Category Archives: Centro

Top lima lubang penyiraman Beijing: Chemers Brandon di The Den, Enoteca, Mix, dan lebih

Dikirim pada oleh
1

Dalam angsuran terbaru dari seri "atas lima lubang penyiraman", Chemers Brandon, avid penggemar olahraga, orang tentang kota, dan penulis memukul merek baru Beijing sepak bola blog " Gongti Legends ", menyediakan picks nya untuk tempat terbaik untuk ambil minum di kota.

beijing-boyce-top-five-watering-holes-brandon-chemers

Den (peta)
Yang sering dikunjungi oleh semua orang dari hipsters untuk pelacur, Den adalah tempat yang sangat baik bagi orang menonton. Mereka benar-benar kehilangan definisi "JAM bahagia" dengan menahan setiap hari 05:00-22:00 (termasuk akhir pekan) - dan saya berterima kasih kepada mereka untuk itu. Makanan mereka adalah bukan yang terbesar, tetapi tidak buruk, terutama mengingat harga. Ini juga semacam selimut keamanan: meskipun semua perubahan selama bertahun-tahun untuk kota kita, Den terus akan kuat, dan kadang-kadang bahkan meningkatkan (yang, baru jendela lebih besar), sementara tetap mempertahankan apa yang kita semua telah datang ke harapkan. Aku punya banyak kenangan indah terikat tempat dan itu adalah tempat bertemu-up besar sebelum acara (seperti pertandingan sepak bola Guoan) di Stadion Buruh. Mereka memiliki kebijakan unik dan biasa-biasa saja (yang terbaik) layanan, tetapi ketika Anda bisa mendapatkan bir dan pizza untuk di bawah RMB50, sulit untuk mengeluh.

Enoteca (peta)
Saya bisa mengerti semua orang yang mengeluh tentang The Place. Ini taksi mendapatkan neraka ada banyak waktu, tetapi Enoteca dekat dengan kantor saya dan jujur ​​untuk kebaikan bar anggur, sesuatu Beijing tidak memiliki banyak (ada pilihan lain, tapi tinggal sedikit terbuka hingga akhir). Lounge ini memiliki merasa keren untuk itu, seperti itu tidak akan keluar dari tempat di kota-kota besar lainnya, dan musik ini sangat dingin. Mereka kadang-kadang bahkan memiliki tindakan hidup yang biasanya cukup bagus. Ada banyak botol di bawah RMB200 dan mereka memiliki mawar benar-benar sangat baik yang besar pada hari musim panas.

Mix (peta)
Meskipun secara teknis bukan "bar", itu adalah tempat di mana sejumlah besar alkohol dikonsumsi secara malam. Ini adalah tempat lain yang kuat telah berlangsung selama beberapa tahun. Tentu, mereka memainkan musik yang sama berulang-ulang (sering pada malam yang sama), keamanan dapat mendapatkan sedikit di atasnya, dan interior mungkin belum dibersihkan sejak malam pembukaan, tapi itu tempat yang menyenangkan untuk pergi, menari , dan minuman. Minuman pilihan biasanya bir botol atau wiski populer dan hijau (atau merah) koktail teh, dan musik yang layak (jika terlalu komersial) hip hop dan R & B. Entah bagaimana itu dikemas hampir setiap malam dengan kerumunan sebagian besar Cina. Selama bertahun-tahun saya telah menghabiskan malam terlalu banyak ada beberapa tapi selalu menyenangkan.

Er Jie (seberang Hotel Kapok, Dong Hua Men Jie)
Oke, sehingga bahkan kurang dari bar dari Mix, tapi sekali lagi itu adalah tempat di mana sejumlah besar alkohol yang dikonsumsi. Lubang lingkungan di dinding menawarkan makanan yang layak dan Anda melihat banyak orang yang sama jika Anda pergi ke sana sering. Hal ini juga berfungsi sebagai tempat untuk orang-orang lingkungan untuk berhenti dan melepaskan diri dari istri-istri mereka selama beberapa jam atau bagi orang yang baru saja selesai pergeseran terlambat dan ingin bersantai. Mereka menawarkan Qingdao dan Yanjing, baik di RMB4 untuk botol besar, dan menawarkan baijiu oleh liang. Ada chuanr besar dan dekat sayap ayam dengan pria yang akan memberikan dan makanan restoran menyajikan makanan adalah minum besar. Ini tempat saya pergi ke saat ingin makan, minum, dan chatting dengan teman atau empat selama beberapa jam.

Centro (peta)
Aku punya neraka waktu memikirkan bar kelima karena empat pertama benar-benar menonjol dan karena ada begitu banyak tempat yang biasa saja atau bahwa saya belum mengunjungi untuk benar-benar mengklaim cinta (seperti Chocolate). Aku akan dengan pilihan yang mudah: Centro sangat dekat dengan kantor saya dan jadi tempat yang bagus untuk mampir untuk minum setelah bekerja dan masih pulang tepat waktu untuk makan malam. Selama happy hour, minuman mereka cukup murah dan dilakukan dengan sangat baik. Plus, itu adalah salah satu dari sedikit tempat yang menawarkan makanan ringan dengan minuman, sentuhan yang bagus. (Jika masih ditawarkan Saddle popcorn, mungkin aku akan pergi dengan tempat itu.) Hal ini juga menarik untuk melihat-lihat dan melihat orang-orang yang penting atau hanya berpikir mereka penting dalam adegan expat Beijing.

-

Top balita:

Revisi diperlukan: The New York Times Beijing jadwal

Dikirim pada oleh
7

Sebuah terakhir artikel New York Times memberikan jadwal 36-jam bagi pengunjung ke Beijing bahwa dalam hal pilihan kehidupan malam, juga, jenis sucks * saya tidak akan membedah seluruh program - bagian pasar Panjiayuan dipimpin 'Kapitalisme di Tempat Kerja'. (ugh) - tetapi akan fokus pada pasca matahari terbenam bagian. (Catatan:. Saya akan merujuk pada New York Times, atau NYT, bukan untuk penulis karena mungkin bahwa di Amerika Serikat redaksi dibantai bagian ini)

Menendang hal off, jadwal untuk Jumat malam oke tapi yang untuk malam Sabtu adalah tidak, jadi saya sarankan ganti keduanya. (Kutipan NYT yang dalam tanda kutip blok.)

[Jumat] 20:00
3) ITIK UNTUK MAKAN MALAM

... Ruang makan di Restoran Bebek Panggang Dadong (22 Dongsishitiao; 86-10-5169-0328) adalah gaduh, seperti restoran Cina yang seharusnya, dan terong direbus manis dan baik. Kulit burung ramping tajam, dan daging - yang dibungkus tipis panekuk dengan daun bawang dan saus manis gelap - mencuci turun baik dengan anggur merah atau bir.

Tidak ada yang salah dengan bebek tetapi bekerja lebih baik pada Sabtu malam. Mengapa? Sebelum makan malam jadwal Jumat membawa kita ke Kota Terlarang saya katakan tinggal di daerah itu daripada meninggalkannya untuk makan makan malam dan kembali lagi untuk pilihan bar NYT, Kamar Tidur..

Anda akan menemukan membunuh restoran Cina di Houhai 's Lotus Lane. Menu Kebanyakan gambar hidangan yang tersedia dan membuat pemesanan jauh lebih sedikit menakutkan bagi mereka yang tidak terbiasa dengan makanan Cina. Periksa foto di setengah lusin tempat dan kemudian memilih tempat - ini adalah saat yang tepat untuk memiliki petualangan dan mengikuti insting Anda daripada jadwal orang lain. (Meskipun demikian, saya akan menggali nama-nama beberapa tempat yang lebih baik di sana.) Bersantap di Lotus Lane memudahkan untuk ambil kopi di Starbuck (bagi yang tidak bisa hidup tanpa itu) dan mengambil pasca-makan malam berjalan-jalan di sekitar Houhai dan pop ke dalam bar atau dua dalam perjalanan ke Bed.

Mereka yang mencari 'Barat' makan mungkin memeriksa Bar Passby , yang memiliki backpacker nyaman merasa serta makanan dengan sentuhan lokal, seperti pizza dengan anak domba panggang. Sekali lagi, ini memudahkan untuk melakukan tur, kali ini dari Nanluoguxiang, dekat ke Bed.

[Jumat] 22:00
4) barang antik dan Sangria

Terbaik bar Beijing jalur yang dikenal, lingkungan Sanlitun, adalah taman bermain untuk pelacur, ekspatriat dan pengedar narkoba Nigeria. Sebaliknya, naik taksi ke Menara Drum dan Bell, dan slip ke hutong, atau gang-gang bersejarah, menuju utara, ke arah Bed Bar (17 Zhangwang Hutong; 86-10-8400-1554). Mencari lentera merah menyusuri jalan panjang yang tenang. Sebuah pabrik mesin-bagian dikonversi dihiasi dengan mebel antik dan lukisan dari kota tua, Kamar Tidur merupakan tempat yang menyenangkan untuk minum sangria, berbicara dengan teman, dan sangria minuman lagi. Jika Anda dengan kelompok, memesan kamar pribadi yang menghadap ke halaman.

