Category Archives: Tempat Frank ('89-'05)

Tempat foto Frank esai: pesta ulang tahun ke-20, penghargaan kepada Frank Siegel, Anjing Setan

Dikirim pada oleh
Menjawab
beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party frank siegel's pittsburgh penguins jersey

Lebih baik mereka menggantung jersey Anda, daripada Anda, dari langit-langit.

-

Tempat Frank ditandai dua puluh tahun pada Sabtu dengan penghargaan untuk manusia, mitos, legenda - pendiri Frank Siegel (catatan: ia menjual bunga di tempat pada tahun sembilan puluhan dan sekarang berjalan rantai Cafe Sequoia). Upacara ini melibatkan membentangkan, dari "kasau", dari kaus Pittsburgh Penguins timbul dengan nama Siegel (dia berasal dari Pennsylania dan juga penggemar Steelers). Frank juga memimpin tari kelompok sebagai Deuces Wild dimainkan Johnny Frankie Be Good. Dan, setelah mencicipi minuman tanda tangan dari yang asli Frank, Anjing Setan - bahan termasuk jus tomat, tequila, dan lada hitam - ia melompat di belakang bar untuk menunjukkan staf bagaimana "memperbaikinya". Saya menikmati berbicara dengan setengah lusin pelanggan yang berada di pembukaan yang asli Frank. Beberapa foto dari malam ...

beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party frank siegel with roger dutton

Co-pemilik Roger Dutton dan Frank dengan foto dari spot asli.

beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party frank siegel makes devil dogs

Frank mendapat belakang bar untuk membuat Anjing Setan.

beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party frank siegel makes devil dogs for pat powers roger dutton

Iblis Anjing untuk Pat Powers dan Dutton.

beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party blake stone-banks graham forbes frank siegel

Anjing Setan lebih, untuk Blake Batu-Bank dan co-pemilik Graham Forbes.

beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party george smith with deuces wild

Co-pemilik George Smith menyediakan back-up vokal untuk Deuces Wild.

beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party frank siegel cuts cake

Frank memotong kue Place Frank.

beijing boyce bars blog frank's place 20th anniversary party bill voss frank siegel roger dutton

Bill Morse dan keausan Tempat resmi Dutton don Frank.

Teguk dan tegukan: Ian Sherman manfaat, Tempat Frank, Tao

Dikirim pada oleh
Menjawab

Jumat malam (30 Mei 07:30) akan melihat membunuh dari band band bersama-sama pada 22-D untuk mengumpulkan dana bagi Time Out editor musik Ian Sherman, yang memerangi kanker. Ponsel baru tersebut meliputi Mobil Carsicks, Arrows Terbuat dari Desire, RandomK (e), PK14, dan Snapline, antara lain (RMB100 di pintu).

Sabtu malam melihat Tempat Frank (v2) merayakan ulang tahun kedua, dari 7 PM. Acara ini akan mengumpulkan dana bagi Palang Merah.

Mereka sedih dengan penutupan Mare Nostrum akan gladdened tahu bahwa dua dari koki telah bergeser ke Tao (Jalan Beruntung). (Terima kasih kepada pembaca S & B untuk tip.) The brunch akhir pekan (siang-3 sore) mencakup delapan starter, tujuh program utama dan tiga makanan penutup, dari RMB168 (30 persen off selama Juni). Free-aliran anggur Spanyol berkilau adalah RMB50 ekstra. Untuk reservasi meja, panggilan 5867-0209.

'Pembaca Menulis I: Don, Olli, Eddie dan Jason

Dikirim pada oleh
Menjawab

Selamat datang di 'Pembaca Menulis minggu, dibintangi kebijaksanaan kolektif dari 17 penonton bar-rekan yang menjawab survei saya tentang minum lubang favorit mereka Beijing dan tempat hiburan malam umum kota. Mereka termasuk pria dan wanita, rentang lima dekade di usia, hujan es dari empat benua, dan menyediakan beberapa wawasan dihargai. (Catatan: ini pertama kali diterbitkan dalam newsletter pekan lalu Untuk mendapatkan newsletter, kirim email dengan "Makan, Minum dan Jadilah Selamat" di baris subjek untuk beijingboyce@yahoo.com~~V..)

