia: pro dan kontra, dan perspektif baru pada gambar Ganesha dalam puisi India modern. (Oke, aku juga terdiri dua terakhir, tetapi ini adalah jenis topik yang spin off ketika seseorang muncul dengan sebuah buku serius seperti, "Perpolisian Shanghai, 1927-1937." Kerja yang bagus, Jay!). By the way, dari empat hamburger saya di Shanghai, Blue Frog adalah yang terbaik, dan memiliki patty dimasak dengan sempurna (lebih acar akan lebih baik). Selama Happy Hour, itu adalah 70 Kuai dan termasuk konsep besar. Tempat itu sendiri tampaknya lebih tepat untuk kencan pertama dari gelisah dan siap-untuk-kota-kelompok, sehingga kami menuju ...

Manhattan, di mana pada kunjungan terakhir saya, saya melihat sebuah band Filipina menyenangkan. Tempat itu hampir kosong kali ini, jadi kami melanjutkan perjalanan ke bar anggur Senses (terima kasih kepada pembaca GT dan CD untuk tip). Secara teori, aku suka tempat ini - suatu usaha yang didedikasikan untuk anggur dan dengan pilihan yang baik tersedia dengan kaca. Satu kelemahan adalah mash mish pola di dinding, lampu kasau kitschy merah muda dkk (untuk ruang rekreasi sukses penciptaan kembali, lihat Plan B). Kami datang pada ujung ekor acara mencicipi anggur dan mencoba beberapa dari mereka Vintages, bersama dengan Vineyards Rahmat dilalui Cabernet Sauvignon, meskipun Kraft-D tidak menyukainya - seperti dia menyebutkan setidaknya delapan belas kali. (Saya yakin dia akan sama penting jika saya mengisi gelasnya dengan Chateau Latour dan mengatakan bahwa itu anggur Cina. Ya, itu tembakan murah.) Kisaran anggur dari Cabernet Frontera Sauvigon dan Two Oceans Shiraz pada 200 Kuai untuk serigala Blass Gold Label 2002 di 510 Kuai ke wilayah Cru Grand. Senin fitur 25-Kuai gelas anggur; Selasa memiliki 30 persen dari botol; Rabu dan Kamis membuat Anda makan satu Kuai dengan botol setiap membeli, dan ada BBQ di akhir pekan. Kraft-D mengatakan bahwa Senses area duduk luar ruangan adalah "salah satu fitur yang paling menonjol dari tempat itu."

Pemilik Matt Ryan silakan duduk dan berbicara kepada kita tentang bisnis anggur, mencatat Riesling Qingdao dan es anggur Xinjiang (pertama aku mendengar dari mereka). Setelah polishing off botol ketiga kami, dia menyatakan, "waktu Hamburger, kawan-kawan." Kami berangkat, tetapi tidak sebelum pemilik yang bersangkutan pergi kaki-ke-ujung kaki dengan enam penjaga di seberang jalan - semua dalam semangat Olimpiade, tentu saja - atas masalah taksi menyambar. Seorang pria yang dapat menangani sebuah pembuka botol dan memiliki Jackie Chan bergerak - wanita, apa yang Anda tunggu?

Saya ingat sedikit tentang Beaver Bersemangat, kecuali ia memiliki kursi tinggi, nuansa bar lingkungan, dan graffiti kapur lebih dari sebuah sekolah seni. Matt silakan diawaki bar sampai seseorang muncul dari belakang dan kami segera menghirup burger (panggang, panggang roti) dan kentang goreng (RMB35). Ini adalah cara sempurna untuk menghadapi pasca-Midnight kudapan. (Catatan: Saya minta maaf untuk berteriak pada orang yang mengumumkan, ". Curling adalah bukan olahraga" Ya, ia berhak pendapatnya dan saya harus tetap tenang, tapi sungguh, sampai Anda sudah mencoba mengambil sebuah batu berat, menggesernya bersama es, dan bertujuan, dengan berat yang sempurna, ke tempat yang tepat jauh, JAUH pergi, Anda mungkin ingin tetap berpikiran terbuka Meski begitu,. permintaan maaf saya, dan harus kita bertemu lagi, Beaver berikutnya burger adalah pada saya PS Curling. IS olahraga.)

(Dari Beijing Boyce XII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 12 Maret 2006)

Shanghai edisi: Jumat

Dikirim pada oleh
Menjawab

D-Rock dan saya makan siang di rumah Malone jadi saya bisa mencoba burger, yang seperti Frog 's Blue, berhasil mencapai semifinal kontes terbaru oleh majalah SH (yang cukup baik, dengan cara, tetapi tertinggal itu Beijing). Menu Malone memiliki 18 jenis burger, dari "Fajita," dengan cheddar, krim asam, salsa, bawang dan paprika, untuk seorang "Cowboy", dengan keju jack, bacon, dan jamur goreng dan bawang (semua dari mereka adalah 48 Kuai , dengan kentang goreng dan salad). Tempat memiliki kafetaria merasa tentang hal ini: isi ulang bebas dari es teh encer, saus tomat dan Ribuan ganti Pulau yang tampak kelembagaan, dan kentang goreng yang tampaknya seolah-olah dimasak dalam banyak lima puluh pon. Kasih karunia menyimpan: burger itu baik.

D-Rock adalah memihak tentang burrito nya: "Itu biasa-biasa saja dan ada banyak." Mungkin itu intinya: Malone 's adalah tempat untuk kelompok pengusaha untuk bersama-sama, chatting, makan jika tidak besar spektakuler, dan kemudian kembali ke kantor sepenuhnya carbed atas, semua dengan harga cukup rendah. Tentu saja, ada kebutuhan untuk tempat tersebut. Mengingat bar panjang dan iklan poster musik hidup, aku punya perasaan saya ingin banyak Malone lebih di malam hari, dan akan mengunjungi lagi ketika saya kembali ke Shanghai.

(Catatan: Rendez-vous Cafe dianggap oleh banyak untuk memiliki burger terbaik di kota Sementara dekorasi kafe ada yang menulis tentang rumah - pusat adalah sebuah botol Heineken besar pada unit dinding - burger memang lezat, jika. . sedikit lentur burger Blue Frog, bagaimanapun, mendapat suara saya untuk selera, dengan Rendez-vous memegang sendiri jika Anda mengetahui nilai - 30 Kuai, termasuk kentang goreng dan minuman).

Meskipun mendapatkan bebas memperbaiki nirkabel saya di Big Bambu, lihatlah, muncul di bangku beberapa meter ikon dari adegan bar Taipei - Winopete. Buletin happy hour nya beberapa tahun lalu memiliki berikut kultus, legenda yang dibuat ketika, karena tak tergoyahkan ketekunan, ia menemukan lubang-in-the-dinding bar di mana tiga botol besar Taiwan draft untuk tiga dolar. Semua berasal master! Pertemuan menentukan itu hanya bisa berarti satu hal: sudah waktunya untuk pub Inggris.

Kami mulai di British Bulldog, sebuah pub dua lantai standar, meskipun diperingatkan: hindari kursi dekat pintu, karena berenang di langit-langit setengah blok dari TV layar lebar dan pukulan terdekat pemanas tepat di wajah Anda. Pernah orang berguna dan menyadari bahwa pemilik terdekat dan pelayan tidak akan melakukan apapun, saya menyesuaikan ventilasi pemanas. Pete mendapatkan kita di sana tepat pada waktunya (tidak mengejutkan) untuk happy hour (6 sampai 8 PM), yang berarti dua-untuk-satu. Kecuali kami yang ramah, pelayan lucu, ceria, Bulldogs yang cukup mellow, dengan orang-orang rentan dan ternyata membiarkan satu minggu stres menguap. Catatan: Inggris Bulldog memiliki dua bir Tiger ditambah kari arus bebas untuk 100 Kuai pada hari Senin, malam trivia, dan komedi Inggris dan film di akhir pekan.