Tempat tidur adalah pilihan yang baik, meskipun banyak adalah waktu saya menunggu di tempat bagi seseorang yang tahu cara nya sekitar Beijing cukup baik tapi tetap hilang. Menyarankan "mencari lentera merah menyusuri jalan panjang yang tenang" dan daftar nomor telepon untuk bar mungkin tidak cukup membantu bagi mereka yang baru ke Beijing, meskipun dengan kegigihan, dan dengan meminta orang untuk arah, mereka akhirnya akan menemukannya .

Adapun minuman, mengapa saya datang ke China untuk minum Sangria? Mengapa tidak mencoba minuman beralkohol lokal (anggur Cina, bir Beijing, dan sejenisnya) atau melihat apakah bartender lokal dapat membuat minuman yang layak (di Bed, itu berarti mojitos)?

Re para Sanlitun ** komentar, bagus New York Times pengecekan kebenaran fakta telah menunjuk kebangsaan dealer obat ': mereka Nigeria! Aku ingin melihat statistik back up ini - jika mereka berguna (serius).

By the way, saya tidak yakin tentang beberapa minggu terakhir tapi selama periode enam bulan yang dimulai pada bulan Mei, saya tidak terganggu oleh pengedar narkoba di Sanlitun. Jika mereka ada, mereka kurang mencolok dan mereka yang selamat dari tindakan keras beberapa bulan yang lalu. Re pelacur, mungkin NYT berarti "bar wanita" calo - tidak menjawab mereka, jangan membuat kontak mata, dan hanya melanjutkan. Re ekspatriat, ya, ada banyak dari mereka dan mereka cenderung semakin mabuk saat malam memakai di. Saya ulangi - tidak menjawab mereka, jangan membuat kontak mata, dan hanya melanjutkan. (Bahkan lebih mudah, tidak pergi ke Sanlitun di tempat pertama).

Pada malam ke nomor dua:

19:30
9) Karma DILAYANI Tanpa Daging

Murni Lotus (Cina Wenlian Courtyard, Changhong Jembatan; 86-10-6592-3627) adalah sebuah restoran vegetarian yang dekorasi - motif teratai dicap dari gua-gua Silk Road, suatu mezbah dari bunga segar, lilin di pemegang bambu - tampaknya ditakdirkan untuk Manhattan ... . Piring memiliki nama konyol karma ("Takdir Datang Bersama-sama sebagai Lempeng Dingin," "Yoga Apple Salad") dan beberapa dilayani tengah karangan bunga bunga dan kabut es kering, pikiran begitu sinis harus disalurkan. Cadangan meja di ruang makan utama yang indah, di mana server menyanyikan lagu-lagu rakyat.

Murni Lotus yang besar ... jika Anda vegetarian. Saya tidak dapat membayangkan berada meateater, memiliki 36 jam di kota, dan menghabiskan salah satu dari dua saya makan malam di tempat itu. Ini adalah apa yang harus memiliki:. 1) bebek Beijing, 2) Xinjiang makanan, atau 3) makanan Sichuan ini fitur pilihan makanan yang dapat diterima oleh sebagian besar pengunjung dan menyenangkan untuk berbagi. Mereka juga alternatif yang baik untuk makan siang Sabtu (sebagai pengganti Kong Yiji).

Karena ini hari Sabtu, lalu lintas lebih ringan dan ada fleksibilitas lebih untuk mengambil tempat. Kemungkinan termasuk Red Rose untuk Xinjiang makanan, Dadong (seperti dicatat oleh NYT) untuk bebek Beijing, atau Chuan Ban untuk Sichuan (ini adalah restoran kantor provinsi dan sedikit sulit untuk menemukan). Saya seorang penggemar Dongbei ala restoran Flavor Restoran Khusus Manchuria Jianzi juga.

11:00

10) A Little Night Music

Centro (1 Guanghua Lu; 86-10-6561-8833 ekstensi 42; www.shangri-la.com) adalah sebuah lounge di Hotel Kerry Centre di distrik bisnis terpencil pusat di mana Barat pria dalam setelan bergaris-garis dan wanita Cina dengan minuman mutiara , menggoda dan mendengarkan standar jazz. Semakin muda, dan lebih berani, akan menuju jauh D-22, klub rock di kota universitas distrik (242 Chengfu Jalan; 86-10-6265-3177; www.d22beijing.com). Di negara yang gelombang radio dikendalikan oleh lagu-lagu partai dan cinta oleh gadis-gadis cantik yang mana-mana, Rock 'N Roll' masih dianggap esoteris. Band rumah di D-22 - Mobil mabuk darat, Landak dan lain-lain - mencoba untuk mengubah itu.

NYT menjelaskan Centro seperti dalam "kawasan bisnis pusat terpencil" dan ini seharusnya menarik bagi kita "dimana laki-laki Barat di jas bergaris-garis dan wanita Cina dengan minuman mutiara, menggoda dan mendengarkan standar jazz."? Hmm. Centro baik-baik saja jika Anda tinggal di Beijing, tetapi jika Anda mengunjungi, pergi ke Dunia Suzie Wong . Ini adalah lembaga Beijing dengan sesuatu bagi mereka yang ingin boogie (lantai dansa), bersantai dengan minuman (opium tidur-gaya duduk) atau duduk di malam bagus (dek luas). Jika tidak berakhir menjadi gaya Anda, tempat-tempat lain - Lada, Souk, Blok 8 (termasuk Lounge agak Centro-seperti saya-Ultra) - berada dalam jarak berjalan dan memungkinkan Anda untuk memukul beberapa bar dalam satu malam. Atau Anda dapat taksi ke Stadion Buruh, Sanlitun, Jalan Beruntung, atau di tempat lain.

Adapun D-22 , ini adalah kenaikan dari pusat kota, tetapi jika Anda berada di Beijing dan lokal adegan live music adalah pertunjukan Anda, maka mengapa tidak?

* Seperti banyak untuk pilihan seperti untuk cara di mana mereka digambarkan.

** Dengan Sanlitun, saya bawa NYT berarti strip Sanlitun Utara dengan barisan panjang copy-kucing bar (di mana "bar wanita" calo menggantung keluar) dan Studio daerah Tongli dekat (yang berhubungan dengan bandar narkoba), tidak Sanlitun Selatan, rumah dari The Bookworm, The Rickshaw, Q Bar dan tempat-tempat lainnya).

Catatan: Untuk yang lain mengambil jadwal NYT, lihat A Fong Lei modern .

Dunia p3wong: Beijing dan Bloody Mary

Dikirim pada oleh
1

Beberapa seperti itu panas, beberapa suka pedas, dan p3wong menyukainya Bloody Mary untuk menjadi, dan dengan sedikit garam seledri untuk boot. Jumat malam, kami dingin keluar di ruang lantai atas di Pohon Dekat, mencoba Bloody Mary - ya, kita menyadari tempat ini terkenal dengan bir Belgia - dan mendiskusikan bagaimana tarif minuman kesukaannya di kota ini.

"Mereka tidak pernah menggunakan seledri garam [di Bloody Mary] di Beijing," katanya. "Banyak tempat juga pelit di Worcestershire saus. "

Jadi, apa titik-titik apakah dia rekomendasikan?

" Redmoon Bar (Hyatt). Mereka menggunakan saus cukup Worschestire dan dimasukkan ke dalam tomat ceri. "

"Lan - Maria Sichuan adalah pedas."

"[Mantan] Icehouse [di mana dia pernah bekerja sebagai GM];. Aku tahu staf persis bagaimana saya ingin itu membuat" '

" The Bookworm - memiliki salah satu yang menarik. Saya pikir mereka membuat jus sendiri karena keluar merah muda. "

"Saya belum mencoba Cafe Vineyard , tapi saya dengar mereka memiliki 'melakukannya sendiri' Bloody Mary dan saya suka ide itu. "

Bagaimana Wajah ? "Oke, tetapi tampaknya sedikit pahit, jadi aku tanya apakah mereka menggunakan vodka lada."

Blokir 8 ? "Mereka harus memiliki salah satu yang terburuk. Mereka kocok dengan es dan itu akan terlalu encer. "

Aria ? "Yang pertama saya alami di sana, saya hanya bisa merasakan jus tomat. Yang kedua punya banyak vodka rasa tetapi tidak banyak. "

Centro ? "Mereka buruk. Saya kecewa karena saya mendengar Bruce Li [sekarang di Aria] adalah bartender terbaik. Saya tidak tahu apakah ia membuat tambang, tapi mereka tidak baik. "

Adapun Bloody Mary di Pohon Dekat , inilah yang p3wong mengambil: ". Bisa jadi lebih baik dengan garam seledri, saus Worcestershire dan jus tomat lebih" Bagaimanapun, itu tempat yang nyaman untuk chatting dan ada banyak bir dan anggur sebagai alternatif.

Berikut adalah sekarang dan masa lalu beberapa tempat favorit saya untuk Bloody Mary:

Café St Laurent: Its 'Maria Asia' termasuk wasabi dan kedelai, pelek digarami dengan nori, dan asparagus acar, tomat ceri dan udang sebagai hiasan. Muncul dalam gelas 12-ons, tanpa es, sehingga tidak mendapatkan air. CSL akan segera memiliki Berdarah Caesars, dibuat dengan Clamato daripada jus tomat.