Tanpa basa-basi ...

DON ST. PIERRE, AS dan "Canuck" warga negara, pendiri Wines ASC Fine, 21 tahun di Beijing dan "hanya sedikit sedikit gila"

Anda favorit bar (s), dan mengapa
Club Modal: Ini sangat santai, dengan banyak teman, dan layanan terbaik di kota. Aku membantu merancang bar.
Pavillion: Saya senang mendapatkan ada awal dan chatting dengan teman baik saya Russell dan Christine, meskipun keduanya tidak minum anggur, dan Christine tidak sama sekali. Banyak teman-teman lama di sana juga, dan itu benar dalam perjalanan pulang. Tidak ada jalan memutar diperlukan.
Press Club bar di St Regis: Ini tempat tinggal saya dan saya bisa merangkak rumah jika aku harus.
Capone: Strictly karena penyanyi Bobby Taylor, dan Dougie, pemain pianonya. Saya jenis musik. Banyak Motown.

Anda bar semua-waktu favorit (s) dan mengapa
The Old Place Frank ... teman, sahabat, teman
Club Modal: Seseorang meminta sekitar 10 tahun lalu, "? Jam berapa Anda menutup" dan Dennis bartender menjawab lurus berwajah, "Ketika Don pergi."

Pemikiran tentang adegan minum lokal
Secara umum, sedikit rendah di kelas dan aku terkejut begitu banyak orang belum tahu bahwa minuman murah sama dengan pelayanan yang buruk. Anda tidak dapat membeli Rolls Royce untuk harga sebuah Diahatsu Tianjin! Hari-hari terbaik adalah hari-hari tua dengan band saya ekspatriat Beijing Jeep di tempat-tempat seperti Bar Charlie dan Galeri di Lido. Banyak berteriak dan berteriak dan memaki, tapi kami banyak berhasil.

Olli ROBINSON, Inggris, editor, 2 tahun

Favorit
Saddle: Saya akan selalu menghormati tempat di mana pemilik mengatakan Anda bisa melanjutkan tidur di bar selama Anda mengunci saat Anda pergi. Plus, fakta minuman yang murah, itu bersahaja dan burrito tidak setengah buruk.
Red Ball: Bir + Sepakbola =:)
Luna: dekorasi Besar, anggur yang baik, layanan yang ramah - semua dalam bagian bagus kota

Semua waktu
Nanjie: Tempat sempurna untuk setiap pendatang baru di Beijing. Panas, beruap dan curang. Dan murah - sangat penting bagi masyarakat pengangguran laowai Beijing.
Yugong Yishan: Yah ... itu Yugong Yishan.
Bed: Menurut pendapat saya, ukuran bar adalah jika Anda bisa plonk ke bawah di kota-kota seluruh dunia dan masih akan dianggap sudah dingin, bahkan di luar Beijing, Anda memiliki sendiri suatu bentuk usaha baik. Bed adalah salah satu tempat tersebut.
Tree: Aku tidak pernah beruntung karena sering-Pohon Tersembunyi, tapi penggantinya adalah tempat yang nyaman bergaul minum bir yang baik.

Adegan
Sementara tidak keluar malam paling canggih, masih Beijing ... menyenangkan

EDDIE O

Favorit
Tempat saya adalah Cheers. Mereka tidak mencoba dan menempatkan pada setiap mengudara, harga benar dan ada campuran yang baik dari musik hidup dan hal-hal yang direkam untuk meminta. Di mana lagi mereka akan memainkan Marseillaise La, George Thorogood, Celine Dion dan Frank Sinatra di jam yang sama saat Anda menjual suntikan Wild Turkey selama 30 Kuai?

