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खुलने 31 मदपान, भाग 1: उच्च अंत कठिनाइयों

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उच्च अंत कठिनाई: RBL का समापन, शिकागो उदास बार Icehouse सहित, सिर्फ बड़ा है, इस शहर में upscale, बहुउद्देशीय प्रतिष्ठानों सहित कई दूरदर्शी 2006 में शुरू की गई परियोजनाओं, को पेश आ रही परेशानी पर एक संकेत था nhu, रेस्तरां से सब कुछ के रूप में तैनात है. संगीत समारोह स्थल के लिए लाउंज, अब निजी कार्यों के लिए केवल के रूप में खोलने के मालिकों के लिए जगह फिर से तैयार है और बेहतर यह लीडो बाजार के लिए फिट देखो Rui फू, बार कथा हेनरी ली (वोग, नव लाउंज और सार्वजनिक स्पेस) के दिमाग की उपज है. अपने पहले के धब्बे की तरह नहीं लिया तीनों बंद., एक तीन मंजिल फ्रैंक प्लेस द्वारा जमीनी स्तर पर लंगर स्थापना, बेहतर प्रदर्शन किया है, लेकिन वापस ritzy पार्क ग्रिल ऊपर और शराब केंद्रित नीचे तहखाने में अपनी प्रारंभिक कीमतों पर पहुंचा. इस बीच, हथेलियों, जो Chaoyang दक्षिण Centro का जवाब करने के उद्देश्य से एक वर्ष के बाद बंद कर दिया गया है - अपने मॉल स्थान उच्च किराए और कम मतदान लाया, मालिक और पूर्वी तीसरे रिंग रोड के पास अप्रैल में फिर से खोलना देख रहा है. इस चेहरा देखते हुए, कैपोन, लैन, और होटल बार और उच्च अंत संगठनों के किसी भी संख्या में या तो या बाजार में प्रवेश के बारे में अपने काम से बाहर कटौती.

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बीजिंग बोयस XVI: खोलने मदपान

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Razed. Chai'd. Bye'd अलविदा. Sanlitun बियर मग - बीजिंग तीन मीटर पीने के लिए सलामी सिगरेट, गम, और बियर की मशीन, लेकिन यह भी सलाखों के दर्जनों का पता लगाने के लिए एक संदर्भ बिंदु नहीं था. अब वह चला गया है, क्या पहले से ही एक बहुत धूल शहर में इतिहास के धूल के ढेर पर फेंक दिया. भी एक सीमेंट कोस्टर नहीं रहता. हमेशा की तरह हवा में परिवर्तन और खोलने मदपान आठ बार दृश्य के घटनाक्रम को शामिल किया गया है.

वन

पहले कैफे पर संकट: यह लंबे समय से मेरे पसंदीदा बार था लेकिन कॉकटेल गुणवत्ता पिछले वर्ष के दौरान काफी कुछ गिरावट आई है, हालांकि माहौल अच्छा रहता है. पास बियर मग के साथ चला गया है, भाग्य क्या इस आरामदायक पानी छेद, खासकर यह देखते हुए कि अपने हस्ताक्षर लगभग दो सप्ताह के लिए बंद कर दिया गया है के लिए पकड़ है?

दो

इस बीच, पूर्व प्रथम कैफे, पूर्व आधी रात शराब परोसने जॉर्ज झोउ और इको Sun लगभग क्यू बार Sanlitun दक्षिण पूर्वी इन के ऊपर तैयार है. जगह आंतरिक और अधिक से विशाल डेक जॉर्ज और इको पहले संभाला है के साथ मंद प्रकाश, आरामदायक couches, और जैज़ और ब्लूज़ संगीत होगा. अपनी प्रसिद्धि के लिए दावा - वाइल्डकार्ड कॉकटेल है और है कि क्या martinis के (गुणवत्ता) को सुचारू रूप से प्रवाह जगह चाहिए एक सौ से अधिक लोगों के शिखर क्षमता मारा.

(वैसे, कुछ आश्चर्य है क्यों मैं इतना नियमित रूप से जॉर्ज और इको के बारे में लिखने के. संक्षेप में, वे कुछ साल पहले चीन में अवसर के बारे में सब कुछ ख़ुलासा लिखना, वे बाहर के शहर नौसिखिया शराब परोसने वाले थे, उनके शिल्प सीखने और थोड़ा बनाने पैसे. वे बहुत मेहनत की, उनके मिश्रण कौशल, बार ज्ञान और एक वफादार निम्नलिखित बनाया, और अब मेरे लिए अपनी जगह है, कि एक सम्मोहक कहानी है.)

