Baru Alfa: Desain, minuman, dan The Elite Indah

-

Alfa mengadakan "glitterati" pesta Jumat lalu untuk menandai resmi membuka kembali setelah renovasi tahunannya. Beberapa pengamatan pada versi terbaru dari salah satu tempat veteran Beijing pihak ...

Baik: pendingin udara dalam bawah klub yang kuat dan akan menjaga faktor keringat turun selama sibuk kali.

Buruk: Udara di lantai atas ruang terlalu hangat dan pengap.

Baik: toilet, yang bertahun-tahun yang cukup berat, telah dirapikan.

Buruk: Lantai dansa mengangkat memiliki dropoffs di keempat sisi, yang berarti Anda harus berhati-hati untuk tidak memutar pergelangan kaki saat melakukan gerakan memutar.

Baik: Dek ditutupi di depan yang lebih terorganisir, dengan pulau yang bagus dari sofa, dan mempertahankan tema menjalankan r Wate bahwa orang telah datang untuk mengasosiasikan dengan Alfa.

Baik atau buruk, tergantung selera Anda: Tema tersebut meluas ke daerah klub, yang memiliki tangki ikan panjang dan lantai dansa dengan bagian kaca di mana pengunjung dapat melihat air. Bagi saya, ia datang dari sebagai sedikit murahan dalam semacam Baie des Anges Le dari jalan. Plus, saya tidak berpikir itu merupakan ide bagus untuk menempatkan ikan di klub keras.

Bad: Rupanya, beberapa minuman bebas, tapi saya tidak tahu yang mana, maka aku memesan Tonic Gin (RMB45) dan menawarkan semua yang saya harapkan dari, juga, salah satu bar jelek pada Sanlitun Utara strip. Setengah-ass mixology dan tidak es cukup berarti tegukan pertama tajam hangat dan minum cukup miskin secara keseluruhan.

Kebetulan, koktail mulai RMB45 untuk martini dan sejenisnya, sementara bir, termasuk Tsingtao, dimulai pada RMB30. Saya lupa untuk memeriksa menu snack bar: Alfa secara tradisional memiliki lezat makan.

Akhirnya, tema malam: "glitterati ... [yang] menjanjikan untuk Partai Terseksi Tahun Ini ... Ayo pesta dengan Elite Indah Beijing ..."

Saya mengerti ide meluncurkan dengan splash, meskipun saya ingin tahu apakah sudut Beautiful People berkelanjutan mengingat bahwa tempat-tempat seperti Xiu, Suzie Wong, Bling, dan Lounge D menarik orang sebanyak ini dan memiliki banyak untuk menawarkan dalam hal dekorasi dan minuman . Mungkin anggota Apartemennya, klub swasta Tongli Studio berbasis yang memiliki beberapa kepemilikan crossover dengan Alfa, dapat membawa teman-teman mereka yang indah, atau mungkin ada pasar belum dimanfaatkan panasnya luar sana.

Dalam hal apapun, selama saya di Beijing saya datang untuk melihat Alfa sebagai tempat untuk menjauh dari pretentiousness, untuk memotong longgar dan menari untuk musik tahun delapan puluhan, dan menikmati banyak minuman. Saya berharap ia mengingat akarnya serta bahwa Pleasantly Menarik, Lucu dalam Lighting Tertentu, dan Downright Jelek juga memiliki uang untuk dibelanjakan.

Bagaimanapun, desain yang halus, bahkan jika dilakukan dengan anggaran yang ketat - = gelembung dalam kayu ", bantal tipis, dan sebagainya-dan dek tampaknya tempat yang sangat bagus untuk memiliki beberapa minuman dan santai saja. Saya akan cadangan penilaian pada minuman dan getaran sampai aku memiliki kunjungan lagi di bawah ikat pinggang saya ...

Segera hadir - baru Nali Studios: The Saddle, Proyek H2O, Pomodoro

Ini adalah yang ketiga dalam serangkaian posting di tempat yang saya baru-baru ini melakukan tur dan yang diproyeksikan untuk membuka selama beberapa bulan ke depan. Sebelumnya: The China Doll baru ; Triwulan Legation
Baru Nali Studios, bahwa struktur mencolok putih di samping bangunan 3,3 pada strip utama Sanlitun Utara, memiliki empat bagian yang berkisar di ketinggian dua sampai enam cerita. Selama beberapa bulan berikutnya, berharap untuk melihat aliran bukaan restoran, bar, dan outlet ritel, dengan yang terakhir termasuk - tahan napas, cast penggemar peralatan masak besi - barang rumah tangga pakaian Pantry Magic.

Dalam hal tempat makanan dan minuman, tiga proyek penting tampaknya Ciro itu Pomodoro, yang dibuka bulan lalu (lihat review ini ), Saddle The Cantina (oleh pemilik dari The Rickshaw), dan Proyek H20 (oleh pemilik Spencer Grey, yang meliputi Alfa, Muse, Misi, dan Beijing perusahaan dalam portofolionya).