JASON BEDFORD, Kanada, penasihat keuangan, 3,5 tahun

Favorit
Sulit untuk menyebutkan satu tempat karena tergantung pada suasana hati saya / situasi, saya biasanya bervariasi antara tiga tempat. Saat aku dengan teman dekat atau teman-teman dari luar kota, saya biasanya pergi dengan Suzie Wong: agak berkelas dengan Shanghai tua merasa untuk itu, minuman yang baik meskipun mahal, dan banyak perempuan. Jika saya dengan rekan kerja, tanggal atau hanya ingin minum tenang, saya biasanya akan memukul Centro (dekat dan happy hour membuat harga cukup masuk akal). Jika saya merasa muda dan ingin menjadi sangat mabuk, maka Shooters adalah tempat bagi saya.

Semua waktu
Baru-baru ini dirobohkan Cafe Pertama. Membuat saya merasa seperti saya kembali ke rumah dan martini adalah yang terbaik yang pernah saya miliki. Aku pasti sedih melihatnya pergi ... Pada catatan itu, di mana saja telah berhasil berdiri ke piring dan menggantinya?

Adegan
Aku akan pergi dengan memori ... Dalam dua setengah tahun sejak South Street bar jalan dibongkar, tidak ada yang baru pernah cukup mampu untuk menangkap energi yang sama. String batangan murah ada sangat kecil sehingga tidak pernah ada cukup ruang untuk kursi sekawanan orang yang mau tidak mau akan muncul setiap akhir pekan, memaksa orang luar ke jalanan, membuat setiap akhir pekan tampak seperti pesta jalanan kecil. Beberapa bar lama dari sana telah muncul kembali (yaitu Murni Girl dan Taniwha) tapi itu hanya tidak sama ...

Frank 1,2

Dikirim pada oleh
Menjawab

Bar non-hotel tertua di Beijing, Tempat Frank adalah kembali setelah facelift dan perubahan pemandangan. Bagian yang baik jangka panjang kerumunan minum ekspatriat kota muncul Sabtu malam untuk pihak mengundang-hanya peluncuran dan mengenang asli versi, tempat itu tahun 1989 yang berada di samping City Hotel dan puing-puing tahun lalu. * Reinkarnasi ini, di seberang Hotel Rosedale, adalah high-end sports bar yang menawarkan dekorasi yang sangat baik, tata letak dan pilihan tempat duduk, termasuk sofa, stand, kursi bar, dan deck depan dan belakang, yang semuanya penuh dengan pelanggan riuh didorong oleh arus bebas anggur, bir, dan burger panggang dan hot dog.

Manajer Chris Adams telah hal berjalan lancar pada malam pembukaan dan Glenn Phelan ** telah bergabung dengan staf setelah sempat terbaru di Browns. Dia jelas disalin CD yang terakhir, diberi kelebihan tua Jackson lagu Michael. Untungnya, ini yang dipecah oleh klasik seperti "Jump Jump" oleh Kriss Kross dan "Borderline" oleh Madonna. (Oke, aku akan berhenti menjadi sarkastik sekarang Selamat datang kembali ke Beijing, Glenn..) Ini buatan sendiri "Tempat Frank" lagu tema adalah sentuhan yang menyenangkan. ***

Tempat Frank tampaknya cenderung menjadi populer dengan ekspatriat lebih tua, termasuk mereka yang dilindungi bar asli, yang pulang ke Shunyi dari pusat kota kerja, yang salah satu kenalan sinis kemudian menyarankan terjebak pada tahun 1996 (ouch!), dan yang tahu satu atau lebih waktu 24 investor (yang saya telah bertemu suka minum atau dua, sebaiknya dengan teman, yang seharusnya membantu bisnis). Bar harus menarik beberapa penduduk setempat serta orang yang datang ke daerah itu untuk mengunjungi Frank, restoran yang menyertainya dan gudang anggur, dan perusahaan terdekat, seperti Il Casale dan Nhu. Adapun harga, Guinness adalah 50 Kuai per liter, rumah merah dan putih adalah berkisar 40-60 dan 30-45 Kuai masing-masing, dan minuman campuran standar adalah 40 Kuai. Sebuah pint Qingdao akan dikenakan biaya 25 Kuai.