Press Club Bar: Menu meliputi setengah lusin Berdarah variasi Maria, termasuk satu dengan bir Qingdao; lezat tapi mahal. (Catatan: Saya mendengar St Regis Hotel, yang menampung Bar Press Club, sedang mengalami beberapa renovasi, jadi saya akan segera mengunjungi dan memeriksa ini.)

Sebelum penutupan, The Big Easy membuat Bloody Mary yang bagus.

Sabtu malam dengan Sir Campbell

Dikirim pada oleh
Menjawab

Setelah jeda dalam The Land Down Under, anggur guru Sir Campbell Thompson sudah kembali di Beijing untuk selamanya. Saya bertemu dengannya pada Sabtu malam untuk tur panjang tempat wisata lokal. Beberapa pengamatan acak:

Blok 8: bar lantai tiga - I-Ultra Lounge - mengingatkan saya pada sebuah berukuran super Centro. Kami menuju ke bar atap, The Beach, di mana area lounge dikelilingi oleh pasir duduk di tengah jaringan jalan setapak tinggi. Anda akan membayar 2000 Kuai untuk satu spot tersebut dan sampai 5000 Kuai untuk ruang premium. Tempat duduk gratis hanya - atau berdiri bebas, mengingat tidak ada kursi - berada di sebuah bar bundar besar di sudut jauh. Tempat itu tampak agak tanpa jiwa - mungkin itu adalah desain yang terlalu licin, kurangnya penghijauan, polusi malam buruk atau kenyataan kami para pengunjung hanya - jadi harus adil kunjungan lain adalah dalam rangka, terutama karena beberapa pembaca memuji tempat ini , meskipun biasanya dalam kaitannya dengan permen mata mereka mengatakan patronizes itu.

Dalam hal apapun, mengingat tema pantai, Anda mungkin mengharapkan Margaritas dan Coladas Pina pada menu. Mereka tidak 42 Di bawah vodka dan gin Tanqueray adalah,. Tetapi kehabisan stok, jadi kami menetap untuk Bombay Sapphire GTS di 55 Kuai. Saya rasa harga itu sepadan diberi tontonan seorang bartender memutar dasar tonik dapat ke dalam tangannya, sehingga membentuk ruang hampa dan memungkinkan dia untuk menuangkan mixer tanpa menggunakan jari (coba di rumah, itu mengherankan mudah). By the way, terbaik untuk memesan meja di The Beach - saat kami meninggalkan staf mengatakan kepada kami bahwa setiap tempat telah disediakan untuk malam.

Suzie Wong: Luas lantai tiga telah didekorasi ulang sejak kunjungan terakhir saya dan mencapai dek sekarang memerlukan perjalanan melalui bagian belakang lantai dansa, tapi selain itu, itu adalah Suzie lama yang sama. Kami parkir di dek dan menikmati botol Stella sebagai tempat terus diisi dengan kerumunan paling beragam - seorang wanita cemas duduk saja (mari kita berharap orang itu muncul), beberapa kelompok teman-teman lokal, seorang pria keluar dingin di bangku, yang biasa dari kawanan expat tua laki-laki muda pasangan perempuan Cina, dan sebagainya. Aku belum pernah penggemar berat Suzie Wong pada umumnya, tapi aku selalu menyukai dek - bersahaja, baik terang dan tampak seolah-olah itu dilenyapkan dari kota itu.

Q Bar: Malam ini melihat orang cahaya, dan sementara musik yang terlalu keras di dalam, tempat itu memang memiliki kompensasi yang - tim Bar Q adalah terlatih dan minuman yang baik. Sir C memiliki Margarita Leci dan terlibat co-pemilik Echo dalam diskusi mengenai apakah harus ada garam (seperti dia suka) atau gula (seperti banyak pelanggan suka) pada rim. Saya punya Leher Kuda, minuman menyenangkan dengan Bourbon, ginger ale, dan ikal panjang kulit lemon. Tepat sebelum kami pergi, seorang pria menghampiri dan memerintahkan sepuluh tembakan Jagermeister. Sir C tegas menggambarkan ini sebagai permintaan menghujat sedemikian surga koktail dan hampir memukulnya sampai mati dengan hidung belang mint (just kidding). By the way, koleksi Q Bar dari malt tunggal terus berkembang.

Para Rickshaw: Sebuah rugby baru saja berakhir dan tempat itu penuh sesak dengan Aussies dan Kiwi - Sir C, menjadi anggota dari suku mantan, tahu setengah orang di sana. Itu Stella lagi.

China Doll: Lantai kedua bergolak dengan penari. Kami berjuang untuk bar dan memutuskan hidrasi - yang fruity Ai Wan Jamaika. Para pengunjung ke kiri kita yang paling bahagia dan eklektik - satu mengenakan setelan, tebal gelap berbingkai kacamata dan topi petani berbusa, yang lain memiliki T-shirt tanpa lengan dan Scott Baio aura, dan sebagainya. Perayaan di udara dan kami berspekulasi tentang perusahaan patungan yang baru ditandatangani, mudah-mudahan salah satu yang akan menghasilkan beberapa jenis vacuum cleaner untuk menyedot partikel batubara dari udara di pasir musim panas andGobi di musim dingin - yang terakhir dapat digunakan untuk mengisi The Beach. Mengamati orang pada yang terbaik ...

Ceria: Tempat ini juga hopping, musik live. Bahkan lebih baik, Sir C - yang digunakan untuk bermain di sebuah band - tahu salah satu musisi, seorang pria dari Madagaskar. Saya tidak yakin apa yang mereka bicarakan, tapi mungkin khawatir kedua negara yang mengandung setidaknya setengah dari makhluk paling aneh di dunia.

Maggie: Tempat ini bahkan lebih dikemas dari China Doll, dengan laki-laki jauh outnumbering perempuan - horor! Saran saya untuk orang-orang: mengapa tidak pergi ke China Doll untuk bertemu lawan jenis? We parked outside and watched people pass while Sir C enjoyed one of Maggies most excellent hotdogs . By the way, you know a guy is drunk beyond redemption if he squints at me to see if I might be a potential “short-term” female companion. Realizing that being packed like sardines in a can with hundreds of other guys wasn't our thing, we decided against going inside and instead bid farewell and called a close to a busy but fun night…

Rui Fu For Sale

Dikirim pada oleh
Menjawab

Saya pernah mendengar dari beberapa sumber bahwa Beijing bar legenda Henry Li (Lounge Neo, Vogue, dan Ruang Publik) yang ingin menjual tempat terbarunya, Rui Fu, dan beralih ke proyek lainnya. Aku berlari ke Henry di Centro pada hari Selasa dan memang itu benar: bar gua yang mencampur penggalian sejarah dengan apa yang saya pernah dorkily ditulis sebagai menyemburkan gabungan dari " karaoke mewah, hotel casino generik, dan pemadatan modern "adalah untuk dijual . (Kebetulan, pandangan saya tentang Rui Fu terinspirasi surat ini marah ). Meskipun saya ragu awal tentang tempat itu, itu adalah berhenti teratur selama sekitar dua bulan, sampai pesta dengan tema neverending takut off - jujur, berapa kali saya bisa berpakaian seperti anak sekolah? Meski begitu, dari Rui Fu akan selalu ada kenangan ...

Pembaca Menulis II: Oliver, BH, Stella dan Chelsey

Dikirim pada oleh
Menjawab

Selamat datang di 'Pembaca Menulis minggu, dibintangi kebijaksanaan kolektif dari 17 penonton bar-rekan yang menjawab survei saya tentang minum lubang favorit mereka Beijing dan adegan kehidupan malam kota. Mereka termasuk pria dan wanita, rentang lima dekade di usia, hujan es dari empat benua, dan menyediakan beberapa wawasan dihargai. (Catatan: ini pertama kali diterbitkan dalam newsletter pekan lalu Untuk mendapatkan newsletter, kirim email dengan "Makan, Minum dan Jadilah Selamat" di baris subjek untuk beijingboyce@yahoo.com~~V..)

Tanpa basa-basi ...

OLIVER SEDLINGER, Austria, 6 tahun

Favorit Beijing Bar (s)
Cafe Pause dan Europa Cafe untuk anggur dari rumah (Austria), Q Bar dan Bed untuk minuman dan koktail, Maggie untuk 80-an musik dan permen mata.

Semua waktu Favorit Bar (s)
Pertama Cafe, Lounge Neo

Beijing adegan
Beijing membutuhkan tempat seperti YY di Shanghai

BH, Amerika, manajer bisnis, 9 tahun di Cina

Favorit
Sebagai tiga puluh sesuatu mantan tepuk, Pavillion bekerja untuk saya. Nice atmosphere (terutama selama bulan-bulan cuaca hangat), hanya sedikit jika ada sesuatu dua puluh riff-sampah, banyak layar bermain acara olahraga, dan "nyata" bar dengan pijakan kaki. Untuk suasana yang sama (ala Lost in Translation), Red Moon juga tempat yang bagus Centro entah bagaimana berhasil mempertahankan cukup hip dan nyaman yang "melihat-dan-akan-melihat" suasana..