क्यू बार पूरी तरह से जून के शुरू में खुलेगा ...

तीन

... इच्छा तीनों के रूप में शुक्रवार को एक नरम खोलने (12 मई) के साथ. Rosedale पार्क, जापानी स्कूल और सी डी पार्क के पास, तीनों एक पियानो बार और शीर्ष मंजिल पर एक नई यॉर्क शैली ग्रिल, जमीनी स्तर पर नए फ्रैंक प्लेस, और, उह, तहखाने में तहखाना है. यह एक बड़ी परियोजना है और बड़ा सवाल यह है कि यह एक क्षेत्र है कि वास्तव में नाइटलाइफ़ के लिए जाना जाता है में छड़ी कर सकते हैं. तहखाने में ही अपने लोहे के दरवाजे, प्लास्टर दीवारों, मेहराब छत, मिट्टी लगता है और शराब पर ध्यान केंद्रित करने के साथ बीजिंग में अद्वितीय है. वहाँ एक क्लब 88 एक 8888 Kuai प्रारंभिक निवेश और 3888 Kuai वार्षिक शुल्क है, जहां सदस्यों को मुक्त रात्रिभोज शराब और खाना पकाने वर्गों, शराब पर छूट, और 32 बोतल ऑनसाइट भंडारण अंतरिक्ष ताला और चाबी शामिल प्राप्त होगा. शीर्ष मंजिल ग्रिल, बच्चे भव्य पियानो, 50 सीटों के साथ पूर्ण है, जबकि फ्रैंक प्लेस 110 रखती है और एक पूल टेबल, एक बार, आठ टीवी और सामने और वापस में घर के बाहर बैठने. (दौरे के लिए निवेशक रोजर Dutton के लिए धन्यवाद.)

चार

बाहर की बात हो रही है, मंडप अब एक सबसे सुखद आँगन है. आरामदेह कुर्सियों विकर, रसीला घास, शांत पेड़ - कुछ pints या शराब की बोतल के लिए एक अच्छी जगह है. (कॉकटेल ठीक कर रहे हैं, हालांकि एक mojito uncrushed टकसाल के साथ आया और लांग आईलैंड बहुत अधिक कोक था वर्ड यह है कि खाना बहुत पूर्व Aria महाराज रिचर्ड मिलर के साथ हाथ पर अब सुधार है. है.) इस वर्ष के हो रहा है बाहरी बैठने की. पुराने टाइमर के लिए कई बार ब्लू, स्टोन नाव और Le Quai से लेकर, वहाँ जैसे फ्रैंक प्लेस, Le Petit चटोरा, 05:19, कैफे रोकें, अनार और कोई किताबी कीड़ा (हालांकि पास निर्माण कष्टप्रद है) के रूप में नए चेहरे हैं, हौहाई धब्बे, और अधिक डेक, patios और छतों जैसे ब्लू फॉक्स पर आ रहा है,.

पांच

ग्लेन, हम मुश्किल से तुम्हें पता था कि! Browns के मालिकों और कर्मचारियों के बीच तनाव के बारे में मेरा शक ग्लेन फेलन, जो Browns के एक तीन महीने के कार्यकाल के बाद जब वह मंडप छोड़ दिया है शामिल हो गए के रूप में वास्तविकता में बदल गया, मंजिल मैनेजर (डीजे जल्द ही पीछा किया और वहाँ अधिक नतीजा हो सकता है) के रूप में इस्तीफा दे दिया. देखो के लिए ग्लेन कुछ महीनों में अपने खुद के स्थान है. इस बीच, निवेशक फिलिप Cheung कहते हैं कि Browns के रात 'रूसी साइडबार अगले महीने और है कि महिलाओं खुल जाएगा, बुधवार को, 2 से बढ़ाया जाएगा 3 AM हूँ (कॉकटेल की एक चयन सूची के लिए मुक्त पेय वापस कट किया गया है). जैसी कि उम्मीद थी, 40 Kuai के लिए गिनीज और किलकेनी कीमतों बढ़ी है, से 35 Kuai, जो सवाल begs है: जब वे फिर से जाना होगा?