The Saddle Cantina, sebuah bangunan dua lantai di sisi barat, dijadwalkan untuk membuka pada tanggal 15 Maret meskipun mungkin menyelesaikan lebih cepat dari jadwal dan dengan demikian menentang adegan bar itu tampaknya Hukum mahakuasa Luncurkan Akhir. Fasad, dek, dan interior dengan cepat yang selesai, dengan tujuannya adalah untuk menciptakan tampilan Hacienda. "Ketika Anda berjalan, Anda akan tahu itu sebuah restoran Meksiko," kata manajer Chad Lager, yang memberi saya tur.

Tempat itu memiliki pintu ganda, meskipun ini akan disegel di musim dingin demi sebuah entri kecil. Lager mengatakan manajemen belajar satu atau dua di The Rickshaw beberapa bulan terakhir tentang pengaruh angin dingin pada pelanggan - singkatnya, draft dingin saja Anda harus mencari adalah satu di gelas Anda.

Lantai pertama mencakup bar, stand, yang mengingatkan ruangan dari The Rickshaw, dan area berdinding kaca untuk menampilkan tangki pembuatan bir tembaga di mana Saddle akan membuat bir sendiri.

Lantai kedua memuat bar panjang, daerah dengan meja tinggi dan kursi, serangkaian tabel dekat jendela, atap yang bisa dibuka, dan dek 200 meter persegi sempit.

Nick Ma, orang di belakang menu, telah memberikan selera rasa dari masakan Meksiko yang direncanakan untuk pelanggan di Rickshaw untuk melihat apa yang orang suka. Saddle akan memiliki pilihan tequila terbesar di Cina dan pilihan Margarita luas, kata Lager. Tidak seperti The Rickshaw, itu tidak akan dihiasi dengan layar TV juga tidak akan beroperasi 24/7.

Para pemilik telah memperoleh pengalaman dan berikut yang cukup besar melalui proyek-proyek sebelumnya yang Rickshaw, COX, dan Saddle ini, dan Saddle baru tampaknya bagian dari perkembangan alami untuk pakaian yang memberikan tempat sederhana dengan makanan yang menenangkan padat dan berbagai kelompok pelanggan, termasuk banyak dari industri makanan dan minuman.

Proyek H20, terdiri dari lantai enam dan 500-persegi dek meter di sisi timur studio, akan mencakup ruang dengan tapas Asia dan sebuah restoran Perancis-Cina di lantai utama, dan grill di bagian atas. Dua bartender dan koki beberapa telah, atau sedang dibawa, di kapal untuk menangani minuman dan makanan masing-masing. Dek ini menawarkan apa yang bisa dibilang 360 derajat terbaik atap pemandangan di kota.

Rencana soft launch pada Januari adalah kenangan. Menurut Blane Kieng dari Spencer Grey, renovasi seluruh bangunan membutuhkan waktu lebih lama dari yang diharapkan: "Tidak benar ada gunanya menjadi yang pertama untuk membuka jika semua orang di bangunan masih jack-memalu pergi."

Ada beberapa omset di Spencer Grey akhir di berbagai bidang seperti manajemen, dapur, dan departemen PR. Kieng menyatakan bahwa beberapa orang tidak sesuai dengan kebutuhan Spencer Grey dan bahwa lebih banyak masuk Mari kita berharap perubahan ini tidak mempengaruhi perencanaan atau kualitas tempat. Untuk saat ini, situasi yang menunggu dan melihat, dan mudah-mudahan apa yang tampaknya tidak lebih dari pandangan di atas gedung yang sangat baik.

Musim semi pembersihan: Perubahan di Alfa

The Rat Cellar dan saya jatuh ke Cafe St Laurent / Alfa beberapa hari lalu untuk menemukan renovasi menjalani terakhir, dengan pekerjaan yang dilakukan di lantai dan bar. Menurut manajemen, itu adalah bagian dari makeover tahunan Alfa dan malam delapan puluhan populer adalah sebagai malam biasanya. "Mari berharap renovasi termasuk perubahan ke kamar mandi," dengus The Rat Cellar, sentimen saya - dengan hidung tersumbat - kedua.

By the way, Alfa menyajikan beberapa makanan yang baik untuk mereka yang membutuhkan dorongan energi setelah jam menari Boy George, Madonna, dan sejenisnya. Ayam panggang dan udang nanas keduanya enak makan.

Waktu es: Hoki Pagi di Beijing

Saudara-saudara, mulailah Anda zambonis .

Seperti dicatat lebih sebulan lalu , kota kita segera akan menampilkan Pagi Hoki mingguan di Beijing (lihat Hoki Malam di Kanada untuk inspirasi di balik nama).