Semua waktu
No Nama di Houhai - suasana rendah kunci adalah alternatif sempurna bagi mereka yang tidak tahan Babyface (atau serupa) Angsa dan Bebek adalah, IMO, "bar peminum itu" yang terbaik tunggal di Beijing.. Baik draft bir murah. Benar-benar ramah staf. Selalu kerumunan menyenangkan (sebagai lawan Suzie Wong, di seberang jalan, di mana tampaknya semua orang gatal untuk masuk ke sebuah baku hantam - gadis lebih, mungkin Mungkinkah itu mungkin di sebuah kota yang memiliki Maggie??). Dan makanan ringan yang cukup bagus untuk mencocokkan (Joe terbaik Ceroboh di kota, IMO).

Adegan
Ada benar-benar, positif, 100 persen tanpa diragukan lagi, tidak cukup "nyata" bar di Beijing. Dan dengan "bar" Maksudku tempat di mana orang pergi untuk bersantai setelah hari yang panjang, mungkin menangkap permainan di TV, chit chat dengan bartender, dll Hal ini harus terjadi jika saya menemukan bar di hari Jumat (oleh St Regis ) menjadi salah satu "bar" terbaik di kota. Pada titik tertentu, adegan malam di sini menjadi dirampas oleh obsesi dengan fashion, desain (sering buruk), dan bar-pemilik narsisme. Di luar itu, "murni" adegan tari tampaknya menjadi besar. Namun, jelas (dari komentar yang dibuat kepada saya oleh pria dan wanita) yang ada sangat sedikit di sini antara "bar" tradisional dan "tidak dapat mendengar Anda berteriak selama musik" klub malam. Ada sekelompok besar single frustrasi luar sana yang merasa hampir mustahil untuk menemukan tempat kecil yang bagus dengan musik yang bagus di mana orang baik bisa berbaur (Tree datang ke pikiran di sini, dalam hal apa Beijing membutuhkan lebih dari).

STELLA Guo, Cina, freelancer, 20 tahun

Favorit
Q-Bar: Tempat untuk mengakhiri malam (merosot di bar; -)). Besar campuran minuman dan pemilik ramah / bartender
Semua waktu
Pohon: Stinky empat keju pizza dan bir Belgia
Sentuh Bar oleh Houhai: Bukan untuk minuman, tetapi tempat untuk bersantai dan menonton dunia naik, terutama baik pada suatu sore musim semi yang hangat
Adegan
Sementara ada banyak bar di Beijing dan yang baru datang setiap hari, sebagian besar jenis dijalankan bersamaan dan tempat-tempat minum yang baik masih sulit didapat.

Chelsey "HIDUP ATAS IMPIAN" MARK, Kanada, pemain / host / aktor / penyanyi / artis / model / kebebasan tempur / kehidupan malam penulis, 7 tahun

Favorit
Zeta, terutama karena teman saya adalah manajer di sana dan DJ juga teman saya ... ha! Ini seperti Ceria saya di Beijing. Aku akan selalu tahu bahwa Sammy, Norm dan Cliff akan selalu ada ... :)
Saya biasanya mengikuti pesta teman saya, yang akhirnya pindah dari Suzie Wong ke China Doll, yang bagus ... Orang di China Doll tampaknya lebih sopan dan sedikit kurang "mabuk."
Angsa dan Bebek ... Yohanes akan kocok dengan ruang baru ... dia juga mensponsori tim hoki es saya di sini! Go Sayap Hot! Para Jerseys adalah hal yang paling keren di es ...

Semua waktu
Kai, karena Anda bisa mampir kapan saja, staf yang selalu tenang dan tidak akan pernah memberikan sikap, minuman yang murah, musik selalu sebuah petualangan, dengan cara yang baik! Dan orang-orang selalu siap untuk bersenang-senang dan bertemu orang. Ukurannya sempurna. Waktu musim panas ... manusia, melihat keluar!

Adegan
Beijing's drinking scene is vast, don't get sucked into always frequenting the same bars, have some fun and go to random places. Stick the bar list on the wall, and take your pick. Get used to having bad cocktails – there are few places in the city that can actually mix proper drinks, ie Centro , Zeta. Also, be aware of the fake alcohol, so if you want play it safe, stick to bottled drinks. When ordering, speak slowly, check it twice, and get used to the slow service in receiving your drink and change.

Readers' Writes I: Don, Olli, Eddie and Jason

Dikirim pada oleh
Menjawab

Selamat datang di 'Pembaca Menulis minggu, dibintangi kebijaksanaan kolektif dari 17 penonton bar-rekan yang menjawab survei saya tentang minum lubang favorit mereka Beijing dan tempat hiburan malam umum kota. Mereka termasuk pria dan wanita, rentang lima dekade di usia, hujan es dari empat benua, dan menyediakan beberapa wawasan dihargai. (Catatan: ini pertama kali diterbitkan dalam newsletter pekan lalu Untuk mendapatkan newsletter, kirim email dengan "Makan, Minum dan Jadilah Selamat" di baris subjek untuk beijingboyce@yahoo.com~~V..)

Tanpa basa-basi ...

DON ST. PIERRE, AS dan "Canuck" warga negara, pendiri Wines ASC Fine, 21 tahun di Beijing dan "hanya sedikit sedikit gila"

Your favorite bar(s), and why
Club Modal: Ini sangat santai, dengan banyak teman, dan layanan terbaik di kota. Aku membantu merancang bar.
Pavillion: Saya senang mendapatkan ada awal dan chatting dengan teman baik saya Russell dan Christine, meskipun keduanya tidak minum anggur, dan Christine tidak sama sekali. Banyak teman-teman lama di sana juga, dan itu benar dalam perjalanan pulang. Tidak ada jalan memutar diperlukan.
The Press Club bar in the St. Regis: It's where I live and I can crawl home if I have to.
Capone: Strictly karena penyanyi Bobby Taylor, dan Dougie, pemain pianonya. Saya jenis musik. Banyak Motown.

Anda bar semua-waktu favorit (s) dan mengapa
The Old Place Frank ... teman, sahabat, teman
Club Modal: Seseorang meminta sekitar 10 tahun lalu, "? Jam berapa Anda menutup" dan Dennis bartender menjawab lurus berwajah, "Ketika Don pergi."

Pemikiran tentang adegan minum lokal
Secara umum, sedikit rendah di kelas dan aku terkejut begitu banyak orang belum tahu bahwa minuman murah sama dengan pelayanan yang buruk. Anda tidak dapat membeli Rolls Royce untuk harga sebuah Diahatsu Tianjin! The best days were the old days with my band of Beijing Jeep expats in places like Charlie's Bar and The Gallery in the Lido. Banyak berteriak dan berteriak dan memaki, tapi kami banyak berhasil.

Olli ROBINSON, Inggris, editor, 2 tahun

Favorit
Saddle: Saya akan selalu menghormati tempat di mana pemilik mengatakan Anda bisa melanjutkan tidur di bar selama Anda mengunci saat Anda pergi. Plus, fakta minuman yang murah, itu bersahaja dan burrito tidak setengah buruk.
Red Ball: Bir + Sepakbola =:)
Luna: dekorasi Besar, anggur yang baik, layanan yang ramah - semua dalam bagian bagus kota

Semua waktu
Nanjie: Tempat sempurna untuk setiap pendatang baru di Beijing. Panas, beruap dan curang. Dan murah - sangat penting bagi masyarakat pengangguran laowai Beijing.
Yugong Yishan : Well… it's Yugong Yishan.
Bed: Menurut pendapat saya, ukuran bar adalah jika Anda bisa plonk ke bawah di kota-kota seluruh dunia dan masih akan dianggap sudah dingin, bahkan di luar Beijing, Anda memiliki sendiri suatu bentuk usaha baik. Bed adalah salah satu tempat tersebut.
Tree: Aku tidak pernah beruntung karena sering-Pohon Tersembunyi, tapi penggantinya adalah tempat yang nyaman bergaul minum bir yang baik.

Adegan
Sementara tidak keluar malam paling canggih, masih Beijing ... menyenangkan

EDDIE O

Favorit
Tempat saya adalah Cheers. Mereka tidak mencoba dan menempatkan pada setiap mengudara, harga benar dan ada campuran yang baik dari musik hidup dan hal-hal yang direkam untuk meminta. Di mana lagi mereka akan memainkan Marseillaise La, George Thorogood, Celine Dion dan Frank Sinatra di jam yang sama saat Anda menjual suntikan Wild Turkey selama 30 Kuai?

JASON BEDFORD, Kanada, penasihat keuangan, 3,5 tahun

Favorit
Sulit untuk menyebutkan satu tempat karena tergantung pada suasana hati saya / situasi, saya biasanya bervariasi antara tiga tempat. Saat aku dengan teman dekat atau teman-teman dari luar kota, saya biasanya pergi dengan Suzie Wong: agak berkelas dengan Shanghai tua merasa untuk itu, minuman yang baik meskipun mahal, dan banyak perempuan. If I am with colleagues, a date or just want a quiet drink, I'll normally hit Centro (close by and the happy hour makes the prices pretty reasonable). Jika saya merasa muda dan ingin menjadi sangat mabuk, maka Shooters adalah tempat bagi saya.