छह

Centro घटना नकल होटल उच्च अंत हाल ही में शैम्पेन और इस गर्मी एक बार खोलने की उम्मीद एक और शुरू के साथ प्रयास जारी है हथेलियों के बारे में छह महीने पहले रिंग में अपनी टोपी फेंक दिया, लेकिन यह जल्दी से वापस फेंक दिया गया था. शैम्पेन खुद का वर्णन अपने विज्ञापनों में, के रूप में विरोध करना चाहते हो सकता है "बीजिंग सामाजिक अभिजात वर्ग के लिए शहर में तेजी से गर्म जगह बनता जा रहा है, क्योंकि अगर मेरी यात्राओं के किसी भी संकेत है, उन elites के एक दर्जन से भी कम था. यह अधिक गणना और निरंतर विपणन के साथ प्रभावी रूप से वेल्डिंग महान स्थान में Centro में उत्कृष्टता का अध्ययन उपयोगी होगा.

सात

मैं हाल ही में लिखा है कि बीजिंग कॉकटेल दृश्य नीचे लौकिक सीढ़ियों का कारण था. मसा में, यह के एक मामले में किया गया है हो सकता है "एक कदम पीछे, दो कदम आगे." क्यू बार के बारे में खोलने के लिए है, प्रसन्न गार्डन उत्कृष्ट Mojitos में कार्य करता है, Centro इसके कॉकटेल सूची उन्नयन किया गया है, मास्टर मिक्सर मार्क वैन Bever के लिए वापस आ गया है बियर उन्माद (सौभाग्य से उसके टखने पर है कि कलाकारों उसकी कलाई पर नहीं है), Browns में जैकी अपने कौशल sharpening (एजेंट लाल वुल्फ mojito एक अंगूठे को छोड़ दिया), आधुनिक Nomads उन Chinggis वोदका के Martinis है, और इतने पर. बातें करने के लिए उज्जवल देख लग रहे हो.

(बीजिंग बोयस XVI, पहले 11 मई, 2006 पर ईमेल से)

एक बीजिंग शनिवार की रात

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पिछले शनिवार की रात दोस्तों के साथ कुछ पेय के लिए एक साथ हो रही मिलना चाहिए था. इसके बजाय, यह एक बार hopping के मैराथन में बदल गया. मैं आम तौर पर किसी भी अधिक मूत घंटे तक बाहर नहीं रहना नहीं है, लेकिन यह एक अपवाद था:

बीयर उन्माद (Sanlitun दक्षिण, 20:15): आप शायद ही कभी कुछ बेल्जियम brews, तो आरजे दप, और मैं बीयर उन्माद में मिले के साथ एक रात को शुरू करने से गलत जाना. हम बहुत ज्यादा खुद के लिए जगह के रूप में हम एक अच्छा रोशेफोर्ट सहित सात अलग बियर, नमूना था. प्रबंधक मार्क वैन Bever हर गुरुवार बियर सेवन करने की योजना बना रहा है. संरक्षक के लिए 150 Kuai के लिए दस बियर नमूना मिलता है. 13126-904-396 विवरण के लिए बुलाओ.

Browns के कार्नेगी (Sanlitun दक्षिण, 22:45) ताइपे में प्रसिद्ध है शहर के सबसे कर्कश रात स्थान के रूप में, महान सेवा, एक बड़े पैमाने पर पेय चयन (366 निशानेबाजों सहित), एक सराहनीय लेआउट और एक लंबी पट्टी है जहां बेतुकी (कुख्यात?) (और आमतौर पर drunker) ग्राहकों को पाने के लिए और रात और सुबह जल्दी दूर नृत्य. यह एक भगोड़ा सफलता है और अब Browns के बीजिंग में का अनुकरण (वहाँ भी कर रहे हैं कार्नेगी हांगकांग, कुआलालंपुर और पर्थ और लंदन में एक Browns में) की मांग है. आरजे घर के मुखिया के साथ, एजेंट Red वुल्फ और WF हमें इसे बाहर की जाँच करने के लिए शामिल हो गए.

हालांकि केवल दो दिनों के लिए खुला है, और विवरण बाहर काम करने के लिए होने मेनू एक जादू की जांच की सख्त जरूरत: "पेय Soff", "Carlsbery", और पर और पर, वहाँ कुछ अजीब कीमतों हैं: 42 मार्टिनी के लिए Kuai, 43 Kuai Browns के एक "मार्टिनी पसंदीदा" के लिए, और शौचालयों की सफाई की जरूरत है - एक महान बार और संभवतः वर्ष के सर्वश्रेष्ठ होने की संभावना है.