Frank berada di lantai utama dari pembentukan tiga lantai disebut Trio, yang mencakup di lantai atas Taman Grill (dibuka 4 Juni) dan anggur-centric bawah Cellar (dibuka 13 Juni). Tiga serangkai itu dilaporkan menelan biaya sekitar USD1 juta (termasuk sewa). Cellar ini unik ke Beijing, dengan pint berukuran baju zirah dan besi tempa pintu di depan, atap semen, bata melengkung dan dalam gaya Eropa Selatan, dan untuk anggota "Club 88," ruang penyimpanan di tempat sampai 32 botol anggur ASC Wines Baik, TRIO pemasok anggur tunggal,. mengadakan Penfold mencicipi di The Cellar selama pesta peluncuran dan itu terbukti menjadi, menyenangkan meskipun berpotensi berisik, tempat berputar-putar segelas merah dan menggigit pada keju, zaitun dan roti, sebelum menuju lantai atas untuk duduk di dek. ****

Tempat * Frank dinamai Frank Siegel, sekarang dari John Bull Pub dan Sequoia Cafe ketenaran, yang memulai bar pada tahun 1989 dan kemudian menjual sahamnya ke Russell Probert dan Roger Dutton di-akhir 1990-an. Tempat asli chai'd tahun lalu dan Probert ini telah membuka Pavillion ini, di Gongti West Road, sementara Dutton merupakan bagian dari tim yang kembali dibuka Tempatkan Frank baru. Frank dan Jennifer Siegel adalah di tangan untuk pembukaan.

Glenn ** Phelan awalnya datang ke Beijing untuk bekerja untuk The Pavillion musim gugur yang lalu. Awal tahun ini, ia meninggalkan Pavillion dan mengambil posisi di Browns beberapa hari setelah diluncurkan. Pada bulan Mei, ia meninggalkan Browns dan kembali ke rumah sebentar - aku ingat dia mengatakan sesuatu tentang brining kembali Whisky beberapa dari penyulingan terkecil di negeri itu, tapi saya ngelantur - dan kini tidak hanya bergabung Tempat Frank, tetapi juga daftar menarik Beijing bar orang, yang mencakup ASC Anggur Pemilik Don St Pierre, bartender George Zhou dan Echo Sun, dan Agen Red Wolf.

Roger *** Dutton mengatakan bahwa lagu tema itu "ditulis, dilakukan dan dihasilkan" oleh 3Media Group (perusahaan media nya) di Beijing dan sebesar 26 Musik dari Wina, yang terakhir merupakan lagu ini tentang pertemuan "koneksi yodeling.", makan dan minum, katanya, dan "lelucon yang sangat buruk pada 'versi un-cut' telah dicatat oleh [investor] Haemish Campbell dan saya."

**** Dan di geladak, menikmati jumlah delapan gelas atau lebih, Roger, Frank, Jennifer dan aku sedang membuat suara dengan mulut kita bahwa kita, paling tidak, dianggap sebagai kata-kata, dan tersandung pada salah satu ironi ironi. Singkatnya, Roger mendapat inspirasi untuk beberapa tempat duduk di Tempat Frank baru dari pub Irlandia di Ulan Bator. Pub Irlandia sebelumnya telah mendapat inspirasi dari John Bull Pub. Dan karena Frank Siegel mengelola John Bull dan menciptakan Tempat asli Frank, sepertinya segala sesuatu telah datang lingkaran penuh, menyelesaikan sirkuit, adalah semuanya baik-baik bahwa akhir yang baik, itu dunia yang kecil kecil. Well, ini semua tampak * * mendalam pada saat itu. By the way, Frank akan segera membuka Cafe kedua Sequoia, di Sanlitun, dan mengatakan bahwa Hooters, untuk siapa ia berkonsultasi, akan membuka cabang untuk dekat Beijing Stadion Buruh.