O'Malley yang diatur dari jalanan, di belakang dinding, dan memiliki tempat duduk terbuka bagus. Di dalam, lantai utama memiliki banyak sudut dan celah, salah satunya berisi dua teman dari Taiwan, Usher De dan K-Gin. Setelah pelukan dan ciuman, kami menuju lantai dua, yang pedesaan dan lapang, khususnya dengan mereka kasau tinggi. O'Malley yang telah ada sejak tahun 1996, kata Pete, tetapi - dan ini adalah tanda hitam besar dalam bukunya - tidak memiliki happy hour. Dia juga mengkritik memiliki Frontera sebagai anggur rumah ("Mereka bisa berbuat lebih baik. Bahkan Eaglehawk lebih baik dari ini") dan harga tinggi ("Sulit untuk menemukan sebuah bar lebih mahal seperti ini daripada O'Malley."). Sebuah pint Guinness: 65 Kuai. The Bloody Mary itu oke, staf ramah ini, dan saya pikir itu layak menghentikan.

Sampai ketiga adalah Blarney Stone dekatnya, di mana kami bertemu D-Rock dan Kraft-D. Cukup kosong ketika kami tiba, tempat itu segera ramai. Layanan baik-baik saja, meskipun D-Rock meskipun staf sedikit lesu. Carlsberg: 40 Kuai sebuah gelas bir, saya pikir Guinness adalah 65 Kuai. Blarney Stone tampaknya cukup klik-klikan, dengan banyak pasangan dan kelompok kecil. Di sisi lain, teman-teman mengatakan kepada saya itu tempat yang bagus untuk memulai percakapan dengan orang asing. Kraft-D menggambarkannya sebagai "tidak terlalu komersial" dan saya hanya bisa mengatakan penelitian lebih lanjut diperlukan. (Catatan: Ini bukan tempat yang baik untuk berlatih imitasi Irlandia Anda, bahkan jika mereka berada dalam menyenangkan.)

Dengan tiga pub Inggris di bawah ikat pinggang kami, kami menuju Hongmei Street, yang cukup banyak di tengah ... mana-mana. Daerah ini diharapkan akan booming dalam beberapa tahun, tetapi, sayangnya, perjalanan saya diukur dalam beberapa hari. Perhentian pertama kami Jadilah Bop, yang memiliki krisis identitas. Pada speaker: reggae. Pada tabung: NBA basket. Di dinding: neon terlalu banyak, di samping seni yang berkisar dari cetakan tradisional untuk telanjang cheesy. Pada tabel: dadu permainan. Di kursi: staf bar bersedia untuk meminjamkan telinga untuk sesama kesepian. Tempat ini tampaknya menjadi kombinasi Taipei Tempur Zone dan Beijing Sanlitun Utara strip. Jika Anda laki-laki dan mencari seseorang untuk diajak bicara (perhatikan: Anda akan membeli minuman untuk dua), Be Bop mungkin untuk Anda.

Sebuah beberapa pintu di jalan kosong adalah Bayi Bambo o, outlet kedua Big Bambu, dan salah satu dari tiga tempat dengan lebih dari beberapa pelanggan. (Saksi kunjungan kami ke cabang Blue Frog dekatnya, di mana kursi-kursi sudah ditumpuk untuk malam.) Penari tiang memberi tempat perasaan sedikit curang itu, sebagai D-Rock mencatat, tidak tepat akan mendapatkan klien perempuan , tidak adanya yang tidak tepat akan mendapatkan klien laki-laki. Bar memiliki tata letak dua lantai standar - lantai bawah bar, lantai atas meja biliar. "Ini seperti Bambu Besar, tetapi lebih kecil," kata Kraft-D, dengan demikian menegaskan bahwa menempatkan "bayi" dalam nama adalah panggilan yang baik. "Ini ukuran yang tepat untuk jalan ini. Mungkin suatu hari mengatasi ruang, tapi sekarang ia bekerja "Bir Tiger: 35 Kuai..

Perhentian terakhir kami Hongmei adalah 3D, yang kita tidak bisa melewatkan setelah bercak window display bir. Ini adalah tempat yang nyaman dan memiliki suasana bar hanya asli di jalan. Aku punya dua keinginan: satu, bahwa aku tidak terlalu lelah untuk menjaga catatan lagi, dan dua, bahwa ini telah berhenti pertama kami pada Hongmei.

Dengan Kraft-D pulang, D-Rock dan saya memutuskan untuk memukul satu tempat lebih - Park 97. Ini adalah high-end bar penuh sesak dari "orang-orang yang indah" - kecuali untuk orang sakit di kamar mandi yang terdengar seperti sedang mencoba untuk mengeluarkan paru-parunya lewat lubang hidungnya. Minum pelajaran nomor satu: mengetahui batas-Mu. Taman 97 adalah nyaman tapi mahal (Heineken: 55 Kuai), dan menawarkan musik yang baik dan banyak orang-menonton peluang. Akan ada seperti pergi ke Tokyo: jika Anda memiliki uang, Anda akan memiliki lucu.

(Dari Beijing Boyce XII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 12 Maret 2006)

Shanghai edisi: Sabtu

Dikirim pada oleh
Menjawab

Malam tiga dimulai pada Kaab, dalam Xintiendi, area dibikin mengingatkan, meskipun lebih kelas atas dari kami

Lotus Lane

di Houhai. KABB memiliki merasa hangat dan nyaman, tetapi tempat duduk yang terlalu ketat, dengan meja hampir tidak cukup besar untuk menampung piring dan minum, sehingga membawa kita untuk, Conversation II: musik kursi:

[Dua menarik - oleh beberapa standar di tempat, pasti. Tidak!? Oh well - patron memasuki bar, berencana untuk memiliki minuman dan makan malam dengan dua teman yang akan tiba agak terlambat].

D-Rock: "Tabel untuk empat."

Nyonya rumah terlihat di sekitar, dan sekitar, dan di sekitar, tampak tidak dapat memutuskan, atau untuk peduli, di mana untuk tempat duduk kami. Saya optimis gerakan ke meja di dekatnya.

Nyonya rumah: "Itu reserved."

Kita putar lagi. Sama seperti Aku mulai pusing, dia berbalik dan menunjuk ke sebuah meja di sudut. "Ada."

D-Rock: ". Yang memiliki tanda reservasi, terlalu"

Ia mengerutkan kening sejenak, kemudian melangkah maju dan menghapus tanda, dan berkata, "Ada."