मार्टिनी सभ्य था (हालांकि नहीं विशेष रूप से सूखा), बियर यथोचित (35 Kuai पर किलकेनी और गिनीज की pints) कीमत थी, और पतली परत पिज्जा स्वादिष्ट था. स्टाफ है, जो पांच Filipinos के शामिल विनम्र और कुशल था (हालांकि वे "महोदया" और "श्रीमान" सामान की कमी आ सकती है). लीज़ा, जो हमारे तालिका संभाला उत्कृष्ट था. जब एजेंट Red वुल्फ महसूस किया उसे लांग आईलैंड आइस्ड चाय अधिक रम और चूने की जरूरत है, इसे जल्दी से सबसे ऊपर था.

लंबी पट्टी करने के लिए कर्मचारियों और शराब के बड़े पैमाने पर समतल में गिरने से उम्मीद नर्तकियों को रखने के शीर्ष रेलिंग पीतल है. बार के सामने खड़े नृत्य / क्षेत्र है, और पीछे बैठने के दो स्तरों कि. सजावट फ्लैट काले और सफेद है, अंधेरे की लकड़ी, पीतल और गिलास लहजे के साथ, दीवारों और संगीत थीम्ड चित्रों और उपकरणों के होते हैं. ऊँची छत धूम्रपान को कम कर देंगे.

हम लॉरेंस चेन, महाप्रबंधक, और Jacky काँग, पर्यवेक्षक, जो ने कहा कि वे आसपास मैक्सिकन, जापानी और अन्य थीम्ड कमरे खोलने की योजना के साथ एक अच्छी बातचीत हुई थी. हममम. किसी भी मामले में, यह Browns के लिए केवल नकारात्मक है कि सिंक्रनाइज़ेशन से बाहर spotlights और नृत्य संगीत बार के महसूस के साथ विशेष रूप से विरल भीड़ दिए थे, के साथ, एक महान शुरू है. यह सिर्फ सही नहीं लगता दीवारों पर इलेक्ट्रिक गिटार और जिमी हेंड्रिक्स के चित्रों और तब केवल खेलने संगीत काले आंखवाले मटर 'द्वारा typified "मेरा कूबड़."

हथेलियों (Chaoyang पार्क, दक्षिण गेट, 00:30) मेरी हथेलियों को दूसरी यात्रा के दौरान कुछ यादृच्छिक टिप्पणियों: यह एक मॉल में है, मेनू पियानो और शराब की बोतल की तरह आकार रहे हैं, वहाँ भी कई कुर्सियों रहे हैं, पुरुषों और महिलाओं के शौचालय तक कर रहे हैं बेदाग और वहाँ कोई टॉयलेट पेपर (फिर) था. जब मैं एक मार्टिनी का आदेश दिया, वेटर से पूछा, "बर्फ के साथ"?

सकारात्मक पक्ष पर, और हथेलियों में प्रबंधन और कर्मचारियों के अत्यंत अनुकूल है और टिप्पणी करने के लिए खुले हैं. कुछ गड़बड़ है, हालांकि है. शायद यह बस पेय (मेरी मार्टिनी उप बराबर था) और सजावट के साथ कुछ ठीक ट्यूनिंग की जरूरत है. या हो सकता है रहते संगीत पर्यावरण फिट नहीं करता है (या शायद यह एक बुरी तरह से अच्छा है, अपने स्वाद पर निर्भर करता है). जब मैं एक बैंड के सदस्य चिल्लाओ बाहर सुन के लिए "यीशु मसीह के सुपर स्टार" "हर कोई, साथ! गाना", मैं पूछना है, जगह में किसी को पता है कि गीत, अकेले जाने शब्द है? अकर्मण्य (एक ला टेरेसा देंग और Faye वाँग) में अंग्रेजी में कम गाने और अधिक बेहतर नहीं है, इस प्रकार एक धनी चीनी भीड़ है कि एक बड़ा इंटरैक्टिव KTV लाउंज में होने का आनंद होता ड्राइंग?

द्वारा द्वारा, सेट समाप्त होने के बाद, दप बाहर चिल्ला "ओपेरा के प्रेत!" शुरू किया और गायक है कि अंत में एक कर्कश कर बैंड के साथ समाप्त साथ दीर्घ वार्ता में अगर थोड़ा, "डॉन के शीर्ष गायन से अधिक ' मेरे लिए रो. अर्जेंटीना "यह उच्च बिंदु था.