Keping tetes pada 2 Desember di Alfa / Café St Laurent.

Tiram omelet, berdasar Tim Hortons kopi, Berdarah Caesars - Canuck Chef Billy K berbaris menu Great White Utara. Pagi hoki di Beijing - hari Minggu, dari jam 8 pagi sampai tengah hari, yang berarti Anda dapat menangkap kedua permainan. Mari berharap isyarat Alfa sampai Stompin 'Tom (video harus-lihat adalah di sini ):

Halo luar sana, kita berada di udara, itu hoki malam ini malam.
Ketegangan tumbuh, pukulan peluit dan keping turun es.
Melompat kiper dan benjolan pemain dan para fans semua gila.
Seseorang mengaum, "skor Bobby!", Pada pertandingan hoki yang baik ole.

Lima puluh Misi Cap oleh The Hip Tragisnya akan baik juga.

Sementara itu, menjaga tongkat Anda di atas es.

Zimbu pergi Zim-boo! Akhir pekan pesta Halloween wrap-up

gracemonkey1.JPG Halloween di rumah tangga Boyce Beijing memunculkan raksasa dalam beberapa. Secara khusus, adalah satu-satunya waktu setiap tahun bahwa Zimbu - monyet mewah ditinggalkan di Korea Selatan sepuluh tahun lalu oleh teman saya yang meninggalkan Jen untuk Hamburg untuk menikah dan meminta saya untuk bertahan padanya Bayi tertagih Beanie seperti yang tampaknya memanjat nilai sebesar 20 persen per tahun - keluar di kota. (Jen angka penyusutan lebih baik dalam beberapa pada makhluk kecil mengingat jumlah bir, lipstik dan keringat yang ia sudah diurapi selama dekade terakhir).

Bagaimanapun, aman ditempelkan pada bahu saya, Zimbu membuat berhenti pertamanya Jumat lalu di Altruistic Alcoholics pesta di The Rickshaw, yang diadakan untuk mengumpulkan dana bagi anak-anak migran. Manajer Chad Lager dan pemilik Kris Ryan berpakaian seperti Homer dan Marge Simpson - Kris tampaknya mengejutkan nyaman di sebuah strapless. Tempat meluap dengan pihak-penonton yang minum roh cukup Halloween bahwa amal membawa pulang lebih dari 4.000 Kuai.

rickshaw_marge_and_homer.jpg
Kris dan Chad: Beberapa menakutkan ...

Pemberhentian berikutnya untuk monyet pada langkah itu Bergaul - tempat yang menakutkan diberikan staf menunggu / model berpakaian seperti perawat seksi, pembantu dan, dalam satu kasus, Langstrump Pipi (dengan penekanan pada stoking). Dengan menakutkan, saya berarti bahwa memiliki monyet randy, bahkan yang mewah, antara model membawa risiko tertentu yang hanya setengah lusin daiquiri pisang ganda dapat mengurangi. Sementara itu, Anda benar-benar larut dalam koktail Halloween, yang memakai dua cabai merah yang melekat pada kaca sebagai tanduk. Iblis adalah dalam rincian, seperti kata mereka. Sebagian besar para pengunjung berpakaian seperti Blok 8 pengunjung tetap - oh tunggu, mereka tidak kostum.

Sabtu malam melihat senapan Zimbu naik di bahu lagi saat kami menuju ke Alfa untuk menggantung dengan K Khusus, yang kostum itu baik bahwa seorang anak persiapan atau pria berbusana terbaik di Newfoundland. Seperti hujan memukul atap dek tertutup, Zimbu terlibat dalam obrolan ringan dengan berbagai setan, malaikat, pelayan Perancis, dan yang lainnya. Semua dalam semua, akhir pekan cukup jinak dibandingkan dengan pertarungan dekat- yang berlangsung Halloween lalu di Rui Fu.

Wawancara: Blane Kieng Alfa, CSL, Proyek H, dan lebih

Spencer Grey Group , yang menjalankan Alfa, Muse, Kafé St Laurent dan Le Hugo, antara perusahaan Beijing lainnya, akan segera membuka proyek H, bar seribu meter persegi, restoran, lounge, dan teras kompleks pada Sanlitun Utara. Saya berbicara dengan orang penting perusahaan Kieng Blane tentang proyek saat ini dan mendatang.

Mengapa Anda masuk ke bisnis bar dan mengapa Alfa?
Saya mulai Muse [a Chaoyang Barat restoran] pada Mei 2003, selama SARS. Ia melakukan dengan baik dan kami terus-menerus telah orang-orang makan di sana dan kemudian meminta kami jika mereka bisa meninggalkan mobil mereka sehingga mereka bisa muncul ke Suzie Wong untuk minum. Saya berpikir bahwa jika saya bisa membuat mereka untuk makan malam, mengapa tidak untuk minuman?

