Daripada menulis laporan panjang tentang Makanan Sabtu & Wine Pengalaman di Hilton , saya pikir akan lebih menyenangkan untuk mewawancarai diri saya sendiri. Di sini kita pergi:
Apakah itu Anda pada tangga marmer Hilton yang berdiri di depan pecahan botol anggur?
Itu. Saat aku pergi, kantong kertas yang disediakan oleh penyelenggara datang unglued dan sebotol hampir penuh dari Heartland Dolcetto Lagrein rontok. Botol itu meledak di tangga dan gawkers tertarik dari jauh dan luas. Untungnya, botol setengah dari Shiraz Heartland tinggal di kantong.
Anda berarti Anda bisa membeli anggur sana?
No Jika Anda tinggal sampai akhir acara tersebut, kadang-kadang distributor memberikan botol dibuka karena mereka tidak ingin membuang mereka.
Mengapa Anda berakhir dengan Heartland?
Saya menghabiskan setengah jam terakhir di Palet tabel. Saya suka anggur Australia dan Palet pemilik John Gai memiliki portofolio yang sangat baik. Palet Stefan Fleischer, seperti yang dilakukannya di acara ini dua tahun lalu , membimbing saya melalui beberapa anggur yang indah, khususnya yang Shiraz dan Viognier.
Apa lagi yang Anda sukai?
Saya menyukai sesi media dengan anggur penulis Jeremy Oliver , didukung oleh Anggur Australia & Brandy Perusahaan dan ASC Wines Rupa - Aku akan menulis posting terpisah tentang hal itu. Dia mendorong kita untuk menutup bagian atas gelas kami dengan telapak tangan kita dan kocok mereka - ini memberi anggur senilai beberapa jam 'aerasi. Pastikan Anda memiliki jaringan berguna jika Anda mencoba ini di rumah.
Terbaik dari semua adalah pertemuan pembuat anggur, pemilik anggur, distributor, penulis, dan, terutama, konsumen. Saya bertemu banyak orang yang sebelumnya saya tahu hanya melalui email, termasuk Jennifer Zhang dan Jessie Xiao di Summergate dan Xavier Tondusson di Bacchus . Baik untuk mencocokkan wajah dengan alamat email!
By the way, jika logistik memungkinkan, saya pikir distributor Champagne harus di Zeta Bar tahun depan. Ini adalah sempurna. Saya juga akan acara tersebut berjalan kemudian ke sore hari.
Setiap kekecewaan?
Saya akan senang melihat negara-negara lebih baik diwakili. Seperti biasa, hasil-hasil yang sedikit dari China (hanya Vineyard Grace), Austria, Portugal, Kanada dan beberapa negara lain. Karena itu, kita mendapatkan lebih banyak pilihan setiap tahun di Beijing, sehingga secara keseluruhan saya senang dengan pilihan.
Namun, saya kecewa di hari Sabtu jumlah suara cahaya. Acara ini menawarkan ratusan anggur dan prasmanan untuk 230 Kuai - apa lagi yang Anda minta? Bandingkan ini dengan Torres Taste Perserikatan Bangsa akhir pekan acara terakhir: itu menawarkan anggur jauh lebih sedikit namun menarik banyak peserta, meskipun itu hanya sedikit lebih murah.
Menyebarkan Makanan & Wine Pengalaman selama dua hari - pameran dagang adalah pada hari Jumat - mungkin membantu menjelaskan kehadiran. Beberapa orang tidak bisa menghadiri perdagangan Jumat dan memberi tiket ke teman atau pelanggan yang kemungkinan datang pada hari Sabtu. Tahun depan, hotel ini juga mungkin ingin memasangkan iklan tradisional majalah dengan pemasaran yang lebih melalui e-mail dan kata-mulut, yang merupakan cara utama banyak orang mendapatkan informasi tentang peristiwa.
Saya berbicara dengan empat distributor tentang kehadiran dan semua dari mereka tidak senang, terutama karena mereka harus membayar untuk ruang meja dan menyediakan staf, anggur dan sastra untuk aktivitas tersebut. Di sisi lain, 18 distributor berpartisipasi dan sebagian tampaknya tidak berbuat banyak untuk mempromosikan acara ini, setidaknya jika inbox saya adalah indikasi.
Yang dihadiri distributor?
Delapan perusahaan memiliki sebagian besar tabel anggur 182: ASC (27), Aussino , Jointek dan Summergate (25 masing-masing), Jebsen (24), dan H & L , Palette dan Torres (12 masing-masing). Distributor lain adalah: DT Asia (6), Metro (4), Bacchus dan Pernod Ricard (2 masing-masing) dan Ao Hua, Beijing GLP , Timur Bertemu Barat , Longfellows, Moet Hennessey Diageo dan TBC - Perusahaan Minuman (1 masing-masing). Montrose adalah terutama tidak ada. Kurangnya 12 tabel menampilkan makanan, gelas, aksesoris anggur, majalah, dan air kemasan.
Hal ini menunjukkan rincian Hilton mungkin ingin menjatuhkan "makanan" dari "makanan & anggur" dalam judul acara.
Jadi, apakah itu layak?
Tentu saja. Seperti disebutkan, ratusan anggur yang tersedia untuk mencicipi. Seorang pencinta Shiraz bisa membandingkan dan kontras apa yang setiap distributor menawarkan - puluhan anggur secara total. Jika Anda seperti anggur Perancis, Anda bisa mencicipi untuk isi hati Anda. Selama sepuluh tahun, ini telah menjadi salah satu peristiwa anggur tahun bagi konsumen di Beijing. Anda hanya perlu untuk memastikan Anda memiliki kantong kokoh jika Anda tinggal sampai akhir.
Catatan: Get free e-newsletter tentang kehidupan malam dan anggur di Beijing dengan mengirim email ke beijingboyce@yahoo.com~~V dengan "daftarkan saya" di baris subjek. Untuk info Cina lebih anggur, bergabung dengan kelompok Facebook Tembok Anggur Cina .