(Dari Beijing Boyce XVIII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 8 Juni 2006)

Beijing Boyce XIII: Shots Pembukaan

Dikirim pada oleh
2

Populer bartender George Zhou dan Echo Sun meninggalkan bar Midnight dua pekan lalu, setelah run-dalam dengan manajemen, sekitar enam bulan setelah mereka meninggalkan Cafe Pertama, setelah manajemen run-in dengan. Ini situasi serius bagi mereka yang menikmati koktail berkualitas. Echo terus mengelola Jeda Cafe di distrik seni 798, sementara George melakukan konsultasi. Langkah selanjutnya mereka ditunggu-tunggu. Istirahat / Fajar bahkan setelah tengah malam paling gelap dan Alex bartender baru di 10-Kuai bersama Qingdao Phil adalah sinar matahari. Ia dapat mencampur sebuah Mojito lezat, Bloody Mary dan Long Island, yang terakhir datang dengan percikan dari Grand Marnier dan terkesan Agen rewel Red Wolf. Alex biasanya (tidak ada jaminan) di belakang bar pada hari Minggu, Selasa, Kamis dan Jumat malam, yang terbaik yang terakhir dihindari mengingat gaduh all-you-can-drink-Qingdao-untuk-30-Kuai kerumunan). / Cajun memasak dan wasabi bersama akhirnya Chef Dan Segall, yang foto yang menjadi andalan dalam berbahasa Inggris Beijing majalah, telah meninggalkan Hilton Hotel di Louisiana Restoran dan bulan depan akan bergabung dengan dapur Jepang yang berfokus pada RBL. / John Bull Pub memegang "entry level" mencicipi anggur pada beberapa hari Jumat (6 sampai 8 PM), dengan botol dibawa pulang pada 80 Kuai atau kurang. Chili, anggur Australia dan Cina telah ditampilkan. Hubungi 6532-5905 untuk rincian. / Hal ini bisa menjadi tahun luar ruangan makan, minum dan membaca di Beijing. Pemilik Alex Pearson memberi saya tur Bookworm 's taman atap baru, yang memiliki jalan batu ubin, kursi 48, dan harus terbuka dengan hari ini. (By the way, mengingat betapa keras dan ramai Bookworm adalah di kali, berapa lama sebelum seseorang-Alex sendiri-terbuka? Tempat serupa di tempat lain?). Di samping favorit seperti Bar, Steak Blu dan Telur, Perahu Batu dan berbagai tempat Hou Hai, Bookworm bergabung pendatang baru Le Petit Gourmand, Tempat Frank, 5:19, Delima, Browns, Pavillion dan lain-lain dalam kompetisi tempat duduk luar. / Pavilion akan menambahkan ekstensi untuk menambahkan sebuah restoran Mediterania. Richard Xavia (ex-RBL) dan Richard Mills (ex-Aria) adalah konsultasi. Di satu sisi, pergeseran ini beralasan karena sekitar-untuk-membuka Tempat Frank akan menyedot beberapa olahraga yang cinta Pavillion yang patron (Tempat investor Frank Roger Dutton dan Pavillion pemilik Russell Probert pernah co-pemilik Tempatkan Frank tua). Di sisi lain, ini memberi kesan upaya lain untuk membawa Shanghai tidak hanya ke Beijing (lihat RBL), tetapi juga untuk suatu usaha yang sudah tidak memiliki fokus dan pelatihan staf (contoh: berbagai kesempatan ketika tidak ada karyawan di tangan mampu bekerja TV). / Adapun Dutton, katanya Trio, yang akan rumah panggangan York gaya Baru, Tempat Frank baru dan anggur-sentris Cellar, harus terbuka dengan awal Mei Nicole Pang telah dipekerjakan sebagai bagian dari PR dan pemasaran. tim. / Tidak mengerutkan kening di Browns sebagai ruang kosong besar dimaksudkan untuk tequila dan kamar Whisky malah telah selesai dengan cepat untuk menangani meluap dari area utama. Tempat itu dikemas ke insang pada Hari St Patrick. Keluhan terbesar saya setelah kunjungan lusin: musik. Saran saya: lupa set DJ kacau dan bukannya dimasukkan ke dalam "80 Funky Hits" CD, tekan putar acak dan membiarkan orang bersenang-senang. (Untuk lebih lanjut tentang Browns, lihat Kami Got Mail.) / Anggur jagoan Ethan Perk menulis itu, Schindler baru di situs Cafe Riverside tua, melompat, bahkan pada Selasa malam jam 6:30: "Mereka dikemas, bukan kursi di rumah "/ Shunyi mulai mekar.. Sebuah mendatang itu Beijing peta daftar lebih dari 100 toko, restoran dan bar di kabupaten tersebut. Sementara Shunyi masih sedikit cahaya dalam dua kategori terakhir, Palet Vino, Jenny Lou dan delima yang memimpin jalan, dan lokasi tetap pertama untuk Dapur katering Harry tampaknya diatur untuk membuka. / Cafe Sequoia memiliki ayam 30-Kuai lezat pita dan combo salad saat makan siang. Tempat memberikan, tetapi jika Anda memesan melalui fax, follow-up melalui telepon, sebagai mesin kadang-kadang off. / Akhirnya, jika sore menghabiskan mendengarkan lagu-lagu rakyat Jerman 1950 sepertinya menyenangkan, cobalah Jeda Cafe di Dashanzi. Anda perlahan-lahan bisa gila sewaktu menggunakan nirkabel gratis.