Aku mencari lokasi dan memeriksa ruang yang sekarang Purple Haze (di seberang Gongti Utara). Ini memiliki desain shi shi sangat oleh artis terkenal. Saya tidak ingin membuang desain, tapi itu tidak bekerja. Kami pergi ke hutong berikutnya untuk minum, untuk sebuah bar bernama Gawat Darurat, dan seseorang berkata, "Mengapa tidak membeli tempat ini?" Saya mengambil alih dan mulai untuk melakukan hal sendiri.

Mengapa Anda menelepon tempat Alfa?
Saya ingin nama yang mudah diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris dan Cina - Saya ingin kedua orang banyak (orang asing dan penduduk lokal). Dalam hal logo, Alpha berarti pertama dan saya juga berpikir bahwa karena itu dimulai dengan "a", itu akan tercantum di dekat awal direktori yang paling. Saya menggunakan Alfa bukan Alpha, karena grafis itu tampak lebih baik.

Apa adalah beberapa tonggak di Alfa?
Enam bulan kami mulai tahun 80-an malam. Bukan karena berhasil pada awalnya - kami menarik banyak ekspatriat tapi warga setempat tidak banyak. Tiga tahun kemudian, banyak orang telah mendengar mereka 80-an lagu berkali-kali dan tahu bagaimana menari bagi mereka.

The March berikut kita didesain ulang teras dan mengubahnya dari sebuah ruang terbuka untuk ruang dirancang. Kami menambahkan tempat tidur dan air mengalir, memberikannya Asia Tenggara nuansa resor, dan berangkat.

Kami mendesain ulang interior di musim gugur mendatang. Sebelum itu seperti sebuah gua. Kami meningkatkan tata letak dan diperpanjang lantai atas, sehingga tempat itu akan membawa kita selama masa musim dingin.

Tahun berikutnya, kami membuat kemajuan yang mantap, dan kemudian di tahun ketiga [tahun ini] kami redid teras [termasuk melampirkan itu]. Ini telah menjadi sukses landasan. Café St Laurent [yang menggunakan ruang Alfa untuk brunch Minggu] telah membantu memperluas pasar dan 80-an malam musim panas ini telah datang ke mereka sendiri.

Apa minuman kerumunan Alfa?
Sebagian besar koktail - itu suasana santai dan santai dari Minggu sampai Kamis, dan parau pada akhir pekan. Ekspatriat cenderung pergi pada hari Jumat dan penduduk setempat pada hari Sabtu.

Usaha baru Anda, Proyek H, terdengar sangat mirip Blok 8.
Ini cukup banyak konsep yang sama. Kami akan memiliki restoran, bar, klub, dan taman teras dan atap di satu tempat. Kami syuting untuk suasana di mana orang saling mengenal. Ini adalah tempat Anda akan pergi untuk melihat dan dilihat dan juga untuk memenuhi orang yang Anda kenal.

Kami sedang syuting untuk orang yang ingin nice food, minuman bagus dan pelayanan yang baik. Koktail akan 50 sampai 60 Kuai. Dimana Alfa sekarang - kami ingin bergerak ke atas sedikit.

Apa yang akan Anda katakan kepada mereka yang berpikir Sanlitun terlalu kumuh?
Itulah Sanlitun tua. Para Sanlitun baru, di sisi utara dan selatan, akan berbeda. Ini akan memiliki hotel bintang lima, Armani dan toko LV - kita akan bersama dengan pembangunan.

Meskipun Sanlitun adalah kumuh sekarang, daerah sekitarnya dan hidup orang di sana tidak. Mereka mencari makanan yang baik, minuman yang baik dan teras yang baik. Kami akan memiliki teras terbaik di Sanlitun. Ini akan memiliki pandangan yang baik dari Chaoyang Park dan semua selatan cara untuk Q Bar.

Kapan Proyek H terbuka?
Kami akan membuka lantai lima [restoran, bar dan lounge] minggu pertama Januari. Dari Januari sampai festival musim semi akan menjadi soft opening. Peluncuran penuh akan datang sesudahnya dan atap akan terbuka pertengahan April.

Memberikan pelayanan yang baik di Beijing merupakan tantangan utama. Bagaimana Anda menangani ini?
Sebuah persen besar dari upaya kami adalah memiliki staf yang lebih baik dan pelatihan, pelatihan, pelatihan. Anda memiliki staf difokuskan pada bulan-tem pendek, mencari gaji yang lebih tinggi berikutnya. Yang terbaik bisa kita lakukan adalah menawarkan gaji yang baik, memperlakukan staf dengan baik, dan memberikan manfaat seperti suasana yang baik. Staf kami akan bekerja agak berdasarkan komisi untuk memberikan insentif.

Apa minuman favorit Anda dan lubang penyiraman di Beijing?
I'ma besar martini peminum dan saya menilai tempat oleh seberapa baik hal itu membuat mereka - saya suka martini gin kotor dengan tiga buah zaitun Q Bar, Centro, Red Moon Bar, mereka membuat minuman yang baik..