Semua waktu
Baru-baru ini dirobohkan Cafe Pertama. Made me feel like I was back home and the martinis are the best I have ever had. Aku pasti sedih melihatnya pergi ... Pada catatan itu, di mana saja telah berhasil berdiri ke piring dan menggantinya?

Adegan
Aku akan pergi dengan memori ... Dalam dua setengah tahun sejak South Street bar jalan dibongkar, tidak ada yang baru pernah cukup mampu untuk menangkap energi yang sama. String batangan murah ada sangat kecil sehingga tidak pernah ada cukup ruang untuk kursi sekawanan orang yang mau tidak mau akan muncul setiap akhir pekan, memaksa orang luar ke jalanan, membuat setiap akhir pekan tampak seperti pesta jalanan kecil. Beberapa bar lama dari sana telah muncul kembali (yaitu Murni Girl dan Taniwha) tapi itu hanya tidak sama ...

Opening Shots 31, Part 1: High-end Hardships

Dikirim pada oleh
Menjawab

High-end hardship : The closing of RBL , including Chicago blues bar Icehouse , was just a hint at the trouble faced by big, upscale, multipurpose establishments in this city, including numerous visionary projects launched in 2006. nhu , positioned as everything from restaurant to lounge to concert venue, is now open only for private functions as the owners look to remodel the place and better fit it to the Lido market. Rui Fu , brainchild of bar legend Henry Lee ( Vogue , Neo Lounge and Public Space ), has not taken off like his earlier spots. TRIO , a three-floor establishment anchored by Frank's Place at ground level, has fared better, but scaled back its initial prices at the ritzy Park Grill upstairs and wine-centric The Cellar downstairs. Meanwhile, Palms , which aimed to be the Chaoyang South answer to Centro , has closed after one year – its mall location brought high rents and low turnouts, and the owner is looking to reopen in April near the East Third Ring Road. Given this, Face , Capone’s , LAN , and any number of hotel bars and high-end outfits either in or about to enter the market have their work cut out.

Opening Shots comes from the Beijing Boyce biweekly e-newsletter. To subscribe, send an email to beijingboyce@yahoo.com with “Eat, Drink & Be Merry” in the subject line.

Browns: … Or Hate It?

Dikirim pada oleh
Menjawab

This is the follow up post to Browns: Love It …

No bar gets more hate than Browns (except Bar Blu , but that place deserves it*, and Maggies ). Here's a self-interview that seeks insights into the animosity**:

Who hates Browns?

Many British people: apparently, Browns reminds them of pubs (including one called Wetherspoon's) back on the island(s). Fair enough.

Anyone else?

One observer typifies Browns haters as those who “prefer to sit on old stinky beds (known as opium den-style furnishings ), smoke hookahs, sip Mojitos and make what they consider devastatingly insightful observations – 'What's happening to China 's youth has parallels in The Outsiders and Trainspotting.'”

Not all Browns haters fit this category. Some find the place disgustingly low-rent and prefer 49-kuai pints of Carlsberg at elite spots such as Face . Others like the predictable corporate nature of hotel bars such as Centro . Still others consider themselves “ cutting edge ,” aligned to a fringe music, art or cultural scene that, by definition, requires the rejection of Browns. Finally, a number work for the city's English-language lifestyle magazines and seemingly were required to swear an oath to scorn anything their readers enjoy.

Why do they hate Browns?

You can't pretend to be an intellectual, kick back and act like a colonial master, or feel cutting-edge – if you hang at Browns. As M-Dawg put it in an instant message, “Browns is real life. It's the Grand Central Station of bars . No pretensions, utilitarian, everyone uses it from the businessman and the cultural elite to English teachers and the slightly insane.”

I also think some people hate Browns because they are afraid to dance in public.

Dancing?

Yes, people frequently dance on the bar top at Browns. It's the often vain and cheesy public equivalent of displaying your singing skill at karaoke .

Isn't Browns a meat market?

If it is, then places such as Bar Blu , Vics and Suzie Wong are full-on abattoirs. Some people do go to Browns to pick up, but most go with friends, employees, co-workers or students, and represent nearly every nationality, age group and profession.

Does Browns have hookahs?

No. If it did, then those who hate the place would give them up and turn to something else – Chivas and yak's milk , perhaps. Management isn't that cruel.

So what does it have?

It has good wings, a decent draft beer selection, high ceilings that disperse smoke, bar and lounge seating, a coat check. It's close to Q Bar , Bookworm and Tongli Studios . At times, it can feel slightly sleazy and/or dismal, but usually it is fun if you are with a group of friends. Regulars who resemble Steven Segal, Scarlett Johannsson and Kim Jong-Il offer tremendous unintentional comedy.

What would be an example of poetic justice?

If Browns closed up shop and its patrons immediately headed to those bars that the haters frequent. Even better if the patrons arrived in tank tops and baseball hats, and upon entering said “yo.”

Yo?

Yo!

Catatan:

* Kidding

** I know at least five people who will think this post is about them. It's not; it's based on about 20 comments over the past year.

Beijing Boyce XXV: Mailbag!

Dikirim pada oleh
Menjawab

Email : “I think you may have saved me something in the region of 300 to 400 RMB by telling me how badly overpriced Face is. A girl I had a date with cheekily suggested the place! I counter-recommended the old Black Sun .” – JB

BB : Beijing Boyce is happy to help . Black Sun seems a rather extreme drop-off from Face, however, akin to skipping blue cheese martinis at Centro in favor of vodka and Red Bull at Kai Club or rejecting her suggestion of The Orchard for dinner and going instead to Steak and Eggs . There is middle ground and I recommend The Tree or Stone Boat as such. In any case, I hoped you kicked her butt at foosball!

Email : “I concur with the Stone Boat terrace option [mentioned in the last BB]. I went with two visitors for a wine 'tasting' on Saturday and the location is sublime.” – AH

BB : I was among the first people to hang out at Stone Boat ( Amy and Jonathan era ), not because I have a knack for finding new spots, but because former that's Beijing Cai Guy and current ASC Fine Wines Guy Perri Dong introduced me to it. I was new to town and, given chilly nights and stressful days, Stone Boat was a warm and relaxed retreat from reality. It helped that I was in “tourist” mode, thus making a sedate Qing Dynasty-style teahouse set on a pond in a park in the center of a morphing world capital of fifteen million seem pretty cool. The Stone Boat also had (and has) wireless. However, those were the heydays of First Café . In The Legendary Battle for Beijing Boyce's Liver , George and Echo's martinis routed Stone Boat's hot chocolates. Thus, I traded caffeine-laced serenity for a shadowy interior, dizzying jazz and blues, and intoxicating vodka potions. Oh, how young and reckless was I then!

Email : “This is the best place in Beijing.” – PA (sitting beside me in The Bookworm )

BB : The Bookworm has top-notch seminars, an excellent selection of food and drink, and a pleasant rooftop garden, but to be “the best” requires a crucial step : hiring me as a security guard with total discretion as to which patrons to bounce down that long flight of stairs . Take last night, when the woman across from me verbally galloped for an hour at high volume and with a voice reminiscent of a squeaky door . Bounce. Take last week, when two lovebirds sat in front of me and shared a toasted sandwich that they ate with mouths open, molars revealed and masticated tomatoes, cheese and bacon visibly and audibly on churning display . Bounce and bounce. Take the people who avoid sneezing on their own laptop screens and instead send the mist toward yours, who scream “Wei!” into a cell phone a half-dozen times, or who for hours lightly sing, hum or tap out with their pencil some annoying Black Eyed Peas' song. Bounce, bounce and bounce. Thus, PA, until justice reigns – and service is more consistent – The Bookworm will only be “one of the best.”

Email : “This is Alex (the former American bartender at Phil’s )… I'll be coming back to Beijing soon but I'm not too sure when. I'll keep you informed.” – AK

BB : To those who missed it, Alex suddenly showed up at Phil's earlier this year and for a few months helped Sally whip up cheap but good drinks. He also wore the diplomat's hat and quelled rowdier patrons, making him a nice addition to a nice pub. Let's hope he has time to mix a few cocktails at Phil's when he returns to our fair city.

Email : “I always read your newsletter, but I too find it difficult with that font . Can you change it to Arial narrow perhaps?” – PM

BB : You got it. Ladies, Gentlemen and Barbarians , this issue of Beijing Boyce sports this fall's most fashionable font – Arial narrow.

