Category Archives: Pembuka?

Buka: Wonder Bar

Dikirim pada oleh
2

Bar heran telah dibuka di ruang Studio Tongli sebelumnya ditempati oleh Taniwha, sehingga mengurangi per satu jumlah hiburan malam Beijing dihiasi dengan lempengan logam bergelombang dipoles. Saya yakin kita akan mendapatkan lebih dari itu, terutama sebagai tempat baru merupakan desain ulang yang sangat dibutuhkan, termasuk area bar pusat yang baik memecah ruang, balkon di sisi yang menyediakan mendalam, dan banyak pilihan tempat duduk , termasuk bangku, sofa, bilik dan bar panjang.

Heran Bar remang-remang dan mengenakan di merah tua dan hitam dengan sentuhan cermin dan krom, tidak mengherankan karena desainer adalah Roger Houng dan ia menggunakan formula yang sama dengan bar koktail mantan dan sangat populer, Cafe Pertama. Sementara Bar Keajaiban tidak sepenuhnya menangkap perasaan Cafe Pertama - itu adalah, setelah semua, bar satu lantai persegi di Tongli sebagai lawan bar dua lantai yang berdiri sendiri yang sempit - pelanggan akan menemukan kesamaan yang cukup, terutama jika Roger dan pasangan Kang Da memenuhi tujuan mereka untuk menyediakan tempat duduk yang baik, jazz baik dan minuman yang baik.

Anehnya, ini istirahat liburan tampaknya memiliki tema Cafe Pertama:
- Roger sudah kembali dan memiliki bartender Cafe mantan minuman Pertama Daniel pencampuran di Bar Ajaib;
- Saya mengunjungi Q Bar beberapa kali, di mana mantan Pertama Cafe bartender George dan Echo adalah co-pemilik;
- Saya menghadiri pesta ulang tahun di Pembuka, yang membantu merancang dan Roger bahwa mantan manajer Cafe Pertama Keiko membantu untuk pergi;?
- Saya membuat sayap Buffalo beberapa berjalan ke The Rickshaw, di mana lagi bartender Cafe mantan Pertama yang berhasil dan yang sebelumnya Bar Tengah Malam, yang dikelola oleh George dan Echo;
- Saya mengunjungi Pause Cafe, di Dashanzi, co-dimiliki oleh Stefan Fleischer, namun orang lain saya pertama kali bertemu di Cafe Pertama.

Untuk kota dari 15 juta, kadang-kadang tempat ini terasa seperti sebuah kota kecil ...

Scoop: Wonder Bar - Cafe Pertama, Bagian II?

Dikirim pada oleh
4

Ya mendengarnya pertama di sini ...

Roger sudah kembali.

Pecinta koktail umumnya dikaitkan Cafe Pertama, mantan dan semua-waktu favorit saya bar Beijing, dengan bartender populer, George dan Echo. Bahkan, Cafe Pertama dimulai dengan Roger dan Keiko, dan mantan memiliki latar belakang bar yang kuat di Taipei.

? Sementara George dan Echo pergi ke Q Bar dan Keiko pergi ke Pembuka (kemudian Jepang), saya kehilangan kontak dengan Roger - sampai sekitar 30 menit yang lalu dalam The Rickshaw. What a pleasant surprise untuk belajar dia mengambil alih Taniwha apa yang jauh underwhelming di Tongli Studios, di mana mantan Pertama Cafe bartender Daniel telah bekerja keras sebagai bartender.

Tempat baru akan disebut Bar Wonder dan, kata Roger, didesain ulang menjadi "bar", yang berarti tempat duduk yang baik, putus bahwa ruang yang terlalu terbuka dengan bar melingkar di tengah untuk mencocokkan bar panjang di dekat pintu , dan bermain jazz baik. Jika mereka bisa nyaman tempat dan mendapatkan Cafe tingkat koktail Pertama pergi, itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk adegan bar.

(Catatan: Roger mengharapkan untuk membuka bar minggu depan saya akan memiliki rincian lebih lanjut tentang pembukaan dan bar selama beberapa hari mendatang..)