Catatan: Spencer Grey Group memiliki strip empat sampai lima bar, juga akan berlokasi di Sanlitun, dalam karya. Aku akan lebih lanjut tentang ini nanti.

Threesome: Alfa, Cafe St Laurent & Proyek H

alfa1s.JPG
Itulah cara, eh eh eh eh, aku menyukainya ...

Aku memeriksa ulang tahun ketiga pihak Alfa delapan puluhan, yang diselenggarakan hari Jumat menuju liburan dan itu ... degil. Special K, yang menjalankan brunch di sana setiap akhir pekan sebagai Alfa berubah menjadi Café St Laurent, membuat 800 agar- tembakan untuk kesempatan. Mereka kuat karena hanya minum mengarang dari tiga bagian Rum putih untuk dua bagian Wiggly makanan penutup akan.

Tempat itu dikemas, kerumunan menyenangkan, kecuali satu orang, tampaknya bekerja di Moet, yang berjalan dengan meja kami, melihat ember Champagne kami, mengambil botol kita, melihat itu bukan dari perusahaan, memberi pandangan jijik, menempatkan itu turun, dan berjalan pergi. Begitu cepat aku tidak punya waktu untuk mengatakan, aku cinta Moet! Ini adalah Budweiser dari sampanye!

Anehnya, saya pernah berkunjung ke Alfa tiga kali selama bulan terakhir, tetapi belum membuatnya dari teras tertutup dan masuk ke bar.

Dalam hal apapun, saya duduk dengan Blane pemilik Alfa hari Senin berikutnya untuk menanyakan kepadanya tentang sebuah proyek yang hanya dikenal sebagai "H". Singkatnya, ia mengambil alih dua lantai atas Nali studio, yang akan memberikan 500 meter persegi ruang pada satu tingkat - untuk dibagi antara dua restoran dan klub - dan 500 meter dari ruang pada atap. Yang terakhir ini harus menarik bagi penyelenggara acara berjuang untuk menemukan bar atap pusat kota yang layak dan restoran yang dapat menampung lebih dari 250 orang.

Blane, yang juga menjalankan beberapa restoran (termasuk Muse) dan memiliki kartu diskon yang disebut hedonis, bertujuan untuk menciptakan apa yang saya hanya bisa menggambarkan sebagai saya berharap untuk mengirim lebih lanjut tentang Proyek H karena datang bersama "kerajaan gaya hidup.".

Akhirnya, jika Anda belum memiliki Café St Laurent Asia Bloody Mary - dengan wasabi dan kecap dalam campuran - ini patut dicoba.

alfa2s.JPG
Makanan dalam gelas

Hoki Malam di Beijing!

Tim Hortons kopi ... omelet tiram ... pancake dengan sirup maple ... Berdarah Caesars (orang-orang akan dengan Clamato , daripada tomat, jus) ... dan (musik organ) Hockey Malam di Kanada ...

Canucks, terus ke Anda zambonis , karena tampaknya Alfa / Café St Laurent adalah untuk membuat impian Anda menjadi kenyataan. Saya telah berbicara dengan Billy K, otak di belakang brunch CSL sangat baik, dan rencana dalam karya untuk menyiarkan Hoki Malam di Kanada (Sabtu malam waktu Canuck, Minggu pagi waktu Beijing) runtuhkanlah sarapan untuk membuat mereka yang berasal dari Besar Putih Utara bangga. Ini akan menjadi semacam Dia menembak ... dia menuangkan (sirup maple) semacam itu.

Menantikan untuk rincian lebih lanjut. Dan ingat - menjaga tongkat Anda di atas es ...

Catatan: teriakan besar untuk p3wong , yang bernada ide ini tahun lalu untuk tempat simpangan es (topi ditambahkan karena hoki terkait relevansi).

Alfa

Berbicara tentang air, apakah hanya saya atau adalah kolam renang di teras Alfa melakukan imitasi pasar ikan Jumat malam? Seseorang lewat colokan hidung. Minuman Alfa biasanya cukup baik, meskipun kali ini Martini saya sedikit off dan E-ko tidak terkesan dengan caipirinha tersebut. Aku akan kapur seluruh pengalaman hingga malam off. By the way, Alfa harus mendapatkan penghargaan untuk Penggunaan Terbaik dari Mirror membuat Tempat Kecil Lihatlah Besar.

(Dari Beijing Boyce XXI, pertama dikirim melalui email pada tanggal 27 Juli 2006)

Dan pemenang penghargaan bar TBJ adalah ...