Beijing Boyce XXII: Closing Shots

Dikirim pada oleh
1

In the summer reading section last issue, I should have included Anthony Bourdain’s Kitchen Confidential , which looks at the restaurant business in general and the author's transformation from oyster-eating youngster to drug-abusing kitchen grunt to increasingly respectable New York chef in particular. The most useful excerpt concerns a couple known for throwing excellent dinner parties and encouraged by friends into opening a restaurant, only to realize that people are far more likely to show up when the food is free. There is a lesson or two here for prospective bar owners . / I'll also recommend two websites. The first is news.imagethief.com , created by “an American spin doctor in Beijing” who provides insights into both the PR field and life in the Middle Kingdom. (His “ How to Survive a Chinese Drinking Party ” is a modern-day “Art of War” for those battling a night of baijiu.) The second is danwei.org , which tracks “media, advertising and urban life” in China, and is run by the brains behind the sexy Centro ad campaign. / I'm not a big fan of bartenders doing fancy tricks with bottles, but this guy, apparently at Beijing’s Salsa Caribe , is impressive: www.youtube.com/watch?v=agRiiO6-Po0. / To those who have patiently been waiting for my Whisky and Bourbon Society , I will send out a survey by Monday to find out where, when and how often you would like to meet. If you are interested in the society but do not receive the survey, please let me know. (Note: I've contacted several distilleries about this project and will provide an update next issue.) / My goal when starting this newsletter last October was 500 readers . On Wednesday, thanks to Adam D. signing up, I reached it. Who are your fellow readers? There are 130 people working in hotels, restaurants, bars, or wine and spirits companies, 80 in the local and foreign media, and 290 that hold jobs ranging from diplomat to homemaker to English teacher to businessperson. I owe many thanks to those readers who have passed on this newsletter to their friends and acquaintances over the past ten months. I'll be back next issue with reviews of Face (first impressions are good) and A Che (a Cuba-inspired spot), and notes on pairing Chinese food and wine . Until then, eat, drink and be merry. Cheers, BB.

(From Beijing Boyce XXII, first emailed on August 12, 2006)

And the TBJ bar award winners are…

Dikirim pada oleh
Menjawab

Bar and club owners and employees were out in force at the Kunlun Hotel two weeks ago for the annual that's Beijing awards. More than 30 establishments took home prizes in 20 categories that each included a winner and two or three honorable mentions (HMs). Centro (4 wins, 2 HMs), Suzie Wong (3 wins, 2 HMs) and Browns (2 wins, 4 HMs) led the way, followed by Bed (2 wins, 1 HM), Pavillion (three HMs) and Aria (3 HMs). Bar Blu and The Tree each won two categories. None of the winners seemed unduly unjustified, although I was surprised that Bar Blu won for best outdoor space, given that its deck has been halved since last year and there has been a recent (perhaps too recent) proliferation of excellent patios and rooftops. The place obviously has a loyal clientele, so good on them. The winners, with honorable mentions in parentheses:

Bar/Club of the Year: Browns (Centro, Suzie Wong's)

After-Hours Club: Suzie Wong’s (Bed, Maggie's)

Bar Snacks: The Tree (Souk, The Den)

Beer Selection: The Tree (Beer Mania, Browns)

Cocktails: Centro (Alfa, Q Bar)

Dance Club: Vics (Babyface, Coco Banana, Destination)

Decor: Bed (Redmoon, Suzie Wong's)

Cheap Drinks: Nanjie (Black Sun Bar, Kai)

People Watching: Suzie Wong’s (Browns, Maggie's)

Happy Hour: Bar Blu (Browns, Centro)

Hotel Bar: Centro (Aria, Redmoon)

Live Music: Yugong Yishan (D-22, Icehouse)

New Bar: Browns (D-22, Frank's Place)

Outdoor Terrace: Bar Blu (Pavillion, Stone Boat)

Business Networking: Centro (Aria, Pavillion, The Bookworm)

Place to Bring a Date: Bed (No Name Bar, Souk)

Place to Find a Date: Suzie Wong’s (Browns, Destination)

Sports Bar: Goose & Duck Pub (ClubFootball, Pavillion)

Student Hangout: Lush (Kai, Propaganda)

Wine Selection: Centro (Aria, CourtYard, The Cellar)

Afterwards, I ended up at Indian Kitchen for dinner (this place should get an HM for Best Dance Club given the number of people bopping about) and then popped into Q Bar to congratulate bartenders-owners George Zhou and Echo Sun , who were prominently displaying their HM for best cocktails (not bad for a month-old bar), and to meet Roger Dutton and Kevin McCartan of Frank's Place , which received its own HM in the best new bar category. Congratulations to all of the winners and the honorable mentions.

(From Beijing Boyce XXI, first emailed on July 27, 2006)

My two kuai: Pre-TBJ awards bar picks

Dikirim pada oleh
Menjawab

that's Beijing announces its annual bars and clubs awards tonight. Below, in capital letters, are the places I think deserve to win (all in my extremely humble opinion, of course).

Hotel Bar

I usually frequent hotel bars for work-related reasons and have to give Centro credit: there is always a decent number of people , usually decent martinis and sometimes decent live jazz . In terms of slickness, it's about as dependable as Beijing bars get. Expect this category to be much more crowded next year with new bars in the Crowne Plaza, Hilton and other hotels competing against older ones such as Centro, Hyatt’s Redmoon and Shangri La’s Cloud Nine .

Bar Snacks

Saddle (burrito) dan Ikan Bangsa (fine-bersirip teman kita dengan chip) baik pengisi tawaran yang baik di Sanlitun utara, Bellagio memiliki sudut Taiwan tertutup, Cafe Pause, sementara secara teknis tidak bar, memiliki makanan ringan yang lezat di Distrik Seni 798, dan ada kebab tak terhitung berdiri di mana burung hantu malam mungkin massal pada daging dan lemak, belum lagi seminggu garam. Layak makan ini semua, tapi aku memberikan sedikit tepi ke dua tempat: Mojito, yang meskipun itu agak mobil-taman seperti merasa menawarkan sampai hamburger Meksiko sangat lezat, dan The Den, yang memompa keluar pizza dan goreng Goodies 24/7.

Tempatkan untuk Tari

Beberapa tahun lalu saya melakukan Shuffle Man Putih juga setiap endomorph. Alack dan sayangnya, saya sekarang mundur ke menggoyangkan belaka, biasanya dalam bayangan, dan apa yang bisa lebih ideal dari tempat di mana mata setiap orang lain yang terpaku pada writhers penghilang bergerak di atas bar. Penghargaan ini sehingga pergi ke Browns, dengan menyebutkan terhormat untuk Suzie Wong dan Maggie.

Murah minuman

Phil Pub: Sebuah menonjol di antara kebanyakan 10-Kuai sendi minuman, dengan pemilik yang ramah, tata letak yang layak dan lebih baik dari rata-rata minuman, belum lagi lokasi yang nyaman hanya 200 meter dari apartemen saya (bagaimana egois). Plus, tempat itu memungkinkan untuk pelanggan di kebab.

Orang Menonton

Dan Brown? Next! “ ), and see if their caffeine fix comes from lattes, Diet Cokes or Irish coffees. Apertivo, No-nama Bar, Centro, Maggie dan tempat-tempat lain banyak kebaikan semua menyebutkan dalam kategori ini sulit, tetapi jika pemenang harus dinamai, dan jika itu dianggap sebagai bar, penghargaan ini pergi ke The Bookworm, di mana Anda tidak bisa hanya ruang lingkup keluar para pengunjung, tetapi juga mendengar panggilan telepon dan percakapan, menemukan pembacaan calon pasangan preferensi ("Dan Brown Berikutnya!?"), dan melihat apakah memperbaiki kafein mereka berasal dari latte, Diet Coke atau kopi Irlandia. (Ya, ya, The Bookworm bukan sebuah bar atau klub, tetapi mereka menjual dalam jumlah yang banyak dari bir, anggur dan koktail, dan selain itu, itu Beijing memiliki tempat yang tercantum dalam surat suara, sehingga menyalahkan mereka!)

Happy Hour

Centro menawarkan besar high-end dengan dua nilai-untuk-satu mereka koktail, Mania Bir memiliki 500 ML draft Belgia selama 40 Kuai dan Belgian Beer diskon botol sampai 8 malam Den menawarkan dua-untuk-satu pizza dan bir, dan Ceria menuangkan dua tembakan Wild Turkey selama 30 RMB sampai jam 10 malam. Apa yang membuat happy hour unggul tergantung di mana Anda merasa nyaman dan apa yang Anda suka minum, dan tempat semua di atas unggul dalam cara mereka sendiri, jadi ini adalah dasi empat arah.

Terbaik Luar Ruangan

Kategori lain sulit, dengan pesaing seperti Blu Bar dan Klub Top (atap bagus, gedung yang sama), Q Bar (sebuah atap yang lebih besar, meskipun kursi yang sedikit keras), Bar Hai (kuda hitam yang menawarkan bir murah dan pandangan dari Houhai di satu sisi dan menara drum dan bel di sisi lain), nuage (pandangan yang sama, tapi dekorasi bagus dan harga lebih tinggi), Suzie Wong (liburan yang bagus dari orang banyak dalam, ditambah beberapa tanaman plastik terbaik di kota ), dan The Delima (bagi mereka di Shunyi). s Ritan Park, and The Pavillion , with a lovely backyard made extremely cozy with comfortable wicker seating, elegant trees, and mellow lighting. Tapi yang terbaik dari kelompok itu adalah Batu Perahu, tempat Qing-dinasti kecil era set pada kolam dikelilingi oleh pepohonan dan bebatuan di pusat kota Beijing Ritan Park, dan The Pavilion, dengan halaman belakang indah dibuat sangat nyaman dengan tempat duduk rotan nyaman, elegan pohon, dan pencahayaan lembut.

