Beijing Boyce

Saya bertanya Pete Demola, paling dikenal sebagai dude weliveinbeijing.com dan pengikut berdedikasi dari adegan live music, untuk puncaknya lima lubang air di kota kita. Pete mengatakan: "Untuk sebagian besar, minimalis I'ma ketika datang untuk minum-biasanya hanya wiski atau bir-jadi saya cenderung untuk minum di Lokal berdasarkan biaya tempat itu, karakter, dan orang banyak." Berikut adalah lima besar nya.

-

D-22: Saya suka wiski saya dengan sisi penumpukan The Stooges dan 1970-an era punk. Ini tempat Wudaokou adalah pusat scene musik independen di kota ini, jadi tempat utama bagi saya untuk mampir untuk mengumpulkan info tentang apa yang terjadi di masyarakat. Berkisar Orang banyak dari musisi lokal melemparkan kembali minuman dari menu tanpa embel-embel pada hari kerja, untuk lebih besar, kelompok campuran apabila tindakan lebih besar pak rumah pada akhir pekan.

Er: Sebuah bar wiski santai dan rahim-seperti Jepang dengan makan enak (rekomendasi: 8-inch pizza sosis dan herbal), rasa santai, berorientasi pada detail mixologists (mereka akan menyiapkan ramuan disesuaikan berdasarkan apa yang Anda rasa 'kembali dalam suasana hati untuk) dan kerumunan menyenangkan (terutama berseri-seri kelompok Jepang pekerja kerah putih). Aku dijual pada gin mentimun dan tonik dan jahe-infused vodka-minuman beralkohol dan panas di musim dingin.

Red House: Kantor saya terletak di Wudaokou, jadi ini pub yang relatif baru menawarkan alternatif yang menyambut Lokal bersifat memuji-muji lebih mapan siswa. Sebuah tembusan dari Pohon dengan oven dinding batu bata, kayu bakar pizza dan brews Belgia (terima kasih Tuhan untuk tempat Wudaokou pertama di mana seseorang dapat menikmati Duvel atau Chimay), itu tempat yang nyaman untuk minum cepat sebelum saya menangkap kereta bawah tanah rumah. Di luar itu, sulit untuk mengabaikan 5 RMB Tsingdao draft dan soundtrack, yang berkisar dari tahun 1980-an thrash metal untuk downtempo. Dan faktor Douchebag adalah mengherankan rendah untuk daerah tersebut, dengan perpaduan yang bagus dari mahasiswa Korea ceria dan Pria sopan sesekali tua hidup bersama secara damai.

Batu Umur: Shuangjing restoran sederhana dengan motif prasejarah, penuh dengan mural norak dari gua, kursi rotan berayun dan pilihan menu dengan penekanan berat pada makan daging dari tongkat. Aku pergi untuk 1 homebrew 0 RMB draft (baik hitam dan kuning), goreng dengan saus panas Jiaozi tajam, dan pemilihan mengesankan snack ditusuk, yang berkisar dari paprika lilin panas untuk ulat sutra. Crowd terdiri dari campuran hipsters asli dan kelas pekerja orang.

Tun: Tak banyak berkomentar banyak soal Tun yang belum sudah mengatakan. Anda tidak bisa mengalahkan nilai fantastis, dan saya selalu mengalami persahabatan wajah-atau selusin-setiap kali saya mampir untuk salah satu besar mereka koktail 40 RMB. Lupakan tentang menemukan teman-teman Anda pada Jumat malam-Anda akan memiliki peluang lebih baik menemukan Waldo Cina di Lapangan Tiananmen selama Golden Week.

-

Top balita:

• Andrew Schorr & Ellis Rahhal
• Pete Demola
• Shane Crombie
• Ben Shaw
• Kaiser Kuo
• Bjorn Stabell
• Phoebe Wong
• Diane Fermin
• Badar Benjelloun
• Elisabeth Tchoudjinoff & Katrina Arndt
• Paul Adkins
• Chandler Jurinka
• Kevin Shen
• Steven Schwankert

Tampaknya satu-satunya waktu saya berakhir di wiski Jepang bersama Er adalah ketika saya keluar dengan O-Zone, dengan demikian, setelah kita mini anggur walkabout di Sanlitun, kami menemukan diri yang bersandar ke counter tempat ini nyaman. Pilihan tempat duduk Anda adalah bar berbentuk L yang kursi selusin atau tiga tabel yang mengapit salah satu sisi tempat itu. Eh bukan besar atau heboh, dan menggunakan toilet yang cerdik membutuhkan perjalanan melintasi lobi gedung, tapi terasa nyaman, menawarkan koktail yang layak, dan merupakan surga bagi penggemar Bourbon.

Saya telah lama dianggap Ichikura menjadi tempat Bourbon terbaik, sampai dengan 25 pilihan, tapi ujungnya Er keluar dengan 30 atau lebih. Ada beberapa jenis link antara dua bar - kepemilikan bersama? - Dan manajer mengatakan kepada saya Er cenderung memiliki Bourbon lebih sementara Ichikura mendapat anggukan dengan malt tunggal. Cukup adil.

Dalam hal apapun, saya tidak menuliskan semua pilihan, tapi selain merek lebih umum seperti Woodford Reserve, Mark Maker, dan * Booker, aku melihat barang-barang seperti Sangat Lama Musim Dingin Whiskey Nick St Rye, Old Ezra 12-tahun, Russell Cadangan 10-tahun, 1974 Bourbon Kentucky Vintage, dan Jefferson Reseve 15 tahun, dengan dua terakhir merupakan yang paling mahal dari kelompok, di RMB100 untuk RMB150 per tuangkan. Berharap untuk mendapat hit dengan biaya duduk RMB30.

* Hanya beberapa tahun yang lalu ketika Knob Creek atau Mark Maker adalah langka di kota ini. Bagaimana pilihan telah berubah.