Bar dan klub pemilik dan karyawan berada di luar yang berlaku di Hotel Kunlun dua minggu lalu untuk tahunan itu Beijing penghargaan. Lebih dari 30 perusahaan mengambil hadiah rumah di 20 kategori yang masing-masing termasuk pemenang dan dua atau tiga terhormat menyebutkan (HMS) Centro (4 kali menang, 2 HMS)., Suzie Wong (3 menang, 2 HMS) dan Browns (2 menang, 4 HMS) memimpin, diikuti oleh Bed (2 menang, 1 HM), Pavillion (tiga HMS) dan Aria (3 HMS) Blu Bar. dan Pohon setiap memenangkan dua kategori. Tak satu pun dari pemenang tampaknya terlalu dibenarkan, meskipun saya terkejut bahwa Bar Blu menang untuk ruang luar yang terbaik, mengingat bahwa dek telah dibelah dua sejak tahun lalu dan telah terjadi proliferasi (mungkin terlalu baru) baru-baru ini sangat baik dan teras atap. Tempat itu jelas memiliki pelanggan setia, begitu baik pada mereka. Para pemenang, dengan menyebutkan terhormat dalam tanda kurung:

Bar / Club of the Year: Browns (Centro, Suzie Wong)

Setelah-Jam Klub: (Bed, Maggie) Suzie Wong

Bar Makanan ringan: Pohon (Souk, Den)

Bir Seleksi: Pohon (Mania Bir, Browns)

Koktail: Centro (Alfa, Q Bar)

Klub Dansa: VICS (Babyface, Coco Banana Tujuan)

Decor: Bed (Redmoon, Suzie Wong)

Murah Minuman: Nanjie (Black Sun Bar, Kai)

Orang Watching: Suzie Wong (Browns, Maggie)

Happy Hour: Bar Blu (Browns, Centro)

Hotel Bar: Centro (Aria, Redmoon)

Live Music: Yugong Yishan (D-22, Icehouse)

Baru Bar: Browns (D-22, Tempat Frank)

Teras luar ruangan: Bar Blu (Pavillion, Batu Perahu)

Bisnis Jaringan: Centro (Aria, Pavillion, The Bookworm)

Tempatkan Bawa Tanggal: Bed (No Bar Nama, Souk)

Tempatkan menemukan sebuah Tanggal: Wong Suzie itu (Brown, Tujuan)

Sports Bar: Goose & Bebek Pub (ClubFootball, Pavillion)

Mahasiswa Hangout: Lush (Kai, Propaganda)

Anggur Seleksi: Centro (Aria, halaman, Cellar)

Setelah itu, saya berakhir di Dapur India untuk makan malam (tempat ini harus mendapatkan sebuah HM untuk Club Best Dance mengingat jumlah orang bopping tentang) dan kemudian muncul di Q Bar mengucapkan selamat kepada bartender pemilik George Zhou dan Echo Sun, yang secara jelas menampilkan HM mereka untuk koktail terbaik (tidak buruk untuk sebuah bar bulan-tua), dan untuk memenuhi Roger Dutton dan Kevin McCartan Tempat Frank, yang menerima HM sendiri dalam kategori bar terbaik baru. Selamat kepada semua pemenang dan terhormat menyebutkan.

(Dari Beijing Boyce XXI, pertama dikirim melalui email pada tanggal 27 Juli 2006)

Sesuatu tentang Sanlitun

Ketika Sanlitun Selatan telah diruntuhkan tahun lalu untuk pembangunan kembali - kebetulan, nary dasar tunggal telah diletakkan pada sebidang tanah di mana dua meter gulma tinggi sekarang berjaga - beberapa berpikir adegan minum daerah telah mengambil pukulan fana. Sebaliknya, ternyata menjadi satu langkah mundur yang mendahului dua langkah maju dalam proses penghancuran kreatif, dan Sanlitun telah muncul lebih kuat dan lebih beragam dari sebelumnya. Benar, bahwa jalur utara utama fitur bar peniru terlalu banyak sub-nominal dan semua promotor terkait, pengemis, penjual CD palsu dan bar calo wanita yang datang dengan itu. Dan ada beberapa laporan yang mengganggu perilaku tukang pukul. Tapi ada juga bar banyak dan investor restoran menargetkan ceruk pasar baru, menawarkan lebih banyak pilihan dan meningkatkan standar pelayanan, terutama di sepanjang jalan selatan baru dan dekat Tongli Studio di barat laut. Apakah Browns itu, The Bookworm, Alameda, Tree, Q Bar atau orang lain, Sanlitun menawarkan beberapa "terbaik dari yang terbaik" di kota. Berikut ini sepuluh menyoroti, dari utara ke selatan yang mendalam:

1 Pohon -. Diperdebatkan pizza terbaik di kota, baik diguyur dengan bir Belgia.

. 2 Ceria - Sebuah bar sederhana dan bersahaja dengan happy hour yang sangat baik (10-Kuai Qingdao draft sebelum 10 malam) dan live musik Xinjiang.