(Dari Beijing Boyce XIII, pertama dikirim melalui email pada tanggal 24 Maret 2006)

Chillin 'di Pavilion

Dikirim pada oleh
Menjawab

Ketika Tempat Frank (antara The Den dan Hotel City) ditutup beberapa waktu lalu, dua mitra berpisah. Satu dibuka Kedua Pavilion minggu lalu sementara yang lain menyelesaikan rakasa 1.400 meter persegi dari bar, karena terbuka pada bulan Januari, di dekat Hotel Lido. Isu terakhir, saya termasuk pengamatan acak tentang malam pembukaan The Pavilion itu. Sejak itu saya kembali tiga kali, termasuk perjalanan dengan Agen Red Wolf dan Dragon Agen Tersembunyi, dan dapat memberikan laporan lebih lengkap.

Pavillion telah melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tata letak dan dekorasi. Ini memiliki kursi kulit besar dan nyaman, perapian palsu, bar dua stand-up, lubang cubby berbagai, ruang anggur berdinding kaca dan hutan keluar kembali (menghabiskan beberapa saat melihat dan merasakan penurunan tekanan darah). Ini sedikit terlalu orang Amerika Latin dan span, tapi karakter akan datang pada waktunya. Staf yang ramah, layanan ini padat, dan satu berharap karyawan dapat berjalan di garis tipis antara keramahan dan penonjolan diri, keterampilan yang sedikit dikenal di kota ini.

Dalam hal apapun, Agen Hidden Dragon menyukai Champagne (Laurent Perrier; RMB78 per gelas) dan dekorasi, tapi pikir musik itu Agen Red Wolf juga menyukai dekorasi ("itu seperti ruang hotel bintang lima" "terlalu umum." ) dan lumpia (presentasi sangat baik, meskipun mahal di RMB45), meskipun ia tidak menemukan koktail Americano cukup kuat dan berpikir martini sub-par (saya memberikannya seteguk dan ia benar). Dia juga berpikir musik "terlalu lama" dan Mari kita hadapi itu, RW adalah agen keras untuk menyenangkan, tapi ternyata ada benarnya "tidak cukup seksi.": Itu aneh untuk berbaring dalam kemewahan di malam menjelang dini dan mendengarkan ABBA "Dancing Queen" dan Pangeran "1999."

Ketidakcocokan ini tercermin di tempat lain di Pavillion dan menunjukkan tempat yang masih mencari identitasnya. Mari kita mengambil beberapa yang datang, duduk di samping perapian dan memesan sebotol anggur. Bagaimana mereka akan menjadi bahagia ketika, 30 menit kemudian, musik memotong dan TV ayolah, volume tinggi, dengan analisis pra-permainan untuk permainan rugby? Apa Pavillion itu? Sebuah bar olahraga? Sebuah bar anggur? Suatu restoran? Sebuah lounge cerutu? Sebuah klub tari (ada live band pada malam pembukaan)? Semua di atas?

Masalah lainnya adalah klien: Berdasarkan kunjungan saya, target pasar tampaknya lebih-35 ekspatriat dengan gaji yang layak. Saya menduga bar baru di Lido, belum lagi perusahaan lainnya, menargetkan kerumunan yang sama. Mengingat jumlah terbatas asing berduit, apakah ada cukup untuk pergi sekitar atau akan Pavillion ini harus mencari pelanggan dari tempat lain? Dalam kasus apapun, itu adalah tambahan menyambut adegan bar Beijing dan pasti layak lihat. Hanya saja di seberang jalan dari Babyface, sekitar 10 meter ke selatan.