Bisnis Jaringan

Untuk menggambar kerumunan beragam yang termasuk eksekutif bisnis, guru bahasa Inggris, ibu rumah tangga, penulis, mahasiswa MBA dan kebanyakan orang lain, penghargaan harus pergi The Bookworm. Tidak ada tempat, kecuali mungkin untuk Cafe Pertama tahun lalu, di mana saya telah membuat lebih banyak koneksi.

Best Place untuk sebuah Tanggal

Le Cafe Igosso: Di atas rata-rata makanan dan daftar anggur yang baik dalam suasana tekanan rendah. Jika Anda sedang melihat sebuah hari Minggu sore, bukan makan malam pada hari kerja, maka itu ada Bar Nama. Dan jika itu minuman malam, daripada makan, cobalah Bar Q, meskipun akan melalui bahwa hotel agak kumuh yang terletak mungkin mengirim beberapa pesan (mungkin ingin, mungkin tidak) untuk Anda penting lainnya.

Mahasiswa Hangout

The Loo: Sebuah bar yang panjang tertutup dan dari yang lain seumur hidup (belum lagi negara lain). Untuk kategori ini, saya akan membuat seperti pemain sepak bola dan lulus.

Bir Terbaik

Browns, untuk pemilihan rancangan (termasuk penambahan terbaru Stella Artois dan Beck), dan Mania Bir untuk berbagai perusahaan bir Belgia botol dan draft Belgia tersebut.

Koktail Terbaik

Ini lebih tergantung pada bartender dari perusahaan. Aku sudah minuman padat di Centro, koktail besar mint berbasis di Taman Delights, dan beberapa minuman yang baik tapi murah, milik Sally dan Alex di Pub Phil. Saya juga ingat koktail lezat di Alfa, Jazz Ya, Browns (hit dan miss), 5:19, The Big Easy, dan menempatkan terlalu banyak untuk disebutkan. Tapi pada akhirnya, hanya satu tempat secara konsisten pompa keluar berbagai minuman berkualitas tinggi, dan dengan demikian penghargaan pergi ke George Zhou dan Echo Sun di Q Bar.

Bar of the Year

Bar ini telah menaikkan harga bir nya, kehilangan staf kunci, berjuang dengan dekorasi interior, berurusan dengan gejolak DJ, menghadapi tantangan lain banyak dan, terlepas dari itu semua, memiliki dampak yang lebih besar di tempat kejadian minum Beijing daripada pembentukan lainnya dalam satu tahun terakhir. Bar ini telah memberikan pengaruh karena konsisten menyediakan menyenangkan bersih baik, karena nilai baik dari segi desain, makanan suasana, dan pemilihan bir, dan karena sering dikunjungi oleh sejumlah yang cukup besar dari pemilik bar di kota itu, manajer dan karyawan. Suka atau benci itu, bar ini telah tertanam kuat dalam peta partai, tidak hanya menyediakan nilai yang besar bagi pelanggan, tetapi juga makanan untuk berpikir bagi mereka di industri, dan kombinasi ini harus mendapatkannya bar of the year. Bar ini adalah Browns.

(Dari Beijing Boyce XX, pertama dikirim melalui email pada tanggal 13 Juli 2006)

Beijing Boyce XVI: Opening Shots

Dikirim pada oleh
Menjawab

Razed. Chai'd. Bye bye'd. Beijing's three-meter salute to drinking – the Sanlitun beer mug — was not only a dispenser of cigarettes, gum and beer, but also a reference point for locating dozens of bars. Now it's gone, tossed on the dust heap of history in what is already a very dusty city. Not even a cement coaster remains. As always, change is in the air and Opening Shots covers eight bar scene developments.

ONE

Crisis at First Cafe : it was long my favorite bar but cocktail quality has slid quite a bit during the past year, though the ambience remains good. With the nearby beer mug gone, what does fate hold for this cozy watering hole , especially given that its sign has been turned off for nearly two weeks ?

TWO

Meanwhile, ex- First Cafe , ex- Midnight bartenders George Zhou and Echo Sun nearly have Q Bar ready atop the Eastern Inn on Sanlitun South. The place will have dim lighting, cozy couches, and jazz and blues music, with the interior and deck much more spacious than what George and Echo have before handled. The wildcard is the cocktails — their claim to fame — and whether the (quality) martinis will smoothly flow should the place hit its peak capacity of over one hundred people.

(By the way, some wonder why I so regularly write about George and Echo. In short, they epitomize everything about opportunity in China . A couple of years ago, they were out-of-town novice bartenders, learning their craft and making little money. They worked hard, built up their mixing skills, bar knowledge and a loyal following, and now have their own place. To me, that is a compelling story .)

Q Bar will fully open in early June…

THREE

… as will TRIO , with a soft opening on Friday (May 12). Near the Rosedale Park, Japanese School and Si-de Park, TRIO has a piano bar and a New York-style grill on the top floor, the new Frank's Place at ground level, and The Cellar in the, uh, cellar. This is a major project and the big question is whether it can stick in an area that is not exactly known for nightlife. The Cellar itself is unique in Beijing with its wrought iron doors, stucco walls, arch ceiling, earthy feel and focus on wine. There will be a Club 88 , with an 8888 kuai initial investment and 3888 kuai annual fee, where members receive free wine dinners and cooking classes, discounts on wine, and a 32-bottle onsite storage space (lock and key included). The top floor grill, complete with baby grand piano, seats 50, while Frank's Place holds 110 and has a pool table, a bar, eight TVs and outdoor seating in front and back. (Thanks to investor Roger Dutton for the tour.)

FOUR

Speaking of outdoors, The Pavillion now has a most pleasant patio . Comfy wicker chairs, lush grass, serene trees — a nice spot for a few pints or bottle of wine. (The cocktails are okay, though one Mojito came with uncrushed mint and the Long Island had too much Coke. Word has it that the food has greatly improved with ex-Aria chef Richard Millar now on hand.) This seems to be the Year of Outdoor Seating . There are newcomers, such as Frank's Place , Le Petit Gourmand , 5:19 , Cafe Pause , The Pomegranate and The Bookworm (though the nearby construction is annoying); old-timers, ranging from Bar Blu , Stone Boat and Le Quai to numerous Houhai spots; and more decks, patios and rooftops coming, such as at Blue Fox .

FIVE

Glenn, we hardly knew you! My suspicions about tensions between the owners and staff at Browns turned into reality as Glenn Phelan , who joined Browns when he left Pavillion after a three-month stint, resigned as floor manager (the DJ soon followed and there may be more fallout). Look for Glenn to have his own spot in a few months. Meanwhile, investor Philip Cheung says that Browns' Russian sidebar will open next month and that ladies' night, on Wednesdays, will be extended from 2 AM to 3 AM (the free drinks have been cut back to a select list of cocktails). As expected, Guinness and Kilkenny prices have risen to 40 kuai, from 35 kuai, which begs the question: when will they go up again?

SIX

Efforts to duplicate the Centro phenomenon continue with one high-end hotel recently launching Champagne and another expected to open a bar this summer. Palms threw its hat into the ring about six months ago, though it was quickly tossed back. Champagne might want to resist describing itself, in its adverts, as “fast becoming the hottest place in the city for Beijing's social elite ,” because if one of my visits was any indication, those elites number less than a dozen. It would be much more useful to study Centro ' s excellence in effectively welding great location with calculated and sustained marketing.

SEVEN

I recently wrote that Beijing's cocktail scene was stumbling down the proverbial stairs . In hindsight, it might have been a case of “ one step backward, two steps forward .” Q Bar is about to open, Garden of Delights serves up excellent Mojitos, Centro has upgraded its cocktail list, master mixer Marc van Bever has returned to Beer Mania (luckily that cast is on his ankle, not on his wrist), Jackie at Browns is sharpening his skills ( Agent Red Wolf gave the Mojito a thumb up), Modern Nomads has those Chinggis vodka Martinis, and so on. Things do seem to be looking brighter.