Tebak apa yang terjadi lima menit kemudian Sekelompok delapan masuk? Dan duduk di samping kami. Mereka jelas tidak memiliki ruang karena, da ta, nyonya rumah hanya memberikan kepada kami. Jadi banyak untuk perencanaan ke depan. Kami menawarkan salah satu TV-baki kami tabel ukuran. Yang membuat kita satu D-Rock kehilangan perasaan senang mengkilap. "Saya ingin pergi ke tempat di mana semua orang tahu nama saya dan mereka selalu senang saya datang," katanya, dan karena kita tidak lagi memiliki ruang untuk Kraft-D dan Alpha Veda, kita memutuskan untuk melewatkan makan malam, memiliki cepat minum, dan menemui mereka di tempat lain. Ini membawa kita, Conversation III: Gemetar, tidak aduk:

Seorang pelayan mendekati meja kami dan memberi kita melihat kosong. Saya menerjemahkan ini memiliki empat kemungkinan arti: 1) "Apa yang ingin kamu untuk memesan?", 2) "Mengapa kalian harus datang ke sini dan membuat hidup saya lebih sulit?"; 3) "Jika kita beralih ke PDA berbasis F & B sistem pemesanan terkait dengan semua Blue Frog dan cabang KABB, kami bisa mewujudkan skala ekonomi, menghemat biaya SDM dan berinvestasi dalam tabel yang lebih besar, 4) "Jika ayam datang sebelum sel telur, apakah burger datang sebelum roti? "

Saya: ". Martini, please"

Mengangguk dan mulai berjalan pergi.

"Hanya beberapa saat. Saya ingin vodka, gin tidak. "

Mulai berjalan pergi.

"Hanya beberapa saat. Aku ingin diaduk, bukan dikocok. "

Tampak keduanya bosan dan bingung, kalau itu mungkin, dan di KABB itu tampaknya adalah.

"Aku ingin diaduk [aduk gerak], tidak terguncang [gemetar gerak]."

Mengangguk dan mulai berjalan pergi.

"Hanya beberapa saat. Tidak ada buah zaitun, silakan. "

Mungkin itu adalah stop-and-go sifat percakapan kami, tapi ini permintaan terakhir tampak menyebabkan percikan, semacam pengapian otak, kesadaran bahwa saya peduli minumanku, bahkan jika dia tidak.

"Oke, Anda ingin martini, vodka, diaduk, tidak ada buah zaitun."

Dan di sana Anda pergi: bahkan sans papan Ouija MEMANG mungkin untuk mencapai semangat tanpa tubuh jika Anda mencoba cukup keras. Para martini (50 Kuai) tidak akan memenangkan penghargaan, tapi tidak apa-apa, lagi pula, Bob menyarankan saya uji stafnya pada minuman itu, jadi dengan misi saya selesai, kita menuju ...

Paulaner, dimana pada menjelang awal mereka tampaknya memiliki 10 karyawan per pelindung, dengan setiap satu dari mereka mencoba untuk membantu dalam jenis-get in-cara-cara. Ada semua lebensraum yang Anda harapkan dari sebuah tempat yang biaya 65 Kuai untuk gin dan tonik dan 68 Kuai untuk bir; Nice ambience dan dekorasi, terutama bar utama, (saya punya Munich gelap itu kurang memiliki gigitan sama sekali.) tapi mungkin kami terlalu dini untuk merasakan Zeitgeist. Kraft-D, yang pernah cruncher nomor, tidak tertarik. "Mereka memiliki harga yang ambisius di sini," katanya. "Hanya saja menjengkelkan bagi saya untuk membayar harga yang untuk bir ini." Saya bingung bahwa staf begitu mengelak tentang memberi saya sebuah tanda terima resmi. Mereka akhirnya menyuruh saya untuk mengambil tanda terima rumah mereka ke pintu untuk satu resmi. (Apakah Anda bercanda?) Mari kita lihat, saya membayar 68 untuk bir dan itu tugas saya untuk menjalankan sekitar untuk tanda terima. Lulus.

Karena kita melewatkan keluar pada makanan di KABB dan Paulaner, kami menuju Rasa Restaurant Khusus Manchuria Jiaozi (cabang di jajaran Beijing antara tempat favorit saya untuk makanan Cina murah). Anda ingin layanan? Bagaimana dengan tempat yang mendapatkan bir mengalir - 8 Kuai, 500 ML botol - sementara Anda menunggu sejalan? Kami berpesta di iga babi sangat empuk, tiga macam kue, terong, daging sapi dan hidangan kentang, kukus dan tahu dengan saus, cabe dan ketumbar. Itu tarif padat, dan staf ramah ini, meskipun layanan ini lebih cepat dan makanan yang lebih panas di Beijing (coba cabang Dongzhimen).

Setelah akhir relatif rendah, kami memutuskan untuk bergerak ke atas takik selusin dan kepala ke Kecantikan Selatan baru. Tempat ini indah, dikelilingi oleh air mancur dan banyak rumput. Bar memiliki perasaan intim dan dari tempat kita duduk kita hanya bisa mendengar dengung percakapan jauh dan sebuah ledakan sesekali tawa. Aku merasa seperti berada di sebuah rumah tamu mewah dimana para pemilik berkata, "Kami akan kembali dalam beberapa jam. Santai saja dan staf akan terlihat setelah Anda "Tentu saja., Dalam hal ini kami harus membayar, tetapi dengan berbagai kamar dan pilihan tempat duduk, taman di belakang dan suasana yang santai, itu layak, jika hanya merasa saya tekanan darah drop dan otot saya rileks dari menit ke menit. Ada meja blackjack di dekatnya, meskipun Anda hanya dapat bermain untuk minuman. Sedangkan untuk minuman, AV dijelaskan buahnya Smoothie (50 Kuai) sebagai "lembut dan segar," sementara martini saya (65 Kuai) adalah layak, tetapi datang dengan tiga buah zaitun, meskipun permintaan sopan saya untuk dunia yang bebas zaitun. D-Rock mencatat bahwa mengingat potensi tempat untuk pecinta cerutu dan Whisky, pemilihan yang terakhir ini cukup lemah, dengan hanya beberapa merek tersedia secara luas. Meski begitu, Kecantikan Selatan adalah perubahan baik kecepatan dan tentang kontras paling ekstrim Anda bisa sampai ke ...

Itu Zapata, setara Shanghai dari Browns di Beijing dan Carnegie di Taipei, yang berarti liar, sepanjang malam menyenangkan. Tempat itu memiliki terbuka bagus Meksiko bertema tata letak pada dua tingkat, yang keduanya telah menari daerah. Bawah satu mencakup atas bar besar, di mana orang bangun dan menari (pada kenyataannya, itu intinya). Dari medley Grease untuk ABBA, musik memiliki klien bersahaja dengan semangat yang tinggi dan pada satu titik seorang anggota staf melompat di bar dan mulai menuangkan tequila ke dalam mulut pelanggan di bawah ini. Menyenangkan seperti itu terdengar, hasil tangkapan-22 adalah bahwa Anda selalu berakhir dengan beberapa orang yang terlalu mabuk dan berubah menjadi tersentak, tetapi seperti itu adalah kehidupan. Anda tidak dapat memiliki segala sesuatu (termasuk, dalam satu kasus, minum. Sisi bar untuk memesan minuman dan tukang pukul di sana kasar melambai pergi, menunjuk ke depan, yang benar-benar penuh sesak. Saat ia berdiri di sana dengan tangan disilangkan di macho pose dan menatap kerumunan, seseorang pindah di depan saya dan memerintahkan Sekarang bouncer menyadari bahwa ia berada di salah, tapi bukannya membantu saya mendapatkan minuman saya dan menyelamatkan situasi -. dengan kata lain, menjadi "profesional" - dia tinggal di sulit-pria modus Bartender akhirnya melihatku dan hanya saat ia menyerahkan minuman, gelombang bouncer saya pergi lagi Nice job, Einstein Ya, hal ini terjadi, tetapi hal ini juga perlu menunjukkan... sehingga kita dapat meminimalkan terjadinya mereka). Anyway, itu Zapata adalah tempat yang menyenangkan, terutama jika Anda dengan sekelompok teman, dan ternyata gila pada malam wanita (Rabu). Jika Anda mendapatkan sesak, pop ke halaman yang luas di luar untuk nafas (itu punggung itu ke Sasha). By the way, cek mantel dan loker adalah sentuhan bagus.