Dua catatan akhir: 1) masalah lalu saya dikeluhkan bahwa The Pavilion kekurangan rel kaki. Pemilik, Russell, mengatakan mereka tidak menyukai kereta api mereka memesan dan akan mendapatkan satu lagi. Cukup adil. 2) Pavilion berencana untuk memiliki barbecue keluar kembali setelah cuaca menghangat dan ini harus menjadi tempat yang sangat baik untuk duduk kembali dengan beberapa makanan dan minuman.

(Dari Beijing Boyce V, pertama dikirim melalui email pada tanggal 1 Desember 2005)

Lima pertanyaan dengan Frank Siegel

Dikirim pada oleh
Menjawab

Seorang wartawan dari newsletter ini belum-to-be-bernama dihentikan oleh John Bull Pub Kamis lalu untuk chatting dengan pemilik Frank Siegel, dikreditkan dengan pembukaan, pada tahun 1989, pertama di kota non-bar hotel - Tempatkan Frank aptly bernama itu. Sambil minum kopi, dia memberi kami kumuh pada 16 tahun sejarah bar Beijing dan kemudian menjawab lima pertanyaan:

BB:. Saya bawa Anda tidak memiliki Guinness di tekan saat itu Apa minuman yang Anda tawarkan?

FS: Kami mulai dengan botol Beijing draft; draft itu sendiri datang kemudian San Miguel keluar dari Hong Kong besar.. Pada suatu waktu, kami harus Miller konsep. Ada sebenarnya sebuah taman bir Miller di Desa Asian Games dan kami akhirnya mendapat bir. Roh tidak pernah masalah.

BB: Itu mencicipi tequila sangat bagus. Apa acara terbaik yang pernah diselenggarakan?

FS: Frank Tempat Outing Polar Golf. Ini dimulai 10 tahun lalu dan orang-orang berjalan Frank masih melakukannya.

BB: Para mencicipi anggur Spanyol dua tahun lalu adalah besar. Seorang pria dari kedutaan adalah untuk memberi ceramah pada hari Jumat. Kami memiliki kapasitas 30 dan pada hari Rabu telah 12 orang mendaftar. Ada 36 hari Jumat. Sementara itu, orang Spanyol mengatakan kepada semua orang untuk turun. Ini seharusnya dimulai pukul 7:30 dan semua orang berbahasa Spanyol, ada yang pada daftar dan ada yang tidak, dan kita berakhir dengan sekitar 50 sampai 55 orang. Aku sangat gugup, tapi mereka semua mengatakan: Kami akhirnya mendapat akan pukul 9 PM "Tenang, kami Spanyol, hanya mengambil waktu Anda bersiap-siap." Dan kita semua memiliki waktu yang tepat.
BB: Apa perbedaan tunggal terbesar antara menjalankan bar pada tahun 1989 dan sekarang?

FS: Ada persaingan lebih, lebih banyak tempat. Populasi adalah lebih tersebar - kami tidak memiliki Shunyi lalu - dan banyak basis klien di luar kota. Kami tahu semua orang saat itu.

BB: Selain John Bull Pub, apa yang Anda bar dan restoran favorit di Beijing?

FS: Karena lalu lintas, saya biasanya pergi ke restoran lokal, tapi aku terkesan dengan Hatsune (restoran Jepang) dan Orchard. Untuk segelas anggur, Aria [di China World Hotel] dan Pers Club Bar di St Regis - Aku tahu orang-orang di sana, mereka orang baik. Tapi aku benar-benar harus lebih sering keluar.

BB: Apa obat untuk mabuk?

FS: Minum Gatorade atau Pocari Sweat dan kemudian pergi ke gym. Ini menyakitkan, tetapi bekerja.

(Dari Beijing Boyce II, pertama dikirim melalui email pada tanggal 20 Oktober 2005)