(From Beijing Boyce XVI, first emailed on May 11, 2006)

Beijing Boyce XV: Opening Shots

Dikirim pada oleh
1

Dua martini keju lezat biru: 75 Kuai. I had forgotten how agreeable happy hour is at Centro (to 8 PM). Even better, I hear bartender Bruce Li will soon have some new concoctions learned during a stint Down Under . / While Browns continues to bustle, Suzie Wong’s has a new first floor bar that has been, um, throbbing (see below). By the way, three Long Islands at Browns last Saturday: one was near perfect, one candy floss sweet, and one sans ice and Coke. Am I being too picky or just bitter that manager Glenn and supervisor Jackie nearly set me aflame recently (see below)? By the way, Chef John's Buffalo-style wings (hints of blue cheese and basil) and spring rolls dipping sauce are excellent . / Down the street from old Sanlitun South is newly opened Sina ja Mina (“You and Me” in Finnish). It's a bare bones bar (as are Sesame and Black Sun on the same street), but the owners are friendly and have Finnish drinks such as… well, only Finlandia vodka (25 kuai). M-Dawg found the apple juice (15 kuai) quite refreshing . / Rumor says a new Bookworm will soon wiggle onto the scene near Lido Hotel. / Andrew “Jr. Boy” Jones is playing at the Icehouse , April 5-30. / Q Bar , which will feature cocktails by ex-First Cafe, ex-Midnight bartenders Echo Sun and George Zhou, opens on the Eastern Hotel's rooftop during second-half May. That's walking distance to Sanlitun South ( Modern Nomads , Beer Mania ), Sanlitun North ( Cheers , The Tree ) and Gongti West ( Pavillion , clubs galore). / Ah-Q is belting out jazz at Browns on Thursday nights until, it seems, CD Jazz Club reopens. I'm there now, as I finish this newsletter, and the place is packed. Browns might be wise to sign them on.

(From Beijing Boyce XV, first emailed on April 21, 2006)

Grape expectations

Dikirim pada oleh
Menjawab

The three-floor TRIO is set to open in about two weeks, with a New York-style grill on top, the new Frank's Place at ground level, and The Cellar down below. The latter is intriguing, as torch lighting and live jazz are promised, with wine club members getting storage space for their personal collections. / ASC Fine Wines marks its tenth anniversary next week and deserves a tip of the hat for its work in bringing the good drop to China. / Rumor (and I hope this is true) has it that Cafe Pause , partly owned by Palette Vino's Stefan Fleischer, may start holding wine tasting events . By the way, Palette will have a Tempranillo tasting on April 22 (7:30 PM) and a “Premium Wines from Australia” tasting on April 28 (8 PM) at its Shunyi store (100 kuai for non-members; email irene@palettewines.cn to RSVP or for details). And Palette finally has a website (www.palettewines.cn)! / Daniel VanderHave has left Palette to become a brand manager for wine at Jebsen . / John Bull Pub features “ Steals and Deals ” on Friday (April 21). “Check out our bin ends,” writes proprietor Frank Siegel . Whites are available from 90 kuai to 300 kuai; reds are available from 75 kuai to 250 kuai. No corkage from 6 to 8 PM. / Pinot Noir lovers, East Meets West (EMW) wines is teaming up with Aria for the Gibbston Valley Wine Dinner on April 27 (688 kuai per person). Clausio Heye of New Zealand's Gibbston will be on hand for the five-course dinner by Aria Chef Andrew Mckee. / Montrose has 50 percent off on select wines at its Kerry Centre shop, April 21-23 (www.montrosechina.com) and Ethan Perk is writing a wine column for Lifestyle magazine. / I went to two wine tastings over the past two weeks. One was by ASC at The Pavillion , and the other was by Summergate , at Bento & Berries , and I've yet to transcribe my notes from either. I'll have these as well as more on the Bento & Berries (Kerry Centre) wine selection next issue.

(From Beijing Boyce XV, first emailed on April 21, 2006)

Champagne: Seeking Centro-like success

Dikirim pada oleh
Menjawab

This Centro wannabe in Wangfujing has hints of Austin Powers and “ Buck Rogers in the Twenty-first Century” in its decor. It seems aimed at the nouveau rich and hotel guests on expense accounts, though the service needs work. Case in point: my order of a “ martini ” was almost mistranslated as “ lemon tea ” (yes, I like my cha stirred, not shaken). No one asked if I wanted vodka or gin, though a request for no olives brought the suggestion of a lemon twist (good idea). The martini turned out to be watery, and the lemon — untwisted (well, at least the intentions were good). Agent Red Wolf was unimpressed with the Long Island . The place seats hundreds, but there were only seven of us that night, though to be fair, the place is new and will need time to build a clientele. The band is fine ( the singer doubles as a flutist ), but was followed by a sleep-inducing medley of tunes, including elevator versions of Blowin' in the Wind, Scarborough Fair and Jambalaya (on the Bayou).

(From Beijing Boyce XIV, first emailed on April 6, 2006)

Mission Mojito: Agent Red Wolf gets all minty

Dikirim pada oleh
2

Whether in a five-star hotel lounge or a dingy bar on Sanlitun South, few people are as objective when evaluating a cocktail as is Agent Red Wolf (RW). She can block out any surrounding chaos and focus solely on the quality of a given beverage. Simply put, when lip meets glass, not even the shiniest object can distract her . Here are her top five Mojitos , with the establishment's name (in alphabetical order), followed by the drink price (as closely as can be remembered), number of visits, and comments (if any).

Beer Mania : ~35 kuai; 2 visits; “This is closer to a tailor-made drink; you should only have the Mojito at Beer Mania if Marc [the manager] is making them.”

Centro : ~70 kuai+15%; 10+ visits; “Centro and Redmoon consistently make a high-quality Mojito.”

Garden of Delights : ~70 kuai; 1 visit; “The mint was fresh and the rum was good, though I asked for more soda water, as their Mojito was too sweet for me.”

Redmoon : ~70 kuai+15%; 6-7 visits.

Suzy Wong : ~40 kuai; dozens of visits; “A lot of guys here are poseurs [yes, she picked up this word from me], but this place has good drinks.”

RW also recalled some Mojito memories from Beijing past.

First Cafe : 50 kuai; last year during the “GE [George and Echo] era;” (now, says RW, the Mojito at First Cafe “is not even in the top 20″).

Havana : 40 kuai; more than two years ago.

Latinos : 40 kuai; until recently.

For more details on RW's rankings, email agent_redwolf@yahoo.com (“No poseurs,” she says).

(From Beijing Boyce XIV, first emailed on April 6, 2006)

Beijing bar bubble?

Dikirim pada oleh
Menjawab

A lot is made of the growing number of clubs on Gongti West Road , which has risen from zero to ten in less than a year, and includes Babyface , Cargo , Angel , and numerous copycats . How can these places survive? Perhaps, it's because they are going after young, moneyed Chinese – the “Chivas and green tea club” – a rapidly growing group.

More troubling is the increasing number of players seeking a chunk of the moneyed expatriate market – not exactly the fastest growing demographic – especially those opening multifunction establishments. Just opened: Browns , a British-style pub that will add adjoining sake, tequila and vodka bars; just re-opened: icehouse , a blues bar attached to a high-end Japanese restaurant and a lounge; soon to open: Trio , a three-floor facility with a New York-style grill, the new Frank's Place , and The Cellar . I've already indicated to some of the investors in these multipurpose places that I think they are a bit mad. They have assured me that the feeling is mutual (and several claim to have proof to back up their assertions.) But, when you add in other newcomers, such as The Pavillion and The Pomegranate , and older establishments ranging from John Bull Pub to Big Easy to Suzie Wong to Centro , one wonders if there are enough patrons to go around. I started breaking down some of these places – including Browns, icehouse, Trio and Pavillion – into pluses, minuses and questions marks in order to get a grip on who has the best chance of surviving. Since I'm already running over this issue and since I just got to Shanghai and will be running around doing research (translation: meeting friends and checking restaurants and bars), I'll pick up on this theme next issue.

(From Beijing Boyce XI, first emailed on February 23, 2006)

Beijing Boyce VI: Closing Shots

Dikirim pada oleh
Menjawab

Summergate Fine Wines & Spirits has moved to Han Wei Plaza (17F, 7 Guanghua Road / 6562-1800). Unfortunately, they still – and this is beyond me – have no website. ~ The Pavillion is offering patrons a chance to be a bartender for a day. Pick up the application forms at the bar. ~ I generally get good service at Centro at night. Not so during the afternoons. Recently, after receiving no attention from the staff, I left my cozy chair twice and went to the bar to order my drinks and then get my bill. Plus, is there some kind of staff no-smiling rule during the afternoon? Customers paying RMB50 or more for a coffee deserve better. ~ ASC has three new mixed-case promotions. Each 13-bottle set, ranging from RMB1200 to RMB2400, includes Laurent-Perrier Champagne (if you haven't tried it, here's you chance) at 32% to 40% off list prices. ASC is also offering 30% off select sets of four Vinum series Riedel glasses, including Bordeaux (RMB670), Chianti Classico (RMB599) and Cuvee Prestige (RMB599). (Though I wish they wouldn't always use that same Robert Parker quote about Riedel crystal. Mix it up a bit, guys!) ~ I met the Aussino wine company people at a party a few weeks back and they are planning some Beijing events in the New Year. I'll l keep you informed. ~ Journalist, China specialist and logician (how does he make so much sense after so many beers!?) Ralph Jennings has a crafty little blog at www.livejournal.com/users/lalaoshi ~ Plans for my rap band Bling Dynasty are coming along nicely. We've already got several songs in the works: Yo! Mae Yo!, Hot Mama Huhu and Mi Bad, Yu Bad, Mai Bad. I'll l keep you updated on any concert dates. ~ Last, but not least, best wishes to everyone during the holidays. Eat, drink and be merry people. Cheers! JB.

(From Beijing Boyce VI, first emailed on December 14, 2005)