Berikutnya adalah yang Kapas, yang tampaknya merupakan markas bagi orang banyak profesional muda putih. Ada dalam sebuah rumah tiga lantai, dengan tempat duduk di luar, meskipun kita menempel di lantai pertama (Aku tahu, aku tahu, aku tidak terjawab di atas perapian). "Ini seperti sebuah pesta rumah besar," kata AV. Ya, kecuali bahwa Anda harus membayar 40 Kuai untuk bir dan mendapatkan bumped nonstop oleh pengunjung lainnya. "Ini 65-70 persen Kaukasia dan mereka minum, minum, minum," kata Kraft-D, mengagumi arus kas. Kapas ternyata tempat pinggul untuk menyewa sebuah ruangan dan bermain permainan papan atau hanya hang out dengan teman. Gin dan tonik: 38; bir botol: 38-45; martini: 45; bawah sound system: 3/10.

D-Rock mengambil pemberhentian terakhir kami:. Plan B Tempat ini memiliki ruangan Dunia Wayne / rekreasi merasa untuk itu, jelas dalam segala hal dari seni poster dinding untuk pagar reyot. D-Rock menggambarkannya sebagai memiliki Dan "salah satu repositori terbesar di dunia dari cetakan dot matrix yang menampilkan pria dengan ikan belanak." Jika Anda menyukai rock alternatif dan punk, maka Anda akan menyukai B. Rencana Lucunya, saya berbicara ke salah satu pemilik dan menonton Olimpiade ketika pekerja berjalan, terjebak remote control antara kepala kita, dan mematikan TV. Kerja yang bagus, teman. Untungnya, kata perusahaan punya TV kembali - tepat pada waktunya untuk melihat akhir 1500-meteran kecepatan perempuan ras medali emas skating, di antara yang paling inspiratif dari permainan (aku menyebutkan bahwa keriting adalah olahraga?). Dengan penutupan Rencana B untuk malam, D-Rock dan saya memulai Rencana C dan menuju rumah.

(Dari Beijing Boyce XII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 12 Maret 2006)

Shanghai edisi: 2004 kilas balik

Dikirim pada oleh
Menjawab

Dan sekarang untuk beberapa catatan mengenai tempat-tempat yang saya kunjungi pada tahun 2004, sebelum perjalanan yang satu ini, dengan n Sweet Liu (SL) dan D-Rock:

New Heights: Pada Bund, tempat itu memiliki dek dengan pemandangan yang sangat baik Pudong dan selat memisahkannya dari Shanghai yang tepat (menonton Karaokes raksasa / restoran, dilakukan dalam gaya tradisional Cina, lesu mengapung dengan). Hamburger itu enak, meskipun mahal (lebih dari 100 Kuai); martini (65 Kuai) baik-baik saja.

Bar Rouge: Pada usia 18 pada Bund, juga menawarkan pemandangan yang sangat baik Pudong, dan memiliki martini lebih baik (60 Kuai). Para pengunjung yang stylish dan dalam beberapa kasus sombong (mungkin itu karena SL dan saya basah dari hujan), dan tampaknya terbagi antara mereka ada untuk mengesankan satu sama lain dan mereka yang mencari sedikit cinta. Bar Rouge tampaknya mengkhususkan diri dalam mangkuk raksasa penembak dalam es kering. Saya rasa itu niche. Setiap malam, para bartender, yang telah jelas menyaksikan adil dari Cocktail, menerangi bagian atas bar terbakar. (Biasanya aku bukan penggemar hal semacam itu, tetapi dalam kasus ini, api membantu mengeringkan pakaian kami.)

Judy: Tempat yang kasar dan siap yang melompat-lompat selama dua saya kunjungan dan dengan klien yang usia rentang lima dekade. Beberapa penari tiang muncul sekitar 11. Apakah hal semacam ini benar-benar meningkatkan jumlah pelanggan? Pokoknya, sebut saja kecil, lebih murah di Zapata.

Studio 78: Setelah saja makan makanan Xinjiang besar, kami merasa lesu. Plus, Studio 78 nyaris kosong. Plus, duduk di kursi bean bag adalah sebuah latihan dalam keseimbangan. Plus, ada sesuatu yang aneh tentang kamar mandi, tapi aku tidak bisa mengingat apa. Maksud saya: Saya dapat 't hakim tempat berdasarkan kunjungan ini satu, terutama sejak saya memiliki sikap seorang boa yang hanya tertelan kuda dan karena musik itu baik jika cheesy. Ini bisa menjadi tempat yang tepat ketika ramai. Penelitian lebih lanjut diperlukan.

Manhattan: Band Filipina yang sangat baik memberikan tempat ini cukup banyak energi. Ia memiliki proporsi yang tinggi dari pria Barat yang lebih tua dan wanita Cina yang lebih muda, dan saya merasakan beberapa M jangka pendek & tindakan A yang terjadi (mengapa tempat ini membuat saya memikirkan Maggie di Beijing?). Staf cukup ramah dan efisien, meskipun anehnya, pada kedua kunjungan saya, yang berlangsung beberapa bulan, saya diberitahu: "Kami tidak memiliki menu minuman, tetapi akan berada dalam beberapa hari." Hmmm.

Mint: Baik musik, kerumunan baik, minuman yang layak. SL dan saya senang nongkrong di sini dan bahkan melakukan beberapa menari. Daerah tempat duduk yang nyaman mencakup beberapa sofa dan tempat tidur, dan mengingatkan saya pada sebuah Wong Suzie jauh lebih kelas atas.

Barbarossa: Ton kayu dan pemandangan sebuah kolam teratai - duduk di teras dan menikmati malam. This place is massive : apparently, over a thousand people were on hand for a joint chambers of commerce event last year, so make sure you've got your friend ' s cell phone numbers or risk being lost. The bartender was displeased when we complained that SL's drink was too salty. Ah, the nerve of these customers!

Windows : In a basement, it's a vast, low-ceilinged, sweaty place with a sticky floor and 10-kuai drinks . Even with a bad cold, you can smell the bathrooms from 50 meters away and the risk of getting a piece of toilet paper stuck to your show is extremely high. Think of a bigger, dirtier Kai Club's - underground. Simple observation suggests this is a major pick-up joint – I think the numerous couples making out on the cheap plastic chairs gave it away. Should any of these relationships lead to marriage,I ' d love to hear the “ how we first met “ stories : “It was magical. Mei Hua was standing there covered in sweat, fighting off two guys and holding a ten-kuai gin and tonic in each hand, all with the cutest four-meter stream of toilet paper stuck to her stiletto shoes . I couldn ' t resist!”)

American Club : Set on the 28th floor, it looks straight down the strait separating Pudong and the Bund; thereby offering a tremendous view . SL and I went here for a wine tasting and I marveled at the incredible skyline.

(Dari Beijing Boyce XII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 12 Maret 2006)

You say Shanghai, I say Beijing

Dikirim pada oleh
1

After all this research, what conclusions (also known as gross generalizations ) can we draw about bar scenes in our two cities, all while freely admitting that more – much more – study is required?