Top 3 Club / Blu Bar -. Deck atap Comfy di bagian atas dan lantai dansa di bawah.

4 Le Petit Gourmand -. Jurus kembali, minum bir dan membaca beberapa buku.

5 Alameda -. ​​Sebuah sendi barbekyu Brasil yang dipilih oleh Beijing dan pembaca Weekend Kota sebagai restoran terbaik di kota.

6 The Bookworm -. Tendang kembali lagi, ini kaca saat anggur di tangan, dan membaca buku lagi di lantai bawah-langit tinggi atau di taman atap.

. 7 Browns - pub grub Baik, draft pilihan bir baik, tempat yang baik untuk kehilangan rasa malu Anda dan melakukan beberapa menari atas bar.

8 modern Nomads -. Nikmati bernyanyi tenggorokan sambil menyeruput yang terbaik (eh, saja) Chingis martini di kota.

. 9 Bir Mania - Sebuah kombinasi yang sangat baik dari sebagian besar bir Belgia dan koktail kualitas (Mojito, Long Island) dalam suasana santai.

10. Q Bar - Berkualitas tinggi paling konsisten koktail di kota dan dek luas untuk boot.

Buang di tempat utara lainnya seperti Saddle (burrito baik), Apertivo (orang baik menonton) dan Jazz-Ya (Kepulauan panjang baik), yang selatan seperti Salsa Caribe, Banana Leaf dan Pub Phil (baik 10-Kuai tonik Gin), perusahaan terdekat seperti The Pavilion, Alfa dan Yugong Yishan, dan klub lebih dari Anda dapat goyang tongkat di atas Gongti barat dan utara, dan Sanlitun bukan hanya tidak mengambil pukulan mematikan tahun lalu, tetapi adalah bukti hidup dari berkata, " Apapun tidak membunuh Anda, membuat Anda lebih kuat. "

(Dari Beijing Boyce XX, pertama dikirim melalui email pada tanggal 13 Juli 2006)

Dua Kuai saya: Pra-TBJ penghargaan bar mengambil

itulah Beijing mengumumkan bar tahunan dan penghargaan klub malam ini. Di bawah ini, dalam huruf kapital, adalah tempat saya pikir pantas untuk menang (semua menurut saya sangat rendah hati, tentu saja).

Bar Hotel

Saya bar hotel biasanya sering untuk berhubungan dengan pekerjaan dan alasan harus memberikan kredit Centro: selalu ada sejumlah orang yang layak, martini biasanya layak dan jazz live terkadang layak. Dalam hal slickness, ini tentang sebagai diandalkan sebagai Beijing bar dapatkan. Mengharapkan kategori ini jauh lebih ramai tahun depan dengan bar baru di Crowne Plaza, Hilton dan hotel lainnya bersaing yang lebih tua seperti Centro, Hyatt itu Redmoon dan Shangri La Cloud Nine.

Bar Makanan ringan

Saddle (burrito) dan Ikan Bangsa (fine-bersirip teman kita dengan chip) baik pengisi tawaran yang baik di Sanlitun utara, Bellagio memiliki sudut Taiwan tertutup, Cafe Pause, sementara secara teknis tidak bar, memiliki makanan ringan yang lezat di Distrik Seni 798, dan ada kebab tak terhitung berdiri di mana burung hantu malam mungkin massal pada daging dan lemak, belum lagi seminggu garam. Layak makan ini semua, tapi aku memberikan sedikit tepi ke dua tempat: Mojito, yang meskipun itu agak mobil-taman seperti merasa menawarkan sampai hamburger Meksiko sangat lezat, dan The Den, yang memompa keluar pizza dan goreng Goodies 24/7.

Tempatkan untuk Tari

Beberapa tahun lalu saya melakukan Shuffle Man Putih juga setiap endomorph. Alack dan sayangnya, saya sekarang mundur ke menggoyangkan belaka, biasanya dalam bayangan, dan apa yang bisa lebih ideal dari tempat di mana mata setiap orang lain yang terpaku pada writhers penghilang bergerak di atas bar. Penghargaan ini sehingga pergi ke Browns, dengan menyebutkan terhormat untuk Suzie Wong dan Maggie.

Murah minuman

Phil Pub: Sebuah menonjol di antara kebanyakan 10-Kuai sendi minuman, dengan pemilik yang ramah, tata letak yang layak dan lebih baik dari rata-rata minuman, belum lagi lokasi yang nyaman hanya 200 meter dari apartemen saya (bagaimana egois). Plus, tempat itu memungkinkan untuk pelanggan di kebab.