Membuka Shots 31, Bagian 3: Firman Anggur

Dikirim pada oleh
Menjawab

Firman Anggur: Mengharapkan untuk melihat Edward Ragg dan Fongyee Walker, mantan Cambridge University Wine Tasting Buta Masyarakat kapten, sekitar kota karena mereka telah dipindahkan ke Beijing. / Mantan ASC Rupa Wines Direktur Pemasaran Campbell Thompson telah menuju ke Australia untuk mulai bekerja pada sebuah Master di Pemasaran Anggur, tetapi akan kembali ke Beijing dalam beberapa bulan. Adam Steinberg akan bergabung ASC sebagai direktur komunikasi dan mundur dari posisi sukarelawan sebagai co-penyelenggara Beijing Wine Club (BWC) Jenn Hinkle, yang telah aktif dalam adegan anggur, akan. menjadi lebih terlibat dalam BWC. / Capone menawarkan dua-untuk-satu pada dua anggur merah putih dan enam oleh kaca, serta semua minuman beralkohol, dari 5 sampai 20:00 malam. / Cafe Europa menawarkan tujuh anggur oleh kaca (40-45 Kuai per) di jajaran teratur berputar. Ini telah memulai sebuah "malas Minggu" menu sarapan (10:00-03:00): jus buah, roti bakar, tomat panggang, kacang panggang, dua telur dengan bacon atau sosis, dan kopi atau teh aliran bebas, selama 50 Kuai. Pilihan lain termasuk pancake dengan sirup maple dan yoghurt dengan buah-buahan, walnut dan madu. / By the way, Pembuka, dua penerbangan naik dari Cafe Europa, adalah liburan malam hari tenang. Minuman yang mahal, tapi tempat ini berseni luas ini menawarkan selusin bir botol dan koleksi Whiskey kecil, musik lembut dan tempat duduk nyaman. / Adapun acara mencicipi anggur, Sequoia Cafe terus pertemuan yang sangat baik Jumat malam, dengan anggur yang menampilkan minggu ini Slovenia (6:30 PM, 50 Kuai, RSVP diperlukan: call Frank di 13701-178-073). The Wine Club Beijing akan mengadakan mencicipi anggur butik Australia pada 3 Maret di Cellars Feng Hao di Henderson Center (7:00, 150 Kuai). ASC akan memiliki makan malam anggur Riedel di American Club pada tanggal 13 Maret dengan CEO perusahaan dengan Maximillian von Riedel (6:30, 888 Kuai, harga termasuk empat gelas anggur). Summergate akan mengadakan makan malam Chateau Lafite anggur di Aria pada 20 Maret dengan anggur CEO Christophe Salin (7:00, 1888 Kuai).

Shots Membuka berasal dari Boyce e-newsletter dua mingguan Beijing. Untuk berlangganan, kirim email ke beijingboyce@yahoo.com~~V dengan "Eat, Drink & Jadilah Selamat" di baris subjek.

Dari Petrus untuk Panties Pink, Bordeaux ke Budweiser

Dikirim pada oleh
Menjawab

Semangat saya yang tinggi ketika Agen Red Wolf, O-Zone, Flash dan saya menghadiri November 24 Summergate mencicipi anggur di Cina Lounge (150 Kuai). Tidak hanya akan kita mencicipi tujuh anggur diproduksi oleh pemilik Petrus, tetapi juga O-Zone dan Flash impor vino dan akan, orang mungkin berpikir, memiliki sesuatu yang berguna untuk mengatakan. Di atas ini, Summergate memberikan catatan mencicipi dalam sebuah buku kecil praktis yang sangat cocok untuk Geeks seperti saya yang tiba pena di tangan.

Kami mulai dengan Jean Pierre Moueix (JPM) Bordeaux AOC 2003 (167 Kuai), yang tampak sedikit asam dan memiliki selesai lemah, dan Kristen Moueix Merlot 2003 (191 Kuai), yang lebih lezat, dengan aroma cherry dan sedikit pedas kuat. Para JPM Saint-Emilion AOC 2003 (299 Kuai) dan Pomerol AOC 2002 (395 Kuai) baik-baik saja, meskipun saya tidak menemukan mayat sebagai penuh seperti yang ditunjukkan oleh catatan mencicipi, tetapi Chateau Grand Desa 2001 (227 Kuai) adalah pengap dan mengecewakan.

Saya menikmati dua anggur lalu. The Chateau JPM Plince 2001 (743 Kuai) punya banyak asam, banyak rasa ceri matang dan aftertaste yang baik. O-Zone menggambarkannya sebagai "bulat," loved Agen Red Wolf, dan saya pikir itu menjadi lebih baik dari menit ke menit. The Chateau La Grave 2001 (827 Kuai) memiliki hidung yang konsisten, dengan apel permen dan aroma buah. Saya menulis "sukacita mulut" dalam catatan saya untuk beberapa alasan.

Saya setuju dengan O-Zone, yang menggambarkan empat anggur pertama sebagai "semua baik diminum sejauh ini, tapi tidak satupun dari mereka telah meninggalkan kesan." Ini mungkin bahwa langit-langit amatir saya tidak sampai dengan anggur Perancis, tapi aku bisa 't melihat diri saya ini membayar harga untuk anggur. Hal yang sama berlaku untuk dua terakhir: sementara mereka enak, di sekitar 100 dolar botol saya berikutnya akan mencoba mereka ketika orang lain endapan tagihan. Untungnya, dalam hal ini, kami mencoba semua tujuh anggur selama 150 Kuai, yang nilai yang layak, terbukti dengan ruangan yang penuh sesak.

Apa yang bisa lebih tepat setelah mencicipi anggur Prancis dari pemuatan di makanan Meksiko di Sanlitun Utara? Pertama, Flash harus membuat drop turun di dekatnya Kami melaju di sana dan menunggu di mobil sementara ia pergi ke bagasi, menarik keluar kotak dan memberikannya kepada seorang pria yang muncul dari apartemen "apartemen diplomatik.". Kemudian ia kembali ke dalam mobil.