Take one can, add sardines : From mid-range coffee shop Gino’s to trendy-among-professionals KABB to mansion-rebuilt-into-house-party Cotton’s , some Shanghai establishments seem to go to new heights to see just how many chairs (and bodies) they can cram into a given space. Is it perhaps a case of vertical Shanghai versus horizontal Beijing? Whatever it is, the latter offers far more elbow room.

Layanan kemampuan: bartender Shanghai dan menunggu staf umumnya memberikan pelayanan yang lebih baik daripada rekan-rekan mereka di Beijing. Mereka lebih berorientasi pelanggan dan cenderung tidak mendapatkan terganggu oleh permintaan pelanggan yang melintas di luar pengalaman langsung mereka, juga secara pribadi dihina oleh kritik sedikit pun bar.

Uang ini, uang itu: Sepertinya hampir setiap ekspatriat di Shanghai ada untuk bisnis, sedangkan di Beijing Anda secara teratur mengalami, bersama dengan pengusaha, setiap orang dari staf kedutaan untuk siswa fanatik tentang budaya dan bahasa Tionghoa. Dan tidak seperti Shanghai, Anda jarang (pernah?) Menemukan bar-bar di Beijing di mana bule membentuk sebagian besar dari pelanggan (itu pengamatan, bukan penghakiman).

Saya mendapatkan sekitar: Taksi di Beijing lebih baik, tetapi driver di Shanghai lebih profesional, apakah itu menjadi lebih sopan atau menjaga kendaraan mereka bersih dan bebas bau. Di Beijing, meminta sopir taksi menolak radio nya - ya, kadang-kadang begitu keras ia bahkan tidak bisa mendengar Anda - dapat membawa dosis sikap dalam menanggapi. Di sisi lain, mendapatkan taksi di Shanghai bisa menjadi mimpi buruk. Sebagai Kraft-D mengatakan, "Di Beijing, saya tidak pernah merencanakan malam sekitar apakah saya pikir saya bisa mendapatkan taksi atau tidak."

Dompet tekanan: Minuman di Shanghai yang lebih kasar di dompet atau tas. Beberapa tinggi-akhir tempat yang layak: siapa bisa mengeluh tentang martini 60-Kuai di Bar Rouge bila Anda memiliki pandangan bahwa? Tetapi akan lebih sulit untuk tempat seperti Plan B atau Beaver Bersemangat untuk menetapkan harga mereka di Beijing, ketika ada banyak tempat serupa di sini dengan minuman jauh lebih murah (Pub Phil: 10 Kuai untuk Qingdao).

Beijing Boyce XII: Edisi Shanghai

Dikirim pada oleh
Menjawab

dengan Bambu Big Blue Frog, Senses, yang Zapata, yang Kapas, Kecantikan Selatan, dan dua lusin tempat lebih, serta tiga percakapan: Apa Tentang Bob; Musical Chairs, dan Goyah, Bukan Pengadukan.

OPENING SHOTS : This issue covers 30 drinking holes in Shanghai and is twice as long as usual, so I will save until next time my Beijing content, including reports on Capital Club , Durty Nellie’s , 5:19 , Modern Nomads (Mongolian vodka martinis, just across from Banana Leaf ), Browns (which broke the Zing by Doodoo record for most mafang-to-get drink: 20 minutes , including four trips to the bar, and that was with the help of the supervisor, manager AND owner), a John Bull Pub wine tasting, the inaugural Agent Red Wolf Long Island Iced Tea and Mojito Awards , the future of bartending experts George and Echo , who quit at Midnight a few hours ago, so you might want to skip that place for cocktails (more on this, including a cheesy headline such as “ Sundown at Midnight ,” coming up), and any other spots I visit over the next ten days. I'll also respond to those readers who will no doubt claim I have completely misrepresented Shanghai 's pub scene.

BEIJING VERSUS SHANGHAI : north versus south, politics versus business, center of the universe versus city by the sea ; the former claiming the latter values style over substance, the latter caring not what the former thinks; two siblings with bar scenes divergent. Some brief observations about the drinking holes of our neighbor, based on three days of research last week and three last year, after which I'll make some gross generalizations about how our two cities stack up. Unless noted, comments on each bar are based on a single visit (readers in Shanghai may now commence shaking their heads in disgust and rolling their eyes in disbelief ). For added perspective, I asked D-Rock , Kraft-D , Alpha Veda and Winopete for their input. I was unable to complete my to-do list, which includes Zin , Laris , Long Bar , The Cotton Club , House of Blues and Jazz , and Sasha’s , meaning another trip is soon in order. Finally, given the length of this issue and my limited time for writing it, I apologize for it being too verbose .

Big Bamboo Owner Bryce Jenner supports numerous sports teams, including the local ice dogs, and is contemplating buying a bus for them (and the patrons?). He's also planning to add bigger flat-panel TVs . Tiger beer: 40 kuai (20 kuai during happy hour). Weak points include so-so food (the nachos were particularly sub-par) and a deceptive step just inside the door, on which I saw a dozen people trip. Overall, though, a big thumb up for Big Bamboo , where I enjoyed chatting with friends, playing an expert foosball player (even notched two goals) and watching, with the bar packed to the rafters, the Olympic gold medal hockey game between Sweden and Finland (the place went crazy with that electrifying finish ).

Next up was the trendier, pricier, dimmer and more cramped BLUE FROG (Tongren branch). I went with D-Rock, Kraft-D and Alpha Veda (AV) and friends for dinner, and tracked down the owner, who shares my family name. Thus occurred, Conversation 1: What about Bob?

[The first floor of the bar is sparsely populated. A patron is about to make a simple query.]

Me: “Is Bob Boyce here?”

Employee behind the bar: “What?”

“Bob Boyce, the owner.”

Employee hands me a pack of Marlboros .

“I don't want cigarettes. I'm looking for Bob Boyce. The owner. Boss. Laoban.”

He confers with a colleague and then makes a vague hand gesture toward the bar's end. I walk there; see a guy talking on a cell phone; wait until he's finished.

Me: “Hi, are you Bob Boyce?”

Guy: “Excuse me?”

“Are you Bob Boyce?”

“[Sarcastically] No, but I could pretend to be him for five minutes.”

And there you have it folks. My second stop in Shanghai and I already knew where to find quality service AND comedy . I eventually did track Bob down. He owns four Blue Frog outlets and a place called KABB (see below), and is a bit of a legend in the local bar scene , having opened his first bottles almost a decade ago on Maoming (which is apparently on its last legs and faces the same fate as did our Sanlitun South a year ago). Each Blue Frog is geared to its location, so if you either like or dislike one, don't hold it against the others. The name itself comes from an ancient Greek hallucinatory drink containing blue curacao, ouzo, and secretions from a frog native only to Sparta (the garnish is three olives on a tiny plastic Sword of Damocles ). Okay, I made that last part up, because I forgot to ask Bob about the name, but a Yahoo search reveals that “blue frog” jumped into his head one day. Bob's thinking of making the leap to Beijing to open a bar.

