Pada Selasa malam, Anggur Republik Campbell Thompson dan saya mengunjungi tiga lantai Jianwai Soho di Les Millesimes, klub anggur yang mencakup "gudang", dua restoran, lounge cerutu, anggur berlimpah menampilkan, dan 17 bertema-swasta kamar yang berbagai ukuran hingga lebih dari 200 meter persegi.
Tempat ini adalah besar. Kalau botol anggur, itu akan menjadi Yerobeam , atau mungkin Salamanzar .
Lantai pertama memiliki pintu masuk dan "gudang anggur", yang memiliki portofolio Bordeaux-berat, termasuk Mouton Rothschild, Latour, dan Petrus, bersama dengan taburan sampanye dan anggur pencuci mulut. Thompson dan saya anggap akan bagian pada Petrus 1982, tapi lupa tumpukan kami 100-Kuai catatan di rumah. Ia menemukan ruang bawah tanah sedikit hangat - staf dikaitkan ini ke pintu yang teratur dibuka.
Millesimes menawarkan keanggotaan untuk RMB20000,, RMB50000 dan RMB100000. Paket RMB20000, misalnya, mencakup portofolio dari 36 anggur, yang disimpan di tempat, diskon 50 persen untuk makanan dan botol tambahan anggur, dan akses ke lantai hanya untuk anggota ketiga (lantai dua terbuka untuk umum).
Paket-paket yang lebih mahal termasuk portofolio besar dan anggur yang lebih baik, serta diskon yang lebih besar, dengan kesepakatan RMB100000 memungkinkan anggota untuk menetapkan tiga orang tambahan akses ke portofolio, sesuatu yang berguna bagi perusahaan yang menggunakan Millesimes Les untuk menghibur.
Lantai kedua mencakup dua restoran. Perancis restoran La Maree difokuskan pada hidangan makanan laut. Ini cukup terang, dengan langit-langit biru tuna berwarna dan meja untuk dua orang dan atas, dengan empat kursi di bar. Harga mulai dari RMB45 untuk sup dan RMB120 untuk program utama. Bir berkisar dari RMB25 untuk Qingdao untuk RMB50 untuk Duvel, koktail adalah RMB40 dan atas, dan ada pilihan kecil Whiskey, meskipun penting apa-apa. Daftar anggur bersandar berat terhadap Perancis.
Meli Melo, sebuah "fusi Prancis" restoran, adalah redup dan cozier, meskipun tempat duduk tampak agak ketat, Thompson menunjukkan. Sebuah daerah pusat dapat dengan mudah dibersihkan untuk menari.
Anggota-hanya lantai tiga termasuk ruang cerutu yang cukup besar, penuh dengan banyak kursi kulit dan humidor walk-in.
Hal ini juga memegang 17 kamar pribadi, akan dengan nama seperti Petrus, Napa dan Beaujolais.
Ruang Petrus, misalnya, memiliki nuansa kolonial tropis, dengan mural berwarna-warni, mebel rotan, langit-langit rumbia dan meja makan bundar yang kursi 12. Ruangan membutuhkan tagihan minimal RMB3000.
(Thompson mencatat bahwa anggur putih di sini sedang disimpan dalam lemari es dibuat untuk anggur merah Bagaimana dia tahu?. Seberapa rendah suhu lemari es Maha pergi.)
Ruang Napa adalah suatu tempat antara 200 dan 250 meter persegi dan mencakup sejumlah besar panel kayu dan batu kasar.
Thompson dan akhirnya aku di La Maree berbagi beberapa makanan pembuka lezat - salmon asap dan salad kepiting - dan sebotol Couly-Dutheil 2006 dari Lembah Loire, anggur yang indah dengan rasa aprikot dan melon ("Ini memiliki beberapa manisnya seimbang dengan keasaman, "katanya." Ini sedikit kental, dengan kebulatan juicy. ") Ada 20 persen selama Maret dan tagihan kita, termasuk roti gratis, datang ke RMB432.
Akhirnya, kami berbicara dengan sekitar 10 anggota staf, yang berasal dari Cina, Hong Kong dan Prancis, yang ramah, sabar dan penuh perhatian. Kemampuan bahasa mereka mencakup Mandarin, Kanton, Perancis dan Inggris.
Semua dalam semua, itu adalah pengalaman yang baik. Beberapa dekorasi mungkin tidak sampai gang saya, tapi itu bukan berarti itu tidak akan menarik bagi klien, yang tampaknya sepenuhnya lokal selama kunjungan kami. Mengesalkan terbesar saya, karena dengan begitu banyak tempat-tempat ini, adalah literatur promosi. "Les Millesimes - di mana tren melambangkan dan rasa halus," "Menelusuri kembali ke evolusi peradaban manusia," dan sebagainya - pasti, seseorang dapat ditemukan untuk membantu menulis dan mengedit hal ini, terutama jika mereka diizinkan untuk bekerja di gudang anggur yang dan sampel beberapa kekayaannya.
Saya berharap untuk memiliki beberapa foto dari Les Millesimes tak lama.