Orang Menonton

Dan Brown? Next! ), and see if their caffeine fix comes from lattes, Diet Cokes or Irish coffees. Apertivo, No-nama Bar, Centro, Maggie dan tempat-tempat lain banyak kebaikan semua menyebutkan dalam kategori ini sulit, tetapi jika pemenang harus dinamai, dan jika itu dianggap sebagai bar, penghargaan ini pergi ke The Bookworm, di mana Anda tidak bisa hanya ruang lingkup keluar para pengunjung, tetapi juga mendengar panggilan telepon dan percakapan, menemukan pembacaan calon pasangan preferensi ("Dan Brown Berikutnya!?"), dan melihat apakah memperbaiki kafein mereka berasal dari latte, Diet Coke atau kopi Irlandia. (Yes, yes, The Bookworm is not exactly a bar or club, but they do sell ample quantities of beer, wine and cocktails, and besides, that's Beijing has the place listed on its ballot, so blame them!)

Happy Hour

Centro offers great high-end value with their two-for-one cocktails, Beer Mania has 500 ML of Belgian draft for 40 kuai and discounted bottled Belgian Beer until 8 PM, The Den offers two-for-one pizza and beer, and Cheers pours two Wild Turkey shots for 30 RMB until 10 PM. What makes a happy hour superior depends on where you feel comfortable and what you like to drink, and the places all above excel in their own ways, so this is a four-way tie.

Best Outdoor

Another tough category, with contenders such as Bar Blu and Top Club (nice rooftops, same building), Q Bar (an even bigger rooftop, though the chairs are a bit hard), Hai Bar (a dark horse that offers cheap beers and views of Houhai on one side and the drum and bell towers on the other), Nuage (the same views, but fancier decor and higher prices), Suzie Wong’s (a nice getaway from the crowds inside, plus some of the best plastic plants in town), and The Pomegranate (for those in Shunyi). But the best of the bunch are Stone Boat , a small Qing-dynasty era spot set on a pond surrounded by trees and rocks in central Beijing ' s Ritan Park, and The Pavillion , with a lovely backyard made extremely cozy with comfortable wicker seating, elegant trees, and mellow lighting.

Business Networking

For drawing a diverse crowd that includes business executives, English teachers, homemakers, writers, MBA students and most everyone else, the award should go The Bookworm . There is no place, except perhaps for First Cafe last year, where I have made more connections.

Best Place for a Date

Le Cafe Igosso : Above-average food and a good wine list in a low-pressure atmosphere. If you're looking at a Sunday afternoon, rather than a weekday dinner, then it’s No Name Bar . And if it's an evening drink, rather than a meal, try the Q Bar , although going through that somewhat seedy hotel in which it is located might send some messages (possibly wanted, possibly not) to your significant other.

Student Hangout

The Loo : A bar that is long-closed and from another lifetime (not to mention another country). For this category, I'll make like a soccer player and pass.

Best Beer

Browns , for its draft selection (including recent additions Stella Artois and Beck's), and Beer Mania for its wide range of bottled Belgian beers and its Belgian draft.

Best Cocktails

This depends more on the bartenders than the establishments. I've had solid drinks at Centro , great mint-based cocktails at Garden of Delights , and some good but cheap beverages, courtesy of Sally and Alex at Phil's Pub . I also remember tasty cocktails at Alfa , Jazz Ya , Browns (hit and miss), 5:19 , The Big Easy , and places too numerous to mention. But in the end, only one place consistently pumps out a wide range of high-quality drinks, and thus the award goes to George Zhou and Echo Sun at Q Bar .

Bar of the Year

This bar has raised its beer prices, lost key staff, struggled with its interior decorating, dealt with DJ turmoil, faced numerous other challenges and, despite it all, had a greater impact on Beijing's drinking scene than any other establishment in the past year. This bar has exerted influence because it consistently provides good clean fun, because it scores well in terms of design, atmosphere, food and beer selection, and because it is frequented by a sizeable number of the city's bar owners, managers and employees. Love it or hate it, this bar has firmly planted itself in the party landscape, providing not only great value for patrons, but also food for thought for those in the industry, and this combination should earn it the bar of the year award. This bar is Browns .

(From Beijing Boyce XX, first emailed on July 13, 2006)

3, 2, 1, Happy New Year!

New Year's Eve shenanigans started at an all-you-can-eat-and-drink Japanese restaurant before moving to Alfa , where the mood was effervescent, with flowing drinks, energetic pop music and lithesome dancers. At twelve, the staff sprayed snow foam everywhere, including into my martini , but unfortunately the Christmas was over and no free drink was in the offering . Nice. Also, while it is fun to watch the staff clear the sofas and tables lickety-split so as to enlarge the dance space, it's best to avoid ramming said furniture into the patrons . Afterward, I stopped at Midnight (it only seemed natural on New Year's Eve), where people remained festive until the wee hours. Martinis, whiskey and bitters, Champagne cocktails – they all made for a smooth entrance into 2005 (and our stomachs), thanks to the capable bartending triumvirate of Echo , George and Austin .

(From Beijing Boyce VIII, first emailed on January 13, 2006)