Anyway, I rejoined my friends upstairs just in time for conversations about US-Canada relations, the role of global elites, Mongolian hedge funds : pros and cons, and new perspectives on images of Ganesh in modern Indian poetry. (Okay, I also made up those last two, but these are the kinds of topics that spin off when someone shows up with a serious book like, “ Policing Shanghai , 1927-1937.” Nice work, Jay!). By the way, of the four hamburgers I had in Shanghai, Blue Frog's was the best, and had a perfectly cooked patty (more pickle would have been nice). During Happy Hour, it was 70 kuai and included a large draft. The place itself seems more appropriate for a first date than our restless and ready -for-the-town group, so we headed to…

MANHATTAN, di mana pada kunjungan terakhir saya, saya melihat sebuah band Filipina menyenangkan. Tempat itu hampir kosong kali ini, jadi kami melanjutkan perjalanan ke bar indra anggur (terima kasih kepada pembaca GT dan CD untuk tip). Secara teori, aku suka tempat ini - suatu usaha yang didedikasikan untuk anggur dan dengan pilihan yang baik tersedia dengan kaca. Satu kelemahan adalah mash mish pola di dinding, lampu kasau kitschy merah muda dkk (untuk ruang rekreasi sukses penciptaan kembali, lihat Plan B). We came at the tail end of a wine-tasting event and tried some of those vintages, along with a passable Grace Vineyards Cabernet Sauvignon , though Kraft-D didn't like it – as he mentioned at least eight dozen times. (I'm convinced he would be just as critical if I filled his glass with Chateau Latour and told him it was Chinese wine. And yes, that's a cheap shot.) The wines range from Frontera Cabernet Sauvigon and Two Oceans Shiraz at 200 kuai to Wolf Blass Gold Label 2002 at 510 kuai to Grand Cru territory. Monday features 25-kuai glasses of wine ; Tuesday has 30 percent off bottles; Wednesday and Thursday gets you a one-kuai meal with any bottle bought; and there is a BBQ on the weekend. Kraft-D said that Senses outdoor seating area is “among the most outstanding features of the place.”

Owner Matt Ryan kindly sat down and talked to us about the wine business, noting a Qingdao Riesling and a Xinjiang ice wine (first I'd heard of them). After polishing off our third bottle, he proclaimed, “ Hamburger time, fellows. ” We headed off, but not before the owner in question went toe-to-toe with six bouncers across the street – all in the Olympic spirit , of course – over the issue of grabbing taxis. A man who can handle a corkscrew and has Jackie Chan moves – ladies, what are you waiting for?

I recall little about the EAGER BEAVER , except it had high chairs , a neighborhood bar feel , and more chalk graffiti than an art school. Matt kindly manned the bar until someone appeared from the back and we were soon inhaling burgers (barbecued, toasted bun) and fries (RMB35). It was a perfect way to deal with the post-Midnight munchies . (Note: My apologies for yelling at the guy who announced, “ Curling is not a sport .” Yes, he is entitled to his opinion and I should have remained placid , but really, until you've tried picking up a heavy rock, sliding it along the ice, and aiming, with perfect weight, to an exact spot far, FAR away , you might want to keep an open mind. Even so, my apologies, and should we meet again, the next Beaver burger is on me. PS Curling IS a sport. )

FRIDAY

D-Rock and I ate lunch at MALONE’S so I could try the burger, which like Blue Frog's, made it to the semifinals of a recent contest by SH magazine (which is quite good, by the way, but lags behind that's Beijing ). Malone's menu has 18 kinds of burgers, from a “ Fajita ,” with cheddar, sour cream, salsa, onion and peppers, to a “ Cowboy ,” with jack cheese, bacon, and fried mushrooms and onions (all of them are 48 kuai, with fries and salad). The place has a cafeteria feel about it: the free refills of watery iced tea, the ketchup and Thousand Island dressing that looked institutional, and the fries that seemed as though they were cooked in a fifty-pound lot. The saving grace: the burger was good .

D-Rock was dispassionate about his burrito: “ It's mediocre and there's lot of it. ” Perhaps that's the point: Malone's is a place for groups of businesspeople to get together, chat, have a big if not spectacular meal, and then go back to the office completely carbed up , all for a fairly low price. Certainly, there is a need for such spots. Given the long bar and the posters advertising live music , I have a feeling I would like Malone's a lot more at night, and will visit again when I return to Shanghai.

(Note: RENDEZ-VOUS CAFE is considered by many to have the best burgers in town. While the cafe's decor is nothing to write home about – the centerpiece is an oversized Heineken bottle on a wall unit – the burger is indeed tasty, if a bit pliable. Blue Frog 's burger, however, gets my vote for taste , with Rendez-vous holding its own if you figure in value – 30 kuai, including fries and drink.)

While getting my free wireless fix at Big Bamboo, lo and behold, there appeared on a stool a few meters away an icon of the Taipei bar scene – Winopete . His happy hour newsletter a few years back had a cult following, the legend being made when, due to unwavering diligence , he discovered a hole-in-the-wall bar where three large bottles of Taiwan draft for three dollars . All hail the master! This fateful meeting could only mean one thing: it was time for the British pubs.

We started at BRITISH BULLDOG , a standard two-floor pub, though be forewarned: avoid the seat near the door , since the dip in the ceiling blocks half of the big-screen TV and the nearby heater blows right on your face. Ever the handyman and realizing that the nearby owner and waitresses were not about to do anything, I adjusted the heater vents . Pete had gotten us there just in time (no surprise) for happy hour (6 to 8 PM), which meant two-for-one . Except for our friendly, funny, bubbly waitress , the Bulldogs were pretty mellow, with people prone and evidently letting a week's worth of stress evaporate. Note: British Bulldog has two Tiger beers plus free flow curry for 100 kuai on Mondays, a trivia night, and British comedy and films on weekends.

O'MALLEY’S is set off the street, behind a wall, and has nice outdoor seating. Inside, the main floor has plenty of nooks and crannies , one of which contained two friends from Taiwan, De Usher and K-Gin . After hugs and kisses, we headed for floor two, which was rustic and airy , especially with those high rafters. O'Malley's has been around since 1996, says Pete, but – and this is a major black mark in his book – has no happy hour. He also criticized having Frontera as a house wine (“They could do better. Even Eaglehawk is better than this. “) and the high prices (“It's hard to find a more expensive bar like this than O'Malley's.”). A pint of Guinness: 65 kuai. The Bloody Mary was okay, the staff was friendly, and I thought it was worth the stop .

Third up was the nearby BLARNEY STONE , where we met D-Rock and Kraft-D. Fairly empty when we arrived, the place was soon bustling. Service was okay , though D-Rock though the staff a bit lethargic. Carlsberg: 40 kuai a pint; I think Guinness was 65 kuai. Blarney Stone seemed quite cliquish , with a lot of couples and small groups. On the other hand, friends have told me it's a great place to strike up conversations with strangers. Kraft-D described it as “not overly commercial” and I can only say: more research required. (Note: This is not a good place to practice your Irish imitations, even if they are in good fun.)

With three British pubs under our belts, we headed to Hongmei Street , which is pretty much in the middle of… nowhere. This area is expected to be booming in a few years, but unfortunately my trip was measured in a few days. Our first stop was BE BOP , which has an identity crisis. On the speakers: reggae . On the tube: NBA basketball . On the walls: too much neon , alongside art that ranged from traditional prints to cheesy nudes . On the tables: dice games . On the chairs: bar staff willing to lend an ear to a lonely fellow. This place seemed to be a combination of Taipei 's Combat Zone and Beijing 's Sanlitun North strip. If you're male and looking for someone to talk to (note: you'll be buying drinks for two ), Be Bop might be for you.