(Maizidian, 01:40) नैशविले जब हम नैशविले में लुढ़का, हमें लगा कि आधा खाली जगह होगा और बैंड समाप्त. इसके बजाय हाथ पर, वहाँ एक अच्छी भीड़ थी और गायक - गिटारवादक क्रिस जगह कमाल की थी. बार-goers hooted अनुरोध और साथ गाया, और एक संरक्षक है और उगते सूरज की सभा गाया. (नोट: यह हथेलियों के लिए माहौल बनाने के लिए है.) के रूप में क्रिस Lynyrd Skynyrd से ब्रायन एडम्स जॉनी कैश करने के लिए सब कुछ बाहर cranked है चारों ओर सब अच्छा समय है. एजेंट Red वुल्फ और पश्चिम बंगाल दोनों सोचा था कि लांग आईलैंड आइस्ड चाय अच्छे थे.

Maggie है (Ritan पार्क, दक्षिण गेट, 02:50) हम दप छोड़ दिया और हमारे घर के रास्ते पर तो अंतिम मिनट की रात जा रहा रखने का फैसला किया. नई मैगी बहुत पुराने की तुलना में जानवरों का शिक्षक और लेआउट भी संकीर्ण है, लेकिन के रूप में एजेंट Red वुल्फ बताते हैं, वे मज़ा संगीत खेलते हैं. हम नृत्य मंजिल मारा और उतार कैलोरी के कुछ रात में पहले उठाया है.

हमेशा की तरह, वहाँ पर्याप्त लोगों को देख रहे हैं अवसर हमारे पास आदमी पर सोते, और फिर से गिरने, अपनी कुर्सी के साथ थे. वह फर्श पर रखना, जाहिरा तौर पर एक कुछ मिनट के लिए बेहोश. सुरक्षा गार्ड उसे खड़ा किया और फिर वह अचानक जीवन के लिए वापस popped. मैं मजबूत की तुलना में अपने सिस्टम में शराब था कुछ संदेह है. वैसे भी, इस घटना WF पर ले जाने के एक और आदमी को प्रेरित करने के लिए लग रहा था और यह लंबे समय से पहले हम उसे दूर उत्साही नहीं था. हमारे डरावनी करने के लिए, हॉट डॉग खड़े बाहर पहले से ही बंद कर दिया था!

एजेंट Red वुल्फ और मैं WF बंद गिरा दिया और फैसला किया कि, गर्म कुत्तों के बिना, हम भोजन की जरूरत है. कहाँ जाना है? Den बेलाजिओ? 7 ग्यारह? हम Dacheng Jie (गीनो के बगल में) पर समाप्त हो गया और पकौड़ी, xiaolongbao, सोयाबीन दूध और अधिक पर बाहर pigged. हमें संक्षेप में एक से अधिक स्थान मार माना जाता है, लेकिन एक उच्च नोट पर अंत में सुबह और रविवार ब्रंच से पहले कुछ नींद का फैसला किया.

(बीजिंग बोयस IX से, पहली बार 26 जनवरी, 2006 पर ईमेल)

हथेलियों: मॉल martinis के

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पाम स्प्रिंग्स Apartments के मॉल में इस बार जाहिरा तौर पर Centro के लिए एक विकल्प के रूप में तैनात किया जा रहा है. हथेलियों छोटे और सेंट्रो से snugger है, हालांकि दोनों स्थानों में आप शौचालय (इस मामले में कोई टॉयलेट पेपर नहीं था) के लिए बाहर जाना है. यह एक दोस्ताना स्टाफ, आरामदेह कुर्सियों और एक सभ्य, हालांकि समय पर बेजान है, बैंड (ऊर्जावान कीबोर्डवादक के लिए बचाने के लिए) है. पेय सूची उच्च अंत एक बार (एक इतालवी शराब) के लिए एक सा विरल है. अपनी इस यात्रा के समय, हथेलियों खुला किया गया था केवल दस दिन और एजेंट Red वुल्फ और मैं हमारी पहली छापों के बारे में और सामान्य प्रबंधक के मालिकों के साथ लंबाई में बात की थी. मेरी सबसे बड़ी एक था कि वोदका मार्टिनी (60 Kuai) एक प्रमुख घटक का अभाव - वोडका के रूप में अपने प्रतिस्थापन किया. अंत में, सामान्य प्रबंधक की मदद के साथ - वह मेरी मार्टिनी sipped हैं और महसूस किया, "अरे, यह वोदका नहीं है!" मैं एक बेहतर औसत से अधिक, पीने के बड़े से भी सामान्य मिला. लाल वुल्फ mojito रम पर प्रकाश था और वह अवमूल्य पर पेचकश पाया. चलो आशा है कि हथेलियों ASAP के तय व्यापार की पेय अंत हो जाता है.

(बीजिंग बोयस आठवीं, पहले 13 जनवरी को ईमेल, 2006 से)