Beijing Boyce

Ketika datang ke China, beberapa orang seperti merengek, sementara lainnya hanya ingin anggur. Selusin yang terakhir berkumpul pada tanggal 5 untuk perjalanan ke Taillan anggur, sekitar 30 kilometer barat daya Beijing. Perjalanan itu diatur oleh Club Komunitas Amerika dan dipimpin oleh John pemilik Banteng Pub Frank Siegel dan ACC Setelah Jam anggota Komite Shauna Cheng. Setelah perjalanan santai ke anggur, kami menerima tur ke kebun-kebun anggur oleh manajer umum Alain Lecroux, yang telah dengan anggur Taillan, Sino-Perancis, sejak startup sembilan tahun lalu. Alain, yang berasal dari Brittany, mengatakan tanaman merambat yang diimpor, dengan 100.000 dari mereka datang pada tahun 1997. (Anggur jagoan dan peserta tur Andrew McDonald mencatat bahwa tanaman merambat dicangkokkan ke Amerika Utara rootstalks, yang biaya lebih banyak uang, tetapi melindungi mereka dari bug phylloxera. Itulah beberapa pemikiran maju oleh Taillan.)

Alain mencatat kesulitan memproduksi anggur di China. "Pada awalnya, orang Prancis pikir ini akan menjadi pasar yang mudah, tapi tidak." Kemudian kami menuju ke dalam dan mengetahui bahwa tong dapat menyimpan hingga 100.000 botol anggur dan bahwa fasilitas tersebut dapat memproses 30.000 botol per jam (dan sering tidak pembotolan untuk perusahaan lain).

Kelompok kecil kita tidak pernah bisa menangani 30.000 botol per jam, tapi kami siap untuk mencoba. Setelah Frank membongkar piknik makan siang pemotongan dingin, keju, roti dan salad kentang, Alain retak pertama dari enam anggur. Yang penting, dia menekankan, tidak seberapa baik Taillan anggur ditumpuk melawan kompetisi, tetapi bahwa mereka adalah "minum." Dia punya argumen tidak ada dari kita. Selama beberapa jam, kami mencoba 2000 Chardonnay ("Apel dan pir," kata Alain), 2003 Rose (turun secepat bir); 2003 Malbec ("Yang ini favorit saya," kata Alain Aku juga. , itu memiliki "bau bahagia," apa pun artinya), Merlot (diminum-plus), 2001 Pinot Noir (diminum), dan 2003 Cabernet Sauvignon ("itu agak terlalu pedas, meskipun pada titik ini, saya pikir selera saya tunas mungkin telah kecewa dengan salad kentang, yang memiliki hidung kental, petunjuk dari mayones dan halus "). Pada titik tertentu, Alain berkata, "anggur ini mengingatkan saya rumput kering, dua hari setelah itu sudah dipotong," tapi seperti biasa dengan catatan saya, saya tidak tahu konteksnya. Pada akhirnya, saya membeli delapan botol Malbec, empat dari Pinot Noir, dan masing-masing dari Cognac dan Armagnac. Yang tampaknya untuk total 14, tapi untuk beberapa alasan ketika kami turun dari bus di Beijing, saya hanya memiliki tujuh kiri dan anggur telah membuka tanganku kram. Aneh. Dalam kasus apapun, rumah pengiriman anggur ini tersedia di Beijing. Untuk memesan atau untuk info lebih lanjut: alain.leroux @ taillan.com.cn .

(Dari Beijing Boyce IV, pertama diemail pada 18 November, 2005)