A few doors down the empty street was BABY BAMBOO , Big Bamboo's second outlet, and one of only three places with more than a handful of customers. (Witness our visit to the Blue Frog branch nearby, where the chairs were already stacked for the night.) The pole dancer gave the place a slightly sleazy feeling which, as D-Rock noted, isn't exactly going to bring in female clients, the absence of which is not exactly going to bring in male clients. The bar had the standard two-floor layout – a bar downstairs, a pool table upstairs. “ It's like Big Bamboo, but smaller ,” said Kraft-D, thereby affirming that putting “baby” in the name was a good call. “It's the right size for this street. It might one day outgrow the space, but right now it works .” Tiger Beer: 35 kuai.

Our last Hongmei stop was 3D , which we couldn't pass up after spotting the window display of beer . This was a cozy place and had the only genuine bar ambience on the street. I had two wishes: one, that I hadn't been too tired to keep more notes, and two, that this had been our first stop on Hongmei.

With Kraft-D heading home, D-Rock and I decided to hit one more place – Park 97 . This is a high-end bar chock full of “ the beautiful people ” – except for the sick guy in the bathroom who sounded like he was trying to eject his lungs through his nostrils . Drinking lesson number one: know thy limit . Park 97 is comfortable but pricey (Heineken: 55 kuai), and offers good music and plenty of people-watching opportunities . Going there is like going to Tokyo : if you have the money, you will have the funny .

SATURDAY

Night three began at KAAB , in Xintiendi, a contrived area reminiscent of, though more upscale than our Lotus Lane in Houhai . KABB memiliki merasa hangat dan nyaman, tetapi tempat duduk yang terlalu ketat, dengan meja hampir tidak cukup besar untuk menampung piring dan minum, sehingga membawa kita untuk, Conversation II: musik kursi:

[Two attractive - by some standard in some place, surely. No!? Oh well - patrons enter the bar, planning to have drinks and dinner with two friends who will arrive a bit later.]

D-Rock: “Table for four.”

Hostess looks around, and around, and around, seeming unable to decide, or to care about, where to seat us. I optimistically motion to a nearby table .

Nyonya rumah: "Itu reserved."

Kita putar lagi. Just as I'm getting dizzy , she turns and points to a table in the corner. “There.”

D-Rock: “That has a reservation sign, too.”

She frowns for a second, then steps forward and removes the sign .

“There.”

Guess what happens five minutes later ? A group of eight comes in and sits down beside us. They obviously lack space since, ta da, the hostess just gave it to us . So much for planning ahead. We offer them one of our TV-tray sized tables . That leaves us one and D-Rock loses his happy shiny feeling . “I want to go to a place where everybody knows my name and they're always glad I came,” he says, and since we no longer have room for Kraft-D and Alpha Veda, we decide to skip dinner , have a quick drink , and meet them elsewhere. This brings us to, Conversation III: Shaky, not stirring:

A waitress approaches our table and gives us a blank look . I translate this as having four possible meanings: 1) “What would you like to order?”, 2) “Why did you people have to come here and make my life more difficult ?”; 3) “If we switch to a PDA-based F&B ordering system linked to all Blue Frog and KABB branches, we could realize economies of scale , save on HR costs and invest in bigger tables ; 4) “If the chicken came before the egg, did the burger come before the bun? ”

Me: “ Martini , please.”

Nods and starts to walk away.

“Just a moment. I would like vodka , not gin.”

Starts to walk away.

“Just a moment. I want it stirred , not shaken. "

Looks both bored and bewildered, if that's possible, and in KABB it apparently is.

“I want it stirred [stirring motion], not shaken [shaking motion].”

Nods and starts to walk away.

“Just a moment. No olives , please.”

Perhaps it was the stop-and-go nature of our conversation, but this last request seemed to cause a spark, a kind of brain ignition , a realization that I cared about my drink, even if she didn't.

“Okay, you want a martini, vodka, stirred, no olives.”

And there you go: even sans Ouija board it IS possible to reach a disembodied spirit if you try hard enough. The martini (50 kuai) won't win any awards, but it was okay, and anyway, Bob suggested I test his staff on that drink, so with my mission completed , we headed for…

PAULANER , where in the early eve they seem to have 10 employees per patron , with every one of them trying to be helpful in a get-in-the-way kind of way. There is all the lebensraum you would expect from a place that charges 65 kuai for a gin and tonic and 68 kuai for draft beer (I had Munich dark ; it lacked any bite at all.) Nice ambience and decor , especially the main bar, but perhaps we were too early to feel the Zeitgeist . Kraft-D, ever the number cruncher , was unimpressed. “ They have ambitious pricing here ,” he said. “It's just upsetting to me to pay that price for this beer.” I was perturbed that the staff was so evasive about giving me an official receipt . They eventually told me to take their house receipt to the door for an official one. (Are you kidding?) Let's see, I pay 68 for a beer and it's my job to run around for a receipt. Pass.

Since we skipped out on the food at KABB and Paulaner, we headed to the MANCHURIAN SPECIAL FLAVOR JIAOZI RESTAURANT (the branch in Beijing ranks among my favorite spots for cheap Chinese food). You want service? How about a place that gets the beer flowing – 8 kuai, 500 ML bottle – while you wait in line ? We feasted on very tender pork ribs , three kinds of dumplings , eggplant, a beef and potato dish, and steamed tofu with gravy, chili and cilantro. It was solid fare, and the staff was friendly, though the service is quicker and the food hotter in Beijing (try the Dongzhimen branch).

After going relatively low end, we decided to move up a dozen notches and head to the new SOUTH BEAUTY . This place is lovely, being surrounded by water fountains and plenty of lawn. The bar has an intimate feeling and from where we sat we could hear only the murmur of distant conversation and an occasional burst of laughter . I felt like I was at a ritzy guest house where the owners had said, “ We'll be back in a few hours. Just relax and the staff will look after you. ” Of course, in this case we had to pay, but with the myriad rooms and seating options , the garden out back and the relaxed atmosphere, it was worth it, if only to feel my blood pressure drop and my muscles relax by the minute . There is a blackjack table nearby, though you can only play for drinks . As for the drinks, AV described her fruit smoothie (50 kuai) as “ creamy and fresh ,” while my martini (65 kuai) was decent, but came with three olives, despite my polite requests for an olive-free world. D-Rock noted that given the place's potential for cigar and Whisky lovers , the selection of the latter is quite weak , with only a few widely available brands. Even so, South Beauty is a nice change of pace and about the most extreme contrast you could get to…

ZAPATA’S , Shanghai 's equivalent of Browns in Beijing and Carnegie's in Taipei , which means wild, all-night fun. The place has a nice open Mexico-themed layout on two levels, both of which have dancing areas. The bottom one includes a large bar top, on which people get up and dance (in fact, that's the whole point). From a Grease medley to ABBA , the music had the unpretentious clientele in high spirits and at one point a staff member jumped on the bar and started pouring tequila into the mouths of patrons below . As much fun as that sounds, the catch-22 is that you always end up with a few people who get too drunk and turn into jerks, but such is life. You can't have everything (including, in one case, drinks. side of the bar to order drinks and a bouncer back there crudely waved me away , pointing to the front, which was completely packed. As he stood there with arms crossed in a macho pose and stared at the crowd , someone moved in front of me and ordered. Now the bouncer realized that he was in the wrong, but rather than help me get my drink and salvage the situation – in other words, be “professional” – he stayed in tough-guy mode . The bartender finally spotted me and just as he handed over the drinks, the bouncer waves me away again. Nice job, Einstein . Yes, these things happen, but these things also need to be pointed out so we can minimize their occurrence). Anyway, Zapata's is a fun place , especially if you're with a group of friends, and is apparently crazy on ladies' night (Wednesdays). If you get claustrophobic, pop into the spacious courtyard outside for a breather (it backs onto Sasha's). By the way, the coat check and lockers are nice touches.

