Koktail Apoteker & Restoran: Harapkan Whiskers Setan, Sazeracs, dan New Orleans memasak
-
Berharap untuk menemukan segala sesuatu dari Whiskers Setan untuk Algonquins antara koktail yang ditawarkan di Apoteker: Koktail dan Dining ketika membuka hanya turun dari Mosto ( peta ) di Nali Studio di sekitar seminggu (saya akan posting tanggal pembukaan ketika dikonfirmasi). Ruang anjing berkaki ringan dan spartan namun nyaman, dengan dinding putih, rak pinus, kursi hitam, counter ek, dan banyak dari stainless steel di belakang bar Leon Lee, salah satu pemilik dan manajer mantan Lounge PL, kata. menu awal akan memiliki sekitar 40 koktail - termasuk 20 tidak ditemukan di daftar Beijing - dengan fokus pada resep Amerika vintage. Mereka termasuk tiga versi dari Sazerac - satu dengan brendi, satu dengan gandum hitam, dan satu dengan keduanya. (Mengharapkan sedikit sejarah di balik minuman jika Lee berada di belakang bar.) Co-pemilik koktail Jepang dan wiski bar Er ( peta ) juga terlibat sebagai investor.
Lee juga mencatat bahwa banyak bahan koktail akan bikinan sendiri, termasuk pahit, grenadine itu, buah zaitun dalam air garam, dan sirup. Dia mengatakan jus akan segar setiap hari dan es - dalam beling, cukur, chip, dan bentuk bola - akan dipahat dari blok dibuat dari air distilasi empat kali. Juga akan ada beberapa anggur, sampanye, dan bir tersedia.
Lee menjelaskan menu makanan, yang dirancang oleh Max Levy dari Bei ( peta ) di Opposite House, sebagai "twist kontemporer tentang Creole makanan ". Mulai dari anjing jagung untuk bebek, babi, dan okra gumbo untuk Buttermilk biskuit. Dia menambahkan bahwa segala sesuatu dari mustard untuk mayones akan dibuat buatan sendiri dan dapur yang akan menyembuhkan ham sendiri, daging asap, dan sosis.
Jam di Apothecary awalnya akan berasal dari 06:00 sampai larut, dengan rencana untuk membuka saat makan siang datang tahun baru.
Catatan: Dengan semua bahan buatan sendiri, bukankah ini tempat yang tepat untuk melakukan kebalikan dari Happy Hour dan tahan Jam Bitter, dengan spesial pada koktail dibuat dengan pahit?
Tidak ada komentar