Saya: "Apa yang berada di dalam kotak?"
Flash: [Smiles]
Saya: "Ayo, apa untungnya?"
Flash: [jeda pendek] "Anggur"
Saya: "Jadi mengapa adalah bahwa pria memakai jubah mandi?"

Ada diikuti jeda panjang. Saya menemukan pada saat-saat seperti ini, menyiulkan lagu tema TV, seperti bahwa untuk Gilligan 's Island atau The Smurfs, dapat melakukan keajaiban. Mengingat kebangsaan dari mereka di dalam mobil, Pahlawan Hogan sepertinya cocok.

Kami menuju Saddle, yang di seberang Tongli Studio dan memungkinkan kita untuk memesan makanan dari Cox baru, terdekat dan afiliasi, dan segera menghadapi meja penuh dengan burrito, salad, stik keju, sayap dan sejenisnya. Setelah mencicipi Summergate, selera kami adalah tersetel, dan kami cocok pesta ini dengan dingin Qingdao. Adapun makanan, saya menemukan bahwa sayap adalah pernikahan yang berbatu saus dan daging, sedangkan burrito luar biasa, dengan hidung hangat dan petunjuk dari Tabasco.

Kami kemudian berjalan tertatih-tatih ke Shooters, tempat saya diperlakukan Flash dan O-Zone untuk Panties Pink (Vodka, Schnapps Peach dan sesuatu yang saya tidak ingat). Pengalaman itu begitu kuat bahwa kami tidak meninggalkan dan pergi 100 meter dari tempat itu ketika keduanya berubah pikiran dan kita kembali untuk tembakan lagi, termasuk satu membawa sebuah nama tak patut ditulis.

Kami selesai malam hari dengan mengunjungi Pembuka (lihat review di edisi XXVII),? Yang dalam kurang dari inspirasi Jianwai Soho kompleks dan dijalankan oleh mantan pemilik Cafe Pertama, di mana saya pertama kali bertemu O-Zone, Flash dan Agen Red Wolf. Musik, pencahayaan dan suasana ditundukkan. Dengan Budweiser di tangan, itu selesai santai untuk malam yang membentang Petrus, Panties Pink dan Bordeaux, dan menunjukkan betapa kosmopolitan adalah kota kita.

(Dari Beijing Boyce XXVIII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 23 Desember 2006)

Kesan Pertama: Pembuka?

Dikirim pada oleh
Menjawab

Meskipun nama dipertanyakan dan lokasi yang suram di Blok your 11 (3F) dari Jianwai Soho, Pembuka? adalah wajib dikunjungi karena manajemen termasuk mantan pemilik Cafe sekarang-chai'd Pertama, bar asli favorit saya di Beijing. Saya muncul di Rabu lalu setelah makan malam di Cafe Europa (1F). Lantai beton, pipa yang terbuka dan tirai benang hitam memberikan ini bar 200 meter persegi luas nuansa industri-gothic, dilengkapi oleh perlengkapan langit-langit cahaya dan lilin. "Anda masuk dan segera bertanya-tanya, Kapan penindikan mulai?" Kata M-Dawg. Sebuah bar pulau ini dikelilingi oleh area lounge penuh kulit kursi dan sofa, dengan banyak olahraga yang terakhir faux-bulu bantal. Tidak senang dengan kebijakan baru Beijing satu hewan peliharaan? Kemudian meringkuk dengan dua atau tiga dari anak anjing. Musiknya adalah campuran yang layak jazz dan pop, tampilan yang baik untuk sebuah bar lantai tiga, dan M-Dawg dan minuman Ping-baik saja, sementara Kering Vodka saya Martini dengan twist (50 Kuai) disajikan dalam sangat menarik kaca, tapi agak keras. Pembuka? adalah tempat yang menyenangkan untuk menghabiskan beberapa jam, meskipun M-Dawg menggambarkannya sebagai "halusinasi pasien sakit jiwa ini," karena Anda harus akhirnya kembali ke kenyataan -, lorong-lorong dingin kelembagaan Jianwai Soho.

(Kisah ini adalah dari Beijing Boyce XXVII, pertama diemail ke pembaca pada tanggal 23 November 2006.)

Ini Alive! Pertama Cafe Flashback

Dikirim pada oleh
Menjawab

Sebagian besar pembaca mungkin sakit saya menulis tentang Cafe Pertama, tetapi tempat itu, ketika saya tiba di Beijing pada tahun 2004, mengingatkan saya pada semua yang baik di sebuah bar - koktail yang sangat baik, klien yang menyenangkan dan suasana yang besar. Cafe pertama telah chai'd, tapi memori hidup dalam bartender bekas, George dan Echo, yang sekarang menjalankan Bar Q sangat sukses, pada pemiliknya, Keiko, yang menjalankan Pembuka baru dibuka? [Tidak ada kesalahan ketik], dan dalam video ini aku sengaja menemukan ketika membersihkan file-file di komputer saya. Ini tidak benar-benar menangkap suasana Cafe Pertama, mengingat bahwa itu adalah satu kali aku berada di bar selama sore, tapi itu hidup. Klik pic di bawah ini untuk video atau pergi di sini .
pertama-warnet-bbq-2005.jpg