Next up was COTTON’S , which seemed to be headquarters for the young white professional crowd. It's in a three-floor house, with seating outside, although we stuck to the first floor (I know, I know, I missed out on the fireplaces). “It's like a big house party ,” said AV. Yes, except that you have to pay 40 kuai for a beer and get bumped nonstop by other patrons. “It's 65-70 percent Caucasian and they are drinking, drinking, drinking ,” said Kraft-D, marveling at the cash flow. Cotton's is apparently a hip place to rent a room and play board games or just hang out with friends. Gin and tonic: 38; bottled beer: 38-45; martini: 45; sound system downstairs: 3/10.

D-Rock picked our last stop: PLAN B . This place had a Wayne's World / recreation room feel to it, evident in everything from the wall poster art to the rickety railing. D-Rock describes it as having “one of the world's largest repositories of dot matrix printouts featuring men with mullets .” And if you love alternative rock and punk , then you'll love Plan B. Funnily enough, I was talking to one of the owners and watching the Olympics when an employee walked over, stuck the remote control between our heads, and turned off the TV. Nice work, buddy . Fortunately, a firm word got the TV back on – just in time to see the end of the women's 1500-meter speed skating gold medal race , among the most inspiring of the games (did I mention that curling is a sport ?). With Plan B closing for the night, D-Rock and I initiated Plan C and headed home.

AND NOW A FEW NOTES on places that I visited on my last trip , last year, with Sweet n' Liu (SL) and D-Rock:

NEW HEIGHTS : On the Bund, the place has a deck with an excellent view of Pudong and the strait separating it from Shanghai proper (watch giant Karaokes / restaurants , done in a traditional Chinese style, languidly float by). The hamburger was tasty, though prohibitive (over 100 kuai); the martini (65 kuai) was okay.

BAR ROUGE : At 18 on the Bund, it also offers an excellent view of Pudong, and has better martinis (60 kuai). The patrons were stylish and in some cases snobbish (perhaps it's because SL and I were soaked from the rain ), and seemed split between those there to impress each other and those looking for a little love. Bar Rouge seems to specialize in giant bowls of shooters in dry ice . I guess that's a niche. Each night, the bartenders, who have obviously watched their fair share of Cocktail, light the bar top on fire . (Normally I'm not a fan of that kind of thing, but in this case, the flames helped to dry our clothes .)

JUDY’S : A rough and ready place that was hopping during my two visits and with clientele whose ages span five decades. A couple of pole dancers showed up around 11. Does this sort of thing really increase the number of customers? Anyway, call it a smaller, cheaper Zapata’s .

STUDIO 78 : Having just eaten a massive Xinjiang meal , we were feeling lethargic . Plus, Studio 78 was virtually empty . Plus, sitting on the bean bag chairs was an exercise in balance . Plus, there was something weird about the bathroom, but I can't remember what. My point: I can't judge the place based on this one visit, particularly since I had the attitude of a boa that just ingested a horse and because the music was good if cheesy . This could be a great place when crowded. More research required.

MANHATTAN : The excellent Filipino band gave this place a good deal of energy . It had a high proportion of older Western men and younger Chinese women, and I sense some short-term M&A action was happening (why did this place make me think of Maggie’s in Beijing ?). The staff was fairly friendly and efficient, though strangely enough, on both my visits, which spanned several months, I was told: “ We don't have a drinks menu, but it will be in a few days .” Hmmm.

MINT : Good music, good crowd , decent drinks. SL and I had fun hanging out here and even did some dancing. The cozy seating area includes some sofas and beds, and reminds me of a much more upscale Suzie Wong .

BARBAROSSA : Tons of wood and a view of a lotus pond – sit on the deck and enjoy the evening. This place is massive : apparently, over a thousand people were on hand for a joint chambers of commerce event last year, so make sure you've got your friend's cell phone numbers or risk being lost . The bartender was displeased when we complained that SL's drink was too salty. Ah, the nerve of these customers!

WINDOWS : In a basement, it's a vast, low-ceilinged, sweaty place with a sticky floor and 10-kuai drinks . Even with a bad cold, you can smell the bathrooms from 50 meters away and the risk of getting a piece of toilet paper stuck to your show is extremely high. Think of a bigger, dirtier Kai Club 'underground. Simple observation suggests this is a major pick-up joint – I think the numerous couples making out on the cheap plastic chairs gave it away. Should any of these relationships lead to marriage, I'd love to hear the “ how we first met” stories: “It was magical. Mei Hua was standing there covered in sweat, fighting off two guys and holding a ten-kuai gin and tonic in each hand, all with the cutest four-meter stream of toilet paper stuck to her stiletto shoes. I couldn't resist!”)

AMERICAN CLUB : Set on the 28th floor, it looks straight down the strait separating Pudong and the Bund; thereby offering a tremendous view . SL and I went here for a wine tasting and I marveled at the incredible skyline .

YOU SAY BEIJING, I SAY SHANGHAI

After all this research, what conclusions (also known as gross generalizations) can we draw about bar scenes in our two cities , all while freely admitting that more – much more – study is required?

Take one can, add sardines : From mid-range coffee shop Gino’s to trendy-among-professionals KABB to mansion-rebuilt-into-house-party Cotton's, some Shanghai establishments seem to go to new heights to see just how many chairs (and bodies) they can cram into a given space. Is it perhaps a case of vertical Shanghai versus horizontal Beijing ? Whatever it is, the latter offers far more elbow room .

Service ability : Shanghai bartenders and wait staff generally provide better service than their counterparts in Beijing. They are more customer-oriented and tend to neither get fazed by customer requests that drift beyond their immediate experience, nor personally insulted by the slightest criticism of the bar.

Money this, money that : It seems like nearly every expatriate in Shanghai is there for business , whereas in Beijing you regularly run into, along with businesspeople, everyone from embassy staff to students fanatical about Chinese culture and language . And unlike Shanghai, you rarely (ever?) find bars in Beijing where Caucasians make up the vast majority of the clientele (that's an observation, not a judgment).

I get around : The taxis in Beijing are better , but the drivers in Shanghai are more professional , whether it's being more polite or keeping their vehicles clean and odor-free. In Beijing, asking a taxi driver to turn down his or her radio – yes, sometimes it's so loud he or she cannot even hear you – can bring a dose of attitude in response. On the other hand, getting a taxi in Shanghai can be a nightmare. As Kraft-D says, “In Beijing, I never planned a night around whether I thought I could get a taxi or not.”

Pocketbook pressure : Drinks in Shanghai are rougher on your wallet or purse. Some higher-end places are worth it : who could complain about a 60-kuai martini at Bar Rouge when you have that view? But it would be tougher for spots like Plan B or Eager Beaver to charge their prices in Beijing, when there are plenty of similar places here with much cheaper drinks ( Phil's Pub : 10 kuai for a Qingdao).

CLOSING SHOTS : Those looking for more information on Shanghai nightlife can try these general sites: www.8days.sh; www.shanghaiist.com; www.cityweekend.com.cn/en/shanghai; www.thatssh.com; and www.smartshanghai.com. / Next issue, I'll be back with lots of reports on Beijing 's bar scene, including – as mentioned – those tasty Mongolian vodka martinis at Modern Nomads and an update on Midnight. Cheers. BB.